West Coast IPA postavený na chmelu Amarillo, který přináší hořkou pomerančovou kůru, mandarinku a pryskyřici s lehkým květinovým akcentem. Amarillo vnímáme jako přemostění mezi starou a novou školou vaření IPA na západním pobřeží – posouvá se od čistě pryskyřičně-borovicových tónů k ovocnějším projevům, zejména k citrusům v jejich širokém spektru.