<i>Kooperace se srbským pivovarem Kabinet Brewery.</i> Posledních pár let je část craftového světa posedlá tioly, aromaticky mimořádně potentními sloučeninami, které se v chmelech nachází ve volné, ale hlavně vázané formě. Uvolnit by se měli dát za pomoci specifických kmenů kvasnic a nám se konečně jeden z nich (WHC Hop Unlock) dostal do rukou.
Tenhle proces je ještě pořád předmětem zkoumání,…