Novinky a zajímavosti ze světa piva

zprávy ze všech pivovarů

Budvar představil letní limitku Na Pool uvařenou s minipivovarem Dva kohouti

Publikováno:před 2 hodinamiZdroj:Jihlavská DrbnaDva kohouti

Sládci Petr Košin z Budvaru a Lukáš Tomsa z karlínského minipivovaru Dva kohouti, který je součástí skupiny Ambiente, se znají už nějaký ten pátek a navzájem si padli do oka. Stejně jako jejich pivovary. A tak vznikla myšlenka na společné pivo. Sládci dali hlavy i ruce dohromady a výsledkem společného vaření je nová letní limitovaná edice Na Pool. Pivo ve stylu IPL je lehké, osvěžující a ideální na léto. Budějovický Budvar a Dva kohouti. Dva odlišné pivovary, dva různé pivní styly a jedno společné pivo – letní limitka Na Pool.

Mohli byste stručně popsat, o jaké pivo se jedná a co od něj mohou lidé očekávat?
Petr: Limitka Na Pool je za studena chmelené a spodně kvašené pivo typu IPL (India Pale Lager) s nízkým obsahem alkoholu. Podařilo se nám v něm spojit vlastnosti klasického českého ležáku s pivním stylem IPA, od kterého jsme se inspirovali hořkostí a vůní po surovém chmelu. Jak už ostatně mimo jiné vyplývá z názvu piva, je to na půl ležák a na půl IPA...

Co si pod tím máme představit?
Lukáš: Jednoduše skvělé, lehké a chuťově bohaté pivo ideální na léto. Ze zkušenosti víme, že spojení pitelnosti ležáku a aroma výrazných chmelů funguje výborně, a to se nám teď jenom potvrdilo. Na Pool cílí na každého milovníka piva, který rád ochutnává nové pivní styly a který se rád nechá překvapit neobvyklou chutí a vůní. Pivo má navíc jen 4 % alkoholu, je tedy ideální do teplých letních dnů.

Kde všude mohou lidé limitku ochutnat?
Petr: Limitka bude k dostání během léta až do vyprodání zásob, a to jak na čepu ve vybraných hospodách a restauracích, tak i v obchodních řetězcích. Krom sudů jsme Na Pool stočili také do plechovek, jejichž design se opravdu povedl.

Lukáš: Na čepu pivo najdete po celé léto samozřejmě u Dvou kohoutů a také ve většině budvarských hospod po celé České republice. A jak říkal Petr, k sehnání je i v plechovkách ve většině velkých obchodních řetězcích.

Jak vůbec vznikla myšlenka na tuto spolupráci?
Petr: Spolupráce s minipivovary nás v Budvaru baví a už pár let ji rozvíjíme. Jako národní pivovar se snažíme o rozvoj českého pivovarnictví a k němu minipivovary bezesporu patří. Mohou si dovolit více experimentovat, vytvářet nové receptury, zkoušet jiná piva. A my se od nich chceme učit, být neustále v obraze. Díky spolupracím poznáváme nejen rozdílné přístupy k vaření piva, učíme se novým věcem, rozvíjíme se, ale také si s minipivovary navzájem pomáháme. A zrovna tahle „výpomoc“ se doopravdy povedla.

Kdo s nápadem na společné pivo přišel jako první?
Lukáš: Samotný nápad přišel z Budvaru. S Petrem se známe již delší dobu a víme o sobě, že děláme dobrá piva. A tak se naše spolupráce přímo nabízela. Když mě Petr oslovil, byl jsem nadšený, protože Budvar mám rád, i lidi, kteří v něm pracují. Společně jsme si řekli, co máme rádi a co chceme pít a na tom jsme pivo postavili. Projít si proces vaření ve velkém pivovaru, jako je Budvar, pro mě byla cenná zkušenost.

Jak taková spolupráce dvou pivovarů, které jsou navzájem dost odlišné, vlastně probíhá?
Petr: Nejsme konkurence, jsme kamarádi, kteří mají společný zájem – radost z dobrého a poctivého piva. Byť se naše pivovary liší velikostí, přístup k vaření piva máme dost podobný. Nejprve s dostatečným předstihem vymyslíme recept a pivo pak společně vaříme u nás v Budvaru, kde jsme na to kapacitně vybaveni. Na velikosti nádob, ve kterých se vaří, ale tolik nezáleží. Je to především o lidech, kteří se do piva promítají. Když to děláte s láskou a poctivě, tak teprve pak může vzniknout skvělé pivo. A Na Pool skvělé rozhodně je.

