Historie a současnost Pivovaru Zubr

Moderní dějiny pivovaru Zubr, tedy v té podobě, jak ho známe dnes, začínají rokem 1872, kdy byl položen jeho základní kámen. Pivo se ale v Přerově vařilo od nepaměti. Pivovar Zubr vybírá pro svá piva kvalitní regionální suroviny a ve výrobě využívá tradiční klasické technologie, kdy hlavní kvašení probíhá v otevřených kvasných kádích a pivo následně dlouho zraje v ležáckém sklepě.pivovar

● 1252 - Král Přemysl Otakar II. udělil privilegia trhové vsi Přerovu, tedy i práva vařit pivo.
● 1480 - Vzniká panský pivovar, který dal postavit Vilém z Pernštejna. Od té doby přibyla do znaku města Přerova černá zubří hlava se zlatou houžví v nozdrách, rodový erb pánů z Pernštejna.
● 1872 - Byl položen základní kámen ke stavbě akciového pivovaru. Jeho oficiální název zněl „První moravský pivovar akciový se sladovnou v Přerově“
● 1873 - V tomto roce byl pivovar slavnostně posvěcen a uskutečnila se první várka piva. pivovarPivo se začalo prodávát pod registrovanou ochrannou známkou.
● 1898 - Pivovaru byl udělen diplom (ocenění kvality piva) na Jubilejní výstavě ve Vídni
● 1913 - Vznikl nový kartel pod názvem – Ochranný svaz českomoravských pivovarů v Přerově.
● 1940 - Pivovar dosáhl základního kapitálu ve výši 8 000.000 korun
● 1948 - Byl založen národní podnik Hanácké pivovary se sídlem v Přerově, který tvořil přerovský pivovar, pivovar v Prostějově, Olomouci, Těšeticích a Kroměříži.
● 1949 - K podniku se dodatečně přičlenily Severomoravské pivovary – závody Litovel a Hanušovice
● 1953 - Dochází k nové reorganizaci podniku: pivovarHanácké pivovary byly rozděleny na tři samostatné podniky: Přerovský pivovar-národní podnik Přerov; Olomoucké pivovary-národní podnik Olomouc; Severomoravské pivovary, národní podnik Litovel.
● 1955 - Tři národní podniky byly znovu sloučeny a vytvořeny opět Hanácké pivovary, národní podnik Přerov.
● 1958 - V pivovaru pracuje největší počet zaměstnanců v jeho historii – celkem 600. Od té doby se jejich počet stále snižoval, až se v posledních letech ustálil na počtu kolem dvou set.
● 1960 - 1.července 1960 byl ustaven nový celokrajský podnik Severomoravské pivovary, národní podnik Přerov, který vznikl spojením národních podniků pivovarHanácké pivory Přerov a Ostravské pivovary Ostrava.
● 1970 - Poprvé v historii překročila celková produkce piva 500 tisíc hl – přesně dosáhla 512.644 hl
● 1982 - Pivovar dosáhl své nejvyšší produkce piva v historii - 559 153 hl
● 1988 - Pivovar zrušil vlastní sladovnu, od té doby pivovar veškerý slad nakupuje
● 1990 - Po zrušení krajů v roce 1990 byl podnik transformován na "Moravskoslezské pivovary Přerov, akciová společnost", sdružující pivovary Přerov, Olomouc, pivovarOpava, Litovel, Hanušovice a Vsetín.
● 1997 - V létě tohoto roku zasáhly Pivovar Zubr ničivé povodně – stoletá voda
● 2000 - V srpnu 2000 se v Přerově začalo pivo stáčet do PET lahví. Brzy nato pivo dodávané v PET lahvi (Šenkýř) uspělo v soutěži Pivex - skončilo na třetím místě v kategorii světlá výčepní piva v konkurenci 35 značek.
● 2001 - V únoru 2001 se pivovar pustil do budování nové varny. Nové zařízení na výrobu mladiny mělo být plně automatické. V roce 2001 byl také odvysílán první reklamní spot na celoplošných českých TV stanicích.
● 2003 - Jedenáctka Zubr Gold, kterou si do té doby konzumenti mohli dopřát pouze točenou, pivovarbyla od července 2003 na trhu také v lahvích. Desítka Zubr Classic v tomto roce získalo ocenění KlasA, které uděluje ministr zemědělství kvalitním domácím potravinářským a zemědělským produktům.
● 2005 - Na konci dubna 2005 pivovar uvedl na trh novou sadu etiket lahvového piva. Jejich autorem byl specialista na obalový design Vladimír Kovařík, který s pivovarem spolupracoval již řadu let, a využil ve svých návrzích technologických možností metalického efektu v kombinaci s tiskem na bílém podkladu.
● 2010 - Byla zahájena výstavba objektu nové stáčírny a skladů v pivovaru Zubr
● 2011 - Nová stáčírna a sklady v pivovaru byly uvedeny do provozu.
Zdroj:Stránky Pivovaru Zubr, 2017


