Staropramen už potřetí hledal nejlepšího výčepního. Do soutěže se přihlásilo nejvíc lidí v historii a finále bylo nejtěsnější, jaké porota zažila.
Požitek z dobrého piva se dá pokazit, i když sudy už dávno opustily pivovar. Stačí špatně umytá sklenice nebo nesprávně seřízený výčep. Jak velkou roli hraje člověk za pípou, bylo vidět v pondělí 5. října v pražském hotelu Stages. Deset výčepních tu čepovalo před porotou a soutěžilo o titul toho nejlepšího z nich.
Šlo o finále třetího ročníku soutěže Staropramen Výčepní 2026. Pořádají ji Pivovary Staropramen, které na pražském Smíchově vaří pivo od roku 1869 a patří mezi největší pivovary na českém trhu. Do letošní soutěže se přihlásilo nejvíc výčepních v historii a poprvé i ze Slovenska.
Nápad na klání tohoto typu přitom vznikl náhodou. „Před třemi lety za námi přišly kolegyně, že máme certifikované hospody a skvělé výčepní, tak proč neudělat soutěž?“ vzpomíná obchodní sládek Marek Hrdlička, který pod značkou Staropramen pracuje dvacet let.
Soutěžilo se ve dvou kolech. V prvním šlo čistě o řemeslo a rychlost: umýt sklenice a načepovat dvě hladinky a dva šnyty na čas. Porota přitom hlídala každý detail. „Stačí jedna sklenice, která není dobře umytá, a celé pivo je špatně,“ upozorňoval finalisty před startem porotce a další ze sládků Vojtěch Slivoň.
Ve druhém kole naopak čas nehrál roli vůbec. Výčepní si od porotců vzali objednávku, museli zvládnout i jednu záludnou otázku a pivo naservírovat. Hodnotila se tedy i komunikace s hostem. V porotě zasedli obchodní sládci Rudolf Schaffer, Michal Meduna a Vojtěch Slivoň a také Barbora Pudivítrová, která má v pivovaru na starosti kvalitu. „S kolegy hlídáme, aby pivo odcházelo z pivovaru přesně takové, jaké si ho sládek představuje,“ popisuje.
Porotci se shodli, že tak vyrovnaný ročník ještě nezažili. „Před třemi lety se rozhodovalo mnohem snáz. Dnes už řešíme detaily, třeba jestli někdo nechal pivo téct o půl vteřiny déle,“ říká jeden z porotců. První dva finalisté skončili se stejným počtem bodů a o vítězi rozhodl čas z prvního kola. Rozdíl byl 19 vteřin. Třetí místo zaostalo o jediný bod.
Titul Výčepní roku 2026 získal Vojtěch Novák ze Srubu Podkozí. Jde o rodinnou restauraci s českou kuchyní v Podkozí u Chyňavy na Berounsku. „Jsem moc rád za vítězství v této soutěži. Na čepování piva mě baví nejvíc práce s detaily. Každé pivo pak mohu předat v té nejlepší kvalitě a o to jde,“ říká.
Kromě pozlaceného půllitru si odnesl zájezd v hodnotě 30 tisíc korun a jeho hospoda nové vybavení. Druhý skončil Peter Csabi z Naší hospody Karloveská v Bratislavě. Třetí byla Sára Špaldoňová z Měšťanského hostince U Váhy, jedné z nejstarších hospod na Smíchově. „Chtěla jsem se umístit a posunout se od loňska dál. Jsem moc spokojená a příští rok bych chtěla ještě výš,“ řekla po vyhlášení.
Večer měl fotbalovou kulisu, protože Staropramen je dlouhodobě partnerem české fotbalové reprezentace. Hosté dostali šály a blikající náramky, každý finalista měl v sále svůj fanklub a moderátoři komentovali čepování jako zápas. Doprovodný program obstarali bývalí reprezentanti Petr Švancara a Luděk Zelenka.
Pro pivovar je soutěž součástí širší snahy hlídat kvalitu piva od jeho výroby až do chvíle, kdy je servírované hostovi. Od roku 1990 funguje na Smíchově Pivovarská škola a v roce 2023 přibyla certifikace kvality čepovaného piva.
„Soutěž Staropramen Výčepní je součástí širší iniciativy a zaměřuje se právě na lidi, kteří o kvalitu piva pečují přímo za výčepem. Vnímáme ji jako klíčovou aktivitu a chceme z ní postupně vybudovat respektovanou tradici, která bude dlouhodobě vzdělávat o kvalitě čepovaného piva, rozvíjet výčepní a podporovat pivní kulturu značky Staropramen. Letošní ročník nám mimo jiné ukázal, že o tuto profesi a o samotné řemeslo je stále velký zájem,“ doplnila Michaela Kučerová, manažerka marketingu pro zákazníky z oblasti gastronomie a pohostinství společnosti Pivovary Staropramen.
Na jednom místě
1.023 pivovarů
22.871 piv
12.371 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
Historie a současnost pivovaru
Ve druhé polovině 19. století začali obyvatelé pražského předměstí Smíchov pociťovat, že jim chybí pivo. Vařilo se jen v centru, což nestačilo. I vzchopili se smíchovští podnikatelé k činu a 23. října 1869 založili na vltavském břehu akcionářský pivovar. Stojí tam a vaří dodnes. Už za tři roky otevřeli na dvoře restauraci Na verandách. Také je tam dodnes a můžete do ní zaskočit.
● Proslulé jméno Staropramen dostal pivovar až v roce 1913 po jednom ze svých piv. Prosperoval a v roce 1932 už byl největším výrobcem pěnivého moku u nás.
Ten pravý kvas však měl teprve přijít. V předválečných letech 1933 až 1937 došlo k boomu. Vše se zvětšovalo a modernizovalo. Například přibyly varny a sudy nahradily ocelové tanky.