Lukáš: Velké pivovary mě technologicky fascinují. V Kohoutech spojujeme pivovar s výčepem a máme kontrolu nad celým procesem až k hostovi do sklenice. Všechno děláme ručně. V tak velkém pivovaru jako je Budvar, musí být výroba samozřejmě zautomatizovaná. Ale jak říká Petr, je to především o lidech, kteří pro pivo pracují. Když do vaření vkládáte něco ze sebe, výsledek vždycky stojí za to.

Pivo – alkoholický nápoj, kteří Češi milují. Proč není nealko verze vždy řešením?

Publikováno:před 21 hodinamiZdroj:Zdravě.czAutor:Veronika Tůmová

Pivo je nám Čechům dobře známý alkoholický nápoj s bohatou historií a kulturou. Na tento svůj zlatý mok jsme náležitě pyšní. Přestože mírné pití piva může mít pro nás určité zdravotní benefity, je třeba zmínit i rizika spojená s jeho konzumací.

Mírná konzumace piva údajně dokáže prospět našemu zdraví víc než víno. Má určitě svá pozitiva, ale i negativa. Nadměrná konzumace může mít naopak vážné negativní dopady na zdraví a život člověka. Za mírnou konzumaci se u zdravého dospělého člověka považuje jedno až dvě piva denně.

Pivo jako všelék?
Někteří milovníci piva jsou přesvědčeni o jeho téměř zázračných zdravotních účincích. Pivo například zvyšuje hladinu HDL, tzv. dobrého cholesterolu a snižuje hladinu LDL, tedy špatného cholesterolu. Pivo je bohatým zdrojem křemíku a může tak údajně působit i jako účinná prevence osteoporózy. Mírná konzumace piva působí také jako prevence srdečního záchvatu, mrtvice, vysokého krevního tlaku, diabetu a demence. Podle některých výzkumů mírné popíjení piva snižuje riziko srdečního onemocnění o třicet až čtyřicet procent. Dále pomáhá od ledvinových kamenů.

Jak může pití piva škodit?
Problém konzumace piva však podle odborníků spočívá v tom, že lidé často pijí pivo nárazově, nebo i pravidelně ve velkém množství, což bývá navíc často spojené s kouřením či pitím tvrdého alkoholu a celkově se špatnou a nezdravou životosprávou. Pití piva bývá v takovém případě spojováno se zvýšeným rizikem rakoviny jater, hrtanu, tlustého střeva a prsu, dále pak se vznikem cirhózy a jejich celkovému poškození. Poukazuje se i na riziko srdečních chorob, mozkové mrtvice, riziko závislosti, dehydratace, vzniku problémů se spánkem a zvyšování agresivity. Pivo je kalorické, a proto jeho nadměrná konzumace může vést k přibírání na váze a vzniku obezity. Pití piva by se měly vyvarovat ženy v těhotenství a ženy kojící, děti a lidé s některými zdravotními problémy.

Nealkoholické pivo – zdravější alternativa?
Nealkoholické pivo je velmi oblíbené. Často je propagované jako alternativa pro řidiče, ale často je můžeme vidět dokonce i v rukou dětí. Proč? Uváděný nulový obsah alkoholu, přestože víme, že nealkoholické pivo obsahuje stopové množství alkoholu (obvykle méně než 0,5 % alkoholu), je považován za zcela neškodný, a to i pro děti a mladistvé. I toto mizivé procento alkoholu však může mít negativní dopad na zdraví a vývoj mozku u těchto rizikových skupin.

Nealkoholické pivo dětem neprospívá a může i uškodit
Dětský mozek je velmi citlivý na chemické látky, a to i na alkohol, a to i ve velmi malém množství. Nealkoholické pivo může navíc snadno vytvořit základ pro budoucí návykové chování. Zvyk dítěte konzumovat nealkoholické pivo může vést k pozdějšímu vysokému zájmu o alkoholické nápoje. Konzumace nealkoholického piva tak může mít nežádoucí vliv na celkový životní styl dítěte.

