Novinky a zajímavosti ze světa piva

Pivovar Matuška vznikl před šestnácti lety doslova jako garážová firma. Martin Matuška, uznávaný sládek, si desítky let přál vlastní minipivovar. Nakonec do svého snu zatáhl i syna Adama, který po maturitě odjel rovnou na chalupu v Broumech a začal vařit. Na rozjezd si museli půjčit miliony, topili dřevem a někdy prý neměli skoro ani na benzín. Dnes jejich pivo milují lidé nejen u nás, ale i za hranicemi, o čemž svědčí řada ocenění z nejprestižnějších světových soutěží. O jejich cestě z garáže k jednomu z nejznámějších českých minipivovarů vypráví další díl podcastové série Made in Česko.

Adam Matuška se do pivovarnického prostředí prakticky narodil, jeho táta Martin je sládkem celý život a dlouhé roky pracoval například v pivovarech na Strahově nebo U Fleků. A právě tam začal snít o tom, že jednou bude mít vlastní minipivovar. „Táta zhruba třicet let nemluvil o ničem jiným,“ vzpomíná s nadsázkou Adam. Na splnění podobného snu ale v Česku dlouho nebyly ideální podmínky a tak nebylo jisté, že se vůbec někdy naplní. Syn Adam navíc dlouho ani netušil, že by vaření piva mělo být i jeho životní cestou. Pivovarnickou školu sice vystudoval, ale původně ji zvolil z poněkud pragmatických důvodů. „Na základce jsem neměl žádné extra výsledky a na přijímačky na pivovarnickou školu se dalo naučit, tak jsem tam prostě šel,“ směje se.

Když se pak Martin Matuška rozhodl, že nastal ten správný čas své touhy zrealizovat, Adam byl právě v maturitním ročníku. „V podstatě jsem odmaturoval a jel rovnou vařit pivo k nám na chalupu,“ říká. Matuška starší tehdy stále pracoval jako sládek na Strahově, aby měl rodinný rozpočet alespoň nějakou jistotu. Mezitím se ale začal rodit jejich vlastní pivovar. Na chalupě v Broumech. V garáži. „My jsme fakt doslova garážová firma. Takový americký sen,“ směje se Adam.

Táta si na rozjezd musel půjčit peníze od rodiny i od bank, investice do vybudování profesionální varny se vyšplhala na několik milionů korun a začátky byly podle Adama pořádně na krev. „Pomalu jsme neměli ani na benzín, abychom do těch Broum z Prahy dojeli,“ vzpomíná. O finančním komfortu tehdy nemohla být řeč, dokonce první auto, které si pořídili, muselo být co nejlevnější. „Bylo bez rádia, aby stálo co nejmíň. Hudbu jsem si v něm pouštěl z přenosnýho přehrávače na baterky,“ vypráví Adam v Made in Česko.

Zlato z největší pivní soutěže světa
Pivovar v garáži byl sice trochu punk, ale rozhodně ne amatérský. „Hodně věcí tam bylo udělaných tak trochu na koleni, ale technologicky to bylo opravdu profesionální. Táta si na tom dal záležet,“ říká. Na začátku ale na chalupě nebylo ani pořádné topení. „V zimě jsme přijeli vařit, ale nejdřív jsme si museli nasekat dřevo a zatopit v kamnech. Byla tam pořád hrozná zima,“ popisuje. Na jejich webu se ostatně začátky pivovaru často popisují jako práce tří lidí - Martina, Adama a babičky. Ta se na ně prý už nemohla dívat a tak se na chalupu přestěhovala. „Vařila nám, zatopila, o víkendech kontrolovala teploty a tlaky při vaření piva,“ vysvětluje.

Pivovar Matuška si mezi lidmi rychle získal popularitu a zapsal se mimo jiné svými netradičními pivy. „Lidi si nás s netradičními pivy hodně spojují, ale do naší top trojky v prodeji přitom patří klasická desítka a dvanáctka. Nicméně je fakt, že těch „bizárů“ jsme uvařili dost. Třeba rajčatový pivo, který bylo skvělý. Nebo pivo s medvědím česnekem, to jsem vařil já. A bylo fakt strašný,“ směje se.

Že se Matuška drží na špici i po šestnácti letech od startu a v konkurenci stovek minipivovaru, které dnes v Česku fungují, dokazují i mnohá ocenění. Adamovým velkým snem vždycky bylo uspět na World Beer Cup, nejprestižnější mezinárodní soutěži, které se někdy přezdívá pivní Oscaři. „To je opravdu jako Oscaři. Létají tam sládci a degustátoři z celého světa. Chtěli jsme ukázat, že v Broumech vaříme fakt celkem dobrý pivo,“ usmívá se. A ukázali. V roce 2025 získal Matuška na World Beer Cupu zlatou medaili, letos přidal dvě stříbrné. Byznysově se ale podle Adama žádný velký zázrak nekonal. „Dostali jsme za to maximálně pár lajků. Ale pro ego je to dost dobrej pocit,“ uzavírá s typickým humorem.

