Sortiment NOZIB Special Brews

piva NOZIB Special Brews setříděná podle objemu alkoholu

Gosling Fruited Gose

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2024/06
Nozib 060
Spojili jsme mandarinku s červeným pomerančem, protože citrusy jdou skvěle dohromady se solí a doplnili je o bylinnost a svěžest rozmarýnu. Všechny suroviny jsme se snažili vyvážit tak, aby chuť nepřestávala udivovat jednoduchou komplexností, kdy jednotlivé komponenty jsou ve vzájemné rovnováze.
Nozib 060
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.3%
Hodnocení:

German Whip

limitované světlé pšeničné plné pivo
2024/03
Nozib 048
Série Easy Going přináší další pitelné pivo, tentokrát postavené na blendu kvasnic na německou pšenici a hazy IPA, 55% podíl pšenice ve formě sladu a vloček, nachmeleno zastudena americkými odrůdami Citra a Simcoe. Vznikl prototyp pšeničného piva, ve kterém se spojují esterové tóny banánu a hřebíčku s ovocnými chmelovými tóny.
Nozib 048
Dry Hop German Weissbier / Weizen / Weißbier - Hefeweizen
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:20 IBU
Hodnocení:

Endless

příležitostní světlé plné pivo
2023/10
Nozib 040
NEPA s osvědčeným blendem Cryo Pop, ke kterému jsme přidali Citru a olej z Nectaronu. Endless je synonymem nekonečné pitelnosti s důrazem na prezentaci široké škály citrusů.
Nozib 040
New England / Juicy / Hazy Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.9%Hořkost:25 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Cryo Pop, Citra, Nectaron)
Hodnocení:

Jupiter Juno Pale Ale

příležitostní světlé plné pivo
2024/06
Nozib 063
Pohled do českého chmelařství zaměřený na novošlechtěnce. Jupiter s Juno tvořili v římské mytologii božský pár, proto jsme je pomyslně spojili i v tomto pivě. Vzájemně přinášejí dřevité tóny, pryskyřici, ale i jemné tóny citrusů a květin. Svojí voltáží, čistým profilem kvašení, charakterem českých chmelů a zejména pitelností může asociovat moderní český ležák.
Nozib 063
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.9%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Jupiter, Juno)
Hodnocení:

Hazy Summer

limitované světlé plné pivo
2021/07
Nozib 002
ilustrační obrázek
Letní, svěží, lehká, zakalená a skvěle pitelná Session New England IPA s velkou dávkou amerických chmelů.
Nozib 002
Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5%Hořkost:22 IBU
Složení:pitná voda, ječné a pšeničné slady, chmelové produkty
Hodnocení:

Minimalism

limitované světlé plné pivo
2024/04
Nozib 054
Minimalismus definuje náš nový Session West Coast IPA ze série Easy Going, který jsme vyladili tak, abychom ho mohli popíjet celé léto. Krásně hořký, suchý, crispy a nekomplikovaně pitelný. Přímočaré spojení amerických hvězdných chmelů Mosaic a Simcoe přináší celou paletu ovocných tónů s nádechem rozkvetlé louky a pryskyřice.
Nozib 054
Session West Coast India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.1%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Mosaic, Simcoe)
Hodnocení:

Hop Hop Hop

limitované světlé plné pivo
2018/06
Nozib 010
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.2%Hořkost:42 IBU
Hodnocení:

Wakapuaka

kooperační světlý ležák
2023/09
Nozib 037
Dvojitá kooperace s brewmasterem Ondrou z novozélandského pivovaru Stoke a pěstiteli chmele NZ Hops.
Pivo Wakapuaka, které symbolicky kombinuje atributy českého ležáku s aromatickými novozélandskými chmely, konkrétně odrůd Wai-Iti a Nelson Sauvin. Suchý a komplexní světlý ležák s čistou a přímou hořkostí, tropickými, citrusovými a jemně bylinnými tóny.
Nozib 037
New Zeland American Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.2%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Wai-Iti, Nelson Sauvin)
Hodnocení:

Sprechen Sie Deutsch?

limitované světlé pšeničné plné pivo
2021/04
Nozib 003
ilustrační obrázek
Pšeničné pivo bavorského typu plné tónů banánu a hřebíčku. Vyšší říz, lehounká nakyslost a decentní hořkost z chmele Mandarina Bavaria.
Nozib 003
German Weissbier / Weizen / Weißbier - Hefeweizen
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.3%Hořkost:14 IBU
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, upravený chmel
Hodnocení:

IPA Variety#3 Session IPA

limitované světlé plné pivo
2023/05
Nozib 033
ilustrační obrázek
Nozib 033
Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.4%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, upravený chmel (Ekuanot, Citra, Idaho 7)
Hodnocení:

Cream Sour

limitované světlé silné pivo
2024/03
Nozib 052
Inspiraci pro náš první pastry sour jsme hledali v ovocném smetanovém jogurtu. Na hutný sladový základ plný ovesných vloček a sladované pšenice jsme vrstvili mléčný cukr (laktózu) a meruňkové, ostružinové a citrónové pyré. Uvařili jsme kyselý osvěžující krémový dezert, který pro nás posouvá pivovarnické hranice zase o kousek dál.
Nozib 052
Pastry Sour / Wild Ale / IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 5.5%
Hodnocení:

West Coast IPA

limitované světlé silné pivo
2020/08
Nozib 008
ilustrační obrázek
Simcoe, Amarillo, Magnum. IPA zalitá sluncem ze západního pobřeží USA. Šťavnatá a svěží po grapefruitech a pomerančích.
Nozib 008
West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.8%Hořkost:60 IBU
Složení:pitná voda, ječný slad, ovesné vločky, chmelovéí produkty
Hodnocení:

Powder Rangers

kooperační světlé silné pivo
2023/08
Nozib 038
Kooperace se slovenským pivovarem Voodoo Craft Brewery.
Phantasm Powder je vyroben ze slupek hroznů Sauvignon Blanc z oblasti Marlborough a obsahuje thiolové prekurzory, které zvýrazňují chmelové aroma bohaté na ovocné tóny. Phantasm jsme použili v kombinaci s chmely Mandarina, Citra a Cascade.
Nozib 038
American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.9%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Mandarina, Citra, Cascade)
Hodnocení:

Most Fusion NEIPA

limitované světlé silné pivo
2024/03
Nozib 050
Nová série Czech Hops si klade za cíl prozkoumat potenciál použití českých novošlechtěných chmelů ve spojení s pivními styly založených na pokročilých technikách studeného chmelení. Vybrali jsme chmel Most a napárovali ho s chmelovým blendem Fusion. Výsledkem je velmi pitelná NEIPA s ovocnými, květinovými a pryskyřičnými tóny.
Nozib 050
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.9%Hořkost:35 IBU
Hodnocení:

Som Hazy IPA

příležitostní světlé silné pivo
2023/05
Nozib 034
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Nozib 034
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6%Hořkost:70 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, upravený chmel (Talus, Cryo Ekuanot)
Hodnocení:

It’s OK To Be Odd

kooperační světlé silné pivo
2024/03
Nozib 049
Spolupráce se španělským pivovarem Oddity Brewing. Hledali jsme ty nejvýraznější novosvětské chmely a vybrali novozélandský Superdelic a americký Talus. Spojení zralého tropického ovoce, zejména manga a papáji se sladkými bobulemi a citrusovými tóny v čele s grapefruitem se prolíná s jemnou dřevitostí santalu a borovicovou pryskyřicí.
Nozib 049
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.1%Hořkost:45 IBU
Hodnocení:

Pineapple Coconut NEIPA

limitované světlé ochucené silné pivo
2020/08
Nozib 005
ilustrační obrázek
Ananas a kokos jdou k sobě, důkazem může být Piña Colada. NEIPA na kokosu dostala ještě krémovější tělo, ananas celou chuť podtrhuje.
Nozib 005
Flavoured New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.2%Hořkost:33 IBU
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, chmelové produkty, ananas, kokos
Hodnocení:

White Peach NEIPA

limitované světlé ochucené silné pivo
2020/08
Nozib 006
ilustrační obrázek
Jemné tóny broskve bělomasé doplňují výraznou chuť NEIPA.
Nozib 006
Flavoured New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené broskvové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.2%Hořkost:33 IBU
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, chmelové produkty, bílá broskev
Hodnocení:

Yuzu Pineapple NEIPA

limitované světlé ochucené silné pivo
2020/08
Nozib 007
ilustrační obrázek
Prototypovací série přináší neotřelé chutě a kombinace. Spojením yuzu a ananasu s NEIPA vzniká nový rozměr tropické chuti.
Nozib 007
Flavoured New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.2%Hořkost:33 IBU
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, chmelové produkty, ananas, yuzu, kardamon
Hodnocení:

Juicy NEIPA

limitované světlé silné pivo
2020/08
Nozib 009
ilustrační obrázek
Galaxy, Citra, Mosaic. Jemná a šťavnatá New England IPA s intenzivními tóny manga, papáji, mandarinek a broskví.
Nozib 009
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.2%Hořkost:33 IBU
Složení:pitná voda, ječné a pšeničné slady, ovesné vločky, chmelové produkty
Hodnocení:

NEIPA Infused Tangeride / Citra + Mosaic + Idaho 7

limitované světlé silné pivo
2022/12
Nozib 027
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Úžasné, šťavnaté, hodně džusovité, lehce nahořklé pivo.
Nozib 027
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%
Složení:voda, slad, chmely (Citra, Mosaic, Idaho 7)
Hodnocení:

NEIPA Infused Blood Orange

limitované světlé ochucené silné pivo
2023/03
Nozib 030
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Nozib 030
Flavoured New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené pomerančové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, ovesné vločky, pomerančové pyré, upravený chmel (Talus, Citra, Simcoe)
Hodnocení:

NEIPA Infused Mango

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2023/08
Nozib 035
Mango je jeden z nejvýrazněji zastoupených tónů v pivech stylu New England IPA. Vybrali jsme chmely Mosaic Cryo a El Dorado Cryo, které jsou proslulé pro intenzivní mangové aroma a navíc jsme přidali do sekundárního kvašení čerstvé mangové pyré. Výsledkem je chmelovo-mangový pivní nektar s plnou strukturou a příjemnou hořkostí.
Nozib 035
Flavoured New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Mosaic Cryo, El Dorado Cryo)
Hodnocení:

IPA Variety#4 Milkshake NEIPA

příležitostní světlé silné pivo
2023/10
Nozib 042
Tentokrát jsme podrobili zkoumání fenomén Milkshake NEIPA. Laktóza přidává k použitým sladům a vločkám plnost, hebkost a především komplexitu. Tu jsme hledali i v kompozici chmelů, které jsme vybírali napříč kontinenty – použili jsme australský chmel Galaxy, novozélandský chmel Motueka a americký chmel Citra.
Nozib 042
Milkshake New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%Hořkost:25 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Galaxy, Motueka, Citra)
Hodnocení:

NEIPA Adventures #14 Riwaka + Citra

limitované světlé silné pivo
2024/04
Nozib 053
Kombinace novozélandského chmele Riwaka s americkou Citrou se nese v intenzivním a rozmanitém chuťovém profilu sladkého ovoce – zralý pomeranč, grapefruit, ananas, mango a marakuja, doplněno o květinové tóny a novozélandský dank. Chmely s ovocným charakterem podporuje středně suché prokvašení a spousta vloček.
Nozib 053
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%Hořkost:30 IBU
Hodnocení:

Clash of the Beers

kooperační světlé silné pivo
2024/04
Nozib 056
Spolupráce s The Barn Beer Co. Utkali jsme se v souboji piv, které jsme uvařili v našich domovských pivovarech z identických surovin a za použití vlastních technologických postupů.
Nozib 056
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%Hořkost:35 IBU
Hodnocení:

Hazy & Dry #1 Strata + Chinook

příležitostní světlé silné pivo
2024/06
Nozib 064
Nová série Hazy & Dry přináší trochu kontrastu do vlny sladkých IPA z východního pobřeží USA. Pomocí varního postupu jsme zvýšili množství zkvasitelných cukrů a nechali jsme kvasnice pracovat o něco déle než obvykle. Dvojitým studeným chmelením odrůdami Strata a Chinook jsme dosáhli biotransformace přinášející tóny jahod, marakuji a pryskyřice.
Nozib 064
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%Hořkost:60 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Strata, Chinook)
Hodnocení:

Taupo

kooperační světlé silné pivo
2023/09
Nozib 036
Dvojitá kooperace s brewmasterem Ondrou z novozélandského pivovaru Stoke a pěstiteli chmele NZ Hops.
Taupo je New Zealand IPA, dvojitě zastudena chmelená odrůdami Nelson Sauvin, Riwaka, Motueka a Nectaron. Kalná, plná a ovocně šťavnatá s hladkou strukturou a unikátním chmelovým profilem terroir Nového Zélandu.
Nozib 036
Dry Hop New Zeland India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Nelson Sauvin, Riwaka, Motueka, Nectaron)
Hodnocení:

Brouhaha

kooperační světlé silné pivo
2023/10
Nozib 041
Kooperace s polským pivovarem Moon Lark.
S Pawłem jsme navrhli recepturu na NEIPA, kterou jsme chmelili pomocí Cashmere Cryo a Citra, navíc jsme do kvašení přidali i Phantasm Powder pro uvolnění dalších aromatických látek.
Nozib 041
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Cashmere Cryo, Citra, Phantasm Powder)
Hodnocení:

NEIPA Adventures #13 YCH 303 Trial

limitované světlé silné pivo
2024/01
Nozib 044
YCH 303 Trial je chmelový Cryo Hops® blend z dílny Yakima Chief v synergickém spojení s Phantasm® powderem. Kombinace cryo chmelů Simcoe, Citra a Mosaic představují ovocný koktejl chutí, použité kvasnice podporují maximální potenciál biotransformace a sladová kompozice přináší jemný a zrnitý mouthfeel plný ovesných vloček.
Nozib 044
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:30 IBU
Hodnocení:

Draft

kooperační světlé silné pivo
2024/01
Nozib 046
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Spolupráce s vizuální umělkyní Evou Rotreklovou. Dwarf je NEIPA postavená na chmelech Mosaic, Citra a Nelson Sauvin. V chuti převládají tóny manga, broskví, mandarinek doplněné o jemné tóny vanilky. Poprvé jsme použili i neaktivní kvasinky ISY Enhance™, které snižují chmelovou trpkost a zvyšují tělnatost, chuť a pitelnost piva.
Nozib 046
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Mosaic, Citra, Nelson Sauvin)
Hodnocení:

NEIPA Adventures #15 African Queen + Southern Passion

limitované světlé silné pivo
2024/06
Nozib 061
Vydáváme se na chmelové dobrodružství do Afriky, konkrétně do chmelnic v okolí Kapského města. Z této oblasti pocházejí chmely African Queen a Southern Passion. Tyto chmely perfektně biotransformují, po dvojitém studeném chmelení vytváří neprůhledný haze a šťavnatou chuť tropického ovoce v čele s papájou doplněnou o tóny lemongrass.
Nozib 061
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:30 IBU
Hodnocení:

Czech Hops CZIPA

příležitostní světlé silné pivo
2024/05
Nozib 057
Suchá, čirá a hořká CZIPA s českými chmely Kazbek a Saturn. Odrůda Kazbek je vyšlechtěna z divokého chmele z oblasti Kavkazu a představuje opojné tóny citrusů, především citrónu a grapefruitu s bylinným dotekem máty a meduňky. Genotyp Saturn je český aromatický chmel, potomek Kazbeku, který dodává ovocné a květinové tóny.
Nozib 057
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.4%Hořkost:65 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Kazbek, Saturn)
Hodnocení:

Demons

kooperační světlé silné pivo
2024/01
Nozib 045
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Spolupráce s beerfluencerkou a domovarnicí Emou Reisenauerovou aka Craft Bejby. Sestavili jsme recepturu na velmi kalnou a šťavnatou IPA, kde se spojuje masivní dry-hopping s intenzivní hořkostí. Inspiraci jsme hledali v počátcích stylu Hazy IPA. Pivo je postavené na chmelech Idaho 7 a Nelson Sauvin, které doplňuje špetka Citry.
Nozib 045
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.4%Hořkost:70 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Idaho7, Nelson Sauvin, Citra)
Hodnocení:

Golden Moments

limitované světlé žitné silné pivo
2021/04
Nozib 004
ilustrační obrázek
Hořká a více prokvašená oldschool IPA s podílem 20 % žitného sladu, chmelená americkými odrůdami chmele Chinook, Simcoe a Columbus.
Nozib 004
Rye India Pale Ale
světlé žitné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.5%Hořkost:57 IBU
Složení:voda, ječné slady, žitný slad, upravený chmel
Hodnocení:

NEIPA Adventures #11 Idaho 7

limitované světlé silné pivo
2023/05
Nozib 031
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Nozib 031
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované


Složení:voda, ječné a pšeničné slady, ovesné vločky, upravený chmel
Hodnocení:

SOUR Fruit Show #5 Guava + Grapefriut + Passion Fruit

limitované světlé ochucené silné pivo
2023/05
Nozib 032
ilustrační obrázek
Nozib 032
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.5%
Hodnocení:

IPA Variety#6 New Zealand IPA

příležitostní světlé silné pivo
2024/06
Nozib 062
Takto si představujeme, že by mohl chutnat vzorový New Zealand India Pale Ale postavený výhradně na novozélandských chmelech. Suchý a čirý, podmanivý svou hořkostí. Výrazné a specifické tóny limetky a calamansi přináší chmel Motueka, kterému sekunduje chmel Nelson Sauvin s profilem bílého hrozna, angreštu a citrusových tónů grapefruitu a pomela.
Nozib 062
New Zeland India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.5%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Motueka, Nelson Sauvin)
Hodnocení:

NEIPA Adventures #1 Idaho 7 + Idaho Gem + Citra

limitované světlé silné pivo
2021/09
Nozib 001
ilustrační obrázek
Mlhavě zakalená New England IPA, chuť krásně juicy, plná a hutná. Chmely Idaho 7 (50 %), Idaho Gem (35 %) a Citra (15 %) dodávají pivu tóny zralého ovoce, zejména meruněk, papáji a lesních jahod.
Nozib 001
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel (Idaho 7, Idaho Gem, Citra)
Hodnocení:

SOUR Fruit Show #1 Apricot + Sweet Cherry

limitované světlé ochucené silné pivo
2022/05
Nozib 016
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Sladový základ jsme vytvořili jako pro náš NEIPA – plzeňský a pšeničný slad a k tomu velké množství ovesných vloček pro vyšší plnost a jemné tělo. Do tanku jsme v různých fázích kvašení přidávali spousty třešňového a meruňkového pyré. Celkově je tento Fruited Sour Ale vyvážený svojí kyselostí, plností i sladkostí z ovoce a zaručeně osvěží.
Nozib 016
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel, višňové a meruňkové pyré
Hodnocení:

NEIPA Adventures #2 Zappa + Amarilo Cryo

limitované světlé silné pivo
2021/11
Nozib 011
ilustrační obrázek
Nozib 011
Dry Cryo Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel (Zappa, Amarilo Cryo)
Hodnocení:

NEIPA Adventures #4 Nelson Sauvin + Galaxy

limitované světlé silné pivo
2022/01
Nozib 013
ilustrační obrázek
Novozélandský chmel Nelson Sauvin dodává mlhavě zakalenému pivu tóny bílého vína, tropického ovoce a trošku pryskyřice. Australský chmel Galaxy sekunduje s výraznými tóny citrusů, manga a zralého ananasu. Pivo jsme odkvasili kvasnicemi Verdant IPA.
Nozib 013
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel (Nelson Sauvin, Galaxy)
Hodnocení:

SOUR Fruit Show #2 Mango + Passion Fruit

limitované světlé ochucené silné pivo
2022/06
Nozib 018
ilustrační obrázek
Kyselý a osvěžující Sour Ale s vyváženými tóny sladkého zralého manga a tropicky kyselého passion fruit. Sytě žlutá barva s jemnou bílou pěnou a neodolatelnou vůní, krémové tělo podpořené ovesnými vločkami a výrazné tropické tóny vás přiblíží na slunečné břehy Karibiku.
Nozib 018
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel, mangové a marakujiové pyré
Hodnocení:

NEIPA Adventures #5 Cryo POP Blend

limitované světlé silné pivo
2022/03
Nozib 014
ilustrační obrázek
Hutný a zakalený chmelový „džus“ s ještě větší porcí ovesných vloček a aromatických chmelů. Adventures #5 je chmelený blendem kryogenně zpracovaných chmelů CRYO POP™ od amerických pěstitelů Yakima Chief. Tento blend je velmi aromatický, pivu dodal příjemně sladké tóny tropického ovoce, citrusů a peckovin.
Nozib 014
Dry Cryo Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Hodnocení:

NEIPA Adventures #7 Talus + Citra

limitované světlé silné pivo
2022/06
Nozib 017
ilustrační obrázek
Kombinace chmelů Talus + Citra je skvělá. Komplexní citrusové aroma plné grapefruitu a pomeranče doplňuje pomelo a trocha cedrového dřeva. Jemná vločková struktura, světle oranžová zakalená barva, šťavnatost, vysoká pitelnost a příjemná hořkost v závěru.
Nozib 017
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Hodnocení:

NEIPA Adventures #8 Citra Cryo

limitované světlé silné pivo
2022/07
Nozib 019
ilustrační obrázek
New England IPA s kryogenně zpracovaným chmelem Citra posouvá zážitek z tohoto úžasného chmele ještě o kus dál. Citrusové tóny přechází ve zralé sladké tropické ovoce (meloun, mango, liči). Parádně pitelné šťavnaté pivo s lehčím tělem.
Nozib 019
Dry Cryo Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Hodnocení:

SOUR Fruit Show #3 Raspberry + Blueberry

limitované světlé ochucené silné pivo
2022/07
Nozib 020
ilustrační obrázek
Tento Fruited Sour Ale s podmanivou červenou barvou se nese v duchu lesního ovoce. Hlavní slovo si berou maliny, které jsou jemně doplněny borůvkami. Vydatné množství ovocného pyré v kombinaci s jemnou kyselostí připomíná osvěžující letní dezert.
Nozib 020
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel, malinové a borůvkové pyré
Hodnocení:

Obsidian

kooperační světlé silné pivo
2022/10
Nozib 021
ilustrační obrázek
New England IPA plná chmele Talus a Mosaic Cryo. Dominantní Talus přináší silné aroma citrusů, zejména grapefruitu, tropického ovoce a trochu dřeva a kokosu. Mosaic Cryo doplňuje kombinací tónů mandarinek, papáji a manga. To vše na krásně jemném juicy sladovém základu doplněném ovesnými vločkami. Uvařeno ve spolupráci s fashion brandem APEX.
Nozib 021
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Hodnocení:

NEIPA Adventures #9 Strata + Citra

limitované světlé silné pivo
2022/12
Nozib 023
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
New England IPA dominantně chmelený novou vycházející hvězdou mezi chmely – Strata. Pivem provází omamné dank aroma jahod, citrusů, manga a konopí. Adventures #9 odkazuje k počátkům stylu NEIPA, které si představujeme jako spojení intenzivního aroma s hrubším a komplexním chmelovým projevem.
Nozib 023
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Hodnocení:

NEIPA Adventures #10 Nectaron + Citra

limitované světlé silné pivo
2023/03
Nozib 025
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Nozib 025
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, ovesné vločky, upravený chmel
Hodnocení:

SOUR Fruit Show #4 Raspberry + Passion Fruit

limitované světlé ochucené silné pivo
2022/12
Nozib 024
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Série SOUR Fruit Show je konceptuálně postavena na kyselosti a ovocnosti – přidali jsme tedy ještě více na aciditě a nechali zazářit kvalitní ovocné pyré na jednoduchém sladovém základu. Výsledkem je nekomplikovaný a vysoce pitelný ovocný sour ale, který prezentuje zajímavou kombinaci kyselého passion fruit se sladkými malinami.
Nozib 024
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Hodnocení:

SOUR Fruit Show #6 Raspberry + Mango + Maracuja + Blueberry

limitované světlé ochucené silné pivo
2023/11
Nozib 043
Malina, mango, marakuja a borůvka. Vrstevnatost ovocných chutí, které vytvářejí nevšední kontrast českého lesa a slunečného tropického pásma. Šesté vydání řady SOUR Fruit Show jsme sestavili tak, abychom představili všestrannou paletu sladké a kyselé ovocné chuti doplněnou jemným náznakem trpkosti, hořkosti a slanosti.
Nozib 043
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Hodnocení:

SOUR Fruit Show #7 Blueberry + Lemon

limitované polotmavé ochucené silné pivo
2024/01
Nozib 047
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Sladké lesní borůvky doplňuje citrónové pyré a sušenkový slad. Ve spojení kyselého citrónu s kvasnicemi Philly Sour™ byl vytvořen výrazný kyselý základ, který je vrstvený všemi směry chutí – od kyselé, sladké až po lehce slanou a trpkou. Jako vždy jsme přidali pouze 100 % ovocné pyré.
Nozib 047
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Hodnocení:

SOUR Fruit Show #8 Raspberry + Tangerine + Lime

limitované polotmavé ochucené silné pivo
2024/05
Nozib 058
Kyseláč s ovocnou kombinací maliny, mandarinky a limetky. Tropické osvěžující tóny citrusů se spojují se sladkostí a lehkou trpkostí maliny. Střední kyselosti jsme dosáhli jen díky ovocnému pyré, plné tělo vytváří spojení plzeňského a pšeničného sladu s přídavkem ovesných vloček, odkvašeno kvasnicemi s profilem peckovin a tropického ovoce.
Nozib 058
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Hodnocení:

SOUR Fruit Show #9 Grapefruit + Mango + Passion Fruit

limitované polotmavé ochucené silné pivo
2024/06
Nozib 065
Spojili jsme grapefruit, mango a marakuju, tedy chutě, kde se prolíná sladká šťavnatost manga s jemnou tropickou kyselostí passion fruit a asertivně hořkosladkou linkou grapefruitu, vše vybalancované a neskutečně pitelné.
Nozib 065
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Hodnocení:

NEIPA Adventures #3 Sabro + Citra

limitované světlé silné pivo
2022/01
Nozib 012
ilustrační obrázek
Sabro a Citra jsou jedny z nejpopulárnějších moderních amerických odrůd chmele. Společně vytváří bohatou vůni a chuť tropického ovoce a citrusů, Sabro navíc přidává tóny kokosu. Pro kvašení jsme použili kvasnice Verdant IPA, které krásně podpořily chmelový charakter a aroma. Výsledné pivo je suché, šťavnaté a řádně zakalené.
Nozib 012
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel (Sabro, Citra)
Hodnocení:

NEIPA Adventures #6 Sultana + Galaxy + Citra

limitované světlé silné pivo
2022/05
Nozib 015
ilustrační obrázek
Spojení chmelů Sultana, Galaxy a Citra přineslo opojné tóny citrusů, passion fruit a broskví. Adventures #6 je vyladěná na léto – sušší, hořká, velmi pitelná, ale přesto si zachovává svoji plnost a šťavnatost. Použité kvasnice Verdant IPA podporují chmelový charakter a dodávají chuťové paletě další vrstvu ovocnosti.
Nozib 015
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječný a pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Hodnocení:

Cryo Kveik

kooperační světlé silné pivo
2024/05
Nozib 059
S Radovanem ze slovenského Voodoo Craft Brewery jsme připravili kooperačku Cryo Kveik
Základ tvoří sladová kompozice složená z plzeňského a pšeničného sladu, ovesných a pšeničných vloček. Zakvasili jsme norským kmenem kvasnic Voss Kveik a kvasili při teplotě 32 °C a do konce kvašení nasypali pořádnou dávku vymražovaných chmelů Cryo Pop a Cryo Citra. Výsledkem je výrazně žlutá, zakalená, dosucha prokvašená, hořká a aromatická Kveik IPA. Prokvašení a výsledná suchost má velmi specifický profil.
Nozib 059
Cryo Hop Kveik India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:voda, slad, chmel (Cryo Pop, Cryo Citra)
Hodnocení:

Cloud Chasers

kooperační světlé silné pivo
2023/08
Nozib 039
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Kooperace s bulharským pivovarem Sofia Electric Brewing.
Spojením chmelů Talus + Sabro Cryo a za přispění Phantasm Powderu jsme dosáhli extra intenzivních ovocných tónů ananasu, grapefruitu a kokosu. Hutná struktura s plným a jemně krémovým tělem.
Nozib 039
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.6%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady, upravený chmel (Talus, Sabro Cryo)
Hodnocení:

IPA Variety#3 Cold IPA

limitované světlé plné pivo
2024/03
Nozib 051
Pivní styl Cold IPA si rychle našel své místo v současném řemeslném pivovarnictví. Velký podíl rýžových vloček a v našem případě kvašení svrchními kvasnicemi při teplotě 15 °C přináší krásně čistý a suchý profil, na kterém vyniká souhra amerických chmelů Simcoe, Talus, Citra a Columbus. Určeno příznivcům čirých hořkých piv.
Nozib 051
Cold India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.6%Hořkost:40 IBU
Hodnocení:

Waiting on the Sun

kooperační světlé silné pivo
2024/04
Nozib 055
Spolupráce s TamTam Brewing Co. Interpretace osvěžujícího koktejlu plného grapefruitu, rebarbory, s přídavkem pomerančové kůry, který jsme nachmelili americkou Citrou a odkvasili ovocným kmenem kvasnic na NEIPA. Jemná kyselost harmonicky propojuje širokou škálu pestrých chutí v komplexní celek a dává vědět, že léto se kvapem blíží.
Nozib 055
Sour / Wild Ale / IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.7%Hořkost:19 IBU
Hodnocení:

IPA Variety#2 West Coast IPA

limitované světlé silné pivo
2023/03
Nozib 029
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Nozib 029
West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.9%Hořkost:75 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, upravený chmel (Chinook, Idaho 7, El Dorado)
Hodnocení:

SEDM Milkshake NEIPA

limitované světlé silné pivo
2023/03
Nozib 028
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
Nozib 028
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7%
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, ovesné vločky, laktóza, upravený chmel (Riwaka, Talus, Strata)
Hodnocení:

YOWZA!

kooperační světlé silné pivo
2023/01
Nozib 026
© NOZIB Special Brews
fotografie piva
DDH NEIPA chmelený Cryo Pop a Citra. Krásný haze a světle oranžová barva, ve vůni celá paleta čerstvého ovoce, v chuti převládá tropické ovoce v čele s mangem a ananasem, které doplňují mandarinky, limetka a dotek krémového kokosu.

Spolupráce pivovarů VIK a NOZIB Special Brews.
Nozib 026
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7.2%
Hodnocení:

IPA Variety#1 Double DDH Hazy IPA

příležitostní světlé silné pivo
2022/12
Nozib 022
ilustrační obrázek
Nozib 022
New England / Juicy / Hazy Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7.5%Hořkost:100 IBU
Hodnocení:
18.06.2024 23:370 x2.208 x