Více na stránkách pivovaru

Prohlídky Pivovaru Zubr

Kdy:dle objednávkyObec:PřerovZdroj:Pivovar Zubr

Rádi Vás přivítáme u nás v pivovaru. Přijďte si prohlédnout místa, kde se vaří pivo Zubr, a odhalte historii a tajemství výroby kvalitního moravského piva.

● Exkurze se mohou zúčastnit pouze osoby starší 18-ti let, popř. osoby starší 15-ti let v rámci výuky v doprovodu pedagogů
● Minimální/maximální počet návštěvníků: 10/25 osob ve skupině
● Návštěvní doba: pondělí - pátek 8.00 - 14.00 hod.
● Délka exkurze: cca 1 hodina
● Exkurze jsou zdarma a může zahrnovat ochutnávku kvasnicového piva v ležáckém sklepě
● Exkurzi je ideální objednat min. týden předem!

Aktualizováno: před 9 lety

Pivovar Zubr otevírá na Zbraslavi svou vlajkovou loď

Publikováno:před 10 dnyZdroj:Tojesenzace.cz

Na pražské Zbraslavi se oficiálně otevřely brány nového gastronomického konceptu. Restaurace Darwin, sídlící v historické budově vlastněné společností Kofola ČeskoSlovensko, se stává novou vlajkovou lodí pivovaru Zubr. Projekt, který v sobě snoubí historický odkaz místa s nejmodernějšími technologiemi a udržitelným designem, představuje dosud nejodvážnější realizaci v historii přerovského pivovaru.

Technologický unikát a designový odvážlivec
Srdcem restaurace je technologicky nejkomplexnější výčepní zařízení, jaké kdy bylo v rámci značky Zubr instalováno. Výčepní pult je unikátem nejen z pohledu zákazníka, ale i ze strany servisu. Obří deska pultu v sobě nese 25 metrů ručních svárů a propracovaný detailing, včetně logování na odkapních táccích. Interiér sází na odvahu a útulnost. Prostoru dominuje tmavomodrá barva, betonové stěrky a lineární trubková světla.

„Zubr prošel výrazným rebrandingem, který zahrnoval redesign loga i nový positioning značky, a tuto proměnu jsme důsledně přenesli i do designu hospody. Pro Darwin jsme proto vytvořili náš technologicky nejnáročnější výčep vůbec – skutečnou výkladní skříň našeho řemesla. Nešli jsme ale jen po vzhledu. Každý detail jsme podřídili tomu nejdůležitějšímu: perfektní péči o čepované pivo. Krátké pivní vedení a vestavěné zachlazovací boxy vytvářejí ideální podmínky, na kterých může obsluha dál stavět. Výsledkem je prostředí, kde se lidé cítí opravdu příjemně a kde dostanou pivo ve špičkové kondici,“ říká Ondřej Hnila, Trade Marketing ředitel společnosti Pivovary Zubr.

Kofola v zahradě i v interiéru: Od bylinek až po kultovní prasátko
Spolupráce s mateřskou společností Kofola se promítá do celého areálu. V interiéru nechybí vtipný odkaz na legendární vánoční reklamu a jejího divočáka se zahnutými zuby nahoru, pro návštěvníky se také chystá unikátní dětské hřiště s certifikovanými prvky od dodavatele Moje chytré dítě.

Exteriér restaurace se připravuje na letní sezónu v duchu festivalové atmosféry. Kromě tradičního posezení nebudou chybět lehátka a chillout vaky.