Jak Pivovar Matuška v začátcích hledal odběratele a jak došlo k tomu, že první smlouvu měli podepsanou dřív, než stála varna? Jak se jim podařilo získat dům souseda, který ho prohrál v kartách, aby se měli z garáže kam rozšířit? Jak se během roku mění spotřeba piva a je Česko taková pivní velmoc, za jakou se považuje? Pije generace Z opravdu méně alkoholu a pociťují to u Matušků? To vše a mnoho dalšího se dozvíte při poslechu nového dílu podcastové série Made in Česko.

Domov důchodců v Libereckém kraji si poprvé uvařil vlastní pivo. Ve Velkých Hamrech si obyvatelé užili nejen chuť světlého ležáku, ale i živou hudbu a společné dopoledne. „Sny se mají plnit,“ usmíval se ředitel, jehož vize se po pěti letech konečně stala skutečností.

V Horském domově Hamrovák ve Velkých Hamrech měli v neděli 27. září zvláštní důvod k oslavě. Poprvé tu ochutnali pivo, které si sami uvařili. Použili k tomu plzeňský slad a žatecký chmel.

Ve společenské místnosti se sešli zdejší obyvatelé. Někdo přišel po svých, jiného přivezli na invalidním vozíku. Zahrála živá hudba a repertoár se k tématu hodil. Škoda lásky, Hospůdko známá nebo právě Jarošovský pivovar, prostě staré dobré hospodské šlágry.

Hlavní hvězdou dopoledne byl ovšem Hamrovák. První pivo, které kdy přímo v domově uvařili. Po půl jedenácté si všichni slavnostně přiťukli první várkou místního světlého ležáku.

„Jsme první domov důchodců v Libereckém kraji, kde se uvařilo pivo,“ usmíval se ředitel Čestmír Skrbek. Nápad nosil v hlavě několik let. „Byl to můj sen už tak před pěti lety. A sny se mají plnit.“

Pivo jako sázka do loterie
Samotný pivovárek je skromný, vybavení se vejde do jednoho koutu. První várka ale stačila na to, aby při nedělní premiéře ochutnal každý, kdo chtěl.

„Je to ležák. Když se uvaří, týden zraje ve velké várnici a potom se teprve stáčí do lahví. Ty jsou pak pět až šest týdnů v chlaďáku. A potom se může pít,“ vysvětlila aktivizační pracovnice Nikola Čížková.

Za samotným vařením stál vedoucí stravování Jiří Pošepný s kolegou. Jedna várka jim zabrala šest až osm hodin, dalších několik týdnů pak museli čekat, co z jejich snažení vznikne.

„Je to sázka do loterie. To pivo buď vyjde, nebo nevyjde,“ smál se Pošepný.

Tentokrát podle reakcí přítomných vyšlo. Aktivizační pracovnice rozdala sklenice a každý dostal vlastní lahev Hamrováku. A „pivovarník“ Pošepný? S čepicí ve tvaru piva na hlavě tančil do rytmu a svou dobrou náladou nakazil i ostatní. „Je to pro zpestření života lidí, kteří tu jsou,“ vysvětlil, proč se do vaření pustili.

Ještě si užít kus pěkného života
Vlastní pivo patří mezi celou řadu aktivit, kterými se personál snaží zpestřit život obyvatelům Hamrováku. Zařízení má podle ředitele 133 klientů a 89 zaměstnanců a během roku pořádá kolem 140 akcí. Funguje tu například pánský a dámský klub nebo takzvaná měšťanská škola.

„Opravdu se snažíme to tady lidem zpříjemnit. Naším heslem je, aby sem lidé nechodili umřít, ale ještě si užít kus pěkného života,“ řekl Skrbek.

To se jim v neděli dopoledne podařilo na výbornou. Hudba potěšila, Hamrovák chutnal a mezi stoly bylo veselo.

Jedna z obyvatelek to shrnula jednoduše: „Co vám budu vykládat, stáří je na nic. Ale že se tu o nás hezky starají, to se musí nechat.“

Doslova bouři ve sklenici piva vyvolal před časem ředitel Budějovického Budvaru Petr Dvořák. Pod jeho vedením vyměnil pivovar letité ikonické půllitry v kultovní „podnikové“ českobudějovické restauraci Masné krámy za jiné.

