Catharina kyseláč - čtete správně, první brazilský pivní styl vzniknuvší v roce 2015 v brazilském státě Santa Catarina. Jeho předností je, i přes jemnou kyselost, vysoká pitelnost a nízká stupňovitost. V našem případě jsme se rozhodli použít klasický plzeňský humnový slad se sladem pšeničným. V průběhu kvašení byly přidány tři druhy ovoce - mango, malina a mučenka jedlá, která tento kyseláč krá…