Atmosféru dotvoří bylinková zahrádka s edukačními prvky.
„Naším cílem bylo, aby exteriér plynule navazoval na moderní interiér a zároveň přinesl hravost, která je pro Kofolu typická. V provozovně ale myslíme i na udržitelnost – v rámci našeho projektu Neleníme, zeleníme instalujeme například bezvodé pisoáry,“ doplňuje Jan Čížek, Trade Marketing Manager Gastro CZ&SK společnosti Kofola.

O restauraci Darwin
Restaurace Darwin se nachází v budově zbraslavského hostince s bohatou historií. Dnes je moderním gastronomickým bodem na mapě Prahy, který sází na prémiovou kvalitu čepovaného piva Zubr, udržitelný přístup a autorský mobiliář od designéra Michala Pražského.

V nabídce bude široký sortiment značky Zubr včetně vlajkové lodi pivovaru, jedenáctky Zubr Grand 11, která v minulých dnech získala titul šampiona „PIVO 2026“ na odborné degustační soutěži ZLATÝ POHÁR PIVEX. Nabídku doplní i piva ze sesterských pivovarů Litovel a Holba.

Darwin není jen restaurací, je místem pro celou rodinu, kde si dospělí vychutnají špičkové pivo, všichni se dobře nají a děti se zabaví v originální herně.

Pozor! Přerovský pivovar Zubr rozdá spolkům půl milionu. Klání startuje v dubnu

Publikováno:před měsícemZdroj:Přerovský deníkAutor:Petra Poláková-Uvírová

Šek na padesát tisíc korun může získat přerovský spolek, který během letních měsíců spojí příjemné s užitečným - posezení s přáteli na zahrádce restaurace nebo v oblíbené hospůdce a soupeření v počtu vypitých piv. Přerovský pivovar Zubr odstartoval netradiční soutěž s názvem Probuď v sobě Přerováka a hodlá rozdat lokálním spolkům celkem půl milionu korun. Výherců bude deset.

„Cílem projektu je upevnit vztah mezi regionem a místním pivovarem, ale především aktivně podpořit společenský a komunitní život. Hospodští už od dob covidu zápasí s problémem - lidé se nedruží a střetávají se méně než dříve. Princip klání je jednoduchý - čím více piva Zubr Gold se ve vybraných provozovnách vypije, tím větší podporu místní organizace získají,“ shrnul Tomáš Valenta, brand manažer značky Zubr.

Projekt obrací klasický model sponzoringu směrem k lidem. O tom, kdo podporu získá, totiž rozhodnou sami obyvatelé Přerovska. Finanční příspěvek na svou činnost může získat deset vybraných spolků či neziskových organizací.

Probuď v sobě Přerováka
„Chceme dát lidem konkrétní důvod, proč jít na pivo do hospody společně s přáteli. Projekt Probuď v sobě Přerováka není jen o pivu, je o sounáležitosti. Za každého vypitého Golda v zapojených hospodách putuje část peněz do společného fondu. Pokud jako region dosáhneme stanoveného cíle, rozdělíme mezi vybrané spolky půl milionu korun,“ řekl Valenta.

Od nominací po předání šeků
Projekt startuje na jaře, kdy probíhá registrace spolků. Místní organizace, sportovní kluby či kulturní spolky se mohou hlásit do 12. dubna. Po ukončení registrace pak Přerované mohou sami hlasovat o tom, které spolky získají finanční podporu.

„Od června do srpna probíhá hlavní fáze projektu - v tomto období se sčítá každý vypitý Zubr Gold. V září pak proběhne vyhodnocení a slavnostní předání šeků,“ popsali organizátoři.

Pivovar stanoví pro letní sezonu takzvaný globální cil, tedy celkový počet vypitých piv Zubr Gold. Pokud se obyvatelům Přerovska tento cíl společnými silami podaří překonat, každá z deseti vybraných organizací obdrží šek na 50 tisíc korun.