Obsahuje kalorie a cukry, které mohou přispět ik nadměrné váze a obezitě u dětí. S podáváním nealkoholického piva dětem bychom proto měli být obezřetní a rozhodně bychom jím neměli nenahrazovat vodu a zdravější nápoje, které dětem skutečně prospějí.

Piva klasická, méně známá i exotická. Zámek přilákal milovníky chmelu a sladu

Publikováno:před 21 hodinamiZdroj:Pardubický deníkAutor:Jiří Tůma

Malé pivovary z blízka i z větší dálky přivezly na pardubický zámek své chlouby. Několik tisíc lidí si tak mohlo vychutnat klasické ležáky, piva tmavá i svrchně kvašená, "kyseláče" a také jeden experiment.

Milovníci piva si mohli na pardubickém zámku vybírat z opravdu velkého množství vzorků. Třetí ročník pivního festivalu přivedl do prostředí historické památky malé pivovary z blízkého okolí i z velké dálky. Nechyběly vyhlášené značky jako Mordýř z Dolních Ředic, chrudimský Loutkář nebo Beránek ze Stěžer.

K ochutnání byl i jeden experiment. Ovšem je nutno poznamenat, že podle ohlasů to byl kousek pro odvážné degustátory. Pivovar Bohdaneč totiž ve spolupráci s Experimentálním pivovarem Univerzity Palackého a Východočeským muzeem přivezl Sluneční bárku, pivo uvařené podle nejstaršího doloženého piva v Evropě. Je inspirované obsahem vzácné bronzové nádoby nalezené u Kladiny na Pardubicku.

Na zámku nechybělo ani občerstvení v podobě grilovaného masa, plněných bramborových placek i vegetariánské kuchyně. Atmosféru dokreslily také koncerty tří místních kapel.

Češi přestávají pít pivo. Vloni se ho vypilo nejméně za více než 60 let

Publikováno:včeraZdroj:Refresher.czAutor:Vincenc Novák

Češi a Češky v loňském roce vypili v průměru 256 piv na osobu, a to včetně kojenců. Opět se tak stali světovými premianty, zároveň se však jedná o nejnižší číslo od roku 1963.

Jak řekl serveru Novinky.cz výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Tomáš Slunečko, pokles spotřeby piva v Česku zřejmě souvisí se zhoršující se ekonomickou situací rodin. Dalším faktorem je také zvyšující se cena čepovaného piva, která lidi nutí zůstat doma a místo posezení v hospodě raději zvolit nákup piva z obchodu.

„Podíl piva prodaného v hospodách a restauracích klesl na třicet procent, což je s výjimkou covidových let nejhorší hodnota v historii. Spotřebitelé se přiklánějí ke spotřebě piva v domácnostech, zahradách nebo garážích,“ říká Slunečko. Před patnácti lety přitom připadala na české restaurace více než polovina prodaného piva.

Důvodem může být podle Slunečka i změna životního stylu mladých lidí, kteří oproti předchozím generacím pivo tolik nekonzumují. „Nefunguje to jako dřív, kdy potkávání probíhalo v hospodách. Nyní více využívají sociální sítě. Mají raději jiné druhy nápojů včetně těch energetických,“ doplnil.

10 pivních podivuhodností, které (možná) nevíte

Publikováno:včeraZdroj:Epochaplus.czAutor:Michaela Holubová

Říká se, že vláda, která zlevní pivo, nemůže padnout. Politiku ale dnes nechme ležet ladem. Padat budou jen rekordy, a to ty s pořádnou bílou pěnou.

Nejsilnější pivo? V Brewmeister Armageddon (65%)! O titul nejsilnějšího piva se vede skutečná přetahovací bitva, vyšperkovaná navíc velice originálními názvy finálního výrobku.

Jen tak pro zajímavost je mezi nimi například Taktický nukleární tučňák (32%), Potopení Bismarcku (41%) nebo Konec historie (55%). Momentálně se prvenstvím pyšní s 65% skotský Armageddon. S otázkou zda jde jít ještě dál, se pojí i druhá – a sice: Je tohle ale ještě vůbec pivo?