● Jenže vypukla válka a ta výrobě ani chvílím u půllitrů nepřeje. Přišel mír a s ním další rána – znárodnění. Staropramen byl začleněn do národního podniku Pražské pivovary. Ovšem pivo si Čechům netroufne vzít žádný režim… Na sklonku padesátých let se na své místo vrátily měděné kádě, které byly ukryty před nacisty. V roce 1960 překročila produkce milion hektolitrů za rok. A milionů přibývalo.
● Po revoluci v roce 1989 se národní podnik vrátil do podoby akciové společnosti. Proběhla monstrózní rekonstrukce, byla instalována jedna z nejlepších a největších varen v Evropě. Zvládne 3 000 000 hektolitrů piva ročně. Dnes je Staropramen součástí pivovarské skupiny MolsonCoors, vývozcem do 30 zemí a významnou hybnou silou pražského společenského života. Jeho curriculum vitae píšete i vy. Tak v sobě napěňte nějakou tu kapitolku. A ať má říz!
Zdroj:Stránky Pivovaru Staropramen, 2016
Více na stránkách pivovaru

Pivovar Staropramen |
Pivovary Staropramen a.s. |
Molson Coors Brewing Company |
průmyslový pivovar |
| Nádražní 84 |
| 150 54 Praha-Smíchov |
| Praha |
| 1869 |
| Zdenek Havlena |
| Zdeněk Lux |
| 2 500 000 hl (2018) |
| +420 420 257 191 |
| +420 257 191 288 |
| 28914694 / CZ28914694 |
| www.staropramen.cz |
| info@staropramen.cz |
| Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. |
Sortiment
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.

Deset nejlepších výčepních z Česka a Slovenska se utkalo ve finále soutěže Staropramen Výčepní 2026. O vítězi rozhodovala odborná porota, která hodnotila kvalitu a péči o čepované pivo v celém procesu – od přípravy skla přes samotné čepování až po přístup k hostovi. Historicky třetím vítězem soutěže se stal Vojtěch Novák ze Srubu Podkozí na Berounsku.
Staropramen uvádí novou kampaň Prověřeno přáteli, která propojuje pivo s tím, co k němu neodmyslitelně patří – momenty strávenými s blízkými. Staví na myšlence, že právě takové chvíle dodávají pivu další rozměr, díky kterému se k němu chceme znovu vracet.
Skupina Molson Coors Beverage Company jmenovala do vedení společnosti Pivovary Staropramen pro Českou republiku a Slovensko Martina Čermáka. Do firmy přichází s více než 25 lety zkušeností z FMCG sektoru a rozsáhlou praxí z vedení různých obchodních organizací napříč střední a východní Evropou.
Do společnosti Pivovary Staropramen přichází na pozici Communications & Corporate Affairs Manager Kateřina Pavlíková, která má za sebou více než desetiletou praxi v PR v korporátním i veřejném sektoru. Ve své nové roli zodpovídá za strategii externí a interní komunikace, vztahy s médii, krizovou komunikaci i agendu společenské odpovědnosti pro Českou republiku a Slovensko. Společně s týmem, který povede, bude zároveň koordinovat komunikační aktivity skupiny Molson Coors Beverage Company na obou trzích.
Značka nealkoholických pivních mixů COOL+ rozšiřuje svou funkční řadu o průkopnickou novinku. Na trh vstupuje COOL+ ISO s příchutí passion fruit. Jde o nový isotonický nealko radler na českém trhu, který kombinuje tropickou chuť s elektrolyty a vitamíny. Novinka je navržena jako ideální partner pro aktivní lidi – jako osvěžení na kolo, po tréninku i jako odpolední restart.
Společnost Pivovary Staropramen loni meziročně zvýšila čistý zisk o 81 milionů korun na 929 milionů. Firmě také dál rostly tržby, loni stouply o šest procent na 4,98 miliardy korun. Prodej piva ale klesl. Celkem Pivovary Staropramen prodaly v loňském roce 2,74 milionu hektolitrů piva, meziročně o 66.000 hektolitrů méně. Firma o tom dnes informovala ČTK. Pokles byl podle pivovarů způsobený nižším prodejem na tuzemském trhu, zatímco odbyt v zahraničí rostl.
Pivovar Staropramen pořádá první Výčep pod komínem v tomto roce. Tradiční akce proběhne 29. května od 17 hodin. Na čepu bude Staropramen 10 a Staropramen Extra Chmel, který byl na trh uvedený v minulém roce. Chybět nebudou ani letošní novinky – Mustang Hořký, COOL a COOL+ Mind s výtažkem z ginkgo biloby a hořčíkem. Na každého dospělého bude u vstupu čekat jedno pivo či pivní mix zdarma.
Společnost Pivovary Staropramen reaguje na rostoucí poptávku po nealkoholických pivních alternativách a rozšiřuje své portfolio o nové druhy nealkoholických pivních mixů. Klasická řada COOL se rozrůstá o příchuť Mandarinka & zázvor. Do řady COOL+ s funkčními benefity přibyde COOL+ Mind. Extrakt z ginkgo biloby v něm obsažený má antioxidační vlastnosti a má pozitivní vliv na paměť i pozornost. Přidaný hořčík zase přispívá k normálnímu energetickému metabolismu.
Pivovar Staropramen zve na tradiční Výčep pod komínem. Brány smíchovského pivovaru se návštěvníkům otevřou 29. května v 17 hodin. Na každého dospělého bude u vstupu čekat jedno pivo či pivní mix zdarma. Těšit se mohou nejen na tankovou Staropramen 10 a Extra Chmel, ale i na letošní novinky Mustang Hořký, COOL a COOL+.
