Pivovary CZ Group se přejmenují na Pivovary Zubr

Publikováno:před 3 měsíciZdroj:Médiář.czAutor:Ondřej Aust

Litovelský pivovar zásadně proměňuje svou identitu. Modernizace značky zahrnuje nové logo, zjednodušené portfolio i celoroční kampaň. Redesignem prošla celá vizuální komunikace i obaly, na nichž pivovar spolupracoval s agenturou Cocoon. „Litovelský pivovar vstupuje do nové éry. Naším cílem není jen změnit obal, ale jasně definovat, kdo jsme – pivovar hrdý na svůj region, lidi, poctivé řemeslo a suroviny, které nám dává Haná,“ uvádí Ondřej Roček, marketingový ředitel Pivovary CZ Group, skupiny, pod níž spadají značky Litovel, Holba a Zubr.

Nejviditelnější změnou je nové logo a design obalů. „Vracíme se k tomu, co nás definuje. Nové logo obsahuje symboliku kořenů, které reprezentují naši stabilit, historii a klasů, které odkazují na úrodnost Hané, jedné z nejúrodnějších oblastí v Česku,“ popisuje Lenka Kadlecová, brand manažerka Pivovary CZ Group. Součástí loga je i zkratka L.P. (Léta Páně nebo Litovelský pivovar), zdůrazňující tradici vaření piva trvající více než 130 let. Nové, zjednodušené logo přímo navazuje na podobu, kterou pivovar používal v polovině minulého století. S novou vizualitou přichází i nový podpis a postoj značky Opravdové bohatství Hané.

S novou tváří přichází i přehlednější portfolio, jehož názvy odrážejí charakter regionu. Tvoří je Úrodná 10, Vyzrálá 11 (dřív Litovel Josef), Bohatá 12 a Moravan.

Vztah k regionu chce Litovelský pivovar deklarovat i v letošní kampani, jejíž start je plánován na jaro. Zacílena bude na Olomoucký kraj, respektive jádrové městské oblasti Hané, kde má značka nejsilnější vazbu a loajalitu. Kampaň zahrne out-of-home, kino, rádio a online a jejím cílem je zvýšit povědomí i hodnotu značky v celém portfoliu.

„Naše cíle rozhodně nejsou skromné. Chceme Hanou představit jako region s obrovským turistickým potenciálem a ukázat, že Morava nabízí mnohem širší paletu zážitků než jen tradiční víno či slivovici. Naší ambicí je, aby se lidem při vyslovení názvu našeho regionu automaticky vybavila bohatá pivní kultura a prvotřídní litovelské pivo,“ dodala Kadlecová.

Změna čeká také mateřskou společnost Pivovary CZ Group. Její název se od března změní na Pivovary Zubr. „Jedná se o krok ke zjednodušení firemních procesů, spojení logistiky a obchodu. Pro spotřebitele ani pro výrobu piva v Litovli se tímto krokem nic nemění, značka Litovel zůstává i nadále jedním z pilířů naší skupiny. To stejné platí pro naše pivovary v Hanušovicích a Přerově,“ uzavřel René Musila, generální ředitel Pivovary CZ Group, součásti skupiny Kofola ČeskoSlovensko.

Pivovar Zubr uvádí výčepní pivo Zubr Grál 10

Publikováno:před 7 měsíciZdroj:MediaGuru.cz

Zubr Grál 10 doplňuje klasickou jedenáctku Zubr Grand 11 a dvanáctku Zubr Gradus 12 o lehčí alternativu.
Přerovský pivovar Zubr rozšiřuje své portfolio o nové výčepní pivo Zubr Grál 10. Novinka navazuje na tradiční pivovarské řemeslo a má spojovat „lehkost desítky s plnou chutí a vyváženou hořkostí“.

Pivo se vaří z hanáckého ječného sladu a žateckého poloraného červeňáku, kvasí na otevřených kádích a zraje v ležáckém sklepě. Podle sládka Vojtěcha Grecmana chtěl pivovar nabídnout výčepní pivo, které „má všechno, co si český pivař přeje – poctivost, vyváženost a charakter“.

Zubr Grál 10 doplňuje stávající nabídku značky, kterou tvoří především ležáky Zubr Grand 11 a Zubr Gradus 12. Cílem je nabídnout pivařům i provozovatelům restaurací lehčí, ale chuťově výraznou alternativu.

Pivovaru se letos osvědčilo i nealkoholické pivo Zubr Yuzu, které se během léta stalo jedním z nejprodávanějších nových produktů značky.

