Jedenácté pokračování jsme postavili na kombinaci višní a černého rybízu. Jejich výrazný ovocný charakter a přirozenou kyselost doplňuje citronová šťáva a estragon, jehož jemně anýzové a bylinné tóny vytvářejí zajímavý kontrast k tmavému ovoci. Přídavek soli pomáhá zvýraznit jednotlivé chutě, vyvažuje kyselost a podporuje celkový balanc.