Nejvyšší spotřeba? Většinu let vyhráváme my…
Je to tak. Ten smutně slavný pivní rekord, kterým bychom se zřejmě moc chlubit neměli, obvykle patří nám. A to i přesto, že se covid před pár lety postaral o povážlivý pokles. Ve spotřebě alkoholu jako takového se pohybujeme v první desítce, byť na chvostu.

Pivo už dávno není jen alkoholické, ale i tomu s pár procenty – v případě toho českého obvykle mezi 4 až 5 – nelze upřít, že je přece nejlepší!

Kofein a pivo? Jde to!
Že si pivo rádi dáte, ale radši nealko a ovocné? A víte, že Birell představil novou stálou řadu Active a vůbec poprvé na českém trhu představil nealkoholické radlery s obsahem kofeinu?

Z pěti variant příchutí tři obsahují kromě vitamínu B6, který přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, také přídavek kofeinu. Zkusit můžete třeba Borůvka &Acai nebo Citrus mix &Gurana.

A pokud sledujete obsah cukrů, tak Birell Active nabízí také dvě varianty bez kofeinu, ale zato s jeho sníženým obsahem – Mango & Citrón nebo Limetka & Citrón.

První pivní hotel na světě
Je libo party rovnou s noclehem, pivo do postele, nebo rovnou do sprchy? Dnes už je takových míst více.

Tím prvním „pivním“ hotelem na světě, řídícím se prostou filosofií, abyste měli v celém prostoru hotelu pivo doslova po ruce, je podle Guinessovy knihy rekordů právě americký The DogHouse hotel and brewery.

Otevřel 27. srpna 2018 a toto prvenství už mu nikdo nevezme… A kde? Lokace je Columbus, Ohio, USA.

Nejefektivnější obsluha je z Austrálie
Teď přecházíme k lidské síle. Ono pronést 20 tupláků piva najednou – a to ještě překážkovou dráhou ze stolů a židlí dlouhou 40 metrů – rozhodně nebude legrace. Vždyť to dělá více než 50kg!

Australský výčepní Reinhard Wurtz to ale zvládl, a ačkoliv toho cestou poměrně dost vylil a jeden tuplák i rozbil, Guinessův rekord právem drží on.

Klára Brodecká: Historicky první vítězka!
Klára Brodecká jako historicky první žena letos vyhrála prestižní klání Pilsner Urquell Master Bartender. Jedná se o soutěž pro výčepní plzeňského ležáku z celé České republiky, kdy se soupeří v několika kolech.

Zúčastněné čekali souboje v nejrůznějších dovednostech, jako například skládání výčepních kohoutů, pivní kvíz nebo čepování na čas.

Kromě toho museli finalisté prokázat špičkové znalosti o pivu, ať už se jedná o jeho výrobu nebo historii, absolvovat degustační test a předvést komunikační dovednosti, které jsou pro dobré výčepní nezbytné.

Letos se ve finále 18. rekordního ročníku utkalo 14 mužů a 6 žen z 256 přihlášených.

A co k tomu říká? „Samotné čepování, za mě není nic těžkého. Mnohem těžší je příprava a práce kolem,“ uvedla Klára Brodecká. Jak ale dobře načepované pivo poznat? „To správné má krásnou rovnou krémovou pěnu, bez bublinek a tzv. čepice.

K tomu jsou důležité tyto následující jednoduché kroky: základ je čepovat do čisté, mokré a studené sklenice. Pokud toto váš výčepní dodrží, je z půlky vyhráno.“

Největší pivo? V Halifaxu
Tu úplně největší sklenici naplnili Angus Wood a Ed Dupuy ze Stod Foldské pivovarské společnosti. Na výšku má 2,23 metru, co do průměru pak 1,12 metru. A kolik že se do takového, chtělo by se říci půllitru, vejde? Úctyhodných 2082 litrů piva Sod Fold Gold!

Jestli se z ní ale pilo obřím brčkem, či zda se do ní pijani museli potápět, to už prameny neuvádějí.

Francois Monin: Nejrychlejší otvírač lahví
Pivo se nepodává jen ve sklenicích. I kolem toho lahvového padají rekordy. Například tento: Jak rychle zvládnete otevřít 2000 lahví piva?

Současný držitel tohoto rekordu, Francois Monin, to zvládá za 24 minut a 34 vteřin, čímž překoná předchozí hodnotu o víc než 3 minuty. Že byste to zvládli rychleji? Tak potrénujte a uvidíte.