Značka Zubr letos přišla s novým vizuálním stylem a sloganem „Probuď v sobě Zubra“. Pivovar propojuje marketing s událostmi a partnerstvími, například s Oktagon MMA.

Skupina Pivovary CZ Group loni zvýšila tržby o 10 procent

Publikováno:před 8 měsíciZdroj:Seznam ZprávyAutor:ČTK

Přestože loni společnost Pivovary CZ Group zvýšila tržby, zisk meziročně klesl. Firma zvýšila prodej piva, vyvážela hlavně na Slovensko, do Polska, Maďarska a Německa.

Společnost Pivovary CZ Group, která vyrábí piva značek Holba, Zubr a Litovel, loni zvýšila tržby o 10,3 procenta na 1,615 miliardy korun z 1,465 miliardy korun v roce 2023. Zisk Pivovarů CZ Group loni meziročně klesl o 13,6 milionu korun na 94 milionů korun. Vyplývá to z výroční zprávy společnosti Pivovary CZ Group, která je pátou největší pivovarnickou skupinou v Česku. Stoprocentní podíl ve společnosti Pivovary CZ Group loni na jaře koupila firma Pivovary Triangl, ve které má majoritní podíl Kofola.

Skupina Pivovary CZ Group v roce 2024 zvýšila prodej piva o 7,6 procenta na 888 tisíc hektolitrů. Zhruba třetinu produkce skupina prodala v sudech, zbývající část připadá na lahve a plechovky. Hlavní část produkce prodala na tuzemském trhu, kde inkasovala 1,066 miliardy korun. Do zahraničí vyvezla pivo v hodnotě 549,7 milionu korun. Exportovala zejména na Slovensko, do Polska, Německa a Maďarska.

Majitelem společnosti Pivovary CZ Group byla dříve firma Moravská pivovarská. Sto procent akcií Pivovary CZ Group koupila loni na jaře společnost Pivovary Triangl, ve které má 51procentní podíl společnost Kofola ČeskoSlovensko. Investiční skupina RSJ drží 29 procent a společnost Úsovsko 20 procent akcií. „Společnost (Pivovary CZ Group) se tak stala součástí konsolidačního celku skupiny Kofola. Nadále zůstává v českých rukách a je největší českou pivovarskou skupinou kontrolovanou českým soukromým kapitálem,“ stojí ve výroční zprávě.

Kofola sídlící v Ostravě je jedním z nejvýznamnějších výrobců nealkoholických nápojů ve střední Evropě, má 14 výrobních závodů na pěti evropských trzích a téměř 2800 zaměstnanců.

Pivovar Zubr vstupuje do světa bojových sportů

Publikováno:před 11 měsíciZdroj:iLuxus.czAutor:Marek Zelený

Ambiciózní značka piva Zubr zahajuje novou etapu své cesty. Spojením s největší mezinárodní organizací bojových sportů OKTAGON MMA potvrzuje svůj nový směr – oslovit novou generaci spotřebitelů, posílit vizuální identitu značky a ukázat, že síla může mít mnoho podob.

Zubr se od června 2025 stává oficiálním partnerem organizace OKTAGON MMA, čímž se historicky poprvé pouští do prostředí profesionálních bojových sportů. Společné hodnoty, jako jsou připravenost, koncentrace a odvaha pustit se do akce ve správný okamžik, jsou pro obě značky klíčové. „Hledali jsme partnera, který sdílí stejné hodnoty – sílu, disciplínu, chuť vítězit a nikdy se nevzdávat. Propojení s OKTAGON MMA tak bylo přirozenou volbou,“ říká Tomáš Valenta, brand manažer značky Zubr.

Partnerství oficiálně odstartuje ve velkém stylu 14. června 2025 na galavečeru v pražském Edenu, kde bude představena také limitovaná edice plechovek Zubr Grand s designem OKTAGON MMA, která se objeví v celoplošné distribuci v lahvi i plechovce. Zubr zajistí kompletní pivní sortiment a návštěvníci akce tak budou mít možnost vychutnat si skvěle načepované a ošetřené pivo Zubr, které je pověstné svojí jedinečnou sílou chuti. Na památku si budou moci odnést limitovanou edici Zubr Grand, za jejímž designem stojí agentura Cocoon Prague. „Chceme ukázat, že jsme pivo pro mladou městskou generaci, které se nebojí výzev a silných okamžiků. Na všech pípách v aréně bude pivo se zubří hlavou ve znaku, návštěvníci budou moci zajít do obrandované fanzóny a v rámci VIP ochutnají pivo Zubr Grand v čepované verzi i limitované edici v plechovce,“ doplňuje dění na akci Tomáš Valenta.

