Saaz Shine je relativně nová česká chmelová odrůda, jež, kromě příjemně doznívající hořkosti a tradičního aroma žateckého chmele, přináší i lehký závan jemné vůně citrusů. Jako v podstatě jediný chmel jsme ho použili v předkládaném ležáku, spíše světlém a svěžím, ve kterém jeho rafinované aroma krásně vynikne.