Tento krok vzbudil mezi štamgasty silné rozhořčení a výčepem zněly odhodlané hrozby odchodem z oblíbeného podniku jinam. Zrovna dvakrát tomu nepřidal ani fakt, že šéf pivovaru navíc není z Budějovic – pochází totiž z Liberce.

České Budějovice jsou známé silným patriotismem a Budvar je jedním ze symbolů města. Schytal jste někdy přímo to, že „někdo z Liberce nám tady nebude říkat, jak máme dělat naše pivo“? A setkáváte se s tím ještě dnes?

Pravidelně mi to připomíná snad jen novinář Marek Kerles, který má dlouhodobě blízko k předchozímu vedení pivovaru. U ostatních Budějčáků jsem se s podobnou výhradou prakticky nesetkal. Myslím, že většinu lidí nakonec mnohem víc než místo narození zajímá, jakou práci člověk odvádí a kam se Budvar pod jeho vedením posouvá.

Změna půllitrů v Masných krámech byla v Budějovicích velkým tématem. Překvapilo vás, jak silné emoce může vyvolat obyčejná pivní sklenice? A nebyla to zároveň lekce, jak opatrně musí člověk zvenčí sahat na budějovické tradice?

Tradiční německý pivovar Wolters nepřežil finanční problémy ani neúspěšné hledání investora. Výroba v závodě má skončit na konci letošního roku. Budoucnost samotné značky zatím zůstává nejistá.

Německý pivovar Wolters ve městě Braunschweig čeká na konci letošního roku zásadní změna. Po dlouhých měsících nejistoty totiž padlo rozhodnutí, že jeho výrobní provoz bude k 31. prosinci definitivně ukončen, s informací přišel web Regional Heute. Naděje na nalezení investora, který by výrobu zachoval, se nakonec nenaplnily.

Zaměstnanci se o rozhodnutí dozvěděli na podnikové schůzi. Ještě v červnu přitom pivovar požádal o insolvenci v režimu vlastní správy s cílem firmu obnovit a najít nového investora. Jednání s několika zájemci sice probíhala, žádný z nich ale nepředložil řešení, které by umožnilo zachování výroby v plném rozsahu.

Za problémy firmy stál především dlouhodobě slabý odbyt piva a rostoucí náklady. Situaci zkomplikovalo také rozhodnutí společnosti Volksbank Brawo, která pivovaru po dlouhých finančních podporách odmítla poskytnout další úvěr. „Pro výrobní závod v Braunschweigu se nakonec nenašlo žádné schůdné řešení do budoucna. Proto musí být do konce roku uzavřen,“ řekl pro deník Merkur právník Kimon Phillip Kantis.

Rozhodnutí zasáhlo také vedení města Braunschweig. Starosta Thorsten Kornblum označil plánované uzavření za „mimořádně bolavé.“ „Je to hořký den, zejména pro zaměstnance a jejich rodiny, ale také pro město a celý region,“ řekl. Zároveň dodal, že město chce s pracovní agenturou jednat o tom, jak propuštěným zaměstnancům co nejvíce pomoci.

Samotná značka Wolters ale nutně z německých trhů zmizet nemusí. Podle Kantisových slov pokračují jednání s několika zájemci o její zachování. Pokud by se značku podařilo udržet, výroba piva by probíhala na jiném místě.

Wolters patří k nejstarším pivovarům v Německu a jeho historie sahá až do roku 1627. Už v květnu firma oznámila omezení exportu a zrušení přibližně 30 pracovních míst. V příštím roce měl pivovar oslavit 400 let od svého založení.

Za ochucená piva utratili zákazníci letos do konce srpna v obchodech v ČR téměř 2,47 miliardy korun. V meziročním srovnání to bylo o 6,5 procenta více. Údaje analytické společnosti NielsenIQ o maloobchodním prodeji ochucených piv ČTK poskytla společnost Pivovary Zubr, která provozuje pivovary v Přerově, Litovli a Hanušovicích. Za osm letošních měsíců eviduje výrazný nárůst prodeje piv s ovocnou příchutí.

Zvyšující se popularitě ochucených piv podle pivovarů nahrává změna životního stylu Čechů. Letos ji umocnilo horké letní počasí, které zvýšilo poptávku po slabších či nealkoholických variantách piva. Ochucená piva tak mají stále větší podíl na celkovém maloobchodním prodeji piva.

Pivovary Zubr letos do konce srpna zvýšily hodnotu maloobchodního prodeje ochucených piv meziročně o 49,1 procenta na 87,4 milionu korun. Podíl na českém trhu tím zvětšily z 2,53 na 3,54 procenta. V gastronomii vzrostl za prvních osm měsíců letošního roku prodej ochucených piv z produkce litovelského pivovaru meziročně o téměř 24 procent. Prodej Holby Lesní malina z hanušovického pivovaru se zvýšil na více než trojnásobek. Přerovský Pivovar Zubr zvýšil prodej ochuceného piva Zubr Yuzu meziročně na více než pětinásobek.

