Jedním z valečských příspěvků k radostem letošního jara a léta je toto bylinné gose, vrcholně pitelné a svěží, příznačně minerální, tak akorát kyselé, s vůní babiččiny, ba i dědečkovy zahrádky. Za aromaty letošního ročníku stojí stejně jako vloni nať z černého rybízu, a dále meduňka s obligátním koriandrem, jež poskytují citrusovou svěžest. Pryskyřičná hloubka vyvěrá z plodů červeného jalovce.