Steven Petrosino: Expresně vypité pivo
„Takové je s tím práce, a tak rychle to v nich zmizí,“ napadne možná občas nějakého sládka. A co teprve, kdyby v roce 1977 viděl úspěšný pokus Stevena Petrosina (New Cumberland, Pennsylvania, USA) o nejrychlejší vyžahnutí tupláku.

Celý litr piva se mu podaří vypít za pouhopouhé 1,3 vteřiny! Ne, není to překlep, ale pokud vás můžeme poprosit, tak to nezkoušejte…

Nejraději máme stále plzeňský ležák, ale…
Ležák plzeňského typu je u nás stále nejoblíbenějším alkoholickým nápojem. Výzkumy od agentury Kantar ukázaly, že ho v Česku preferuje 61 % dospělých spotřebitelů.

Zároveň ale naznačil, že roste skupina především mladých dospělých, kteří tradiční pivo pijí méně než dřív. Zatímco v roce 2015 si ho alespoň jednou měsíčně dalo 56 % spotřebitelů ve věku 18–30 let, v loňském roce to bylo již jen 44 %.

Plzeňský Prazdroj reaguje na měnící se preference mladé dospělé generace a uvádí na trh moderní český ležák s lehkou chutí, nižší hořkostí i obsahem alkoholu.

Nový ležák Proud si mohou spotřebitelé vychutnat ze stylových průhledných třetinkových lahví nebo také čepovaný ve vybraných podnicích.

Nový ležák Proud se vyznačuje nízkou hořkostí, konkrétně 18 IBU, přičemž obvykle mívají české ležáky hořkost vyšší než 30 IBU. Díky nižšímu stupni prokvašení nabízí pouze 3,9 % alkoholu.

I proto je pro něj charakteristická chuťová plnost a dobrá pitelnost typická pro český ležák.

Bernard podporuje své nové hořké nealkoholické pivo

Publikováno:včeraZdroj:MediaGuru.czBernard

Nové sponzorské vzkazy na novinku nealkoholického hořkého piva Bernard Bitter Grap Free opět režíroval Jiří Mádl.


Nový reklamní spot s hořkým nealkoholickým pivem Bernard Bitter Grep Free se objevil na obrazovkách před prvním zápasem fotbalového Eura.

I tentokrát pivovar oslovil ke spolupráci režiséra Jiřího Mádla, který pro značku vytvořil netradiční formáty v době covidu či dokument o značce Bernard. Ten je k vidění pouze v návštěvnickém centru pivovaru v Humpolci. Jiří Mádl nyní ve dvojici nových spotů vyzdvihl vlastnosti nápoje – jednoduchost a čistotu. Příchuť je podle výrobce přírodní, pivo je nefiltrované a neobsahuje konzervanty.

„Měli jsme k dispozici tři druhy aroma, přírodní, přírodně identické a syntetické. Dodavatel předpokládal, že sáhneme po nejlevnější, syntetické verzi, k jeho překvapení jsme ale vybrali přírodní. To je opravdový grep. Když jsem poprvé ochutnal, věděl jsem, že je to ono. Není to ‚sladká limonáda’, ale skutečné příjemně hořké pivo s opravdovou chutí a vůní grepu,“ ohlédl se za vznikem nápoje vrchní sládek a generální ředitel pivovaru Josef Vávra. Ten je zároveň hlavní postavou sponzorského vzkazu.

Produkci 15 a 20vteřinového spotu zajistila produkční společnost Dawson production. Nové sponzorské vzkazy Rodinného pivovaru Bernard poběží na kanálech České televize, Novy a Primy a na sociálních sítích.

„Jednoduše jsem to namíchal.“ Bernard u fotbalu představuje grepové pivo

Publikováno:včeraZdroj:MédiářBernard

Ve spotu mluví vrchní sládek Bernarda. Námět, scénář i režie jsou opět dílem Jiřího Mádla.
„Nalil jsem trochu grepové šťávy do půllitru, k tomu jsem přidal nealko pivo, zamíchal jsem to lžící, ochutnal. No a hotovo,“ vypráví Josef Vávra, vrchní sládek a generální ředitel Rodinného pivovaru Bernard, o vzniku hořkého nealkoholického piva Bernard Bitter Grep Free. Reklamní spot, který vznikl v Dawson Production, se objevil na obrazovkách před prvním zápasem fotbalového Eura, tedy v pátek 14. června ve 20.59. Sponzorský vzkaz poběží na kanálech České televize, která mistrovství Evropy ve fotbale vysílá, také Novy, Primy a na sociálních sítích.