"Výsledky potvrzují, že se nám podařilo vedle dlouhodobě úspěšných ochucených piv oslovit zákazníky také novými příchutěmi. Růst už nestojí jen na jednom produktu nebo jedné značce," uvedl marketingový ředitel Pivovarů Zubr Ondřej Roček, podle kterého se zvyšuje také prodej zavedených značek ochucených piv.

Vývoj pivního trhu v Česku podle Ročka ukazuje výrazný příklon spotřebitelů k nealkoholickým variantám ochucených piv, které nyní představují více než 99 procent hodnoty této kategorie. Vedle zavedených příchutí se stále více prosazují nové kombinace. Zatímco citronová příchuť meziročně mírně klesla, dvouciferně vzrostly například kombinace grapefruitu a pomela, borůvky a maliny nebo limety a manga.

České pivovary loni uvařily 19,96 milionu hektolitrů piva, meziročně o 894.000 hektolitrů méně. V porovnání s rokem 2019 pokles činil 1,6 milionu hektolitrů. Produkci piva negativně ovlivnil nižší export i postupný odklon od konzumace alkoholu. Růst si loni naopak udrželo nealkoholické pivo. Pivovary v Česku uvařily 1,68 milionu hektolitrů nealkopiva, o čtyři procenta více než v roce 2024. Za posledních deset let spotřeba nealkoholického piva v ČR vzrostla více než dvojnásobně a zájem o něj roste i v zahraničí.

Vůně spáleného benzínu, retro styl a zajímavé přestavby, hudba, testovací jízdy, vlastní festivalové pivo a industriální kulisy pivovaru - a výsledkem rozhodně není klasický motosraz. Ve Varnsdorfu přímo na hraniční čáře s Německem proběhl již druhý ročník výjimečné akce zasvěcené především kráse klasických motocyklů.

Classic Bike Fest 2026 se 19. září vrátil do areálu Pivovaru Kocour na kraji Varnsdorfu a po loňské premiéře zdařile nakročil z budování tradice. Pivovar Kocour je pro motorkářskou akci dokonalou kulisou, industriální prostředí s odstavenými starými vagony dává klasickým motorkám přesně ten kontrast, který jim sluší. Veterány a klasické přestavby tady jsou přirozenou součástí prostoru, ať už jde o vnitřní výstavu, nebo zaparkované klasické mašiny návštěvníků.

Organizace se stejně jako u prvního ročníku ujali nadšenci z Triumph Classics Riders Bohemia pod vedením Petra Valouška. Je vám to jméno povědomé? Jasně, najdete ho za barem v motorkářské kavárně Bonneville Cafe v pražském Bráníku. A právě dlouhodobý vztah k britským motocyklům a dvouválcům Bonneville byl na této akci znát na každém kroku.

Druhý ročník akce přinesl větší výstavu přestaveb, širší nabídku služeb a stánků s motocyklovou výbavou, ale i bezplatné testovací jízdy značek BMW, Triumph, Royal Enfield, Vespa a Moto Guzzi. A kdo zná silničky v Lužických horách jižně od Varnsdorfu, ten ví, že to je dokonalé prostředí pro otestování motocyklu.

Během soboty se na pódiu střídala živá hudba, vyhlašování výsledků soutěží a na závěr dne večerní filmová projekce. Hlavní část atmosféry ale tvořili sami návštěvníci. Ve velkém stanu byla slyšet nekonečná debata o motoru, karburátorech, renovaci nebo o tom, odkud se konkrétní díl podařilo sehnat. Jeden má motorku jako historický artefakt, druhý na ní pořád jezdí a třetí si klasický stroj právě vybírá...

Součástí programu byly závody Barrel Race na přilehlé louce, tombola, živá hudba, občerstvení a vlastní festivalové pivo. Milovníci piva mohli využít ubytování přímo v areálu pivovaru, kde funguje pěkný penzion hlavně výborná restaurace. Já se zde zastavil jen na pár hodin v rámci výletu a dost jsme litoval, že nemůžu zůstat i na noc.

Classic Bike Fest 2026 se nesnaží soutěžit s velkými motorkářskými akcemi, kde je hlavním cílem co největší počet návštěvníků, koncertů, atrakcí a stánků. Je to komorní festival pro speciální skupinu milovníků klasických motorek a spíš na návštěvníky klade důraz na samotné motocykly. A já mu přeji hodně zdaru a vím jistě, že příští rok sem rozhodně vyrazím znovu, tentokrát i s přespáním.

