Takto si představujeme, že by mohl chutnat vzorový New Zealand India Pale Ale postavený výhradně na novozélandských chmelech. Suchý a čirý, podmanivý svou hořkostí. Výrazné a specifické tóny limetky a calamansi přináší chmel Motueka, kterému sekunduje chmel Nelson Sauvin s profilem bílého hrozna, angreštu a citrusových tónů grapefruitu a pomela.