I tentokrát pivovar oslovil ke spolupráci režiséra Jiřího Mádla, který pro značku vytvořil netradiční formáty v době covidu či dokument o značce Bernard, který je k vidění pouze v návštěvnickém centru pivovaru v Humpolci. Mádl nyní ve dvojici nových spotů o stopáži 15 a 20 vteřin, vyzdvihuje vlastnosti nápoje – v nejlepším slova smyslu jednoduchost a čistotu. Pivo je nefiltrované a neobsahuje konzervanty.

„Měli jsme k dispozici tři druhy aroma, přírodní, přírodně identické a syntetické. Dodavatel předpokládal, že sáhneme po nejlevnější, syntetické verzi, k jeho překvapení jsme ale vybrali přírodní. To je opravdový grep. Když jsem poprvé ochutnal, věděl jsem, že je to ono. Není to ‚sladká limonáda‘, ale skutečné příjemně hořké pivo s opravdovou chutí a vůní grepu,“ popsal vznik nápoje vrchní sládek a šéf pivovaru Josef Vávra.

Se Zubrem i do další hokejové sezóny

Publikováno:před 2 dnyZdroj:Olomoucké novinkyZubr

Pro přerovský hokej jde o naprosto zásadní zprávu. Představitelé klubu HC ZUBR Přerov, který patří mezi stabilní účastníky první hokejové ligy, podepsali novou smlouvu o pokračování spolupráce s významnou přerovskou společností Pivovary CZ Group, jejíž součástí je i pivovar Zubr.

Ten tak zůstává generálním partnerem hokejových Zubrů i pro novou sezónu 2024/25.

Pivovar, s historií přesahující 150 let, si zakládá na produkci kvalitního piva podle klasických českých pivovarnických postupů. Přerovské pivo pravidelně oceňují jak odborníci v degustačních soutěžích, tak široká veřejnost, včetně přerovských hokejových fanoušků.

„Podpora pivovaru Zubr, jakožto generálního partnera je pro náš hokejový klub naprosto zásadní. Bez něj bychom nemohli hrát první ligu, ve které se pravidelně účastníme play-off. Jsem velmi rád, že naše spolupráce bude pokračovat i v sezóně 2024/25, která je pro nás jubilejní desátou sezónou v první lize. Pivovar Zubr představuje jeden z nejvýznamnějších podniků v přerovském regionu a takto významných partnerů, nejen z regionu, by náš klub potřeboval určitě více.“ říká jednatel HC ZUBR Přerov Tomáš Pluháček. „Spolupráce přerovského hokeje s naším pivovarem Zubr dlouhodobě funguje. Pivo, hokej a fanoušci, to je spojení, které rádi podporujeme. Věříme, že nová sezona bude pro klub co nejvíce úspěšná," doplňuje ke spolupráci René Musila, předseda představenstva Pivovary CZ Group.

Pivovar se zubrem ve znaku je generálním partnerem přerovského hokejového klubu od roku 2007. Díky jeho výrazné podpoře se klub nejprve stal stabilním účastníkem druhé hokejové ligy. V sezoně 2014/15 se pak po sedmnácti letech čekání vrátil do první ligy, kde se mu devětkrát v řadě podařilo postoupit do čtvrtfinále play-off. Svého dosud nejlepšího prvoligového umístění dosáhl A-tým Zubrů v ročníku 2019/20, kdy po 58 kol trvající základní části obsadil v tabulce druhou pozici. Vedle A-mužstva se v klubu rozvíjí také mládež. Týmy dorostu a juniorky aktuálně působí v nejvyšších českých soutěžích, další odchovanci hrají v zahraničí a nastupují za českou reprezentaci.