Fanoušci se mohou těšit na bohatý doprovodný program, soutěže, show v halách i promo spoty, které se objeví na platformě OKTAGON.tv. Přímé propojení značky s adrenalinovou atmosférou zápasů tak nabídne nový zážitek i pivním fanouškům.

„Tento rok je pro značku Zubr rokem nového směru. Vstupujeme do neznámého prostředí, ale s odvahou a přesvědčením, že právě schopnost správně vyhodnotit situaci a jednat ve správný okamžik je tou pravou silou,“ říká René Musila, generální ředitel společnosti Pivovary CZ Group.

Za OKTAGON MMA komentuje spolupráci jeho spoluzakladatel Ondřej Novotný: „Vítáme Zubr v naší rodině partnerů. Jsme rádi, že se k nám přidává značka, která rozumí sportovnímu nasazení i zodpovědné přípravě – stejně jako naši zápasníci.“

Ondřej Roček se stal marketingovým ředitelem Pivovary CZ Group

Publikováno:před 11 měsíciZdroj:Mediář.czAutor:Ondřej Aust

Bývalý šéf agentur Yinachi a později C3 Prague se po osmi letech vrací na klientskou stranu.
Po osmi letech se Ondřej Roček vrací z agenturní na klientskou stranu – od června je marketingovým ředitelem výrobní a distribuční skupiny Pivovary CZ Group, pod níž spadají značky Holba, Zubr a Litovel. Do konce března Roček rok vedl obsahovou agenturu C3 Prague, předtím působil jako business director WMC Grey nebo šéf studia Yinachi.

„Vracím se, kam patřím,“ konstatuje Roček, jehož celá pracovní kariéra je prakticky spojena s alkoholickými nápoji, marketingem a obchodem – do jara 2017, kdy přešel do Yinachi, šest let vedl marketing distribuční firmy Rémy Cointreau (tehdy značky Jägermeister, Metaxa či Aperol).

„Nejvíc mi chyběly dvě věci,“ říká k aktuální změně působiště. „Tou první je, že jsem svým klientům mohl spíše pomáhat s kampaněmi, komunikací a strategiemi, ale ne s celým marketingovým mixem. Prostě řídit značku, byznys. Druhou věcí je, že mně často chybělo, že nejsem finálním ‚decision makerem‘. Spoustu věcí, které jsme vymysleli a u kterých jsme byli téměř všichni přesvědčeni, že jsou pro značku to nejlepší, skončily na nerozhodnosti nebo na celkovém fungování dlouhého schvalovacího aparátu u klientů. Místo pecky slušný průměr. Místo expresu osobák.“

Pivovary ze skupiny Pivovary CZ Group slaví medailové úspěchy

Publikováno:před rokemZdroj:Pivovary CZ Group a.s.Autor:Jana Boumová, PR

Pivovary Zubr a Litovel ze skupiny Pivovary CZ Group opět potvrdily kvalitu svých piv, když uspěly na degustační soutěži České pivo, kterou každoročně organizuje Český svaz pivovarů a sladoven. První místo získalo pivo Zubr Gold v kategorii výčepních piv, bronz si odváží nealkoholické pivo Litovel Řezaný citron.

Vyhlášení odborné soutěže o nejlepší česká piva probíhá v rámci Svatováclavské slavnosti na počest sv. Václava, patrona všech pivovarníků. Nezávislá porota piva hodnotí v několika kategoriích a naše pivovary každoročně obsazují první příčky. Ocenění si na pódiu převzali sládci jednotlivých pivovarů. Za Litovel Petr Kostelecký, který slaví letos ve funkci sládka 30 let, a za Zubr nový sládek Vojtěch Grecman.

