Spojení amerických chmelů Meridian a Centennial přináší florální tóny rozkvetlé louky doplněné o tóny zralého pomeranče a hořkého grapefruitu. Last Dance je hodně světlý, suchý a hořký India Pale Ale, který svým charakterem směřuje na západní pobřeží USA, kde se setkává legendární chmel Centennial s novou aromatickou odrůdou Meridian z farem Indie Hops.