Společnost Pivovary CZ Group a.s., která je součástí skupiny Kofola ČeskoSlovensko, má v portfoliu pivovary značek Holba, Litovel a Zubr. Patří mezi tradiční české výrobce piv působící především na Moravě. K výrobě piva používají kvalitní regionální suroviny a ve výrobě se využívá tradiční klasická technologie, kdy hlavní kvašení probíhá v otevřených kvasných kádích a pivo následně dlouho zraje v ležáckém sklepě. Roční výstav skupiny se dlouhodobě pohybuje okolo 800 tis. hl, přičemž zhruba třetina produkce směřuje na zahraniční trhy. Piva společnosti Pivovary CZ Group a. s patří dlouhodobě mezi nejúspěšnější oceňovaná piva v ČR. Každoročně se umisťují na předních příčkách prestižních degustačních pivovarských soutěží jako je České pivo organizované Českým svazem pivovarů a sladoven, nebo PIVEX.

Dny Soběslavského pivovaru pokračují v sobotu v areálu Rašeliny

Publikováno:před 2 dnyZdroj:Jižní Čechy Teď!Autor:Eva VýbornáSoběslav

V pátek 14. června se otevřely brány Soběslavského pivovaru, který sídlí v Soběslavi v ulici Na Pískách. Pivovar patří pod společnost Rašelina Soběslav. Obě firmy vlastní Rostislav Staněk a Vladimír Novák. „Pan Staněk si splnil sen mít pivovar,“ řekla Petra Máslová Dvořáková z oddělení marketingu. Rašelina Soběslav existuje ve městě od roku 1948 a letos slaví 76 let. Při této příležitosti Rostislav Staněk, který je předsedou představenstva, předal několika zaměstnancům firmy ocenění.

Prvním byl Jaroslav Beran, který ve firmě pracoval 43 let, několik let ve funkci výrobního ředitele. „Do společnosti Rašelina jsem nastoupil hned po vojně a byl jsem jí věrný celý svůj pracovní život. Vzpomínám na tu dobu s vděčností. Rád jsem zde pracoval, kolektiv byl skvělý," uvedl Jaroslav Beran, který si už užívá zaslouženého důchodu. Pak si pro pomyslnou medaili přišel Václav Opelka, který ve firmě pracuje 42 let v dělnické profesi. Pracoviště má ve Světlíku, jedné ze tří lokalit, kde společnost dobývá rašelinu. Třetí se z ocenění radovala Jiřina Severová. „Začínala jsem tu v roce 1988 v laboratoři, tato práce mě ale moc nenaplňovala. Pak jsem nastoupila do oddělení odbytu, kde jsem dnes vedoucí," zmínila Jiřina Severová.

Posezení s půllitrem s emblémem pivovaru plným zlatavého moku si nenechala ujít řada návštěvníků. Pro všechny vyhrávali swing plzeňští muzikanti pod vedením Milana Benedikta Karpíška. Zájemci využili možnost prohlídky minipivovaru s odborným výkladem. Přednášku o výrobě piva měl manažer jakosti Josef Janoušek. Popsal celý proces. „Třeba českobudějovický Budvar používá jiné kvasnice než my. Patří chutí spíše do německy mluvících zemí, protože České Budějovice byly převážně německé město." Různé zajímavosti doplnil Josef Krýsl, který stavěl technologii Soběslavského pivovaru: „Náš pozdrav je: Dej Bůh štěstí. Sládci mají patrona svatého Václava."

V sobotu 15. června dny Soběslavského pivovaru pokračují druhým dnem. Čepují Zrzka, ležák, svrchně kvašené silné pivo IPA, Garden Ale, Bike Gose. U jednoho ze stánků točí pivo sládek pivovaru Rostislav Novák. Sám upřednostňuje spodně kvašený ležák. Ve 13 hodin startují prohlídky pivovaru. Celkem mají být čtyři. Pro děti je nachystaný skákací hrad a koutek s omalovánkami. Od 14.30 a od 17.30 budou hrát kapely Náhodný výběr a Marathon.

Štamgasti v kostýmech vařili v Budvaru pivo k 70. výročí Masných krámů

Publikováno:před 2 dnyZdroj:Českobudějovický deníkAutor:Markéta TrubkováBudvar

Víc než sto štamgastů z Masných krámů zavítalo v týdnu do Budějovického Budvaru. Podíleli se zde na vaření slavnostní várky piva k oslavám 70. výročí tohoto proslulého budějckého podniku. Pivo bude zrát v ležáckých sklepích a na podzim ho budou moci návštěvníci Masných krámů ochutnat při oslavách.

