Chmel Peacharine nás učaroval a abychom vyzkoušeli jeho čistý projev i v čiré a hořké verzi piva, vybrali jsme odlehčenou verzi pivního stylu Cold IPA. Novozélandský chmel perfektně funguje s kvasinkami spodního kvašení, v našem případě Lallemand NovaLager, a zde přináší vyrovnanou chuť broskve a nektarinky doplněnou o tóny mandarinky a grapefruitu.