Přicházíme s další New England IPA TONE a novou chmelovou odrůdou - HBC 630 je experimentální chmel z Yakimy, kterému dominuje směs zralého ovoce, přičemž dominují broskve a meruňky, které doplňuje náznak manga. My jsme HBC 630 použili do krásně zakaleného piva s jemnou texturou, které je zároveň hezky suché a hořké, aby se lépe pilo.