Spojili jsme mandarinku s červeným pomerančem, protože citrusy jdou skvěle dohromady se solí a doplnili je o bylinnost a svěžest rozmarýnu. Všechny suroviny jsme se snažili vyvážit tak, aby chuť nepřestávala udivovat jednoduchou komplexností, kdy jednotlivé komponenty jsou ve vzájemné rovnováze.