Sortiment Sibeeria Craft Brewery (PowerBeer)

piva Sibeeria Craft Brewery (PowerBeer) setříděná podle objemu alkoholu

Mini IPA: Cashmere & Amarillo

příležitostní světlé výčepní pivo
2021/07
Sibeeria 135
Tahle pěkně zakalená osmička s 2,5 % alkoholu dostala stejnou dávku chmele jako naše standardní NEIPA, takže vás spolehlivě saturuje chmelem, a zároveň tolik nezatíží hlavu. Poprvé jsme si v ní vyzkoušeli koncentrovanou Citru ve formě Incognito® na vytvoření pořádně hořkého základu, který jsme doplnili ovocným aroma chmelů Cashmere a Amarilo.
Sibeeria 135
American Session India Pale Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:8% / 2.5%
Hodnocení:

Echoes of Childhood

příležitostní světlé plné pivo
2021/07
Sibeeria 133
Trojice chmelů Enigma, Motueka a Columbus přináší jemnou sladkou krémovou vůni a ovocnou chuť citrusů a tropického ovoce.
Sibeeria 133
Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 3.5%
Hodnocení:

Orange

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2020/02
Sibeeria 050
ilustrační obrázek
Lehké ovocné pivo na žízeň, desítka pro milovníky svrchně kvašených piv a citrusů. Zlatá barva, bílá pěna, jemné ovocné, pomerančové aroma, plné sladové tělo.
Sibeeria 050
Flavoured Pale Ale
světlé ochucené pomerančové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 3.6%
Hodnocení:

Paint It Black

příležitostní tmavé silné pivo
2020/01
Sibeeria 041
ilustrační obrázek
Barva je černá a neprůhledná, pěna je béžová jako Cappuccino. Ve vůni můžeme cítit praženost, kávu, kakao a čokoládu. Chuť je sladová, pražená, suchá v doznívání, lehce kávová.
Sibeeria 041
British Oatmeal Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 3.7%
Hodnocení:

Pilsener Weisse

kooperační příležitostní světlé výčepní pivo světlé výčepní pivo
Sibeeria 016
ilustrační obrázek
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Pivovar Raven.
Sibeeria 016
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:9% / 3.8%
Složení:voda, slad, chmel, kvasnice
Hodnocení:

Patronus

světlé výčepní pivo
2020/03
Sibeeria 048
ilustrační obrázek
Světlá desítka. Naši sládci ji milují, naši štamgasti si ji žádají. Tahle netradiční desítka se zahraničními chmely má něco do sebe. Tělo je na desítku hezky plné. říz je akorát a chuť je prostě výborná.
Sibeeria 048
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 3.8%
Hodnocení:

IPA Tone 0801 (Galaxy, Idaho7, Azzacca)

příležitostní světlé silné pivo
2021/10
Sibeeria 144
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Sérii IPA TONE jsme si vymysleli, abychom mohli objevovat pestré variace světa chmelených piv, včetně těch zapomenutých. Tohle je naše první kyselá IPA a možná ne tak úplně poslední - moc se nám líbí, jak jemná acidita zvyšuje její pitelnost a zdůrazňuje ovocnost chmelů Galaxy a Azacca.
Sibeeria 144
Sour India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 4.1%
Hodnocení:

Léto 2020

sezónní světlé plné pivo
2020/05
Sibeeria 060
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Sibeeria 060
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.2%
Hodnocení:

Sweet Baby Jesus

příležitostní tmavé plné pivo
2017/08
Sibeeria 023
ilustrační obrázek
Po úspěchu piva Sweet Jesus jsme přepracovali recept uvařili lehký stout, do kterého jsme navíc přidali laktózu, abychom dosáhli sametové chuti mléčné čokolády.
Sibeeria 023
British Sweet / Cream / Milk Stout
tmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.3%Hořkost:29 IBU
Hodnocení:

Hoppy Tree Friend

příležitostní světlý ležák
2021/10
Sibeeria 153
Moc nás baví vařit ležáky, proto pořád vymyšlíme nové způsoby, jak přiblížit tradiční pivo plzeňského typu i milovníkům moderních stylů. Co ho udělat zase o něco sušší a hořčejší? To si žádá extra dávku chmele za studena! Díky historickému dekokčnímu způsobu rmutování, nejkvalitnejšímu humnovému sladu a 100% lokálnímu chmelu Saaz Special tohle pivo osloví fanoušky klasiky i chmeloužrouty, ale hlavně každého, kdo hledá osvěžující, pitelné pivo, které bude bavit krýgl za krýglem.
Sibeeria 153
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.3%
Hodnocení:

Léto 2022

letní světlé výčepní pivo
2022/06
Sibeeria 208
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Léto je tady! A to znamená, že máme v pivovaru uvařenou čerstvou várku Léta 2022, naší první pomoci na uhašení žízně. Tuto sezónu jsme se rozhodli pro čistou a s vydatnými 66 IBU příjemně hořkou desítku Session IPA, která by měla osvěžit vaše mlsné jazýčky i v těch nejteplejších dnech. Můžete se těšit na výrazné aroma plné mandarinek, meruněk a květin vytvořené směsí Sabro, Amarillo a HBC 586
Sibeeria 208
West Coast IPA
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.4%
Hodnocení:

Peach Patronus

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2020/05
Sibeeria 059
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Peach Patronus je poctivá ovocná desítka s broskvemi, žádné sirupy nebo barviva, jen výborné příjemně ochucené pivo.
Sibeeria 059
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlé ochucené meruňkové výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:10%
Hodnocení:

Nectarine Sorbet!

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2022/03
Sibeeria 185
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Už jsme uvařili Sorbet s asi deseti různými druhy ovoce a mysleli jsme si, že už toho není moc k vyzkoušení – dokud jsme si neuvědomili, že musíme použít nektarinky! Jejich jemná sladkost zamíchaná do našeho Sour Ale je příjemně vyvážena osvěžující kyselostí a celý zážitek rozjasňuje jejich prosluněná barva.
Sibeeria 185
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené nektarinkové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Hodnocení:

Rosehip & Lingonberry Sorbet!

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2022/05
Sibeeria 193
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Zdá se, že existuje nevyčerpatelné spektrum zajímavých ovocných kombinací a možná je časem opravdu zkusíme všechny – smíchali jste už třeba někdy brusinky a šípky? My taky ne. Tedy až doteď. Brusinky, jako vždy, vytváří krásnou barvu a jejich chuť přirozeně ladí s lehkým kyselým základem. Šípek zase dodává jemnou zemitost pro komplexnější chuť, což spolu vytváří celkem netradiční a zároveň krásně osvěžující lehké pivo.
Sibeeria 193
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Hodnocení:

Sea Buckthorn Sorbet!

příležitostní světlý pšeničný ochucený ležák
2020/02
Sibeeria 045
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Sorbet je osvěžující kyselé pivo s obrovským množstvím rakytníku řešetlákového, který zvýrazňuje kyselost, a manga - to naopak dodává sladkost a tropické tóny.
Sibeeria 045
Sour Flavoured Berliner Weisse
světlý pšeničný ochucený rakytníkový ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Hodnocení:

Raspberry Sorbet!

příležitostní světlé pšeničné ochucené plné pivo
2020/03
Sibeeria 053
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Raspberry Sorbet je osvěžující kyselé pivo s obrovským množstvím malin. Nešetřili jsme na ovoci a udělali z toho malinovou bombu - výsledek stojí za to. Lehké a kyselé pivo ideální na začátek jara.
Sibeeria 053
Sour Flavoured Berliner Weisse
světlé pšeničné ochucené malinové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Hodnocení:

Peach Shake

příležitostní světlý pšeničný ochucený ležák
2020/04
Sibeeria 056
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Berliner Weisse w/ Peach & Lactose, 11° Plato. Pod sněhobílou pěnou se skrývá broskvový poklad. Jemné broskvové aroma a sladká chuť čerstvé dužiny s jemným náznakem kyselosti.
Sibeeria 056
Flavoured Berliner Weisse
světlý pšeničný ochucený broskvový ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Hodnocení:

Peach Sorbet!

příležitostní světlé pšeničné ochucené plné pivo
2020/10
Sibeeria 075
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Lehké, kyselé a ovocné Berliner Weisse. Broskví jsme přidali obrovské množství a výsledek stojí za to. Broskve ovládly naše pivo ve vůni, v chuti i v barvě, která má krásný oranžový odstín. Kyselost je příjemná a vyvážená s jemnou sladce ovocnou linkou.
Sibeeria 075
Flavoured Berliner Weisse
světlé pšeničné ochucené broskvové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Hodnocení:

Sour Cherry Sorbet!

příležitostní světlé pšeničné ochucené plné pivo
2021/02
Sibeeria 103
Pro tuto iteraci naší nekonečné série Sorbet jsme dostali sudy plné čisté višňové šťávy, kterou jsme načerpali do našeho lehkého berliner weisse, abychom vytvořili rubínově červený džus/pivo. Lehká karbonace zdůrazňuje její jemnou sladkost mísící se s osvěžující trpkostí aby vše vyvrcholilo explozí višňové chuti.
Sibeeria 103
Flavoured Berliner Weisse
světlé pšeničné ochucené višňové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Hodnocení:

Pineapple Sorbet!

příležitostní světlé pšeničné ochucené plné pivo
2020/12
Sibeeria 145
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Sladké, kyselé a ovocné Berliner Weisse. Ananas je sladké, měkké a neuvěřitelně šťavnaté ovoce! Sotva se zakousnete, už máte plnou pusu šťávy. Má svoji nezaměnitelnou chuť, kterou jsme si oblíbili. Přeneste se s naším piv na Kostariku, kde toto skvělé ovoce roste.
Sibeeria 145
Flavoured Berliner Weisse
světlé pšeničné ochucené ananasové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Hodnocení:

Mango & Passion Fruit Sorbet!

příležitostní světlé pšeničné ochucené plné pivo
2021/08
Sibeeria 138
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Nový Sorbet s hvězdným spojením manga a marakuji. Vzhledná mangová barva s neodolatelným aroma nabízí všechno, co slibuje: sladkou chuť zralého manga vyvažuje osvěžující kyselost marakuji, a to na podkladu Berliner Weisse, které neustále zdokonalujeme tak, abychom dosáhli ještě jemnejší textury a přitom zachovali nízký obsah alkoholu.
Sibeeria 138
Flavoured Berliner Weisse
světlé pšeničné ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Hodnocení:

Dates, Figs, Sour Cherry & Raspberry Sorbet!

příležitostní světlé pšeničné ochucené plné pivo
2021/10
Sibeeria 154
Datle, fíky, višně a maliny tvoří náš první Sorbet se čtyřmi druhy ovoce. Výsledkem je osvěžující lehké pivo s purpurovou až fialovou barvou a rafinovanou ovocnou vůní i chutí. Základ tvoří pšeničné slady a pšeničné vločky, které dodávají tomuto modernímu Berliner Weisse jemný a krémový charater.
Sibeeria 154
Flavoured Berliner Weisse
světlé pšeničné ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Hodnocení:

Blackcurrant Sorbet!

příležitostní polotmavé pšeničné ochucené plné pivo
2020/04
Sibeeria 058
Blackcurrant Sorbet je osvěžující kyselé pivo s obrovským množstvím černého rybízu, který dává pivu nejen krásnou červenofialovou barvu, ale zejména výraznou charakteristicky kyselou chuť.
Sibeeria 058
Flavoured Berliner Weisse
polotmavé pšeničné ochucené rybízové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.5% / 4.4%
Hodnocení:

Casual Affair

příležitostní světlý ležák
2021/05
Sibeeria 117
Toto je náš moderní pohled na ležák – mlhavě neprůhledný, chuťově hladký a vonící exotickým ovocem. Intenzivní studené chmelení dvojicí Nelson Sauvin a Mosaic dalo vzniknout tomuto tropickému nektaru, který z vaší sklenice po prvním doušku zmizí dřív, než řeknete "Casual Affair".
Sibeeria 117
American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.4%
Hodnocení:

Sorachi's Wet Dream

příležitostní světlé plné pivo
2020/10
Sibeeria 074
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Single Malt Wet Hop Pale Ale uvařený za použití 3 výjimečných surovin. Do základu jsme použili britský slad Maris Otter, který pivu dodává lehké oříškovo-sušenkové tóny a krásně medovou barvu. Chmelili jsme ten den sklizeným čerstvým japonským chmelem oblíbené odrůdy Sorachi Ace, která je typická svým jemným kokosovým aroma. Náš "ejl" by však nebyl kompletní bez unikátních britských kvasnic Verdant, které dodávají naší "jedenáctce" typické aroma tropického ovoce, meruněk a citrusů.
Sibeeria 074
English Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.5%
Hodnocení:

Markétka

limitovaný světlý ležák
2022/06
Sibeeria 202
Mistr a Markétka: legendární román Michaila Bulgakova se představuje v imerzivním divadle v podání nezávislého divadelního souboru Tygr v tísni v Palácu Hrzánů z Harasu v pražské Celetné ulici. My jsme jim pro tuto příležitost udělali speciální světlé pivo: jedenáctku ležák s příjemnou chmelovosti, který vám zpříjemní ať už divadelní zážitek, pokud navštívíte ono představení, nebo třeba návštěvu pivního baru.
Sibeeria 202
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.5%
Hodnocení:

Červenec

sezónní světlé plné pivo
2020/06
Sibeeria 064
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Lehká NEIPA, která vám v letních vedrech přinese žádané osvěžení. Bohatá dávka australského chmele Galaxy dodává výraznou vůni ananasu a marakuji, americký chmel Chinook přidává tóny citrusů. Exotická vůně vás přenese na horké a slunečné pobřeží Austrálie.
Sibeeria 064
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.5%
Hodnocení:

Vesna 2022

jarní světlé silné pivo
2022/04
Sibeeria 189
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Některé jarní rituály si užíváme více než jiné a vaření Vesny je asi náš nejoblíbenější. Nejenže nám to umožňuje experimentovat s tím, jak do lehkého osvěžujícího světlého piva nacpat stále více a více chmele, ale také můžeme důkladněji kontrolovat kvalitu, protože ho můžete vypít více. Připravte se na mlhavou APA, kde se mísí jemně ovocná Motueka s pryskyřičným Columbusem a slušnou porcí citrusového Cryo Pop.
Sibeeria 189
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.5%
Hodnocení:

Fresh Hop Pale Ale 2021

příležitostní světlé plné pivo
2021/10
Sibeeria 151
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Sklizeň chmele skončila, začíná sezóna piv ze zeleného chmele! Tento rok jsme na Žatecko vyrazili hned dvakrát pro žoky zelených šišek a uvařili dvě zásadně odlišná piva: první z nich je tradiční anglický ejl s kombinací nových experimentálních českých aromatických chmelů. Do whirlpoolu jsme nasypali kombinaci odrůd NŠH02, NŠH13, NŠH15 a NŠH90, které společně vytváří komplexní aroma pomerančů a květin s náznakem kořenité dřevitosti. To podpoří i jemně sušenkový charakter prémiového sladu Maris Otter. Při 4,6 % alkoholu je tohle pivo možné požívat po litrech jako sociální lubrikant, nebo ho taky pomalu usrkávat a pitvat jeho jednotlivé aromatické složky. To už je na vás.
Sibeeria 151
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.6%
Hodnocení:

Jean-Pierre Lager

kooperační příležitostní světlý ležák světlý ležák
2022/03
Sibeeria 186
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Jak naši přátelé z Piggy Brewing, tak i my velmi rádi vaříme odvážná a bláznivá piva, ale všichni víme, že světlé, pitelné, a přesto zajímavé pivo je to pravé umělecké dílo. Protože jsme vždy připraveni na výzvu, pozvali jsme je do Prahy, abychom společně uvařili skutečně mezinárodní kousek. Jean-Pierre Lager je tradiční český ležák chmelený výhradně moderními francouzskými chmely Triskel a Barbe Rouge. Jejich vytříbené aroma plné lesních plodů a citrusů přirozeně doplňuje lehce zlatavý základ plzeňského sladového sladu.
Sibeeria 186
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.6%
Hodnocení:

Soulmate

příležitostní tmavý ležák
2020/03
Sibeeria 055
ilustrační obrázek
Tmavá barva a krémová pěna Vůni dominuje hořká čokláda, lehce káva a karamel s náznaky sušených švestek a lékořice. Chmelová hořkost krásně vyvažuje sladší sladový základ.
Sibeeria 055
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavý ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:13% / 4.6%
Hodnocení:

Léto 2021

letní světlé plné pivo
2021/06
Sibeeria 125
Sibeeria 125
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.7%
Hodnocení:

Chiméra

příležitostní světlý ležák
2021/09
Sibeeria 088
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Chiméra je náš mytický hybrid dvou různých stylů: ležáku a NEIPA. Uvařili jsme jednoduchý základ na moderní IPA, odkvasili ho na studeno ležákovými kvasnicemi a v tanku zasypali stejným množstvím chmelů Citra, Idaho 7 a Enigma jakým chmelíme naše NEIPA. Výsledné pivo je téměř čiré, ale zachovalo si jemnou texturu a hlavně vůni, jak ji máme rádi - plnou ovocných chmelů bez zbytečných ejlových esterů.
Sibeeria 088
American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.7%
Hodnocení:

Bergaméra

příležitostní světlý ležák
2021/10
Sibeeria 148
Bergaméra je speciální ležák s bergamotem. Citrusové pyré dodalo pivu šťavnatost a příjemnou nakyslost.
Sibeeria 148
American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.7%
Hodnocení:

Coco Chanel

příležitostní tmavé silné pivo
2017/03
Sibeeria 024
ilustrační obrázek
Skvělé pivo, které rozhodně není jen pro dámy. Sladké tóny kokosu a vanilky doplňují jinak hořké pivo s tóny praženosti a čokolády.
Sibeeria 024
American Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.7%
Hodnocení:

Coco

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2021/01
Sibeeria 097
Lehký a skvěle pitelný porter se smetanově bílou pěnou. Jeho sladkou vůni kokosu a vanilky doplňuje suchý, příjemně hořký závěr s nádechem praženosti a čokolády. Coco milují dámy, ale užívají si ho i pánové díky skvěle vyvážené sladkosti a hořkosti.
Sibeeria 097
Flavoured American Porter
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.7%
Hodnocení:

Neverending Bergamot

výroční světlé ochucené silné pivo
2020/09
Sibeeria 077
Krémová bílá pěna a světle zlatá neprůhledná barva. Lákavé ovocné aroma připomíná červený grapefruit a pomelo, v chuti sladce hraje tropické ovoce jako broskve a žlutý meloun. Přidali jsme bergamotové ovocné pyré a získali další chuťovou rovinu - lehce kyselou, citrusovou a se zajímavým specifickým aroma bergamotu.
Specialita pro 6. narozeniny BeerGeek Baru.
Sibeeria 077
Flavoured American Session India Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.7%
Hodnocení:

Taumata

příležitostní světlý ležák
2022/06
Sibeeria 209
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Milujeme vaření ležáků a milujeme vaření s novozélandským chmelem. Taumata, neboli celým jménem Taumatawhakatangihangakoauauotamatea turipukakapikimaungahoronukupokaiwhenuakitanatahu, je pojmenovaná podle skutečného kopce na severním ostrově Nového Zélandu a je to náš nový ležák s chmelem Nelson Sauvin. Nechali jsme ho ležet dlouho a výsledkem je křišťálově čisté, lehce sladové a osvěžující pivo. Díky lehkému dry-hoppingu voní po angreštu, liči a limetce. Jeho svižná hořkost vám umožní vychutnat si půllitr nebo dva, takže budete mít dost času naučit se celý název a stylově si objednat další!
Sibeeria 209
American Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.8%
Hodnocení:

Evolution #005

příležitostní světlý ležák
2021/06
Sibeeria 123
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Pátý přísrůstek do naší řady Evolution spojuje dva různé chmely, oba pěstované na Žatecku: klasickou americkou odrůdu (Cascade) a moderní českou odrůdu (Saaz Special). Tento ležák s trochou pšenice se krásně pije, je příjemně hořký a pyšní se intenzivní citrusovou a květinovou vůní.
Sibeeria 123
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.8%
Hodnocení:

Fogtown

příležitostní světlé plné pivo
2021/10
Sibeeria 156
Tahle zakalená APA má krásně jemnou, plnou texturu, jak to máme všichni rádi, ale o něco pitelnějších 4,9 % alkoholu. Použili jsme pestrou směs chmelů ve stejném množství, jaké u nás sypeme do silnějších piv, abychom potěšili vaše smysly divokým exotickým aroma zralé papáji s intenzivní dávkou kokosu a špetkou vanilky.
Sibeeria 156
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.9%
Hodnocení:

Le Pomelo

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2020/12
Sibeeria 089
Světle žlutá barva a bílá pěna skrývají příjemné jemně citrusové aroma pomela a dalších citrusů. Le Pomelo je lehké a osvěžující ochucené pivo, s příjemným nižším obsahem alkoholu a vyváženou decentní hořkostí.
Sibeeria 089
Flavoured American Session India Pale Ale
světlé ochucené pomelem plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.9%
Hodnocení:

Lifelink

příležitostní světlé plné pivo
2022/01
Sibeeria 172
Křišťálově čisté, suché, hořké, citrusové až přímo citrónové a extrémně pitelné pivo. Rádi začínáme rok ve chmelovém stylu a stavíme do kontrastu staré a nové postupy vaření IPA. Díky 5 % alkoholu si Lifelink můžete dopřát po velkých sklenicích a vychutnat si kousavou chmelovost, které jsme se všichni ještě pár let zpátky nemohli nabažit.
Sibeeria 172
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%
Hodnocení:

Antigravitace

příležitostní světlé silné pivo
2021/06
Sibeeria 126
Uvařili jsme dvě nové NEIPA a použili do nich stejné slady, stejný chmel i stejné kvasnice. Antigravitace je lehká 13° Session NEIPA s jemný sladovým charakterem. Nechte své smysly unášet v ovocných vůních borůvek a broskví vytvořených chmely Idaho 7 a Mosaic. Sametové tělo vás hladce přivede až k příjemně hořkému závěru.
Sibeeria 126
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5%
Hodnocení:

Everyday Life

světlý ležák
2019/12
Sibeeria 037
ilustrační obrázek
Plné sladové tělo, aromatické chmelově bylinné aroma, příjemná charakteristická hořkost, která svádí k dalšímu doušku.
Sibeeria 037
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.1%Hořkost:38 IBU
Hodnocení:

Srpen

sezónní světlé plné pivo
2020/08
Sibeeria 067
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Sibeeria 067
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.2%
Hodnocení:

PaleCzech

příležitostní světlé plné pivo
2022/05
Sibeeria 194
PaleCzech je naším posledním pivem postaveným na českém experimentálním chmelu ze sklizně 2021. Tento klasický American Pale Ale je vystavěný na jednoduchém, suchém základu s náznakem toastových tónů a výrazné, zemité hořkosti chmelu Summit vypěstovaném na Žatecku. Bohaté studené chmelení novou českou odrůdou NŠH90 vytváří osvěžující ovocné, citrusové aroma ne nepodobné legendárním kalifornským ejlům, které tenhle styl definovali. My si ho tímhle pivem znovu definujeme po svém s tím nejlepším, co úrodná česká půda nabídla.
Sibeeria 194
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.2%
Hodnocení:

Vesna 2020

sezónní světlé silné pivo
2020/03
Sibeeria 047
ilustrační obrázek
Sušenkové tóny Pale Ale sladu a vůně tropického ovoce z chmele Mosaic jsou základem této Single Malt & Single Hop Session IPA. Zlatá lehce zakalená barva s krémovou bílou pěnou neodolatelně svádí k napití se.
Sibeeria 047
SMaSH India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.7% / 5.2%
Hodnocení:

Evolution #001 (NŠH15)

příležitostní světlé plné pivo
2021/01
Sibeeria 095
NŠH15 je nová česká experimentální aromatická odrůda pro svrchně kvašená piva vypěstovaná na Žatecku. Svému japonskému původu vděčí tento chmel za intenzivní citrusovou vůni s nádechem sladkých meruněk a dřevité vanilky. Použili jsme NŠH15 v hlávkové podobě a provoněli s ním nejen náš pivovar, ale především toto pivo.
Sibeeria 095
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.3%
Hodnocení:

Blonde Therapist

příležitostní světlé plné pivo
2021/06
Sibeeria 124
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Tímhle pivem vzdáváme hold světlým, lehkým blondům, které nejlépe vaří belgické trapistické pivovary. Kvašením výraznými kvasnicemi Abbaye a studeným chmelením novou odrůdou Saaz Special vzniklo pivo nepodobné ničemu, co jsme dosud dovařili. Díky intenzivnímu aroma, která nám ze všeho nejvíc připomíná banánový chlebíček, hodně suchému tělu s jemnými sladovými podtóny a příjemné hořkosti vám naše tekutá blonďatá therapeutka pomůže s čímkoli, co vás trápilo, než jste k ní usedli na gauč.
Sibeeria 124
Belgian Single / Trappist Single / Abbey Single
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.3%
Hodnocení:

Boží Ležák!

adventní světlé silné pivo
2020/11
Sibeeria 083
Boží Ležák! je naše nová třináctka plzeňského typu. Tradiční dvojrmutový ležák s českými ušlechtilými chmely a plzeňským sladem je neobvykle doplněn prvotřídním britským sladem Maris Otter, který jen zdůrazňuje rafinované lehké tělo zakončené svěže hořkým dozvukem.
Sibeeria 083
Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%
Hodnocení:

Prapivo

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2021/09
Sibeeria 139
Pamatujete si, jak chutnalo pivo z dob před chmelem? My taky ne, ale hodně nás to zajímalo, tak jsme o pomoc poprosili naše kamarády z Landcraftu. Ti nezklamali a vytvořili důmyslnou směs bylin, která nahradí všechno, co dnes v pivu dělá chmel. Hlavní aromatickou ingrediencí je řebříček, který doplňuje šalvěj, máta, červený jalovec a trochu našeho oblíbeného puškvorce. Určitou hořkost dodává sám řebříček, ale my jsme ji zintenzivnili výrazně hořčejším jablečníkem a navrch i dávkou pelyňku pravého. Všechno jsme doladili květem měsíčku a také dalšími tajemnými bylinami, které společně ve sklenici vytvoří aroma rozkvetlé louky.
Sibeeria 139
Flavoured Pale Ale
světlé ochucené bylinné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%
Hodnocení:

Mistr

limitované tmavé silné pivo
2022/06
Sibeeria 203
Mistr a Markétka: legendární román Michaila Bulgakova se představuje v imerzivním divadle v podání nezávislého divadelního souboru Tygr v tísni v Palácu Hrzánů z Harasu v pražské Celetné ulici. My jsme jim pro tuto příležitost udělali speciální tmavé pivo: lehký stout s příjemnou pražeností, který vám zpříjemní ať už divadelní zážitek, pokud navštívíte ono představení, nebo třeba návštěvu pivního baru.
Sibeeria 203
American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%
Hodnocení:

Únor

sezónní světlé silné pivo
2020/02
Sibeeria 042
ilustrační obrázek
Zlatooranžová neprůhledná barva a hustá sněhobílá pěna. Štavnatá vůně tropického passion fruit a zralého žlutého melounu. Hořká chmelová chuť odrůd Idaho 7, El Dorado a Citra. Tohle je pivo pro milovníky chmele.
Sibeeria 042
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%
Hodnocení:

Vesna 2021

jarní světlé silné pivo
2021/03
Sibeeria 110
Vesna je slovanská bohyně jara a také náš každoroční způsob, jak příchod jara přivítat naším pivem. Vždy máme nový recept, ve stylu lehkého, příjemně chmeleného New England Pale Ale. Letošní Vesna 2021 je suchá, správně zakalená a určená k vychutnání po velkých doušcích. Její ovocná vůně ladí s právě takovou hořkostí, abyste zatoužili po dalším napití.
Sibeeria 110
New England / Juicy / Hazy Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%
Hodnocení:

Hoppy Cow

příležitostní světlé silné pivo
2021/12
Sibeeria 169
Hoppy Cow potěší tu část našeho publika, která preferuje i chmelená piva více do sladka. Kdyby jemný, zakalený základ s dávkou laktózy a intenzivním chmelením odrůdami Sabro, Mosaic a Azacca s důrazem na nižší hořkost nestačil, přidali jsme do tanku i naši oblíbenou mexickou vanilku, aby vznikl dokonalý mléčný koktejl pro milovníky piva (nebo pivo pro milovníky mléčných koktejlů?). Aroma kokosu, manga a vanilky ve vás vzbudí touhu vytáhnou z botníku své oblíbené žabky a vyrazit k moři.
Sibeeria 169
Milkshake IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 5.3%
Hodnocení:

Yummy/Gelato Strawberry & Rhubarb

kooperační příležitostní světlé ochucené silné pivo světlé ochucené silné pivo
2022/03
Sibeeria 183
Spojili jsme se s kluky z polského pivovaru Funky Fluid a tak naše Yummy se setkává s jejich Gelatem: a výsledkem jsou piva chutnající jako lokální dezerty. My jsme v Praze uvařili pivo inspirované polskou "Droźdżówkou" (druh sladkého koláče), která kombinuje dva druhy ovoce, které jsme nikdy předtím nepoužili: obrovskou dávku jahod a rebarboru (a trochu vanilky). A je to tady - hustá, růžovočervená tekutina plná ovoce a radosti!
Sibeeria 183
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 5.4%
Hodnocení:

Evolution #002 (NŠH90)

příležitostní světlé silné pivo
2021/01
Sibeeria 101
NŠH90 je žatecký chmel geneticky příbuzný ŽPČ, který je vhodný pro moderní svrchně kvašená piva. Vysoký obsah beta hořkých kyselin a naopak nízný obsah kohumulonu vytváří krásné tropické aroma, ve kterém dominují mango a grep. Velké množství celých chmelových hlávek přidaných ke konci varu vyniká díky suchému a hořkému sladovému základu.
Sibeeria 101
American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%
Hodnocení:

Evolution #003 (NŠH02)

příležitostní světlé silné pivo
2021/02
Sibeeria 102
Sibeeria 102
American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%
Hodnocení:

Space Chill

příležitostní světlé silné pivo
2022/01
Sibeeria 174
První pivo série I-P-A-VERSUM 2022 je moderní American IPA, která vypadá jako pomerančový džus a také tak chutná. Cílem bylo vytvořit IPA, která by byla správně hořká a suchá jako klasické West Coast IPA, ale přitom si zachovala texturu a aroma moderní neprůhledné New England IPA. Intenzivní suché chmelení Citrou a Amarillem dodalo intenzivní citrusové aroma a chuť. S příjemnými 5,5 % alkoholu si můžete vychutnat více piv a pořádně doplnit svoji zásobu chmele.
Sibeeria 174
American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 5.5%
Hodnocení:

Říjen

sezónní světlé silné pivo
2020/10
Sibeeria 073
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Říjnová NEIPA je silnější, hutnější a díky pořádné porci vloček i krémovější. Ve vůni cítíme lesní jahody a vinné hrozny. Odrůda Simcoe, chmelová klasika, dává chuti grepový základ, aby je mohla Azacca korunovat ananasem a tropickými plody.
Sibeeria 073
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 5.5%
Hodnocení:

Diplomacy

příležitostní světlé silné pivo
2020/07
Sibeeria 065
Sibeeria 065
American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.6%
Hodnocení:

Hopray

příležitostní světlé silné pivo
2022/04
Sibeeria 188
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
S příchodem prvních teplých večerů všichni z nás nevyhnutelně začneme trávit víc času venku nad pivem s kamarády, a to si přímo žádá příjemnou Session IPA. Čirou a hořkou. Narvanou chmelem s intenzivním ovocným aroma. Exotické kombo chmelů Pacific Sunrise, Zamba a Azacca doplňuje špetka Citry na umocnění ovocného charakteru a vyvážení lehkého, hořkého těla. Hopray navzdory nízké úrovni alkoholu přináší slušnou chmelovou nálož a je nekonečně pitelný, abyste si ty večery mohli natáhnout tolik, kolik bude potřeba...
Sibeeria 188
American Session India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.6%
Hodnocení:

No Coast, No Problem

příležitostní světlé silné pivo
2022/02
Sibeeria 179
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Vždy si rádi vyzkoušíme nové chmelové odrůdy a pokud vznikly nedaleko od pivovaru, nedokážeme říct ne. Po loňské sklizni experimentálních chmelů NŠH jsme zkoušeli jednotlivé odrůdy. Tento rok jsme se rozhodli spojit celé hlávky chmele NŠH15 ve vířivé kádi se studeným chmelením chmelem NŠH90, a vytvořit tak ultimátní českou IPA. Jelikož pivo vaříme stovky kilometrů od nejbližšího pobřeží, umístili jsme ho stylově taky někam do vnitrozemí. Je tak hořké, zakalené a díky nové generaci českých chmelů oplývá intenzivním aroma meruněk, manga a vanilky.
Sibeeria 179
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.6%
Hodnocení:

Timeless

příležitostní světlé silné pivo
2021/05
Sibeeria 116
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Toto je náš tradiční ležák, vařený s vysokým množstvím nesladového ječmene, aby se dosáhlo plnějšího těla u piva. Mnoho týdnů ležel na jemném francouzském dubu, který přidal k bylinnému aroma chmele Saaz Special náznak toastové praženosti a jeho rafinovanou hořkost doplnil jemným dřevitým aroma. Skutečná nadčasová klasika, kterou si můžete užít jakýkoli den v jakémkoli století.
Sibeeria 116
Barrel Aged Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 5.6%
Hodnocení:

Au Revoir

příležitostní světlé plné pivo
2020/11
Sibeeria 081
Světlé belgické rustikální pivo, jehož základem jsou čtyři druhy obilí - ječmen, pšenice, žito a pohanka. Vůně je ovocná po hruškách a broskvích, kořenitá s tóny badyánu a skořice. Chuť je sladká na začátku, sušenková, a příjemně chmelově hořká v doznívání.
Sibeeria 081
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.7%
Hodnocení:

Fresh Hop Pale Lager 2021

příležitostní světlé silné pivo
2021/10
Sibeeria 150
Sklizeň chmele skončila, začíná sezóna piv ze zeleného chmele! Tento rok jsme na Žatecko pro pytle zelených hlávek vyrazili hned dvakrát a uvařili dvě zásadně odlišná piva: Prvním je tradiční český ležák s čerstvě sklizeným Žateckým poloraným červeňákem. I když je o něco silnější a robustnější, v chuti je krásně čistý a osvěžujíci. Zelený chmel mu dodává typické jemně bylinné a dřevnaté aroma i výraznou hořkost pro vyšší pitelnost
Sibeeria 150
Dry Hop Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.7%
Hodnocení:

Září

sezónní světlé plné pivo
2020/09
Sibeeria 068
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
NEIPA Sibeeria Září je chmelemá Amarillem a Mosaicem a voní po citrusech (grapefruit). V chuti pak najdeme tóny peckového ovoce (meruněk), tropického ovoce (meloun), angreštu a hroznů. Na patnáctku má díky nižšímu prokvašení příjemný obsah alkoholu a plnější hutné tělo.
Sibeeria 068
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 5.7%
Hodnocení:

IPA TONE 0101 (Simcoe, Columbus, Motueka)

příležitostní světlé silné pivo
2021/01
Sibeeria 093
West Coast IPA - díky moderním metodám chmelení je aromatičtější a jemnější v chuti. Oblíbené chmely Columbus a Simcoe vytváří intenzivní pocit borovice, který je doplněn šťavnatým aroma melounu ze chmelu Motueka. Lehký sladový základ je příjemně suchý a je následován příjemnou chmelovou hořkostí.
Sibeeria 093
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.8%
Hodnocení:

IPA TONE 0301 (El Dorado, Azacca)

příležitostní světlé silné pivo
2021/03
Sibeeria 104
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Naše první setkání s neobvyklými norskými kvasinkami Kveik, fermentujícími při bláznivě vysoké teplotě. Chtěli jsme vyzkoušet, jaký rozdíl přináší tyto kvasnice do moderní NEIPA. Tento světlý ale je kalný jako mlha nad fjordem a korunuje ho nadýchaná bílá pěna. Přináší intenzivní aroma mandarinek a peckovin vytvořené směsí jedinečných kvasnicových esterů a vydatné dávky chmelů El Dorado a Azacca.
Sibeeria 104
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.8%
Hodnocení:

IPA TONE 0206 (HBC 586, Mosaic)

příležitostní světlé silné pivo
2021/04
Sibeeria 114
Na naší letošní sérii IPA TONE máme rádi to, že nám umožňuje vyzkoušet všechno nové - jako je experimentální chmelová odrůda HBC586 ze severozápadního Pacifiku, kterou jsme použili na studené chmelení. Přináší úžasné aroma broskvové žvýkačky společně s ještě více sladkým a zralým ovocem a mírně kořeněným závěrem. Aby se pivo dobře pivo během teplých dnů, které jsou před námi, snížili jsme obsah alkoholu při zachování jemné plné hladké chuti.
Sibeeria 114
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 5.8%
Hodnocení:

IPA TONE 0207 (Idaho Gem, Ekuanot)

příležitostní světlé silné pivo
2021/05
Sibeeria 118
fotografie piva
Naše první pivo chmelené Idaho Gem. Je záměrně sušší než předchozí piva ze série 020X, ale neobvyklé množství pšenice ho udržuje pěkně neprůhledné a krémově hladké. Ve vůni vás potěší květinové aroma s nádechem ovocných bobulí a citronové trávy. Díky nižšímu obsahu alkoholu a zbytkové sladkosti toto pivo příjemně uhasí vaši žízeň.
Sibeeria 118
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 5.8%
Hodnocení:

Stromboli

příležitostní světlé silné pivo
2021/10
Sibeeria 157
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Chtěli jsme vytvořit pořádnou zakalenou moderní IPA bez ovsa nebo pšenice. Komplexní chmelení a složení sladů by vytvořilo jemnou strukturu nasycenou chmelem a vysokou pitelnost. Tady je. Působivá oranžová barva hezky ladí s intenzivním aroma pomerančové kůry a manga a chmelovou plností, která zalije všechny chuťové pohárky. Tohle pivo je jemné a zároveň hořké, abyste si ho mohli užít nejen u hezkého západu slunce, ale i dlouho po něm.
Sibeeria 157
American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 5.8%
Hodnocení:

Listopad 2020

podzimní světlé silné pivo
2020/11
Sibeeria 080
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Listopadová NEIPA je tropicky ovocná po broskvích a pomerančích s tóny citronové trávy a žlutého melounu. Díky nižšímu prokvašení má vyšší sladkost, kterou vyvažuje mírně vyšší chmelová hořkost. Výborné a výrazné pivo ideální do chladnějších podzimních dní.
Sibeeria 080
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 5.8%
Hodnocení:

Autumn Tactics

podzimní světlé silné pivo
2018/10
Sibeeria 027
ilustrační obrázek
Sibeeria 027
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.9%
Hodnocení:

Hazy Drill

příležitostní světlé silné pivo
2021/11
Sibeeria 158
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Vzali jsme 17stupňový světlý základ s podílem ovsa a pšenice. Odkvasili jsme ho spolehlivými kvasnicemi London Fog čerstvě doručenými z amerického San Diega. Do whirlpoolu jsme dali velkou hromadu Chinooku pro hezký citrusový základ a nakonec přidali pořádnou dávkou Mosaicu s trochou Idaha 7. Při pohledu na plnou sklenici hotového piva a po prvním přivonění a ochutnání se zdá, že jsme udělali všechno správně :-) Vznikla nám krásně zakalená NEIPA s jemnou texturou a vůní borůvek, peckovin a grepové kůry.
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 5.9%
Hodnocení:

Galaxy Invader

limitované světlé silné pivo
2020/09
Sibeeria 071
Mnoho pytlů chmele Galaxy jsme nasypali do pivního tanku, abychom dostali intenzivní a neodolatelnou tropickou vůni přímo do vašeho srdce.
Sibeeria 071
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6%
Hodnocení:

Above The Earth

kooperační světlé výčepní pivo
2022/06
Sibeeria 207
V lednu 2022 jsme vyrazili pod hory severně od Barcelony, abychom navštívili našeho kamaráda Marca z pivovaru La Calavera a ochutnali spolu pár barelů z jeho bohaté kolekce. Společně jsme dali dohromady blend saison, který strávil víc než rok v čerstvých barelech po Oloroso, tedy sherry z jižního Španělska. Výsledkem je Above The Earth, kde výrazné tóny sladkých meruněk a dřeva krásně kontrastují se suchým tělem a čistá, jemná kyselost dodává na pitelnosti. Nic podobného jsme doteď neudělali a máme obrovskou radost, že s námi můžete ochutnat, co vše se dá vyčarovat ve stínu zasněžených Pyrenejí.
Sibeeria 207
Barrel Aged French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 6%
Hodnocení:

Bonjour

příležitostní světlé plné pivo
2020/01
Sibeeria 035
ilustrační obrázek
Belgický saison za studena chmelený Galaxy, s ovocnými tóny grapefruitů a bílých hroznů.
Sibeeria 035
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 6%
Hodnocení:

Hopsese

příležitostní světlé silné pivo
2021/09
Sibeeria 140
Ano, možná jsme trochu posedlí výrazně nachmeleným pivem, ale to jsou naši konzumenti také. Hopsese je něco pro milovníky chmele. Pořádná West Coast IPA s jemně nižším obsahem alkoholu, ve které vás chmel praští do nosu a kousne do jazyka. Kombinace amerických odrůd vytváří ovocné aroma zralého ananasu a guavy s citrusovými tóny, aby pak přešla do krátké a intenzivní hořkosti, která nás nesmírně baví.
Sibeeria 140
American Session India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 6%
Hodnocení:

IPA TONE 0105 (Azacca, Amarillo, Chinook)

příležitostní světlé silné pivo
2021/07
Sibeeria 128
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Komplexní ovocná vůně s tóny borovice je výsledkem kombinace klasického amerického chmele Chinook použitého na whirpool a moderní Azaccy doplněné Amarillo Cryo na dry hopping. 0105 si bere něco jak ze staré, tak i z moderní školy vaření IPA, aby potěšila oba tyto tábory - a také kohokoli dalšího, kdo by si rád dal suché a hořké, příjemně chmelené pivo třeba na cestu domů za teplého letního večera.
Sibeeria 128
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%
Hodnocení:

IPA TONE 0209 (Zappa, Zamba, Citra, Idaho7)

příležitostní světlé silné pivo
2021/12
Sibeeria 163
Tohle je naše poslední NEIPA ze série IPA TONE, proto jsme si nenechali ujít příležitost na ještě jeden zajímavý experiment. Žádné vločky, žádná pšenice, jen dva světlé ječné slady na dosažení nejsuššího zakaleného základu. Do toho jsme nasypali dvojici mimořádně zajímavých nových chmelů - ovocnou Zambu a krásně neobvyklou Zappu.
Sibeeria 163
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6%
Hodnocení:

IPA TONE 0401 (Mosaic, Sabro)

příležitostní světlé silné pivo
2021/04
Sibeeria 108
Použili jsme hromady ovsa, pšenice a laktózy, abychom vytvořili hladký a krémový základ pro explozi tropických chutí z chemlů Mosaic a Sabro. Ty jsme doplnili šílenou dávkou špičkové mexické vanilky! Tento chmelový koktejl překypuje vanilkovou vůní smíchanou s ananasem a kokosem.
Sibeeria 108
Milkshake IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6%
Hodnocení:

Motueka Sunrise

příležitostní světlé silné pivo
2021/10
Sibeeria 152
Naše druhá zkušenost s úchvatným chmelem z farmy Hop Revolution Tapawera na Novém Zélandu. Krásně zakalená NEIPA Motueka Sunrise je postavená na dvou výrazných chmelech: Motueka a Pacific Sunrise. Bohaté studené chmelení vytváří intenzivní aroma jahod, papáji a manga s jemným náznakem bazalky. Lehčí, sušší sladový základ s nezanedbatelnou hořkostí zásadně zvyšuje pitelnost, aby jste do sebe rychle vstřebali to jižní slunce tady na sychravé severní polokouli.
Sibeeria 152
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.1%
Hodnocení:

Meet Our Friends

kooperační limitované světlé ochucené silné pivo
2021/01
Sibeeria 098
Letos byla dobrá sklizeň tropického ovoce, tak jsme toho využili a udělali si během karantény 24hodinový výlet do Polska. Uvařili jsme ovocný Pastry Sour Ale s mangem, marakujou a guavou. Krásná žlutá barva láká k napití, kyselá ovocná chuť příjemně osvěží a všechno to ovoce, kterého jsme použili 1,5 tuny na várku, dává pivu úžasný tropický charakter.
Sibeeria 098
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.1%
Hodnocení:

Prosinec

sezónní světlé ochucené silné pivo
2020/12
Sibeeria 087
Ovocná především díky extrémní dávce ovoce! Mango patří mezi ovoci mezi naše nejoblíbenější, takže jsme s ním nešetřili a dopřáli si na poslední letošní měsíc něco speciálního. Posunuli jsme náš prosincový speciál z kategorie ochucených piv do kategorie nachmelených ovocných džusů.
Sibeeria 087
Flavoured New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.1%
Hodnocení:

Mist Over River

příležitostní světlé silné pivo
2019/11
Sibeeria 036
ilustrační obrázek
Ovocné a trávové chmelové tóny, příjemné tělo, lehký zákal. Velmi pitelné
Sibeeria 036
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.2%
Hodnocení:

Neverending Summer

limitované světlé silné pivo
2020/09
Sibeeria 070
Sibeeria 070
American Session India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.2%
Hodnocení:

Le Mois Demi-Sec

příležitostní světlé plné pivo
2022/02
Sibeeria 178
Nemohl nám ujít moderní fenomén suchého února, proto jsme pro tuhle příležitost uvařili adekvátní pivo – co už je suššího než pořádný saison, že ano? Navzdory tomu, že je prokvašen téměř do nuly, si díky vysokému obsahu nesladovaného ječmene zachovává příjemně jemné tělo. Moderní nádech mu dodává štědré suché chmelení Motuekou, která doplňuje svým limetkovým aroma přirozeně jemný kořenitý charakter saisonových kvasnic.
Sibeeria 178
Dry Hop French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 6.2%
Hodnocení:

Short Notice

kooperační limitované světlé silné pivo
2020/09
Sibeeria 069
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
West Coast American IPA s chmely Citra, Simcoe, Azzaca a HBC 472. Výsledkem je sladce voňavá a výrazně ovocná IPA s charakterem žlutého melounu.

Uvařeno v kooperaci s Browar PINTA.
Sibeeria 069
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.2%
Hodnocení:

Crossing Borders

kooperační limitované světlé ochucené silné pivo
2020/09
Sibeeria 072
Spolupráce s Freigeist Bierkultur – NEIPA se spoustou marakujového pyré vás teleportuje přímo do stínu palmy. Šťavnaté, ovocné, chmelové, trochu kyselé a velmi pitelné pivo.
Sibeeria 072
Flavoured New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené marakujové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.2%
Hodnocení:

Moon Landing

příležitostní světlé silné pivo
2022/03
Sibeeria 181
Pamatujete si, když byly IPA čiré a bez zákalu? My ano. A protože už máme v nabídce zakalenou, suchou a hořkou American IPA, rozhodli jsme se to zkusit naopak a vyrobit jemnou a výrazně aromatickou IPA tak čirou, že přes ni můžete číst třeba ranní noviny. Klasické americké chmely použité při "dry-hoppingu" vytvořily ovocné aroma s nádechem borovice.
Sibeeria 181
Dry Hop American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.2%
Hodnocení:

Tapawera

příležitostní světlé silné pivo
2021/09
Sibeeria 141
Nový Zéland má úžasné chmely a my jsme si pro tuto NEIPA vybrali první sklizeň chmele Nelson Sauvin z nové chmelnice Tapawera. Barva je zlatá a příjemně zakalená. Úžasné aroma je plné angreštů, broskví a hroznů Sauvinon Blanc. Chuť balancuje mezi delikátní sladkostí a svěží hořkostí, a než jsem dopsal tento popisek, tak koukám, že moje sklenice je náhle prázdná!
Sibeeria 141
Single Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.2%
Hodnocení:

Shoshone

příležitostní světlé silné pivo
2021/12
Sibeeria 168
Idaho 7 je jeden z našich oblíbených chmelů. Baví nás jeho jedinečný charakter zralé papáji a jackfruitu s náznakem citronu a jahod. Shoshone mu umožňuje zazářit v plné kráse. Tahle hezky světlá, zakalená NEIPA nese jméno po vulkánu v stejnojmenném státě a jemnou texturu typickou pro tenhle styl vyvažuje příjemnou suchostí a hořkostí pro vyšší pitelnost.
Sibeeria 168
Single Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.2%
Hodnocení:

IPA TONE 0102 (Ahtanum, Cascade, Columbus, Nelson Sauvin)

příležitostní světlé silné pivo
2021/03
Sibeeria 106
Vymačkali jsme každý kousek hořkosti z čerstvých chmelů Ahtanum, Cascade a Columbus do suchého, přesto pěkně viskózního piva s výraznější hořkostí, kam jsme přidali špetku tropického Nelson Sauvin, abychom do lesního aroma přidali trochu exotického ovoce. Šťavnatá vůně kiwi a meruněk s borovicovými podtóny vám umožní znovu objevit důvody, proč si i nadále užívat opravdu hořká piva.
Sibeeria 106
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.3%
Hodnocení:

IPA TONE 0103

příležitostní světlé silné pivo
2021/04
Sibeeria 109
Zatímco první dvě West Coast IPA ze série IPA TONE čerpaly inspiraci ze současných piv z Nové Anglie, tato IPA je inspirována starými dobrými anglickými ejly – 100 % sladu Maris Otter dává pivu pěkné sušenkové tělo, které vyvažuje intenzivní hořkost. Ovocné tóny chmelů Simcoe a Azacca doplňují bohatou sladovost vůní sladkého ananasu, citrusů a nádechem borovice.
Sibeeria 109
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.3%
Hodnocení:

IPA TONE 0104 (Bravo, Chinook)

příležitostní světlé silné pivo
2021/05
Sibeeria 120
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
West Coast IPA s neomezenou hořkostí, a tak jsme si jednu uvařili. IPA TONE 0104 je suché, chmelové pivo plné klasických chmelů Bravo a Chinook ovšem s využitím moderních technik chmelení, které přinesly to nejlepší z aroma borovic, citronu a limetky. Po polknutí vás toto pivo odmění masivní hořkostí, jakou by měla klasická kalifornská IPA mít.
Sibeeria 120
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%
Hodnocení:

IPA+ Passion fruit

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2021/07
Sibeeria 130
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
IPA+ je náš další dobrodružný krok do světa, kde se chmel snoubí s ovocem, a také odpověď na otázku: „Co dostanete, když zkřížíte West Coast IPU s hromadou marakuji?“. Citra a Mosaic hezky ladí s vůní nekonečných pláží posetých palmami a bílým pískem, takže pokud dáváte přednost krýglu před sklenicí s barevným deštníčkem, tohle může být váš letní drink.
Sibeeria 130
Flavoured West Coast IPA
světlé ochucené marakujové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%
Hodnocení:

IPA+ Mango

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2021/09
Sibeeria 149
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Sibeeria 149
Flavoured India Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%
Hodnocení:

Červen

sezónní světlé silné pivo
2020/05
Sibeeria 061
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Červen je NEIPA s tóny grapefruitu, mangna, peckového ovoce a pryskyřice. Přenesete se na středomořský útes, kde ve stínu borovic omamně voní zralé ovoce a na obzoru šumí safírově modré moře. Ponořte se do bílé pěny a užijte si příjemné osvěžení.
Sibeeria 061
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%
Hodnocení:

IPA TONE 0208 (BC 630, Citra)

příležitostní světlé silné pivo
2021/08
Sibeeria 137
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Přicházíme s další New England IPA TONE a novou chmelovou odrůdou - HBC 630 je experimentální chmel z Yakimy, kterému dominuje směs zralého ovoce, přičemž dominují broskve a meruňky, které doplňuje náznak manga. My jsme HBC 630 použili do krásně zakaleného piva s jemnou texturou, které je zároveň hezky suché a hořké, aby se lépe pilo.
Sibeeria 137
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.3%
Hodnocení:

Polar Eclipse

příležitostní světlé silné pivo
2022/05
Sibeeria 196
Polar Eclipse přináší to nejsvěžejší chmelové potěšení ze studených hlubin vesmíru. V tomhle kousku ze série I-P-A-versum jsme se rozhodli vyzkoušet, co aktuálně nejdivnější ze zvláštních chmelů, Zappa, dokáže udělat za podpory ovocného Idaho 7 ve vířivé kádi a ještě ovocnější Citry ve studeném chmelení. Společně vytváří silnou alianci oplývající hlubokým aroma přezrálého ovoce s osvěžujícím mangovým nádechem. Na její podporu se přidává světlý, jemný základ se špetkou žita pro ještě krémovější texturu, který tenhle vesmírný zážitek hezky zakulacuje.
Sibeeria 196
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.3%
Hodnocení:

Podzim 2021

podzimní tmavé silné pivo
2021/10
Sibeeria 147
Nachmelený lehký American Stout, který se snadno pije jen tak na žízeň. Naše volba tmavého podzimního piva proto padla na něj. S 6,2 % alkoholu a pečlivě vybranými tmavými slady je toto tmavé pivo ideální pro pochmurné večery, které jsou před námi. Pro ozvláštnění jsme chmelili pouze odrůdou HBC472 známou pro své dřevité až kokosové aroma, které jsme ještě zvýraznili přidáním cedrového dřeva. Podzim 2021 je komplexní pivo s kořeněnou vůní a zajímavým druhem hořkosti, zcela odlišným od všeho, co jsme dosud uvařili.
Sibeeria 147
Dry Hop American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.4%
Hodnocení:

Leden

sezónní světlé silné pivo
2020/01
Sibeeria 040
ilustrační obrázek
Obrovské množství chmele, krásná ovocná vůně a chuť, příjemná jemná hořkost. Chmely Citra, Galaxy, Mosaic a Hallertau Blanc.
Sibeeria 040
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.4%
Hodnocení:

Autumn Tactics

sezónní světlé silné pivo
2021/10
Sibeeria 146
Tentokrát jsme jí v očekávaní studeného podzimu udělali o něco silnejší, ale díky vždy spolehlivé kombinaci chmelů Citra, Mosaic a Ekuanot se bude skvele pít i ve slučné dny pod pestrobarevným listím.
Sibeeria 146
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.4%
Hodnocení:

Southern Sun

příležitostní světlé silné pivo
2022/01
Sibeeria 171
Právě k nám dorazila nová várka čerstvých chmelů z Nového Zélandu a už se nemůžeme dočkat, až se s vámi o ní podělíme. Šíleně ovocné, exotické aroma, jaké vytvoří jen zélandské chmely, spolehlivě vnese blahodárné paprsky pacifického slunce do studené Evropy. Tuhle šťavnatou NEIPA jsme nachmelili tím nejlepším, co farmy Hop Revolution nabízejí: Nelson Sauvin, Pacific Sunrise, Motueka a dokonce i trochu Riwaky a to je asi tak všechno, co k tomuhle pivu nutno říct. Sami víte, že s takovým kombem se nedá šlápnou vedle.
Sibeeria 171
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.4%
Hodnocení:

IPA TONE 0201 (Nelson Sauvin, HBC 472, Motueka, Citra, Huell Melon)

příležitostní světlé silné pivo
2021/01
Sibeeria 094
Tato nadýchaná, lehká NEIPA představuje to, co je ve světě chmele čerstvé a zajímavé. Spousta expresivního chmele Nelson Sauvin poskytuje aroma angreštu, liči a stejnojmenného bílého vína, které je dále zdůrazněno tropickou Motuekou a dřevitou vanilkovou vůní experimentální americké odrůdy HBC 472.
Sibeeria 094
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.5%
Hodnocení:

Discovery Prague

kooperační světlé silné pivo
2022/06
Sibeeria 205
Hazy Discovery Prague je výsledek naší dubnové návštěvy v polském Wieprzu u našich kamarádů z Browaru PINTA. Tato společná Hazy IPA je plná citrusů s úchvatnými tóny ananasu, meruněk a pryskyřice, o které se postarala zajímavá kombinace chmelů Azacca, Simcoe a Vic Secret.
Sibeeria 205
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.5%
Hodnocení:

IPA TONE 0501

příležitostní tmavé silné pivo
2021/05
Sibeeria 121
PA TONE 0501 představuje nejtmavší barevný tón na naší paletě IPA. Tato Black IPA je zcela o Citře a Columbusu, které jsme dali jak do varu, tak na dry-hop. Oba tyto C-chmely dávají této silné tmavé IPA nádhernou citrusovou vrstva, která ladí s nádechem karamelu a příjemně praženým, hořkým závěrem. Vzhledem k tomu, jak byly BIPA v minulých letech vzácné, ani jsme si neuvědomili, jak moc nám chybí - dokud jsme neochutnali vzorek této z našeho tanku.
Sibeeria 121
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.5%
Hodnocení:

Star Factory

příležitostní světlé silné pivo
2022/03
Sibeeria 182
Star Factory je další IPA z naši vesmírné řady I-P-A-versum, která se postará o vaši denní dávku chmele. Její světlé neprůhledné tělo s ovesnou hladkostí rozzáří každou chmelovou kombinaci. V našem případě to byla vyšší než obvyklá dávka Nelsona Sauvina a Citry, protože - buďme upřímní! - není příliš mnoho lepších kombinací. Výsledné aroma cukrové vaty, vanilky a kandovaného manga je dokonale vyváženo osvěžující hořkostí, která vás hned přiměje přejít od přivonění k napití.
Sibeeria 182
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.5%
Hodnocení:

I Talus My NEIPA

příležitostní světlé silné pivo
2022/03
Sibeeria 184
Talus, dříve známý jako HBC 692, je nová odrůda chmele vytvořená hybridním opylením Sabra, takže si dokážete představit, jak intenzivní je. Posouvá původní dřevité, kokosové aroma, zdvojnásobuje citrusy a přidává k tomu porci borovice. Abyste Talus lépe poznali, uvařili jsme pro vás jednochmelovou NEIPA. Abychom zdůraznili jeho sladké ovocné tóny, použili jsme trochu sladovější základ, který dodává jak příjemnou "toastovitost" na patře, tak pěkný oranžový odstín ve skle.
Sibeeria 184
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.5%
Hodnocení:

Hoppy Hippie

příležitostní světlé silné pivo
2022/05
Sibeeria 195
Hoppy Hippie je naším novým oblíbeným pivem pro pohodové okamžiky strávené na vzduchu s přáteli. Šli jsme na jistotu, proto jsme použili těžce porazitelné kombo chmelů Nelson Sauvin, Citra a Idaho 7, které si vyhrazujeme pro ty nejšťavnatější ejly. Mohutné aroma svěží limetky, broskví a květin vám spolehlivě vyčaruje spokojený úsměv. Pro toto pivo jsme uplatnili všechno, co jsme se doteď naučili o vaření expresivních NEIPA, abychom vytvořili intenzivní a zároveň vyvážené pivo s krémovou texturou a chmelem nasycenou chutí, kterému nebudete chtít odolat.
Sibeeria 195
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.5%
Hodnocení:

Make Simcoe Great Again

příležitostní světlé silné pivo
2022/05
Sibeeria 197
S náporem nových tropických chmelových odrůd lidi občas zapomínají, že Simcoe je v podstatě dokonalým chmelem. Ovocným, pryskyřičným, komplexním i svěžím. Rozhodli jsme se proto připomenout světu, proč si zasloužil být po léta předním světovým IPA chmelem a že to s elegancí dokáže i v dnešních "zakalených" časech. Tuhle hořkou, suchou NEIPA jsme nachmelili pouze pomocí Simcoe na horké i studené straně procesu, a pak ještě přisypali trochu Cryo Simcoe pro ještě sytější vůni nabitou citrusy, ananasem i jehličím. Čistou a výraznou, jako byla vždycky.
Sibeeria 197
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.5%
Hodnocení:

Capulin

příležitostní světlé silné pivo
2022/01
Sibeeria 173
Pořádná plná NEIPA s tím nejvíc dank chmelem, jaký jsme mohli najít. Rádi začínáme rok chmelenými pivy a konfrontujeme nové a staré přístupy k vaření IPA. Capulin je název pro malebnou sopku v Novém Mexiku, kde ještě před několika lety divoce rostl náš nový oblíbený chmel Zappa. Hustý a krémově jemný zakalený základ podporuje komplexní aroma zralé papáji, lesních plodů, tabáku a konopí. A že nevíte, co je to dank? To vlastně úplně přesně nikdo, ale takhle nějak si oblíbený termín na popis omaných vůní zakázaných bylin vykládáme my.
Sibeeria 173
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 6.5%
Hodnocení:

Lollihop Grapefruit

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2018/06
Sibeeria 026
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Ochucená verze naší West Coast IPA. Aroma grepové kůry perfektně ladí s chmely a umocňuje tak zážitek. Citrusová bomba, hořkost grepové kůry a šťavnatost grepové dužiny.
Sibeeria 026
Flavoured West Coast IPA
světlé ochucené grapefriutové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.6%Hořkost:60 IBU
Hodnocení:

Solar Orbiter

příležitostní světlé silné pivo
2022/04
Sibeeria 192
ilustrační obrázek
Tahle West Coast IPA je spojením tradičního stylu s novými výrobními postupy. Solar Orbiter je suchý, čirý a asertivně hořký výsledek odvážného experimentu s chmelením. Za využití enzymů umocňujících biotransformaci aromatických látek v chmelu v průběhu kvašení jsme narvali mladinu klasickými chmely ještě před zakvašením, abychom zkusili, co z nich dokážeme vytáhnout. Květinové Amarillo a pryskyřičný Chinook nám tak předvádí svoji značně ovocnější, exotickou stránku, která krásně ladí s výraznějším sladovým základem. Přidáním špetky Citry po kvašení se z tohohle piva stává exploze citrusů a manga, které následuje slastně pryskyřičná hořkost.
Sibeeria 192
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.6%
Hodnocení:

Lollihop

světlé silné pivo
2017/02
Sibeeria 015
ilustrační obrázek
Americká West Coast IPA nacpaná Citrou a Mosaicem, se svěží ovocně sladkou vůní tropického ovoce, ananasu, pryskyřice a citrusů a s chmelovou hořkou chutí se suchým dozníváním.
Sibeeria 015
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.3% / 6.6%
Složení:voda, ječné slady, chmel, kvasnice
Hodnocení:

IPA TONE 0202 (Citra, Sabro)

příležitostní světlé silné pivo
2021/01
Sibeeria 096
Vyšší podíl ovesných vloček dává této šťavnaté IPA plnější a hladší tělo, které je dokonale vyváženo svěží hořkostí. Masivní množství Citry na pozdní dry-hopping udělá to, co umí Citra nejlépe: naplní vaše smysly výbuchem tropického ovoce. Aroma je navíc umocněno špetkou Sabra, které lehce přidá kokosovou a vanilkovou vůní.
Sibeeria 096
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.6%
Hodnocení:

Fresh Hop New England IPA (Simcoe, Mosaic & Citra)

příležitostní světlé silné pivo
2021/12
Sibeeria 166
Yakima Chief Hops z největší pěstitelské oblasti na severovýchodě Spojených států se totiž letos rozhodl nabídnout možnost uvařit si pivo z jejich nevysušených hlávek pivovarům po celém světě – čerstvě sklizený chmel hned po sklizení šokově zmrazil. Takhle zmražený chmel si zachovává čerstvé aroma a chlazeným transportem vyráží do světa. Uvařili jsme z něj sedmnáctku NEIPA, pěkně zakalenou s trojicí chmelů Mosaic, Citra & Simcoe.
Sibeeria 166
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.7%
Hodnocení:

Podzim 2020

podzimní tmavé silné pivo
2020/10
Sibeeria 079
Tmavé pivo s kávově hnědou barvou a béžovou pěnou. V chuti se spojují kvality klasické světlé NEIPA a tmavého piva. Sladší jemně krémový základ je doplněn praženými, kávovými a karamelovými tóny tmavých sladů.
Sibeeria 079
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 6.7%
Hodnocení:

Yummy Mango w/ Apricot

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2021/04
Sibeeria 113
Imperial Pastry Sour Ale. Mohlo by být pivo ještě ovocnější, než naše dvě předchozí Yummy? Navýšili jsme množství ovoce a ovesných vloček a navíc přidali slušnou dávku mexické vanilky. Teď opravdu obsahuje více šťávy než piva. Zážitek začíná explozí manga, následuje příjemná vlna meruněk a končí osvěžujícím charakterem ovocného koláče. Jakmile se jednou napijete, je těžké přestat - takže buďte opatrní, protože po tomto zdravém začátku dne nebudete moct jít do práce.
Sibeeria 113
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 6.7%
Hodnocení:

Květen

sezónní světlé ochucené silné pivo
2020/05
Sibeeria 057
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Květen je broskvová NEIPA s chmelovými tóny citrusů a tropického ovoce. Štavnatá ovocná bomba s příjemnou hořko-sladkou chutí, která si vás okamžitě podmaní. Vynikající k jídlu i jen tak na chuť.
Sibeeria 057
Flavoured New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené broskvové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.8%
Hodnocení:

I Sabro My NEIPA

příležitostní světlé silné pivo
2020/06
Sibeeria 063
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
I Sabro My NEIPA. Na první pohled zaujme kalně zlatá barva se sněhobílou pěnou. Ve vůni nás pak uchvátí tóny tropického ovoce a kokosu - to je čerstvý chmel Sabro ve své nejlepší podobě, doplněný dvojicí Idaho 7 a Hallertau Blanc. Chuť je ovocná, juicy a plná - jako bychom si pochutnávali na ovocné dužině. V závěru je pak lehká příjemně hořká chmelová linka.
Sibeeria 063
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.8%
Hodnocení:

Riwaka

příležitostní světlé silné pivo
2021/12
Sibeeria 167
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Riwaka je chmelová odrůda z Nového Zélandu, která už dosáhla téměř legendární status nejen pro svoje intenzivní, osobité aroma, ale také nedostupnost. Místní si ji zkrátka raději nechávají pro sebe. Nám se konečně povedlo získat pár pytlů Riwaky z poslední sklizně Hop Revolution, a tak jsme nelenili a uvařili pěkně krémovou NEIPU, která umožní nám i vám se s tímhle chmelem blíž poznat. Jeho vysoký obsah olejů se jasně projevuje prostřednictvím mimořádně sladkého aroma plného citrusů a peckovin, ale i příznivým zjemněním textury piva.
Sibeeria 167
Single Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 6.8%
Hodnocení:

Yummy Blackcurrant w/ Raspberry & Lingonberry

příležitostní červené ochucené silné pivo
2020/12
Sibeeria 085
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Tomuto jasně červenému pivu z lesních plodů dominují stovky kilogramů černého rybízu, malin a brusinek, které vytvářejí ovocnou symfonii osvěžení. Sladká a kyselá chuť jdou ruku v ruce s hladkým sladovým základem, který do vaší zimy jistě přinese více léta.
Sibeeria 085
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
červené ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.9%
Hodnocení:

IPA TONE 0601 (Citra, HBC 586, Columbus)

příležitostní světlé silné pivo
2021/07
Sibeeria 129
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Sibeeria 129
Belgian India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 6.9%
Hodnocení:

IPA TONE 0204 (Ella, Enigma, Chinook)

příležitostní světlé silné pivo
2021/03
Sibeeria 105
fotografie piva
NEIPA 0204 přináší sladší aroma a vyšší intenzitu hořkosti. Pěkně světlé, kalné pivo plné Simpson’s Golden Naked Oats sladu a australských chmelů Enigma a Ella na dry-hop, které vytváří lákavou ovocnou vůni plnou peckovin, guavy, švestek a náznaku vanilky. Chinook použitý na whirlpool vám okamžitě připomene, že džus, který pijete, je stále IPA.
Sibeeria 105
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.9%
Hodnocení:

Březen

sezónní světlé silné pivo
2020/02
Sibeeria 046
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Intenzivní aroma chmelů Sabro a Citra z čerstvé sklizně. Bohatá tropická vůně žlutých melounů, pomela a meruněk. Chuť je plná s nasládlou krémovovostí, nízkou hořkostí a tóny kokosového mléka. Třikrát chmeleno za studena!
Sibeeria 046
Dry Hop New England / Juicy / Hazy Imperial / Double India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.9%
Hodnocení:

Yummy Lingonberry, Blueberry, Maple Syrup & Vanilla

příležitostní polotmavé ochucené silné pivo
2021/07
Sibeeria 132
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Série Yummy je naším prostředkem na neustále překračování hranic toho, čím vším pivo může být a tahle brusinkovo-burůvková verze nás zase posunula o krok dál. Kromě už tradične neodpovědného množství ovoce s pěknou dávkou mexické vanilky jsme tentokrát přidali i plné kýble hutného javorového syrupu, ktorý správně dotváří dojem tekutého dezertu. Sladkost tohohle hustého fialového piva příjemně vyvažuje jemná kyselost, čich zase opanuje jen ťežce odolatelné aroma. Pije se hladce jak smoothie, jen vám vykouzlí širší ůsměv.
Sibeeria 132
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 6.9%
Hodnocení:

Friends From Outer Space

příležitostní světlé silné pivo
2022/04
Sibeeria 191
Tentokrát jsme použili novou směs kvasnic a zcela přeměněný vodní profil, což nám umožnilo dosáhnout ještě hladší textury s výraznější chmelovostí. Abychom vytvořili adekvátní chmelové aroma, spolehli jsme na to, že se Cryo Simcoe spojí s dalšími třemi výraznějšími chmely z celého světa, a ano, zdá se, že to funguje velmi, velmi dobře!
Sibeeria 191
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7%
Hodnocení:

Yummy Mango w/ Pineapple & Passion Fruit

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2020/12
Sibeeria 084
Barevné spojení piva a ovocného džusu: nerozumně šílené množství manga, ananasu a marakuji je smíchané s kyselým základem, vše je zjemněné vločkami a laktózou, což nám vytváří jasně žluté smoothie pro dospělé.
Sibeeria 084
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7.1%
Hodnocení:

Fresh Hop West Coast IPA (Citra & Simcoe)

příležitostní světlé silné pivo
2021/12
Sibeeria 165
Yakima Chief Hops z největší pěstitelské oblasti na severovýchodě Spojených států se totiž letos rozhodl nabídnout možnost uvařit si pivo z jejich nevysušených hlávek pivovarům po celém světě – čerstvě sklizený chmel hned po sklizení šokově zmrazil. Takhle zmražený chmel si zachovává čerstvé aroma a chlazeným transportem vyráží do světa. Uvařili jsme z něj šestnáctku West Coast IPA, suchou, čirou a výrazně hořkou. Má jemně měděnou barvu a kombinaci chmelů Citra a Simcoe
Sibeeria 165
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 7.1%
Hodnocení:

IPA TONE 0701 (Simcoe, Idaho 7, Citra, Columbus)

příležitostní světlé silné pivo
2021/07
Sibeeria 131
Cold IPA je nový trend ve světě IPA, se kterým přišel pivovar Wayfinder z amerického Oregonu. Definuje ho jako West Coast IPA posunutou ješte víc na západ, jejíž hlavní doménou je pitelnost. Kvašením jednoduchého základu z plzeňského humnového sladu a rýže ležákovými kvasnicemi na vyšší teplotě vzniká krásně čisté, suché pivo, do kterého jsme dali bohatou dávku amerických chmelů Simcoe, Idaho 7, Citra a Columbus. Rýže pivo nejen odlehčí, ale dodá mu na jemnosti, takže i se 7,2 % alkoholu se pije až neuvěřitelně lehce. Chybělo vám suché a hořké pivo, kterého si můžete dát hned několik sklenic? Tady je!
Sibeeria 131
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 7.2%
Hodnocení:

Join, or Die

kooperační příležitostní světlé silné pivo světlé silné pivo
2017/04
Sibeeria 014
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Join, or Die New England IPA. Ječný slad doplňuje pšeničný slad a ovesné vločky. Chmeleno trojicí Motueka, Mosaic a Citra. Pivo je krásně pitelné, voňavé, citrusově ovocné.

Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Rodinný pivovar Zichovec.
Sibeeria 014
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.2%
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky, chmel, kvasnice
Hodnocení:

IPA TONE 0205 (Idaho 7)

příležitostní světlé silné pivo
2021/04
Sibeeria 107
Máme rádi chmel Idaho 7, protože je – v nejlepším slova smyslu - úplně jiný. Po jeho kombinacích se všemi populárními chmely jsme z tohoto IPA TONE udělali Idaho 7 one-hop show. A vyšlo to. Intenzivní grapefruit ustupuje vůni zralé papáji s nádechem jackfruitu a jahod. Toto 18° pivo dosahuje šílené míry pitelnosti tím, že je v perfektní rovnováze mezi sladkým ovocně krémovým a osvěžujícím chmelově hořkým charakterem.
Sibeeria 107
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.2%
Hodnocení:

Evolution #004 (Cascade, Summit)

příležitostní světlé silné pivo
2021/02
Sibeeria 100
Tento přírůstek do série Evolution se celkem liší od ostatních. Když jsme dostali do rukou na Žatecku vypěstované chmely Summit a Cascade, retro West Coast IPA se hned nabídla jako ideální pivní styl. Inspirováni legendárními kalifornskými IPA jsme přidali trochu karamelového sladu a klasického cukru, abychom získali suchou IPA měděné barvy s výrazným hořkým závěrem. Pytle plné celých chmelových hlávek, které jsme použili na dry hopping, zajistily klasickou vůni pomeranče a grapefruitu, kterou jsme si před mnoha lety zamilovali s prvními americkými dovozy řemeslného piva.
Sibeeria 100
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 7.4%
Hodnocení:

Reflections

výroční kooperační světlé silné pivo světlé silné pivo
2020/07
Sibeeria 066
Falkon slaví osmé narozeniny! Společně jsme uvařili speciální narozeninové pivo, Double IPA s tóny meruněk, žlutých melounů a lesních jahůdek. Použili jsme novou odrůdu chmele BRU-1 a moc nám chutná!
Sibeeria 066
American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.4%
Hodnocení:

Whakaari

příležitostní světlé silné pivo
2022/06
Sibeeria 201
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Whakaari je malebný aktivní stratovulkán na Novém Zélandu, přímo ideální pro naši vulkánovou sérii IPA. Tentokrát je to svěží, sametová NEIPA pouze s ovocnými novozélandskými chmely. Má jemné, světlé tělo s hutným zákalem, osvěžující lehkou hořkost a výrazné aroma žlutého melounu, broskve a limetky s nádechem máty. To vše díky trojici chmelů Pacific Sunrise, Motueka a Nelson Sauvin z neméně malebných chmelnic Hop Revolution.
Sibeeria 201
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.4%
Hodnocení:

Slàinte Mhath

příležitostní světlé silné pivo
2021/05
Sibeeria 119
Slàinte Mhath! [ˌSlɑːndʒə ˈva]! Takto se připíjí na zdraví ve Skotsku! Do klasického Wee Heavy jsme přidali malé množství dubových chipsů macerovaných ve skvělé rašelinové skotské whisky Ardbeg. Výsledkem je fascinující cesta od sladové, karamelové sladkosti až po mírnou tříslovou hořkost korunovanou kouřovou dochutí.
Sibeeria 119
Barrel Aged British Scotch Ale / Wee Heavy
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21.2% / 7.4%
Hodnocení:

Rest In Space

příležitostní světlé silné pivo
2022/03
Sibeeria 180
Cryo Hop NEIPA. Cryo Hops® jsou kryogenně zpracované chmelové pelety s podstatně vyšší koncentrací lupulinu (část chmele, kde se skrývá většina chmelových dobrot) než běžné chmelové pelety. Dosud jsme ještě nedělali žádné z našich piv výhradně z Cryo – až dosud. Rest in Space představuje Cryo Pop™, unikátní směs chmelů známou pro své úžasné ovocné aroma. Vyšší obsah lupulinu dodává této NEIPA výraznější hořkost a bezkonkurenčně intenzivní vůni mandarinek, broskví, tropického ovoce a citrusů.
Sibeeria 180
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 7.5%
Hodnocení:

Boží NEIPA!

adventní světlé silné pivo
2020/11
Sibeeria 082
NEIPA, která má od všecho trochu navíc: více sladu, více pšenice, více ovsa a samozřejmě více chmele! Použili jsme Idaho 7, Cashmere a trochu Citry. Boží NEIPA! je silnější, mírně sušší a v každém doušku dopřává našim chutím explozi ovocných tónů.
Sibeeria 082
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 7.7%
Hodnocení:

Escape

příležitostní světlé silné pivo
2016/12
Sibeeria 013
Vždy jsme milovali silná a nachmelená piva a tohle bylo jedno z vůbec prvních, co jsme kdy uvařili. Když jsme se ho rozhodli po mnoha letech znovu oživit, zjistili jsme, že některé věci se zkrátka nemění – Ekuanot, Simcoe a Columbus jsou pořád boží a hořké DIPA jsou pořád tekutou formou radosti. Abychom využili výhody toho, co se od roku 2016 změnilo, uplatnili jsme na studené chmelení Ekuanot v zesílené verzi Lupomax na dosažení ještě mohutnější chmelovosti s notnou dávkou nostalgie. Nabízí tak čiré, suché tělo s citelnou sladovostí a vysokou hořkost s pořádným ovocně-pryskyřičným aroma tak, jako DIPA chutnaly kdysi.
Sibeeria 013
Dry Hop American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.8%
Složení:voda, ječné slady, cukr, chmel, kvasinky
Hodnocení:

Yummy Blueberry, Raspberry, Chocolate & Maple Syrup

příležitostní polotmavé ochucené silné pivo
2021/11
Sibeeria 160
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Ano, legislativně je to pořád pivo! Naše nové Yummy opět posouvá hranice o něco dál: tohle hustě sametové a agresivně fialové smoothie vzniklo spojením absurdního množství borůvkového a malinového pyré s nejtmavším javorovým sirupem, jaký jsme našli, a navrch trochou čokolády. Na svůj obsah alkoholu se pije až nebezpečně lehce. Vyzkoušeno!
Sibeeria 160
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 7.8%
Hodnocení:

Boží Stout!

vánoční tmavé ochucené silné pivo
2021/11
Sibeeria 161
Vánoce jsou taky časem potěšujících setkání. Pro nás to mimo jiné znamená setkat se s našimi kamarády z pražírny Candycane, jejichž káva nám v pivovaru zpříjemňuje každý den. Pro tohle pivo jsme poskládali paletu sladů s nižší pražeností, aby správně vynikla káva, a to ne ledajaká - slovo Gesha nechá málokterého kávomila chladným. 30 kg té nejvzácnější odrůdy z kolumbijské farmy El Encanto putovalo rovnou cestou z pražičky do tanku s hotovým pivem. Krátkým macerováním jsme z ní vytáhli krásně intenzivní květové aroma, které v spojení s bohatým sladovým základem a špetkou vanilky vytváří dokonalý zážitek z cold brew. Díky 7,8 % alkoholu je Boží Stout! dostatečně lehký, abyste zvládli celou sklenici, ale zároveň dost hutný, aby vás příjemně zahřál.
Sibeeria 161
Flavoured American Stout
tmavé ochucené kávové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 7.8%
Hodnocení:

Yummy Pink Guava, Peach, Passion Fruit & Vanilla

příležitostní světlé silné pivo
2022/02
Sibeeria 176
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Tohle pivo je naším pokusem přivábit zpátky teplé počasí: zima už nám leze krkem, proto jsme si uvařili zatím nejexotičtější Yummy. Náš multivitamínový džus s trochou hřejivého alkoholu (než se to slunce vrátí) je spojením marakuji s růžovou guavou a trochou broskví, což ještě podtrhuje mexická vanilka. Finální výsledek je přímo definicí léta ve sklenici, která by se neztratila ani na stole se snídaní. Ne že bychom něco naznačovali, jenom informujeme.
Sibeeria 176
American Sour / Wild Ale / IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 7.8%
Hodnocení:

Hopnotic

příležitostní světlé silné pivo
2019/03
Sibeeria 031
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Nenajdete tu sladovou sladkost a karamelové tóny, protože toto pivo je o chmelu. Pro vaše potěšení jsme použili obrovské množství chmelů Citra a Motueka a vyvážili je pomocí Hallertau Blanc.
Sibeeria 031
American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.9%
Hodnocení:

Catcher

příležitostní polotmavé žitné silné pivo
2022/01
Sibeeria 175
Hutná a hořká režná IPA, jakou jste nepili už léta. Vysoký podíl žita vytváří olejovitou texturu a příjemnou kořenitost, která dodá chmelové hořkosti další rozměr. Díky použití tmavšího sladového základu, než je u nás zvykem, získalo pivo klasickou měděnou barvu a zajímavé karamelové tóny, které vyváží jeho hořkost. Víc oldschool už to nejde!
Sibeeria 175
Rye India Pale Ale
polotmavé žitné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 7.9%
Hodnocení:

Nero

příležitostní tmavé silné pivo
2021/12
Sibeeria 162
Nero je náš nový imperiální porter. Na dnešní dobu poměrně netradičně neobsahuje žádné ochucení, ale staví jen na pestrosti chutí z různých speciálních sladů a jejich precizním vyvážení. 8 druhů sladů vytváří komplexní zážitek plný tmavé čokolády, kakaa a lískových ořechů s náznakem kávy. Nižší nasycení tyto chutě ještě zjemňuje a dodává pivu sametovou texturu. A při prudším nalití potěší i oko krásným lavinovým efektem. Díky 8 % alkoholu vás Nero spolehlivě udrží v teple za dlouhých zimních nocích.
Sibeeria 162
American Imperial Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8%
Hodnocení:

IPA TONE 0203 (Galaxy, Idaho 7, Citra)

příležitostní světlé silné pivo
2021/02
Sibeeria 099
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Pro tuto NEIPA jsme se rozhodli vyzkoušet něco jiného a použít pouze dva prémiové druhy sladu: expresivní Simpon's Golden Promise a šílené množství sladovaného ovsa. To přidává tomuto jinak suchému pivu nejen hladkou strukturu, ale také jemné ovesné aroma, která krásně podporuje tóny broskví, papáji, hrušek a liči z chmelů Galaxy, Idaho 7 a Citra. Výsledkem je exploze tropické ovoce ve vašich ústech.
Sibeeria 099
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8%
Hodnocení:

Sweet Jesus

příležitostní tmavé silné pivo
2016/09
Sibeeria 004
ilustrační obrázek
Sibeeria 004
British Oatmeal Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8%
Složení:voda, slad, chmel, kvasnice
Hodnocení:

Gravitace

příležitostní světlé silné pivo
2021/06
Sibeeria 127
Uvařili jsme dvě nové NEIPA a použili do nich stejné slady, stejný chmel i stejné kvasnice. Gravitace je silná 20° Double NEIPA napěchovaná pšenicí, ovsem a – co je nejdůležitější – chmelem. Idaho 7 a Mosaic dodávají této husté chmelové bombě komplexní aroma exotického ovoce. Buďte opatrní, předávkování tímto pivem může způsobit problémy s gravitačními silami.
Sibeeria 127
New England / Juicy / Hazy Imperial / Double India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8.2%
Hodnocení:

Duben

sezónní světlé silné pivo
2020/03
Sibeeria 054
ilustrační obrázek
Silná a hřejivá Double NEIPA s nádhernou vůní manga, meruněk a grapefruitu. V chuti dominují citrusy. Navzdory své síle je pivo velmi jemné a ovocné s příjemnou chmelovou hořkostí. Světlá neprůhledně žlutá barva a bílou pěnou svádějí k napití.
Sibeeria 054
New England / Juicy / Hazy Imperial / Double India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8.4%
Hodnocení:

Oops! I did it Again!

příležitostní světlé silné pivo
2017/06
Sibeeria 019
ilustrační obrázek
Sibeeria 019
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 8.5%
Hodnocení:

JZP

příležitostní světlé silné pivo
2021/09
Sibeeria 143
Náměstí Jiřího z Poděbrad je místem, kde začala naše cesta za řemeslným pivem. Před lety jsme zde začali seznamovat místní se světem řemeslného piva v pivotéce a baru BeerGeek. Rozhodli jsme se v Sibeeria uvařit speciální pivo jako poctu Vinohradům a JZP, jak se náměstí říká mezi místními. Tato Double NEIPA plná chmelů z celého světa je suchá, hladká a ovocně šťavnatá následovaná značnou hořkostí, která nám v mnoha NEIPA chybí.
Sibeeria 143
New England / Juicy / Hazy Imperial / Double India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8.5%
Hodnocení:

Double Lollihop

příležitostní světlé silné pivo
2021/06
Sibeeria 122
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Lollihopu nikdy nemůže být příliš mnoho, a tak jsme se rozhodli nacpat ho do jedné sklenice ještě více. Imperializovaná verze naší vlajkové lodi West Coast IPA má stejné suroviny, jen jsme přidali ještě víc sladu a ještě více chmelů Citra a Mosaic. S 8,6 % alkoholu a plným hutným exoticky ovocným tělem je to výrazné pivo, které se nebezpečně lehce pije.
Sibeeria 122
American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 8.6%
Hodnocení:

Triple Gelato

kooperační limitované světlé ochucené silné pivo
2022/04
Sibeeria 190
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Už podruhé jsme se spojili s kluky z polského pivovaru Funky Fluid a výsledkem je další pivo chutnající jako lokální dezert. Tentokrát jsme ve Varšavě uvařili dobrotu inspirovanou českým švestkovým koláčem. Švestek je tam opravdu hodně a k tomu černý rybíz, po kterém následuje skořicový dozvuk... Slušných 300 gramů ovoce na litr piva. Paráda! Smacznego i na zdrowie!
Sibeeria 190
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené švestkové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:30% / 9%
Hodnocení:

Polární noc

příležitostní tmavé silné pivo
2018/03
Sibeeria 022
ilustrační obrázek
Silné černé pivo nemusí být nutně příliš sladké. Použili jsme výrazně hořký chmel Polaris, abychom dosáhli skvělě vyladěné chuti.
Sibeeria 022
American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23% / 9.1%
Hodnocení:

Ledoborec

příležitostní tmavé silné pivo
2020/10
Sibeeria 078
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Černá noční obloha, studený mořský vzduch, pobřeží Baltského moře. Večer se brzy stmívá a venku fouká ledový vítr. Malá útulná místnost osvětlená plápolajícím ohněm v krbu - tam se vidíme s korbelem tohoto Imperial Baltic Porteru, spodně kvašeného černého speciálu.
Sibeeria 078
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:26% / 9.3%
Hodnocení:

Two-Headed Giant

příležitostní světlé silné pivo
2021/12
Sibeeria 164
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Když dorazí na návštěvu kluci z Nepomucenu, je jasné, že to neskončí lehkým pivem. Nikdy předtím jsme neuvařili trojitou NEIPU a tahle spolupráce se nabídla jako dokonalá záminka to udělat. Množství pšenice a ovsa, dokonce trochu rýže, vytváří mohutnou, matně jemnou texturu a hustý zákal, zatímco nálož Sabra, Simcoe a Amarilla vás uvrhne přímo do středu ovocné exploze. Two-Headed Giant je vskutku mezinárodním útokem na vaše smysly...
Sibeeria 164
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23% / 9.5%
Hodnocení:

Three Suns

příležitostní světlé silné pivo
2022/05
Sibeeria 199
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Tentokrát jsme to pojali ve velkém! Vysoký obsah alkoholu, vysoký podíl vloček a, což je nejdůležitější, obrovské množství chmele. Tohle je nejsilnější NEIPA, jakou jsme doposud uvařili, a chtěli jsme, aby tak i chutnala. Sáhli jsme proto po kombinaci chmelů Cryo Pop, Pacific Sunrise, Motueka a Talus pro dosažení pořádného chmelového charakteru plného papáji, marakuji, liči a žlutého melounu. Tohle krémové a expresivní pivo má za cíl zaútočit na vaše smysly svou intenzitou a hezky vás zahřát.
Sibeeria 199
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:24% / 9.5%
Hodnocení:

Heart Full of Darkness

příležitostní tmavé silné pivo
2020/02
Sibeeria 049
ilustrační obrázek
Černočerná barva, tmavá pěna. Hutné plné tělo s tóny kávy, kakaa a čokolády. Pražená chuť příjemně balancuje mezi sladkostí a hořkostí.
Sibeeria 049
American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23.2% / 9.8%
Hodnocení:

Heart Full of Coconut

výroční tmavé ochucené silné pivo
2020/10
Sibeeria 076
Černočerná barva, tmavá pěna. Hutné plné tělo s tóny čokolády je skvěle doplněno praženým kokosem.
Specialita pro 6. narozeniny BeerGeek Baru.
Sibeeria 076
Flavoured American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé ochucené kokosové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23.2% / 9.8%
Hodnocení:

Never Too Old

příležitostní tmavé silné pivo
2021/01
Sibeeria 092
Never Too Old je imperiální stout a naše nejsilnější černé pivo. Hutná černá barva s tmavou kávovou pěnou zaujme na první pohled. Doporučujeme k pomalému vychutnávání s dezertem nebo jako digestiv. Lehce jsme ho vylepšili kokosem, který doladí chuť k dokonalosti. Nečekejte však žádné cukroví - tohle pivo je patřičně hořké. Ideální pivo k archivaci, Never Too Old nikdy nezestárne.
Sibeeria 092
American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:27% / 9.8%
Hodnocení:

Děda Mráz

vánoční tmavé silné pivo
2020/12
Sibeeria 090
Imperial Stout with Vanilla, Tonka & Chocolate. Děda Mráz je robustní Imperial Stout s vanilkou, tonka boby, čokoládou a kokosem. Exkluzivně uvařen pro první balíček předplatného Sibeeria XXI.
Sibeeria 090
British Sweet / Cream / Milk Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 10%
Hodnocení:

Brunette Therapist

příležitostní tmavé silné pivo
2021/07
Sibeeria 136
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Do tohoto 21stupňového belgického quadruplu jsme použili dva druhy cukru (kandis a demerara) a pro větší komplexnost taky pěknou kopu rozinek. Výsledkem je mohutné aroma tmavého ovoce, rozinek a karamelizovaných banánů. Vzhledem k vysokému prokvašení a vyšší hořkosti se i při více než 10% alkoholu pije hezky a rychle navozuje uvolnění.
Sibeeria 136
Belgian Quadrupel / Trappist Quadrupel / Abbey Quadrupel
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 10%
Hodnocení:

Sibeeria Le Rouge et le Noir

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2021/04
Sibeeria 115
Whisky BA Imperial Black Sour Ale w/ Raspberries. Sametově černou barvu piva korunuje tmavá pěna, následuje aroma malin, dřeva, tmavých sladů a whisky. Chuť je komplexní, s plným tělem, jemnou decentní kyselostí a bohatým chuťovým charakterem. Le Rouge et le Noir strávil spolu s malinami a divokými kvasnicemi dva roky v dubovém barelu po skotské whisky.
Sibeeria 115
Flavoured Barrel Aged American Sour / Wild Ale / IPA
tmavé ochucené malinové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23% / 10%
Hodnocení:

A Midsummer Night's Barrel Aged Imperial Stout

limitované tmavé silné pivo
2021/07
Sibeeria 134
Sibeeria 134
Barrel Aged British Oatmeal Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:28% / 10%
Hodnocení:

Hop Terror

příležitostní světlé silné pivo
2021/10
Sibeeria 155
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Dnes už legendární klasické trojité IPA kdysy bývaly silné, suché, hořké a úplně nejlepší za čerstva. Abychom ušetřili čas, za který by se k nám z Kalifornie dostaly, uvařili jsme si podobnou sami. Bylo nám jasné, že chmelem nemůžeme šetřit a větší množství chmelu jsme ještě do varny ještě nanasypali. Víc než 150 IBU se s 10 % alkoholu krásně doplňuje, zatímco intenzivné suché chmelení novými i klasickými odrůdami chmele dodává náležité aroma. Tahle IPA je přímo explozivní v každém ohledu a celkem pravděpodobně bude posledním pivem, co si dnes večer dáte.
Sibeeria 155
West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 10.1%
Hodnocení:

Zima 2020

zimní tmavé silné pivo
2020/12
Sibeeria 086
Toto monstrum jsme vařili jen ze sladu, bez přidaných cukrů. Extra hustému jantarovému tělu dominují ovocné estery dvou různých kmenů kvasinek. Přidali jsme ještě velkorysé množství kakaových bobů, abychom povznesli toto partnerství sladkých a hořkých chutí na vyšší level.
Sibeeria 086
American Barley Wine Ale
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:30% / 10.1%
Hodnocení:

Eternal Winter

limitované polotmavé silné pivo
2022/06
Sibeeria 204
Zimu, náš Barleywine, každy rok vaříme s jiným receptem a tu před dvěma lety jsme prokvasili o něco méně, abychom ji připravili na dlouhé zrání ve dřevě. Díky jednoduchému sypání a pomalému, opatrnému kvašení s výraznými anglickými kvasnicemi, byla dost komplexní už předtím, než jsme ji uložili do starých, velkých sudů po Sherry, ve kterých mezitím zrála jednosladová skotská whisky a také do čerstvého barelu po bourbonu. Nechali jsme je pak působit dlouhých 14 měsíců. Intenzivní tóny Sherry se krásně mísí s ovocnými estery, whisky dodává příjemně hřejivý nádech, bourbon zase vanilkovou sladkost a taniny ze dřeva vyvažují jemné jantarové tělo. Tohle pivo je určeno na dlouhé vychutnávaní z hezké sklenice.
Sibeeria 204
Barrel Aged British Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:30% / 10.1%
Hodnocení:

Pentagram

limitované tmavé silné pivo
2022/06
Sibeeria 206
Při výběru jména jsme se inspirovali pěti barely, ze kterých vznikl tenhle blend ve dřevu zrajících imperiálních stoutů, kde každý z nich hraje svou důležitou roli. Kombinace čerstvých bourbonových barelů, starého Sherry casku, ve které zrála skotská, a jednoho pořádně nakouřeného barelu po whisky, kam jsme pivo uložili na dlouhých 15 měsíců, umožnila vytvořit krásně komplexní, olejovitý stout. Je pražený a hořký, ale zároveň jemný a harmonický, jak to máme rádi. Dým s nádechem slaného mořského vzduchu vyvažují jemné vanilkové tóny bourbonu a náznak ovocného Sherry. Výsledné aroma s tóny lékořice přechází do robustní pražené chuti s hezky hřejivým závěrem. Nepospíchejte s ním – pijte ho pomalu a objevujte jeho jednotlivé vrstvy.
Sibeeria 206
Barrel Aged American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:27% / 10.5%
Hodnocení:

D1 Stout

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2020/05
Sibeeria 062
Speciální várka superi silného a hutného Imperial Stoutu s peruánskou a honduraskou kávou.
Sibeeria 062
Flavoured American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé ochucené kávové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:33.7% / 10.5%
Hodnocení:

Sněhurka

vánoční tmavé silné pivo
2020/12
Sibeeria 091
American Hazelnut Barleywine. Sněhurka je tmavé American Barleywine s lískovými ořechy, které jemně dokreslí chuť pražených sladů. Exkluzivně uvařená pro první balíček předplatného Sibeeria XXI.
Sibeeria 091
American Barley Wine Ale
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 10.6%
Hodnocení:

Candynskij

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2021/04
Sibeeria 112
Imperial Stout w/ Coffee & Maple Syrup. Imperial Stout s peruánskou kávou Estrella Divina z pražírny Candycane a s javorovým sirupem. Delikátní praženost tmavých sladů a sušenková chuť se harmonicky mísí s tóny kávy i sladkostí javorového sirupu. Abychom vám prodloužili radost z této mnohavrstvé pochoutky abstraktního umění vaření piva, zabalili jsme ji do půllitrových plechovek, takže můžete ochutnat, jak se chutě a vůně vyvíjí během postupného zahřívání piva.
Sibeeria 112
Flavoured American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:30% / 10.6%
Hodnocení:

Big Maple Tree

příležitostní tmavé silné pivo
2022/03
Sibeeria 187
Pocitová sladkost lahodného kanadského javorového sirupu nám umožnila posunout hranice našich velkých stoutů ještě dále. U Big Maple Tree jsme zvýšili hořkost a pražení, abychom vytvořili dokonalou rovnováhu obou chutí. Lehká nasycenost s hladkou texturou vytváří podmanivý lavinový efekt, který je příjemný na pohled, zatímco dekadentní aroma hustého javorového sirupu smíchaného s melasou a ovocnými kávovými tóny potěší nos každého milovníka kvalitních tmavých piv.
Sibeeria 187
American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:30% / 10.8%
Hodnocení:

Zima 2021

příležitostní polotmavé silné pivo
2021/12
Sibeeria 170
Tradice pokračuje! Extra hustému jantarovému tělu dominují ovocné estery dvou různých kmenů kvasinek. Tentokrát ale nepatři k ingrediencím kakaové boby, nebyl použít žádný tmavý slad a pivo je prokvašenější.
Sibeeria 170
British Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:29% / 11.5%
Hodnocení:

Padrísimo

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2021/11
Sibeeria 159
Do už tak mohutného a komplexního temného piva jsme hodili 20 kg pražených kakaových bobů z Ekvádoru společně s dávkou vanilky, skořice a hromadou Ancho pálivých papriček. Ty dodaly nejen jemně hřejivou dochuť, ale i příjemné aroma uzených švestek, které se mísí se sladkými chutěmi.
Sibeeria 159
Flavoured American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé ochucené čokoládové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:29% / 11.6%
Hodnocení:

Dark Ritual

příležitostní tmavé silné pivo
2021/09
Sibeeria 142
Imperial Stout w/ Hazelnut, Vanilla & Cocoa. Stvořili jsme robustní smetanově černý Stout s 11% Alk., která chutná jako jemné pralinky z té nejtmavší čokolády. Hořký závěr, žádná laktóza, žádná ulepená sladkost - jen mnoho různých sladů a okultní umění vaření v dokonalé harmonii.
Sibeeria 142
American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:30% / 11.6%
Hodnocení:

Camera Obscura

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2022/02
Sibeeria 177
Temný a tajemný, zaručeně nekonvenční a totálně neprůhledný – tenhle hutný Imperial Stout není typickým populární sladkým Pastry Stoutem. Samozřejmě, je krásně sametový, intenzivně voní čokoládou a tonka boby, ale místo klasické ulepené sladkosti je následuje pořádná praženost se slušnou hořkostí, protože takhle se nám to líbí.
Sibeeria 177
Flavoured American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:28% / 11.7%
Hodnocení:

One Night In Hell

kooperační příležitostní tmavé silné pivo tmavé silné pivo
2022/05
Sibeeria 200
Imperial Stout with Prunes. Když jsme se s klukama z pivovaru Ārpus domluvili, že uvaříme silný stout s ovocem, bylo nám jasné, že to nebude jednoduchý proces, ale vaření jedné várky od rána do rána jsme úplně nečekali. Občas to ale stojí za to – hlavně když je výsledkem robustní, sametový imperial stout, ve kterém se vůně melasy, tmavé čokolády a perníku míchá s kouřovým charakterem sušených švestek, který zahřátím piva ve sklenici nabírá na intenzitě.
Sibeeria 200
American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:30% / 11.7%
Hodnocení:

Mantra

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2022/05
Sibeeria 198
Imperial Stout w/ Peanut Butter. Arašídové máslo je dokonalým příkladem toho, jak může sladká a slaná fungovat dohromady – a také je to perfektní přísada do imperial stoutu. Aby to perfektně sedělo, dali jsme méně praženého sladu a přidali hromadu tmavého cukru, abychom zdůraznili karamelové a melasové tóny, které se krásně mísí s chutí odtučněného arašídového másla. Jak se ve vaší sklenici zahřívá, arašídy začínají vystupovat nad aroma tmavé čokolády. Toto není pastry stout, je to pořádný hladký stout s moderním nádechem.
Sibeeria 198
Flavoured American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:29% / 11.8%
Hodnocení:

Peanut Butter Scotch Whisky Oak Aged Imperial Stout

limitované tmavé silné pivo
2021/04
Sibeeria 111
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Limitovaná várka piva, u které jsme se nebáli překročit hranice obvyklého a uvařili tak hutné a silné pivo, jak to jen lze. Výsledkem je 16% masivní stout s trochou skotské a arašídovým máslem, dekadetní a extrémní pivo, které se nalévá jako hustá tmavá čokoláda a spojuje v sobě aroma tmavých sladů s intenzivními tóny jednosladové whisky, vanilky a ořechů. Jeho krémová struktura příjemně podporuje jemnou rovnováhu praženosti a sladkosti s nádechem dubových taninů, což vede k příjemně hřejivému závěru, který byste od takového piva očekávali.
Sibeeria 111
Barrel Aged American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:36% / 16%
Hodnocení:

Strawberry

kooperační příležitostní pšeničné ochucené výčepní pivo pšeničné ochucené výčepní pivo
2016/10
Sibeeria 006
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Pivovar Raven.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Flavoured Berliner Weisse
pšeničné ochucené jahodové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 3.7%

Provence

kooperační příležitostní limitované pšeničné výčepní pivo pšeničné výčepní pivo
2016/10
Sibeeria 007
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Pivovar Raven.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Berliner Weisse
pšeničné výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 3.7%

Plum Apple&Ginger

kooperační příležitostní limitované pšeničné ochucené výčepní pivo pšeničné ochucené výčepní pivo
2016/10
Sibeeria 008
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Pivovar Raven.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Flavoured Berliner Weisse
pšeničné ochucené výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 3.7%

Peach&Apricot

kooperační příležitostní limitované pšeničné ochucené výčepní pivo pšeničné ochucené výčepní pivo
2016/10
Sibeeria 009
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Pivovar Raven.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Flavoured Berliner Weisse
pšeničné ochucené ovocné výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 3.7%

Kiwi

kooperační příležitostní limitované pšeničné ochucené výčepní pivo pšeničné ochucené výčepní pivo
2016/10
Sibeeria 010
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Pivovar Raven.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Flavoured Berliner Weisse
pšeničné ochucené kiwi výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 3.7%

Grape

kooperační příležitostní limitované pšeničné ochucené výčepní pivo pšeničné ochucené výčepní pivo
2016/10
Sibeeria 011
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Pivovar Raven.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Flavoured Berliner Weisse
pšeničné ochucené grapefriutové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 3.7%

Black&Blue

kooperační příležitostní limitované pšeničné výčepní pivo pšeničné výčepní pivo
2016/10
Sibeeria 012
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Pivovar Raven.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Berliner Weisse
pšeničné výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 3.7%

Léto 2017

letní světlé výčepní pivo
2017/06
Sibeeria 020
ilustrační obrázek


Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2017 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 020
American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 3.8%

Vesna 2017

sezónní světlé plné pivo
2017/03
Sibeeria 025
ilustrační obrázek


Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2017 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.5%

Léto 2018

letní světlé plné pivo
2018/05
Sibeeria 029
ilustrační obrázek


Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2018 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 029
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.5%Hořkost:37 IBU

Vesna 2018

sezónní světlé plné pivo
2018/05
Sibeeria 030
ilustrační obrázek


Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2018 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 030
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.5%Hořkost:28 IBU

Léto 2019

letní světlé plné pivo
2019/07
Sibeeria 033
ilustrační obrázek


Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2019 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 033
India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.7%

Need It Now

příležitostní světlý ležák
2020/01
Sibeeria 043


Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 043
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%

Got Ricked in Prague

kooperační příležitostní světlý ležák světlý ležák
2017/09
Sibeeria 021
ilustrační obrázek
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Freigeist.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 021
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.1%
Složení:voda, ječné slady, chmel, kvasinky

Sunscreen

příležitostní světlé plné pivo
2016/09
Sibeeria 005


Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.2%

Easy Go

příležitostní světlý ležák
2020/01
Sibeeria 044
© Sibeeria Craft Brewery
fotografie piva
Světlý ležák, dvanáctka s plzeňským sladem a žateckým chmelem. Vařili jsme ji tradičním postupem na rmuty a následně nechali pivo dlouho ležet.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 044
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.3%

Žan Žak Ležak

příležitostní světlý ležák
2016/10
Sibeeria 003
ilustrační obrázek


Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 003
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.3% / 5.3%
Složení:voda, ječné slady, chmel StrisselSpalt

Ikaros

kooperační příležitostní světlé pšeničné výčepní pivo světlé pšeničné výčepní pivo
2017/03
Sibeeria 017
ilustrační obrázek
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Pivovar Raven a Freigeist.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 017
German Weizenbock
světlé pšeničné výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7%

Antipodus

příležitostní světlé silné pivo
2016/09
Sibeeria 001
ilustrační obrázek


Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 001
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.3% / 7.1%
Složení:voda, ječné sklady, chmel

Russian Liver

kooperační příležitostní tmavé silné pivo tmavé silné pivo
2017/04
Sibeeria 018
ilustrační obrázek
Uvařeno v kooperaci Sibeeria Craft Brewery a Freigeist.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 018
Baltic Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 8%

BeerLab Say WOW!

příležitostní světlé silné pivo
2015/06
Sibeeria 052
Naše zatím nejsilnější pivo, co jsme uvařili. Výrazné aroma čerstvých chmelů, hutné a sladké tělo, vynikající DIPA typická pro západní pobřeží USA.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 8.2%

Sacred Geometry of Wood

příležitostní tmavé silné pivo
2018/11
Sibeeria 032
ilustrační obrázek


Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 032
Barrel Aged American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 9.1%

Focus On the Barrel

příležitostní tmavé silné pivo
2019/05
Sibeeria 034
ilustrační obrázek
Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, 23°. Rok a půl dozrávalo toto pivo v dřevěném sudu po Woodford Reserve bourbonu, kde získalo krásné jemné tóny dřeva, vanilky a bourbonu, zakulatilo se a zjemnilo a díky sladovým tónům čokolády a kávy chutná toto pivo jako luxusní dezert.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 034
Barrel Aged American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23% / 9.1%

Zima 2016

zimní silné pivo
2016/12
Sibeeria 002
ilustrační obrázek


Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2016 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
British Barley Wine Ale
silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 9.7%

Slightly S'oaked

příležitostní tmavé silné pivo
2019/10
Sibeeria 038
Bourbon & Whisky BA Old Ale

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Barrel Aged British Old Ale
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 9.8%

5 Shades of the Oak

příležitostní tmavé silné pivo
2019/10
Sibeeria 039


Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
British Barley Wine Ale
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 10%

Zima 2018

zimní polotmavé silné pivo
2018/12
Sibeeria 028
ilustrační obrázek


Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2018 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 028
British Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 10.1%

Zima 2019

sezónní světlé silné pivo
2020/02
Sibeeria 051
ilustrační obrázek
Omamné silné zimní pivo s plným sladovým tělem a vyvážené chmelovou hořkostí. Krásná ovocná vůně s tóny citrusů, bylin a pryskyřice. Výborné pivo pro párování s dezerty nebo jako aperitiv.

Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2019 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Sibeeria 051
American Barley Wine Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:25.6% / 11.4%
Zveřejněno se souhlasem 'PowerBrew s.r.o.'29.06.2022 16:500 x5.707 x