Pivovary si zakládají na klasických výrobních postupech a tradičních technologiích, kdy pivo kvasí na otevřené spilce a dlouho leží v ležáckém sklepě, aby získalo svoji jedinečnou chuť, plnost a dobrou pitelnost. „Za oceněními našich piv stojí také vybrané místní suroviny a pečlivý přístup. Máme velkou radost z toho, že se naše piva těší oblibě u konzumentů i odborníků a dlouhodobě slaví úspěchy na prestižních soutěžích v Česku i ve světě,“ komentuje úspěch Nataša Rousková, která po předání „sládkovského žezla“ Vojtěchu Grecmanovi nově působí jako vrchní sládek všech pivovarů skupiny Pivovary CZ Group.

Úspěch večera podtrhlo uvedení pedagoga a emeritního sládka pivovaru Litovel Miroslava Koutka do Síně slávy českého pivovarnictví. Jeho jméno je celoživotně spojeno s pivovarem, kde byl Miroslav Koutek úspěšným sládkem dlouhých třináct let. Svými aktivitami upevňuje prestiž českého pivovarnictví, věnuje se vzdělávání mladých budoucích pivovarníků, nebo rozšiřuje povědomí o historii pivovarnictví, a to nejen u studentů, ale i u široké veřejnosti. Mimo jiné stál i u zrodu piva Litovel Moravan.

Zubr Gold
Světlé pivo zlaté barvy s hustou pěnou, vyznačující se střední zaokrouhlenou plností a silnějším dobrým řízem. Charakteristickým znakem je střední intenzita hořkosti s jemným, harmonickým charakterem, vyrovnaně spojující chuť sladu a chmele.

Litovel Řezaný Citron
Míchaný polotmavý nápoj, který vznikl mistrným řezem z nealkoholického Černého citronu a nealkoholického piva Litovel FREE. Nevšední kombinace vůní sladu a citronu, sytě jantarová barva, výrazná svěžest spolu se sníženým obsahem kalorií o 33% dělají tento nápoj jedinečný.

Soutěž České pivo
Tradiční prestižní odborná soutěž České pivo se letos konala po dvaadvacáté. Pořádá ji Český svaz pivovarů a sladoven ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským. V letošním roce se soutěžilo celkem v šesti kategoriích: světlé ležáky, 11% světlé ležáky, světlá výčepní piva, tmavá piva, nealkoholická piva neochucená a nealkoholická piva ochucená. Vedle vyhlášení výsledků soutěže České pivo jsou během Svatováclavské slavnosti také uváděny významné osobnosti do Síně slávy českého pivovarnictví a sladařství za celoživotní přínos oboru a je udělována Cena českého sládka F. O. Poupěte za přínos pivovarství, sladařství a návazným odvětvím v ČR.

České pivo je plné, hořkost kulatá a voní po chmelu, říká úspěšná sládková

Publikováno:před rokemZdroj:iDNES.czAutor:Rostislav Hányš

Před více než čtvrt stoletím prorazila Nataša Rousková do typicky mužské profese, kterou je sládek v pivovaru. Dnes patří v tomto oboru k nejúspěšnějším. Za dobu, co vaří pivo, získal její domovský pivovar Zubr v Přerově více než stovku cen na nejrůznějších pivních soutěžích v Česku i v zahraničí.

Sládková z přerovského pivovaru Zubr patří k několika málo ženám v této profesi v zemi. Přitom původně se pivovarnictví věnovat nechtěla. „Nebyl to zrovna sen osmnáctileté dívky spojit pracovní kariéru s pivovarem, i když jsem chodila do Zubru na brigádu, protože jsem bydlela nedaleko. Ale že bych se jednou živila prací v pivovaru, mě nikdy nenapadlo,“ přiznává Nataša Rousková.

Čím jste původně chtěla být a co rozhodlo, že se budete věnovat pivovarnictví?
Byla to souhra náhod. Neměla jsem nikoho z příbuzných v pivovarnictví, dokonce ani doma nebyl nikdo vášnivý pivař. Po gymnáziu jsem nastoupila na Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze. Plánovala jsem, že bych se chtěla věnovat pěsticí kosmetice. Strašně mě bavily parfémy. Říkala jsem si, že bych se mohla dostat i na stáž do zahraničí, kde jsou parfémy doma. V druhém ročníku jsme ale měli stáže na různých katedrách a shodou okolností byla poslední na katedře kvasných procesů a biotechnologií, kde bylo také pivovarnictví. Musím říct, že se mi tam strašně líbilo. Byli tam senzační lidé, katedru vedla profesorka Basařová, která byla v pivovarnictví velký pojem. Nebyla žádný teoretik, a navíc uměla své znalosti skvěle předávat. Byla zapálená do pivovarnictví a přenesla to i na mě. Uvědomila jsem si, jakou má pivo tradici. Tak jsem si řekla, proč bych jezdila studovat parfémy do zahraničí, když české pivo je světový fenomén? Proč bych vlastně nestudovala pivo?