Orosený půllitr je výsledkem téměř tříčtvrtěletní cesty. Projekt Plzeňského Prazdroje mapuje v přímém přenosu celý proces – od zasetí ječmene přes růst chmele až po vaření a stáčení. Po dlouhých měsících na polích, kde kamery zachytily sucho i extrémní vedra, se nyní diváci podívají přímo do srdce pivovaru, kam běžný návštěvník nemá přístup.

Už víc než 200 dní můžou diváci sledovat netradiční slow TV, která mapuje celý proces výroby piva od zasetí ječmene až po stočení v pivovaru. Osvětový projekt Plzeňského Prazdroje, do kterého jsou zapojení zemědělci i pivovarníci, se nyní po více než půl roce přesouvá z chmelnice a pole s ječmenem do plzeňského pivovaru.

Lidé tak nahlédnou do sladovny, otevře se jim varna – srdce pivovaru, nebo stáčírna, odkud plzeňský ležák putuje do celého světa. Uvidí jedinečné záběry přímo z výroby, kam se běžný návštěvník nedostane. Hotové pivo z letošní sklizně pak bude na přelomu listopadu a prosince.

Přímý přenos pivní slow TV s názvem „280 dní piva“ běží od letošního března zde. První kamera, která zabírala více než 200 dní pole s ječmenem u Hradce Králové, nově nabízí divákům pohled do sladovny plzeňského pivovaru, kde v příštích dvou týdnech uvidí navážení sladovnického ječmene. Druhá kamera se z chmelnice u Žatce přesune do pivovaru na přelomu září a října, kdy odvysílá první záběry z procesu máčení ječmene.

Připravit chuťově plné nealkoholické pivo je podle sládka náchodského Pivovaru Primátor Pavla Nováka výzvou i ve světě moderních technologií. S odstraněním alkoholu totiž nápoj ztrácí část své chuti. Přesto je konzumace nealkoholických piv na vzestupu a v Náchodě už představuje víc než desetinu produkce. Může za to i proměna vnímání piva mladou generací, která podle sládka už nealko pivo nesrovnává s alkoholickou variantou.

„U mladých je vidět obecně odklon od alkoholu. Větší množství piva dnes pije spíše moje generace a starší. Ale i ta je dnes masírována tím, že alkohol je škodlivý a měli by jeho konzumaci omezit,“ popisuje Pavel Novák, kterého klesající spotřeba alkoholického piva netěší.

O práci však obavy nemá, na vzestupu je jeho nealkoholická varianta a stabilní místo na trhu si drží i piva z opačného pólu nabídky – speciály, které mnohdy obsahují výrazně více alkoholu než tradiční ležák.

Jsou dnes nealkoholická piva fenoménem?
Bohužel to tak vypadá. Neříkám to s negativním tónem, ale osobně mě trochu mrzí, že spotřeba alkoholického piva klesá. Jsem ovšem rád, že ho nahrazuje alespoň pivo nealkoholické. Já musím zákazníkovi dodat, co si žádá. Z hlediska výroby je pro mě větší výzvou uvařit neochucené nealkoholické pivo, protože to by mělo mít čistou pivní chuť. Když se přidá nějaké ochucovadlo – ať už šťáva nebo přírodní koncentrát, chuť piva už nehraje takovou roli.

Znojemsko chce ukázat, že jižní Morava nemusí být jen krajem vína. V sobotu 24. října se ve Znojmě poprvé uskuteční ZnOktoberFest. Jedná se o přehlídku malých regionálních pivovarů, která na jednom místě nabídne produkci devíti pivovarů a více než padesát druhů piv. Pořadatelem je ZnojmoRegion, akcí navazuje na tradici pivních slavností.

První ročník ZnOktoberFestu se uskuteční v sobotu 24. října od 12 do 22 hodin v Domečku v centru Znojma na ulici Pontassievská .Na jednom místě se zde vůbec poprvé v tomto rozsahu představí malé pivovary, minipivovary a mikropivovary prakticky ze všech částí Znojemska.

Návštěvníci budou moci ochutnat klasické ležáky i nejrůznější pivní speciály. Celkem má být na čepu více než 50 různých piv. „Znojemsko má v celé republice naprosto oprávněně pověst vinařského regionu. Když jsme ale začali připravovat letošní projekt pivních stezek, ukázalo se, jak pestrá a zajímavá je také zdejší scéna malých pivovarů. Devět pivovarů na relativně malém území už rozhodně stojí za pozornost. Chceme je proto poprvé představit společně na jednom místě,“ vysvětlil Daniel Smola, který je předsedou představenstva destinační společnosti ZnojmoRegion.