Do Budějovického Budvaru míří každý den desítky návštěvníků ze všech koutů světa. Ve středu ale branami národního pivovaru prošla skupina, která svým počtem i složením vybočovala z běžného provozu. Z Masných krámů dorazila do Budvaru asi stovka štamgastů a mnozí byli oblečeni do pestrých historických kostýmů. Jejich cesta vedla do varny a měla jasný cíl: uvařit slavnostní várku piva, která se bude letos na podzim čepovat u příležitosti oslav 70. výročí Masných krámů. Ty se budou konat od 30. září do 6. října.

„Napadlo nás, že by bylo skvělé, kdyby se naši štamgasti mohli podílet na slavnostní várce piva, které si pak v říjnu budou moci i vypít při oslavách tohoto výročí. Speciální várka se bude narážet 1. října přímo v Masných krámech. Připravujeme pro návštěvníky doprovodný program, například hrané scénky v dobových kostýmech uvnitř restaurace. Už v první polovině září se na náměstí Přemysla Otakara II. uskuteční velká výstava, která připomene celou historii Masných krámů od středověku po současnost,“ uvedl Tomáš Olejník, provozní Masných krámů. Hrané scénky se uskuteční během týdne oslav každý večer, a to ve dvou zhruba 20minutových představeních v 19 a 21 hodin, na která je už nyní možné si udělat rezervaci. „V sobotu 5. října odpoledne se Masné krámy otevřou také jako tržnice s masem. Bude to takový návrat ke kořenům, původně totiž sloužily právě tomuto účelu," doplnil Tomáš Olejník.

Do Masných od dvaceti
Růnorodý dav, v němž nechyběli králové, pážata, služebnictvo, rytíři, žebráci, ale ani kat, se postupně sunul varnou a každý z účastníků přihodil do varného kotle s mladinou hrst sušeného chmele. „Je to nádherná akce, na kterou nám zůstanou hezké vzpomínky. Do Masných krámů chodíme s kamarády asi už od dvaceti. Scházíme se tam pravidelně každý čtvrtek, máme svůj stůl a dáváme si nejraději kroužek. Obsluha je vždy milá a je to příjemná část týdne, na kterou se těšíme. Masným krámům do dalších let přejeme, aby v nich byli pořád lidé, kteří dělají s láskou, a podniku se dařilo,“ podotkl Jaroslav Fikota, který si při této příležitosti oblékl kostým kyperského krále. Po chvíli se k němu připojili další dva štamgasti a kamarádi Vladimír Plojhar a Jan Pichl. Ti do pivovaru přijeli převlečeni za krále Karla IV. a vévodu.

„Do Masných krámů chodíme pravidelně každé úterý, máme svůj stůl, dáváme si vždycky kroužek. Do dalších let bychom chtěli restauraci popřát, aby byla stále tak skvělá a měla pořád tak přívětivý personál. Je to prostě hrozně fajn podnik, kde jsme spokojení,“ vzkázali jednohlasně štamgasti Zuzana Rubešová a Milan Unger, kteří postávali opodál a kochali se pohledem na lesknoucí se měděné kotle.

Podnikovým lékařem a štamgastem
Když všichni štamgasti splnili svůj hlavní úkol, vyrazil dav z varny směrem k ležáckým sklepům, kde na ně čekalo pivo, které do sklenic čepoval mnich.

„Do Masných krámů chodím jednou týdně ve čtvrtek už 57 let. Obvykle si dávám čtyři kroužky, u piva si rád pohovořím s ostatními, většinou nás u stolu bývá 10 až 15,“ popsal při ochutnávce čerstvě načepovaného Budvaru svůj dlouholetý zvyk štamgast Jan Piskač, pro něhož mají Masné krámy i další význam. Řadu let totiž působil jako podnikový lékař národního pivovaru.

Průvod se pak z pivovaru přesunul zpět do Masných krámů, kde štamgasti sváteční událost završili společným přípitkem.

Zprávy z veřejně přístupných zdrojů nebo od zástupců pivovarů.17.06.2024 11:5210.750/10.750