Se Zubrem i do další hokejové sezóny

Publikováno:před rokemZdroj:Olomoucké novinky

Pro přerovský hokej jde o naprosto zásadní zprávu. Představitelé klubu HC ZUBR Přerov, který patří mezi stabilní účastníky první hokejové ligy, podepsali novou smlouvu o pokračování spolupráce s významnou přerovskou společností Pivovary CZ Group, jejíž součástí je i pivovar Zubr.

Ten tak zůstává generálním partnerem hokejových Zubrů i pro novou sezónu 2024/25.

Pivovar, s historií přesahující 150 let, si zakládá na produkci kvalitního piva podle klasických českých pivovarnických postupů. Přerovské pivo pravidelně oceňují jak odborníci v degustačních soutěžích, tak široká veřejnost, včetně přerovských hokejových fanoušků.

„Podpora pivovaru Zubr, jakožto generálního partnera je pro náš hokejový klub naprosto zásadní. Bez něj bychom nemohli hrát první ligu, ve které se pravidelně účastníme play-off. Jsem velmi rád, že naše spolupráce bude pokračovat i v sezóně 2024/25, která je pro nás jubilejní desátou sezónou v první lize. Pivovar Zubr představuje jeden z nejvýznamnějších podniků v přerovském regionu a takto významných partnerů, nejen z regionu, by náš klub potřeboval určitě více.“ říká jednatel HC ZUBR Přerov Tomáš Pluháček. „Spolupráce přerovského hokeje s naším pivovarem Zubr dlouhodobě funguje. Pivo, hokej a fanoušci, to je spojení, které rádi podporujeme. Věříme, že nová sezona bude pro klub co nejvíce úspěšná," doplňuje ke spolupráci René Musila, předseda představenstva Pivovary CZ Group.

Pivovar se zubrem ve znaku je generálním partnerem přerovského hokejového klubu od roku 2007. Díky jeho výrazné podpoře se klub nejprve stal stabilním účastníkem druhé hokejové ligy. V sezoně 2014/15 se pak po sedmnácti letech čekání vrátil do první ligy, kde se mu devětkrát v řadě podařilo postoupit do čtvrtfinále play-off. Svého dosud nejlepšího prvoligového umístění dosáhl A-tým Zubrů v ročníku 2019/20, kdy po 58 kol trvající základní části obsadil v tabulce druhou pozici. Vedle A-mužstva se v klubu rozvíjí také mládež. Týmy dorostu a juniorky aktuálně působí v nejvyšších českých soutěžích, další odchovanci hrají v zahraničí a nastupují za českou reprezentaci.

Společnost Pivovary CZ Group a.s., která je součástí skupiny Kofola ČeskoSlovensko, má v portfoliu pivovary značek Holba, Litovel a Zubr. Patří mezi tradiční české výrobce piv působící především na Moravě. K výrobě piva používají kvalitní regionální suroviny a ve výrobě se využívá tradiční klasická technologie, kdy hlavní kvašení probíhá v otevřených kvasných kádích a pivo následně dlouho zraje v ležáckém sklepě. Roční výstav skupiny se dlouhodobě pohybuje okolo 800 tis. hl, přičemž zhruba třetina produkce směřuje na zahraniční trhy. Piva společnosti Pivovary CZ Group a. s patří dlouhodobě mezi nejúspěšnější oceňovaná piva v ČR. Každoročně se umisťují na předních příčkách prestižních degustačních pivovarských soutěží jako je České pivo organizované Českým svazem pivovarů a sladoven, nebo PIVEX.

Zprávy z veřejně přístupných zdrojů nebo od zástupců pivovarů.21.04.2026 08:22150