Od Bítova přes Znojmo až po Višňové
Na prvním ročníku akce se tak představí Hasičský pivovar Bítov, ze Znojma Pivovar Old Cock, Mikropivovar Jonatán a Pivovar U Šneka, dále Pivovar Hnanice, Pivovar Rauš z Morašic, Minipivovar U Dyje ze Sedlešovic, Pivovar Dráteník z Únanova a Zmolský pivovar z Višňové.

Dohromady přivezou přes padesát piv – od tradičních výčepních piv a ležáků až po nejrůznější speciály. „Na myšlence uspořádat ve Znojmě přehlídku malých regionálních pivovarů jsme se shodli s ostatními pivovarníky ze Znojemska a doufáme, že se tato nová akce stane trvalou součástí znojemského kulturního kalendáře. Na rozdíl od vína, která vinaři prezentují při řadě velkých i menších akcí jak ve Znojmě, tak v řadě vesnic v okolí, neměly pivovary možnost společně nabídnout své výrobky veřejnosti, sdělila Marie Tesařová, členka představenstva destinační společnosti ZnojmoRegion a spolumajitelka Hasičského pivovaru Tesák v Bítově.


znojemsky
denik
czechia Vybrat region
Předplatit Deník
Přihlásit
Přihlásit
znojemsky
denik
arrow_left
arrow_right
Zprávy
Sport
Podnikání
Názory
Magazín
Podcasty
Miminka
O Deníku
Volby
Speciály
Soutěže
Čtenář reportér
menu
close
success_fill
close
Zprávy
arrow_left
arrow_right
Znojemsko
Komunální volby
Z okolí a kraje
Krimi
Nehody
Volný čas
arrow_left
arrow_right
Komunální volby 2026
Volby 2026: Podívejte se na seznamy kandidátů ve vaší obci
Obchod, nákup, potraviny, maso. Ilustrační foto
Obchody 28. září: Kde je ve svátek otevřeno, kde zavřeno
Vládci fotbalu, speciál Deníku
Vládci fotbalu: Žebříčky nejdůležitějších osobností v Česku
Je tu nový školní rok. A s ním očekávané prázdniny. Podívejte se v článku na přehled prázdnin v letošním školním roce.
Školní prázdniny 2026/2027: Přehled, kdy mají žáci volno
Andrej Babiš poskytl rozhovor Deníku.
Vláda Andreje Babiše: Novinky, aktuality, kauzy
Válka na Ukrajině - Ilustrační foto
Válka na Ukrajině: Nejnovější zprávy
home
arrow_right
Zprávy
arrow_right
Volný čas
Nová akce ve Znojmě. Lidé ochutnají 50 druhů piv od devíti malých pivovarů
Ilona Pergrová
Ilona Pergrová
webeditorka
Volný čas
Včera v 19:53
Festival minipivovar, ilustrační snímek.
info
Festival minipivovar, ilustrační snímek.
google
Chcete upřednostnit v Google naše články?
Sledovat
Upřednostnit

Znojemsko chce ukázat, že jižní Morava nemusí být jen krajem vína. V sobotu 24. října se ve Znojmě poprvé uskuteční ZnOktoberFest. Jedná se o přehlídku malých regionálních pivovarů, která na jednom místě nabídne produkci devíti pivovarů a více než padesát druhů piv. Pořadatelem je ZnojmoRegion, akcí navazuje na tradici pivních slavností.

První ročník ZnOktoberFestu se uskuteční v sobotu 24. října od 12 do 22 hodin v Domečku v centru Znojma na ulici Pontassievská .Na jednom místě se zde vůbec poprvé v tomto rozsahu představí malé pivovary, minipivovary a mikropivovary prakticky ze všech částí Znojemska.

Návštěvníci budou moci ochutnat klasické ležáky i nejrůznější pivní speciály. Celkem má být na čepu více než 50 různých piv. „Znojemsko má v celé republice naprosto oprávněně pověst vinařského regionu. Když jsme ale začali připravovat letošní projekt pivních stezek, ukázalo se, jak pestrá a zajímavá je také zdejší scéna malých pivovarů. Devět pivovarů na relativně malém území už rozhodně stojí za pozornost. Chceme je proto poprvé představit společně na jednom místě,“ vysvětlil Daniel Smola, který je předsedou představenstva destinační společnosti ZnojmoRegion.
Od Bítova přes Znojmo až po Višňové

Na prvním ročníku akce se tak představí Hasičský pivovar Bítov, ze Znojma Pivovar Old Cock, Mikropivovar Jonatán a Pivovar U Šneka, dále Pivovar Hnanice, Pivovar Rauš z Morašic, Minipivovar U Dyje ze Sedlešovic, Pivovar Dráteník z Únanova a Zmolský pivovar z Višňové.
Ubytovaných hostů na jihu Moravy přibývá. Zůstávají ale krátce, méně je cizinců
Ubytovaných hostů na jihu Moravy přibývá. Zůstávají ale krátce, méně je cizinců
Znojemsko
11. 5. 2026

