Sortiment Pivovaru Valeč

piva Pivovaru Valeč setříděná podle objemu alkoholu

Maringotka

limitované světlé výčepní pivo
2022/06
Valec 007
Pro přicházející léto jsme připravili voňavou desítku ideální pro popíjení ve stínu za horkých dní. Nesladovaná biošpalda z ekofarmy v Úlovicích jí dodává plné tělo a německý chmel Ariana pěstovaný rovněž přátelsky k životnímu prostředí zase vyváženou vyšší hořkost a lehké aroma citrusů.
Valec 007
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.3%
Hodnocení:

Přípojka

limitované světlé výčepní pivo
Valec 002
Prokvašená desítka s trochou amerického chmele Chinook.
Valec 002
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.3%
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Sanace

limitované světlé pšeničné plné pivo
2022/02
Valec 005
© Pivovar Valeč
fotografie piva
Valečský witbier je svěží světlounké pivo s jemným zákalem a jarní náladou. Jaro nám do něj pomohli přidat kamarádi z lihovárku Landcraft. Díky devateru bylin, které nám pro toto pivo namíchali, se otevřením lahve octnete na rozkvétající louce česko-belgického pohraničí. Při výrobě witbieru se tradičně používá vysoký podíl nesladované pšenice, kterou v našem případě představuje špalda z ekofarmy Úlovice. Vůně bylin, estery z witbierových kvasnic, koriandr, citrusy a přesně ta energie, kterou po zimě nutně potřebujete nasát.
Valec 005
Belgian Witbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.4%
Hodnocení:

Střecha

limitovaný světlý ležák
Valec 004
Tradiční český ležák, uvařený z českých chmelů a ječných sladů.
Valec 004
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.7%
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Práh

limitovaný světlý ležák
2022/03
Valec 009
Z Valče je to do Bavorska blíž než do Prahy. Další propagační várkou se proto stalo mnichovské Helles. Při vaření tohoto typu piva je zapotřebí střídmosti, disciplíny a preciznosti provedení a ctěný konzument se může přesvědčit, zda se nám to podařilo. Použili jsme pouze jeden vysoce kvalitní ječný slad plzeňského typu a jeden druh německého chmele (Hallertau tradition). Jemnou chuť vanilky a uzených mandlí, jakož i závan starých časů dodává pivu dubové dřevo z valečské pily, které jsme nařezali na prkénka, opálili jako při výrobě sudu a nechali pivo dozrávat s ním. Vyšší říz a prokvašení, suchý dojezd toužící po dalším loku, dubová noblesa a nádech historie.
Valec 009
Barrel Aged Munich / Münchner Helles
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.7%
Hodnocení:

Studie

limitované světlé plné pivo
2022/05
Valec 006
Slabší IPA uvařený pro začínající teplé měsíce je dokladem, že i bez neekologické zámořské nákladní dopravy lze vytvořit plnohodnotný aromatický ale soudobých parametrů. Na vířivku jsme použili v Česku vypěstovaný chmel Summit a ryze českou experimentální odrůdu NŠH90, na studené chmelení pak německé chmele Ariana, Hüll Melon a Mandarina Bavaria. Výsledek je ne přehnaně silný, ne přehnaně úzký ani tlustý, zato velmi lokání, moderní a tuze pitelný.
Valec 006
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.9%
Hodnocení:

Klenba

limitovaný světlý ležák
Valec 003
Spelt Lager 12° - ležák s třetinou nesladované biošpaldy v sypání a s lokálními chmely.
Valec 003
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.1%
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Štola

limitované světlé silné pivo
2022/04
Valec 008
Tentokrát ze čtyř různých, výhradně ječných sladů, které zakládají dostatečně plné tělo moderního IPA. Kombinace amerických a novozélandských chmelů vytváří aromata od pryskyřice po tropické ovoce, vyvážená vyšší hořkost a prokvašení pak transcendentální chuťový zážitek.
Valec 008
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%
Hodnocení:

Dlažba

limitované světlé silné pivo
2021/12
Valec 001
Triticale IPA 16° - moderně chmelené IPA s biožitovcem z ekofarmy Otročín.
Valec 001
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.3%
Složení:voda, ječné slady, žitovec, upravený chmel
Hodnocení:
20.09.2022 17:480 x232 x