Dohromady přivezou přes padesát piv – od tradičních výčepních piv a ležáků až po nejrůznější speciály. „Na myšlence uspořádat ve Znojmě přehlídku malých regionálních pivovarů jsme se shodli s ostatními pivovarníky ze Znojemska a doufáme, že se tato nová akce stane trvalou součástí znojemského kulturního kalendáře. Na rozdíl od vína, která vinaři prezentují při řadě velkých i menších akcí jak ve Znojmě, tak v řadě vesnic v okolí, neměly pivovary možnost společně nabídnout své výrobky veřejnosti, sdělila Marie Tesařová, členka představenstva destinační společnosti ZnojmoRegion a spolumajitelka Hasičského pivovaru Tesák v Bítově.

Počet regionálních pivovarů na Znojemsku v posledních letech roste a s ním i nabídka nejrůznějších pivních stylů a chutí. „Právě jejich společná prezentace má být jedním z hlavních lákadel nového festivalu. Návštěvníci tak budou mít možnost ochutnat piva z různých míst regionu, porovnat jejich charakter a zároveň se osobně setkat s lidmi, kteří za jejich výrobou stojí. Věříme, že si tuto příležitost nenechají ujít nejen milovníci piva,“ poukázala Tesařová.

Pivní slavnosti ve Znojmě nekončí
Impulzem pro vznik nové akce byla nejen spolupráce ZnojmoRegionu s malými pivovary při přípravě letošních Znojemských pivních stezek, ale také ukončení provozuZnojemského městského pivovaru, který v minulosti pořádal ve městě vlastní pivní slavnosti.

„Nechtěli jsme, aby s koncem městského pivovaru skončila ve Znojmě také tradice větší pivní slavnosti. Hlavními hvězdami budou malé pivovary ze Znojemska. Chceme ukázat, že za dobrým pivem není nutné jezdit do Plzně nebo jižních Čech. Zajímavá pivní kultura vzniká i uprostřed vinařského kraje,“ dodal Smola.

Půllitr ležáku za šedesát korun
Organizátoři se s pivovary dohodli také na jednotné ceně základního piva. Půllitr základního ležáku bude stát 60 korun, malé pivo 40 korun. U ostatních piv a speciálů se budou ceny odvíjet od jejich konkrétního druhu.

Program od 12 do 22 hodin nabídne živou hudbu, moderovanou hudbu DJ, pivní soutěže o ceny a také veřejné hlasování návštěvníků o nejoblíbenější pivovar festivalu.

K dispozici budou také vína regionálních vinařství spojených svou produkcí s některými místními pivovary, nealkoholické nápoje, kvalitní káva a gastronomická nabídka.

Vstupné bude 150 korun pro návštěvníky starší 18 let. Mladší návštěvníci mají vstup zdarma, bez možnosti ochutnávek alkoholických nápojů.

Znojemské pivní stezky
ZnOktoberFest zároveň završuje letošní projekt Znojemských pivních stezek, kterým ZnojmoRegion rozšiřuje turistickou nabídku tradičně vinařského regionu.

Čtyři samostatné trasy vedou návštěvníky na sever, jih a západ Znojemska i přímo historickým centrem Znojma. Nepropojují přitom pouze současné pivovary a známé pivnice. Na cestě představují také památky, přírodní lokality, vyhlídková místa a další turistické cíle regionu.

Součástí tras je virtuální hra kombinující mobilního audioprůvodce, mapovou navigaci, otázky a herní prvky. Úspěšní účastníci mohou získat originální odměny včetně Certifikátu pivního znalce s vlastním portrétem a zapojit se do slosování o Velkou pivní cenu na konci roku.

Slunce, hudba a desítky druhů piva. Okolí Zámku Zábřeh v Ostravě-Jihu dnes od poledne ožívá Svatováclavskými pivními slavnostmi. Devatenáctý ročník akce právě probíhá a lidé si užívají nejen pivo, ale také hudební vystoupení, program pro děti a tradiční slavnostní průvod svatého Václava. Slavnosti pokračují až do pondělního večera.

Svatý Václav přijel na bílém koni
Areál se otevřel přesně v poledne a první návštěvníci začali přicházet ještě před odpoledním programem. Ve 13.30 vystoupila KuKačka Band a o hodinu a půl později přišel jeden z hlavních momentů nedělního programu.

Krátce před třetí hodinou se u zámku začali shromažďovat lidé, kteří čekali na slavnostní průvod svatého Václava a jeho družiny. Ve tři hodiny pak Václav přijel na bílém koni. Za průvodem se postupně vydávali další návštěvníci a společně zamířili až na pódium, kde organizátoři uvedli další část programu.

Po průvodu vystoupila kapela Dopamin a od 17 hodin nechybělo ani charitativní čepování. V 17.15 následovalo svatováclavské fechtování a šermíři.

Na čepu jsou piva z Beskyd i ovocné ležáky
Na návštěvníky čekají desítky druhů piv. V nabídce jsou například mango ležák, višňový ležák, borůvkový ležák nebo mandlový ležák.

„Na akci už jsme po několikátým roku, vždycky vyzkoušíme nějaké piva, například různá ovocná, dnes jsme měli višňové,“ řekla návštěvnice Kateřina.

Součástí slavností je také tradiční soutěž regionálních pivovarů. Do Ostravy-Jihu se letos sjede na třicet pivovarů včetně pivovaru Medojed, který bude obhajovat loňské prvenství.

„Do Ostravy-Jihu se letos sjede na třicet pivovarů včetně pivovaru Medojed, který bude obhajovat loňské prvenství,“ říká Radovan Koudelka ze Zámku Zábřeh, který akci spoluorganizuje.

Jedním z pivovarů na místě je Karlovský minipivovar z Velkých Karlovic. „Jsme Karlovský minipivovar z Velkých Karlovic, takže tady z Beskyd na čepu máme nealko IPU, klasickou 11 Skřítek světlý ležák, Kyseláč 12 s malinami a mátou, New Englang IPA a 13 polotmavou klasicky ležák. Nejoblíbenější je za tu krátkou dobu co tu jsme je nealko, 11 klasická, ale i Kyseláč a dokonce i polotmavá 13,“ řekl sládek Matouš Gášek.

Cena za nealkoholickou IPU je 50 korun, za Skřítek světlý ležák 60 korun a za Kyseláč 70 korun.

„Bydlíme kousek odtud a vždycky se tady projdeme s dětmi, zajdeme na dětskou zónu a dáme si dvě, tři piva,“ uvedla další návštěvnice.

Večer přijde Civilní obrana, Doga i ohňová show
Program ale ještě nekončí. Od 18 hodin vystoupili Heľenine oči, ve 20 hodin pak Civilní obrana. Ve 21.15 program doplní vystoupení v záři jisker a plamenů a ve 22 hodin se návštěvníci mohou těšit na Doga. Nedělní program skončí ve 23 hodin.

Organizátoři zároveň připravili program v prostorách Zámku Zábřeh. Během slavností mohou lidé vidět šermíře, kejklíře, potulné herce, žoldnéře nebo rváče.

Děti mají vlastní zónu
Na své si přijdou také rodiny s dětmi. Dětská zóna je oba dny otevřená od 13 do 18 hodin. Připraveno je například malování na obličej, airbrush tetování, výroba korunek a přívěsků, lukostřelba a další aktivity.

„Vzhledem k tomu, že nám počasí opravdu přeje, tak očekáváme, že ta návštěvnost bude ještě vyšší než v těch posledních letech. Máme tady dětské zóny, které jsou otevřené denně, takže na akci určitě mohou dorazit i rodiny s dětmi,“ řekla ředitelka Kultury Jih Gabriela Gödelová.

Návštěvnost se v minulých letech pohybovala mezi pěti až osmi tisíci návštěvníků za oba dva dny. Letos organizátoři čekají ještě vyšší návštěvnost.

Slavnosti pokračují i v pondělí
Svatováclavské pivní slavnosti budou pokračovat také v pondělí. Areál se otevře ve 12 hodin a od 13 hodin vystoupí Animal Rock. Následovat budou Žoldnéři, rváči a duelanti na zábřežském zámku, kapela Trocha klidu a od 16 hodin další charitativní čepování.

V 16.15 přijde na řadu program s názvem Rapírem, kordem i tesákem, v 17 hodin vystoupí Rimortis a v 18.15 návštěvníky čeká ohňová show ku cti svatého Václava. V 18.45 organizátoři vyhlásí nejlepší pivovar roku 2026 a v 19 hodin slavnosti zakončí koncert Desmod. Akce skončí ve 20 hodin.

Součástí slavností je také charitativní čepování ve spolupráci s projektem Běh pro. V neděli od 17 hodin a v pondělí od 16 hodin budou zástupci radnice a Římskokatolické farnosti Ostrava-Zábřeh čepovat pivní speciály od pivovarů Zámek Zábřeh a Medojed. Výtěžek půjde na podporu dvojčat Radovana a Týnky Hagenových.

Novinkou letošního ročníku je také Pivní trojboj.