Sortiment pivovaru Vik

piva pivovaru Vik setříděná podle objemu alkoholu

Free Hazy IPA

příležitostní světlé nealkoholické pivo
2025/04
Vik 098
Non-Alcoholic Hazy India Pale Ale
světlé nealkoholické pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 0%
Hodnocení:

Lemon Grass Ale 8°

letní limitované světlé ochucené výčepní pivo
2021/06
Vik 006

Hazy Ale s citrónovou trávou - úžasné letní osvěžení. Chmely Lemondrop a Mimosa. Velmi dobrá pitelnost, hustá plná pěna, zemitá citrusová chuť. Na výrobu byl použit kvalitní slad, speciální druh kvasinek s nižší sedimentací a citrónová tráva - jemně nakrájená, posekaná a vylouhovaná do silného extraktu.
Vik 006
Flavoured American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé ochucené citronové výčepní pivo svrchně kvašené

EPM/Alk.:8% / 2.5%Hořkost:8 IBU
Složení:voda, slad (Pale Ale Crystal T50 Kyselý Munich I Carapils), chmel (Lemondrop Mimosa), kvasnice (Lallemand Windsor), citrónová tráva
Hodnocení:

DDH Summer NEIPA 7°

letní světlé výčepní pivo
2022/08
Vik 020

Summer NEIPA - lehká, svěží, letní varianta oblíbeného pivního stylu. EPM 7% + chmel Idaho 7. Nižší obsah alkoholu ve spojení s výrazně chmeleným pivem stylu NEIPA vytváří jediněčné pivo do letních horkých dnů. Dvojité chmelení za studena ve spojení s plným tělem piva vytváří pestrou paletu chutí - od tropického ovoce, citrusovou svěžestí až po jemnou pryskyřičnou vůni borovic.
Vik 020
Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:7% / 2.6%
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel (Idaho 7)
Hodnocení:

Orange Peel 9°

kooperační světlé výčepní pivo
2021/08
Vik 012

Nový 9-ti stupňový Ale Orange peel je pokračováním z řady lehkých letních piv Summer Ale. Nabízí svěží šťavnatou chuť pomerančů, vyváženou hořkost s dlouhým dozníváním a suší závěr. Single hop s chmelem Mandarina Bavaria. Hořkost je vyšší než u prvního piva Lemon grass. Příjemná hořkost kůry, která pomalu nastupuje, dlouho trvá a pak náhle končí.
Vik 012
American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:9% / 2.7%Hořkost:11 IBUBarva:9 EBC
Složení:voda, slad (Pale Ale, Crystal T50, Pšeničný, Mnichovský, Carapils, Kyselý), chmel (Mandarina Bavaria), kvasnice (Lallemand London)
Hodnocení:

Malinová osma

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2025/01
Vik 081

Spodně kvašená osmička vařená na dvourmut zaujme svou lehkostí a osvěžujícím charakterem. Je obohacená malinovým pyré, které dodává originální ovocnou chuť a příjemnou svěžest. Použité chmely dotvářejí komplexní chuťový profil – Hallertau Blanc a chmel Gaia přinášejí jemné citrusové tóny, zatímco žatecký chmel dodává pivu příjemné zemité a kořeněné chutě.
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlé ochucené malinové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:8% / 3%
Hodnocení:

DDH Small NEIPA 10°

kooperační světlé ochucené výčepní pivo
2023/06
Vik 043

Kooperační várka Pivovaru Vik a pivovaru Tank Busters z Polska.
Pivo, které jsme spojili s oslavou 3-letého výročí založení pivovaru TankBusters a Pivovaru Vik. Uvařili jsme neuvěřitelně aromatickou, pitelnou a lehkou New England IPA. Použili jsme kombinaci méně tradičního chmele Wakatu a Talus s naopak velmi populárními typy chmelů Citra a Simcoe.
Vik 043
Flavoured New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené ovocné výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 3.2%
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky, laktóza, upravený chmel (Wakatu, Citra, Simcoe, Talus), kvasnice, ovoce
Hodnocení:

Berliner 9°

sezónní světlé pšeničné ochucené výčepní pivo
2025/07
Vik 102
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Lehce kyselý, květinový a citrusově svěží.
Flavoured Berliner Weisse
světlé pšeničné ochucené výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:9%
Hodnocení:

Tenvík 10°

příležitostní světlé výčepní pivo
2022/02
Vik 034

Spodně kvašené pivo. Tradiční výrobní postup, humnový český slad z Kounic a žatecký chmel. Mírně vyšší hořkost, výborná pitelnost. Zlatá barva a krémová pěna.
Vik 034
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 3.9%Hořkost:38 IBU
Složení:voda, ječné slady, chmel, kvasnice
Hodnocení:

Desítka 10°

příležitostní světlé výčepní pivo
2023/10
Vik 051

Tímto pivem se vrátíme k úplným počátkům našeho pivovaru, kdy se s tímto pivem začínalo. Klasická česká výčepní desítka. Humnový český slad, žatecký chmel, pivovarské kvasnice a voda. Plné tělo, vysoká pitelnost a příjemně vyvážená hořkost.
Vik 051
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.1%Hořkost:38 IBU
Složení:voda, slady (Plzeňský, Mnichovský-I), chmel (Žatecký poloraný červeňák, Sládek), kvasnice
Hodnocení:

Fusion 11°

příležitostní světlý ležák
2023/11
Vik 048

Klasický pivní styl postavený na novém hybridním kmenu kvasnic Saccharomyces pastorianus, který byl vytvořen k výrobě čistých ležáků s výraznými chuťovými vlastnostmi, chuťový profil je velmi čistý s mírnými estery. Je přítomen enzym β-glukosidáza, který podporuje biotransformaci chmele a dokáže zvýraznit aroma a chuť chmele. Samotné chmelení je založeno na směsi experimentálních odrůd chmelů v posledních fázích selekcí. Unikátní, přesně stanovená směs nových kříženců, kde jsou v kompozici odrůdy, které jsou ve varních zkouškách a budou vstupovat do registračního procesu.
Vik 048
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.2%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, ječné slady (Plzeňský Chit Malt), chmel (Fusion), kvasnice
Hodnocení:

Witvík 11°

příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2021/08
Vik 015

Wit je zakalené pivo s nádhernou vůní a slámovou barvou. Chuť je pšeničná a ovocná, tělo plné lehké a svěží. Wit je na rozdíl od weizenbieru vyráběn za použití nesladované pšenice, je okořeněn pomerančovou kůrou a koriandrem. Kdo nemá rád pšeničné pivo, tohle si zamiluje.
Vik 015
Belgian Witbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.2%Hořkost:12 IBUBarva:5 EBC
Složení:voda, slad (Plzeňský, Torreffied Wheat – nesladovaná pšenice, Kyselý), chmel (Pacific Gem), kvasnice (LalBrew Munich Classic)
Hodnocení:

Světlý ležák 11°

příležitostní světlý ležák
2022/10
Vik 028

Spodně kvašené pivo. Tradiční výrobní postup, český slad, žatecký chmel. Mírně vyšší hořkost, zlatá barva a krémová pěna. Plné a velmi dobře pitelné klasické české pivo z českých surovin. Díky humnovému sladu, čerstvých pivovarských kvasnic a dodržení správných výrobních postupů vzniklo dokonalé pivo na jakoukoliv příležitost.
Vik 028
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.2%Hořkost:38 IBU
Složení:voda, ječné slady (Plzeňský, Mnichovský-I), chmel (Žatecký poloraný červeňák, Sládek), kvasnice
Hodnocení:

Gooseberry Devil

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2024/05
Vik 059

Stejný základ jako naše čisté Gose, s přidáním značného množství angreštu. Vyvážená slanost, typická citronovo-limetková kyselost a chuť čerstvého koriandru vytváří společně s angreštem lehké a nebezpečně pitelné pivo. Tento kyseláč jsme vyrobili metodou kettle souringu, tento způsob doadá výslednému pivu jeho typickou a nezaměnitelnou chuť.
Vik 059
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené angreštové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.5%Hořkost:10 IBU
Složení:voda, chmel, ovoce angrešt, ječné slady, pšeničné slady, koriandr
Hodnocení:

Salted Garde

kooperační světlé ochucené plné pivo
2025/09
Vik 104
Pivo bylo uvařené ve spolupráci s craftovým podnikem Pivní Rozmanitost.
Herbal Gose s citrusy a bergamotem a bylinkami rozmarýnu a yzopu.
Vik 104
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené bylinné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.5%
Hodnocení:

Dirt Devil 11°

příležitostní světlé výčepní pivo
2024/02
Vik 057

Vyvážená slanost, typická citronovo-limetková kyselost a chuť koriandru vytváří lehké a nebezpečně pitelné pivo. Tento kyseláč jsme okyselili metodou kettle souringu, tedy metodou, kdy je sladina zchlazena ještě na varně a je naočkována lactobacily, které sníží PH piva, několik dní se množí a uvolňují kyselinu mléčnou. Kyselina pak dodává výslednému pivu jeho kyselou chuť.
Vik 057
Leipzig Gose
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.5%Hořkost:10 IBU
Složení:voda, chmel, ječné slady, pšeničné slady, koriandr
Hodnocení:

Fresh APA 11°

příležitostní světlé plné pivo
2023/01
Vik 023

Rozhodli jsme se vytvořit lehké světlé pivo v pivním stylu American Pale Ale s dostatečným sladovým tělem, tak aby bylo pivo vyvážené, velmi dobře pitelné a hlavně svěží. Středně silné chmelové aroma s chmely Cascade, Mosaic a Comet. Chmel je dobře patrý, ale nijak negativně nevystupuje. Celkově velmi hladký profil.
Vik 023
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.5%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, ječné slady (Pale Ale Carapils), chmel (Cascade Mosaic Comet), ovesné vločky, kvasnice (Lallemand BRY-97)
Hodnocení:

Coffee Sour - Black Currant x Rhubarb x Blackberry

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2025/05
Vik 100

Lehký svěží sour s přídavkem černého rybízu, ostružiny a rebarbory ​​infuzovaný kvalitní kávou od ACID coffee, která svou acidností a ovocností komplexně doplňuje profil tohoto piva.
Vik 100
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.6%Hořkost:18 IBU
Hodnocení:

Kolasourus

kooperační světlé ochucené plné pivo
2025/07
Vik 108
Kooperační várka s pivovarem HOPE - Janem Petružálkem.
Experimentální sour s kolovým ořechem, macerátem z pomerančové kůry, kardamomem, hřebíčkem, koriandrem, skořicí a tonka fazolemi.
Vik 108
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.6%
Hodnocení:

Gumboot Sour #2 Apricot & Tangerine

kooperační světlé ochucené plné pivo
2025/07
Vik 109
Pivo je vařené ve spolupráci s pivním barem Gumovka.
Šťavnatá meruňka s mandarinkou. Letní pití se svěží kyselostí a ovocným charakterem.
Vik 109
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.6%Hořkost:10 IBU
Hodnocení:

Misty Ascent

kooperační světlé plné pivo
2025/06
Vik 112
Kooperace s Base Camp Store.
Svěží session Neipa s vysokou pitelností. Použito kromě ječného sladu také vysoký podíl pšenice a ovesných vloček, které dodají krémovost a pocit hutnosti v ústech. Použité chmele Talus, Krush, Idaho7, Sabro a Cascade doávají pivu komplexnost tónů tropického ovoce, citrusů, ale také tóny melounu a kokosu.
Vik 112
Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.6%Hořkost:15 IBU
Hodnocení:

Wai-iti X Riwaka New Zealand Session IPA

příležitostní světlé plné pivo
2025/04
Vik 088

Svěží a lehká Session IPA s citrusovým nádechem novozélandských chmelů Riwaka a Wai-iti. Vysoce pitelná, ideální pro každou příležitost.
Vik 088
Session New Zealand India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.6%Hořkost:38 IBU
Hodnocení:

Oatmeal Stout (Blackboots)

limitované tmavé ovesné silné pivo
2025/03
Vik 085

Tento sametově krémový ovesný stout představuje dokonalé ztělesnění klasického oatmeal stoutu. Díky pečlivě vyváženému množství ovesných vloček a praženého sladu nabízí bohatou a plnou chuť s nádhernými tóny hořké čokolády a čerstvě pražené kávy. Hedvábná textura a plné tělo vytváří dokonalý zážitek pro milovníky tmavých piv.
Vik 085
British Oatmeal Stout
tmavé ovesné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 4.6%Hořkost:20 IBU
Hodnocení:

Gumboot Sour #1 Guava & Lemongrass & Hibiscus

kooperační světlé ochucené plné pivo
2025/05
Vik 099
Pivo je vařené ve spolupráci s pivním barem Gumovka.
Obecně pivní styl Gose je osvěžující svrchně kvašené pivo s lehkým tělem a jemnou minerálností, kterou mu dodává špetka soli. Naše gose jsme navíc obohatili Guavou, citonovou trávou a ibiškem, což mu dodává tropické a citrusové chutě a příjemnou růžovou barvu.
Vik 099
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.7%Hořkost:8 IBU
Hodnocení:

Easy Aussie

příležitostní světlé bezlepkové silné pivo
2025/08
Vik 107

Bezlepková Session IPA s australskými chmely Enigma, Galaxy
Vik 107
Session Australian India Pale Ale
světlé bezlepkové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.7%
Hodnocení:

High Society Sour Ale Juniper & Rosemary

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2025/07
Vik 111

Sour Ale inspirovaný drinkem High Society spojuje tóny ginu s ovocnou svěžestí. Jalovec a rozmarýn přinášejí bylinný základ, který doplňuje grep a broskev. Lehce kyselé, minerální, aromatické a osvěžující pivo s netradičním twistem.
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.7%Hořkost:8 IBU
Hodnocení:

Thyme Traveler Rhubarb x Herbs Gose

kooperační světlé ochucené plné pivo
2025/04
Vik 089

Kooperace s pivovarem Thrills. Gose - svrchně kvašené pivo s lehkým tělem a jemnou minerálností, kterou mu dodává špetka soli. Kombinace koriandru, rozmarýnu, tymiánu, citronové kůry a rebarbory vytváří harmonickou rovnováhu mezi bylinnými, citrusovými a lehce nakyslými tóny, což z něj dělá perfektní osvěžení.
Vik 089
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené bylinné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.7%Hořkost:8 IBU
Hodnocení:

Štěpánova 11

kooperační světlý ležák
2025/09
Vik 103
Kooperační várka s pivním barem Udvou.
Světlý ležák s tradičním plzeňským sladem, střední hořkost, vyšší pitelnost. Použité chmely Gaia a Žatecký poloraný červenák, které pivu dodávají jemné bylinné tóny a příjemně osvěžující závěr.
Vik 103
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.7%
Hodnocení:

Žitná NEIPA 12°

příležitostní světlé žitné plné pivo
2024/07
Vik 064
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Šťavnatá Session NEIPA, která je méně hořká, extra krémová a to díky vyššímu sypání vloček (kombinace ovesných a pšeničných) společně s žitem. Má velmi světlou barvu a je pořádně hazy jako správná NEIPA. V chuti se snoubí ovocné aroma mandarinek a tropického ovoce doplněné květinovými tóny. Cílem bylo vytvořit hutné, plné pivo, které se tváří silnější než ve skutečnosti je (reálně 12°, pocitově 13-14°).
Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé žitné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.7%Hořkost:16 IBUBarva:5.7 EBC
Složení:voda, slad, chmely (Loral, Amarillo, Cryo Idaho 7), kvasnice (Lallemand Verdant IPA)
Hodnocení:

Euphoria #2: Gose 12° Black Currant

limitované světlé ochucené plné pivo
2021/10
Vik 008

Pivní styl pocházející z oblasti německého Goslaru v místech soutoku řek Absucht a Gose. Svrchně kvašené pivo s velmi unikátní a osvěžující nakyslou chutí z 50 procent sladové pšenice a 50 procent sladového ječmene. Na výrobu bylo použito velké množství černého rybízu, koriandru a soli.
Vik 008
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené rybízové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:11 IBU
Složení:voda, slad (pšeničný, plzeňský, kyselý), chmel (Hallertau), kvasnice, koriandr, sůl, kyselina mléčná, ovoce
Hodnocení:

Atmosphere

příležitostní světlé plné pivo
2025/03
Vik 090

Svěží session Neipa s vysokou pitelností. Použito kromě ječného sladu také vysoký podíl pšenice a ovesných vloček, které dodají krémovost a pocit hutnosti v ústech. Použité chmele HBC 1019, Krush, Citra a sabro doávají pivu komplexnost tónů tropického ovoce, citrusů, ale také tóny melounu a kokosu.
Vik 090
Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.9%Hořkost:18 IBU
Hodnocení:

Kiwi Sour Machine 13°

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2023/04
Vik 036
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Ponořte se do záplav svěžestí a dobrodružství s výrazně kyselým Kiwi Sour Machine. S harmonickou kombinací koriandru, limetkové kůry a exotického kiwi se každý doušek stane zážitkem pro vaše chuťové pohárky. Z počátku je patrný tón osvěžujícího koriandru, který se krásně mísí se svěžestí limetkové kůry. Poté nastupuje jemná chuť sladkého kiwi, která přináší skvělý kontrast mezi čerstvostí kyselosti a ovocnou sladkostí. Symfonie chutí vytváří komplexní profil, který nabízí úchvatný zážitek pro milovníky kyselých piv.
Vik 036
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.9%Hořkost:11 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, chmel (Sládek), kvasnice (Philly Sour), ovoce kiwi, koriandr, limetková kůra
Hodnocení:

Wildberry Sorbet 13°

příležitostní světlé pšeničné ochucené silné pivo
2020/12
Vik 013

Wildberry je ovocný sorbet s příjemnou kyselostí pouze z ovoce. Sametové, ovocné, nádherně zbarvené a velmi osvěžující. Do piva byla přidáno velké, opravdu velké množství lesního ovoce – ostružin, borůvek, černého rybízu, lesních jahod a především malin. Ovoce dodává pivu příjemnou kyselost, která je vyvážena sametovou chutí.
Vik 013
Flavoured Berliner Weisse
světlé pšeničné ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.9%Hořkost:13 IBUBarva:6 EBC
Složení:voda, slad (Plzeňský Pšeničný), chmel (Barbe Rouge), kvasnice (Fermentis)
Hodnocení:

Session

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2025/01
Vik 080

Svěží session Neipa. použité ječné slady, pšeničné a ovesné vločky, které dodají krémovost a pocit hutnosti v ústech. Tuto neipu jsme navíc obohatili o pomerančovou kůru, která svojí svěží vůní doplňuje Chmely Amarillo a Galaxy.
Vik 080
Flavoured Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené pomerančové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5%Hořkost:8 IBU
Složení:voda, chmel, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky
Hodnocení:

Pretzel Kölsch

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2024/10
Vik 070

Kölsch, který pochází z Kolína nad Rýnem, je svrchně kvašené pivo, které zraje při nízkých teplotách podobně jako ležák. Náš Kölsch nabízí středně plné tělo, jemnou hořkost a především vysokou pitelnost. Bavorský twist přináší preclíky, které byly přidány přímo do varného procesu společně se sladem. Pro lehce slanou chuť jsme přidali ještěi špetku mořské soli. Výsledkem je neotřelý pivní zážitek, který spojuje svěží chuť Kölsche s jemně slaným nádechem!
Vik 070
Flavoured German Kölsch
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5%Hořkost:23 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, chmel, preclíky
Hodnocení:

7VIKend in The Garden

kooperační světlé ochucené plné pivo
2025/09
Vik 105
Sour Ale uvařený ve spolupráci s pivotékou Sedm stupňů.
Lehký mandarinkovo angreštový kyseláč doplněné aromatickou bylinou z východního pobřeží Asie - Perilou Křovitou.
Vik 105
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5%
Hodnocení:

Free To Illusions

příležitostní světlý ležák
2025/03
Vik 091

Tradiční svetlý ležák na netradiční způsob. Za studena chmelený americkým chmelem mosaic, simcoe a Idaho 7. Středně plné tělo, Střední hořkost, vyšší pitelnost.
Vik 091
Dry Hop India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 5%Hořkost:35 IBU
Hodnocení:

Wit Wit 11°

sezónní světlé pšeničné plné pivo
2024/06
Vik 058

Witbier, s koriandrem a pomerančovou kůrou. Kvašeno kmenem WIT od společnosti Lallemand, který pivu dodává výraznější kořenitost a lehce vyšší estery, pro které je toto pivo typické. Pivo se vyznačuje vysokou pitelností a svěžestí s příjemnou vůní koriandru podpořeného pomerančovou kůrou.
Vik 058
Belgian Witbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 5%Hořkost:48 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky, chmel
Hodnocení:

Lagervík 12°

světlý ležák
2020/08
Vik 001
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva

Český ležák tak, jak má vypadat. Český chmel, světlý ječný slad, kvalitní voda a kvasnice. Klasické výrobní postupy. Trpělivost.
Klasický český světlý ležák. Vyvážená sladová chuť s jemným chmelovým charakterem. Zemitost a střední hořkost. Výborná pitelnost. Plnější sladové tělo. Zlatá barva a hustá krémová pěna.
Vik 001
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:35 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slad (Plzeňský, Mnichovský-I) , chmel (Žatecký poloraný červeňák, Sládek), kvasnice (Budvarky)
Hodnocení:

Start Me Up 12°

příležitostní světlý ležák
2024/06
Vik 060
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Příjemně hořká a vyvážená dvanáctka vařená klasickým dekokčním způsobem na dva rmuty. Má plné sladové tělo a výrazné chmelové aroma získané použitím celých hlávek žateckého poloranného červeňáku. Na hořkost byla použita nová odrůda českého chmele Gaia.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Gaia a Žatecký poloranný červená ve formě celých hlávek)
Hodnocení:

Lavender Berry Sour

příležitostní polotmavé ochucené silné pivo
2024/11
Vik 075
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Ovocně-bylinný sour, který vás okouzlí už svou výraznou fialovo-růžovou barvou. Šťavnaté ostružiny a borůvky se snoubí s osvěžující citrónovou kůrou, zatímco levandulový květ dodává celému zážitku jemný, aromatický nádech. Díky přidané laktóze získává toto pivo příjemně plnou a sladší chuť, která dokonale vyvažuje jeho kyselost.
Vik 075
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 5%Hořkost:9 IBU
Složení:voda, chmel, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky, ovoce, levandule, laktóza
Hodnocení:

Sweet Tropical Sour 11°

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2022/08
Vik 018

Velmi osvěžující pivo plné ovocných chutí. Spojení exotického ovoce Maracuja, které díky své chuti příjemně zvýrazňuje kyselost a mango naopak dodává exotickou sladkost. Jako celek působí velmi komplexně a vytváří dokonalý chuťový zážitek. Pivo bylo připraveno metodou Kettle souring, tedy okyselení piva přímo na varně bakteriemi mléčného kvašení.
Vik 018
Flavoured Kettle Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 5.1%
Složení:voda, ječné slady, ovesné vločky, upravený chmel, ovoce mango a maracuja
Hodnocení:

Groovy Storm

příležitostní světlé silné pivo
2023/06
Vik 042

Hladká konzistence a jemná vůně se silnou plnou chutí, pivo má voňavé hutné sladové tělo, méně hořké se sametovou tropickou chutí s tóny ananasu a tropického ovoce, melounu a peckovic. East Coast IPA (také nazývána IPA Nové Anglie) v posledních několika letech vzrostla na popularitě. Při jejím vaření dochází k biotransformaci, tedy k procesu, kdy se chmel přidává ke specifickým kmenům kvasinek. Díky tomuto procesu je pivo lahodně šťavnaté a zamlžené.
Vik 042
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.2%Hořkost:28 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, pšeničný), ovesné vločky, upravený chmel (CRYO El Dorado, Simcoe, Amarillo), kvasnice (Verdant IPA)
Hodnocení:

Sweet Cherry Sour 12°

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2023/06
Vik 044

Sweet Cherry Sour je pivo, které vás okouzlí již na první ochutnání. Sametová chuť v kombinaci s výraznou třešňovou notou a kyselým závěrem. Kvasnice vytvářejí bohatou ovocnou vůni a zanechávají v pivu zbytkové cukry, které spolu s malým množstvím laktózy vytváří sametovou plnost piva a příjemnou sladovou chuť. Tohle není jen obyčejné pivo, tohle je Sweet Cherry Sour. Když ho ochutnáte, budete se chtít vrátit zpět na chvíli do času, kdy byly všechny jen o tom, co je dobré a ne o tom, co je moderní.
Vik 044
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené třešňové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.2%Hořkost:7 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, pšeničný), ovesné vločky, laktóza, upravený chmel (Sládek), kvasnice (Verdant IPA), třešeň
Hodnocení:

Willy Wonka

limitovaný tmavý ležák
2025/10
Vik 115

Tmavý ležák s plným tělem, střední hořkostí a výraznými kakaovými tóny, které vznikají spojením pečlivě zvolených tmavých sladů a přídavku kakaových bobů.
Vik 115
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 5.3%Hořkost:26 IBU
Hodnocení:

Viewpoint 11°

kooperační světlý ležák
2023/06
Vik 041

Brut Lager se vyznačuje aromatickým chmelem a lehkým tělem, proces vaření zanechává pivo téměř bez zbytkových cukrů v pivu, což z něj činí nízkosacharidovou variantu klasického piva. Amyloglukosidáza štěpí sladové cukry na menší řetězce, což kvasinkám usnadňuje jejich konzumaci. To mění charakter piva tím, že vysychá, snižuje jeho vnímanou hmotnost na patře a činí ho vysoce šumivým jako brut šampaňské.
Zatímco donedávna nikdo nepoužíval termín „brut lager“, vaření ležáků s tímto typem enzymu sahá až do 60. let minulého století. Byl klíčovou složkou světlých piv některých velkých pivovarů, protože pomáhal odstraňovat sladové cukry, které dodávaly pivu plnost, a díky tomu byla konečná piva méně kalorická.
Kooperační várka vařená v Pivovaru Vik společně s Pavlem Paloušem (Cobolis) a Alešem Dvořákem (Budějovický Budvar).
Vik 041
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 5.3%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, ječné slady, vočková torrefikovaná rýže, upravený chmel (Halertau Blanc SAAZ Shine), kvasnice
Hodnocení:

Cheescake 13° raspberry & lime

sezónní světlé ochucené silné pivo
2024/08
Vik 068

Tento osvěžující pivní zážitek jsme připravili metodou kettlesouringu s laktobacily, které pochází z pořádné dávky řeckého jogurtu (až 30 kg!). Díky minimální hořkosti vyniknou sladké tóny malin v kombinaci s příjemnou kyselostí limetek.
Vik 068
Flavoured Kettle Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%Hořkost:13 IBU
Složení:voda, ječné slady, chmel, ovoce, bílý jogurt
Hodnocení:

Alevík 11°

světlé plné pivo
2020/08
Vik 002
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva

ALE from British Isles. Lahodný, lehký a nebezpečně dobře pitelný. Úžasný svěží letní ALE. Ideální rovnováha lehké sladové chutě a jemných chmelů.
Toto pivo původem z Anglie je ze speciálního Pale Ale sladu a ze třech chmelů – Keyworts Early, Bramling Cross a Mosaic. Pivo se vyznačuje zlatou barvou, příjemnou hořkostí, lehkostí a výbornou pitelností, je velmi osvěžující. Originální příjemná a lehká chuť je to, proč je tak skvělé a dá se pít pořád.
Vik 002
English Golden / Blonde / Summer Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené

EPM/Alk.:11% / 5.4%Hořkost:50 IBUBarva:7 EBC
Složení:voda, slad (Pale Ale) , chmel (Keyworts Early, Bramling Cross, Mosaic), kvasnice (Lallemand)
Hodnocení:

Moravian Sour Pie 13°

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2024/08
Vik 065
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Naše pivní varianta moravského koláče obsahuje silně aromatické kdoule,které svým vzhledem připomínají jablka a hrušky a mají božskou chuť. Doplňují je mirabelky, často zaměňované se špendlíky, které vynikají svou sladkou a šťavnatou chutí. K této ovocné kombinaci přispívají také české meruňky od @ovocnak a špetka skořice, přidaná během vaření piva. Do tohoto letního souru bylo přidáno 170 kg ovocného pyré na 10 hl piva. Výsledkem je šťavnatý, ovocný kyseláč se středním tělem a vyšší kyselostí, s jasnými tóny použitého ovoce a jemnou linkou skořice.
Vik 065
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.4%Hořkost:14 IBUBarva:4.9 EBC
Složení:voda, ječné slady, ovoce, pšeničné slady, ovesné vločky, chmel
Hodnocení:

Long Way Home 13°

letní světlé ochucené silné pivo
2024/06
Vik 061
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Osvěžující letní kyseláč do kterého jsme přidali na 1000 litrů piva 50 kg pravých českých okurek a 100 kg červeného rybízu, jehož lehká kyselost ideálně doplňuje sour piva a dodává mu krásně růžovou barvu. Mírně sladký dojem a jemná peprnost na závěr je dosažena přidáním špetky aromatického růžového pepře, skvěle se doplňující s čerstvostí okurek a ovocnými tóny rybízu.
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.4%Hořkost:13 IBU
Hodnocení:

Bonga 14°

příležitostní světlé silné pivo
2024/01
Vik 054
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Sametové tělo, krásně neprůstupný oranžový haze a velká dávka CRYO chmelů. V chuti a vůni vás přivítají chutě meruněk, papáji a lehký nádech pryskyřice, o které se postaral chmel Idaho 7 a nezaměnitelné citrusové a travnaté vůně, které si vzal na starost Mosaic.
Vik 054
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.4%Hořkost:20 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky, chmel
Hodnocení:

Japan Saison

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2025/04
Vik 095

Světlý, lehký, suchý saison inspirovaný Japonskem - použité tradiční Japonské suroviny jako rýže, Jasmínový květ, citrusy Yuzu a calamansi
Vik 095
Flavoured French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%
Hodnocení:

When Pigs Fly

příležitostní světlé silné pivo
2024/10
Vik 069

Jedinečný Farmhouse Ale, belgický pivní styl, který v sobě spojuje tradici s moderními chutěmi. Použili jsme speciální kvasnice Lallemand Farmhouse, které pivo prokvášejí intenzivněji, díky čemuž má pivo osvěžující a sušší profil. To vše je doplněno jedinečnými ovocnými tóny a kořenitými podtóny. Abychom dodali pivu ještě větší hloubku chuti, přidali jsme kombinaci amerických CRYO chmelů Mosaic a Cascade, které přinášejí svěží tóny ovoce a citrusů. Výsledkem je lahodně suché, středně hořké pivo s kořeněnými podtóny, které přímo vybízí k dalšímu doušku.
Vik 069
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.6%Hořkost:27 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, chmel
Hodnocení:

Blackvík 13°

tmavé silné pivo
2020/05
Vik 003

Český tmavý ležák. Vyvážená chuť s karamelovým a čokoládovým nádechem po praženém a karamelovém sladu.
Výborná pitelnost. Plnější sladové tělo. Tmavá barva a hustá krémová pěna.
Vik 003
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené

EPM/Alk.:13% / 5.6%Hořkost:26 IBUBarva:54 EBC
Složení:voda, slad (Tmavý plzeňský, Mnichovský, Karamelový, Carafa II Special) , chmel (Žatecký poloraný červeňák, Sládek), kvasnice (Budvarky)
Hodnocení:

Sour Raspberries Ale (Pinkboots)

limitované světlé ochucené silné pivo
2025/03
Vik 084

Lehký a svěží malinový sour s výraznou kyselostí a suchým profilem. Vyšší podíl pšeničného sladu a ovesných vloček zajišťuje jemnou strukturu a vysokou pitelnost. Speciální chmelová směs Pink Boots Blend je každoročně vytvořena americkým producentem chmele Yakima Chief Hops ve spolupráci s organizací Pink Boots Society pro podporu aktivit žen pracujících v pivovarnictví a chmelařském průmyslu. Tento aromatický blend chmelů pivu dodává jemné citrusové až tropické tóny.
Vik 084
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené malinové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.6%Hořkost:8 IBU
Hodnocení:

Euphoria #5: NEIPA 14° Green Mountain

limitované světlé silné pivo
2022/04
Vik 017
Vik 017
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.6%Hořkost:26 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky, upravený chmel (El Dorado, Citra, Simcoe)
Hodnocení:

Pomona

příležitostní světlé silné pivo
2024/10
Vik 072

Tajná mise našich chmelových agentů El Dorado, Amarillo a Mosaic. Ale počkat! Máme v rukávu eso - naši superhrdinku kvasinku jménem POMONA. Ta se během fermentace pořádně odvázala a rozpoutala takovou explozi tropického ovoce, že by se i výbuch sopky na Havaji zdál jako prskavka! Díky pšeničnému sladu a ovesným vločkám je tohle pivo dokonale hebké a s hořkostí 20 IBU příjemně hladké.
Vik 072
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.6%Hořkost:20 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, chmel
Hodnocení:

Thor's Thunder Juice

příležitostní světlé silné pivo
2024/11
Vik 076

Božsky šťavnatá NEIPA Thor's Thunder Juice, která v sobě spojuje sílu blendu anglických Verdant IPA a norských kvasnic Kveik. V chuti objevíte výrazné tóny tropického ovoce - především šťavnatý ananas a mango, doplněné jemnou pryskyřičnou notou. S 5,7 % alkoholu přináší osvěžující chuť exotiky i do chladnějších dnů.
Vik 076
Kveik New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 5.7%Hořkost:18 IBU
Složení:voda, chmel, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky
Hodnocení:

Luminosa

příležitostní světlé silné pivo
2025/03
Vik 093

Osvěžující, středně plná single hop NEIPA, použitý ječný slad, pšeničný slad a ovesné vločky. Chmelená novou odrůdou chmelu - Luminosa. V chuti a vůni tóny broskve, manga, papáje a guavy.
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.8%Hořkost:15 IBU
Hodnocení:

Euphoria #3: Belgian Blond Ale 13° Red Grape Must

limitované polotmavé ochucené silné pivo
2021/10
Vik 009

Jedinečný zážitek. Belgický speciál se šťávou z vinné révy z odrůdy Modrý Portugal. Spojení dvou světů, které málokde ochutnáte. Vinná réva pochází z vinic od maloproducenta z Jižní Moravy, oblast Blatnice pod Svatým Antonínkem na hranici Bílých Karpat, ručně natrhaná, ručně připravená. Děkujeme rodině Kotačků za možnost využít hroznů z jejich vinic. Pivo bylo připraveno ve spolupráci s Honzou Doubkem, alias Právovárečník.
Vik 009
Flavoured Belgian Gold / Blonde Ale
polotmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.8%Hořkost:9 IBU
Složení:voda, slad (Heidelberg), chmel (Saaz), kvasnice (BE-256), ovesné vločky, šťáva z hroznů
Hodnocení:

Crispy 13°

příležitostní světlé silné pivo
2024/01
Vik 053

Pivo, které kvasí s použitím ležáckých kvasnic za nižších teplot, čímž vytváří nadměrně pitelnou a velice štědře chmelenou IPA. Ležácké kvasnice poskytují čistší aromatický profil ve srovnání s vyššími estery tradičních pivních kvasnic. Kvašení za nižších teplot, než je běžné, tak vytváří lehčí tělo, které pomáhá zvýraznit aromatické chmely CRYO Cashmere a Cryo Simcoe, které jsme použili na studené chmelení a dodávají překrásné aroma limetky, citronu a žlutého melounu. Maximální lehkosti piva je docíleno použitím rýže za účelem poskytnout zkvasitelné cukry pro „vysoké prokvašení" – vyšší přeměnu cukru na alkohol pro dosažení suššího profilu piva.
Vik 053
Cold India Pale Ale
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.8%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, ječné slady, rýže, chmel
Hodnocení:

Polotmavík 14°

příležitostní polotmavé silné pivo
2021/02
Vik 016

Polotmavík je ležák jantarové barvy s jemnou krémovou a sametovou pěnou. Jeho středně plné tělo s jemnými karamelovými a praženými tóny výborně ladí s lehkým chmelovým aroma a nižší hořkostí. To z něj dělá příjemně pitelné pivo.
Vik 016
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.8%Hořkost:28 IBUBarva:33 EBC
Složení:voda, slad (Plzeňský, Mnichovský-I,Karamel, Mnichovský-II, Čokoládový, Pražený ječmen), chmel (Žatecký poloraný červeňák, Sládek), kvasnice (Budvarky)
Hodnocení:

Euphoria #4: Brown Ale 16° Choco

limitované polotmavé ochucené silné pivo
2022/02
Vik 010
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva
Vik 010
Flavoured American Brown Ale
polotmavé ochucené čokoládové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 5.8%Hořkost:39 IBU
Složení:voda, ječné slady, ovesné slady, ovesné vločky, pšeničný slad, upravený chmel
Hodnocení:

Show me NEIPA 12°

příležitostní světlé plné pivo
2022/08
Vik 019

Po povedené NEIPA Green Mountain přichází další varianta tohoto oblíbeného pivního stylu. Tentokrát s chmely Ekuanot, Mosaic a Amarillo. Lehčí tělo vyniká šťavnatostí sladkého tropického ovoce. Aroma se postupně transformuje v citrusovou nálož a po napití doznívá jemná grepová hořkost.
Vik 019
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.9%
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel (Mosaic, Ekuanot, Amarillo)
Hodnocení:

Taranaki 13°

příležitostní světlé silné pivo
2023/08
Vik 046

Zásadní charakter Taranaki je dán použitím moderních novozélandských chmelů s charakteristickým aroma angreštu, liči, hroznů nebo citrusů, jemně patrné jsou i tóny citrusové kůry, sladkého ovoce, bobulí nebo borovice. Pivo je rmutováno na 66°C pro dosažení střední plnosti a zároveň nízké sladkosti, pivo je tak sušší a dokonale propojuje aroma novozélanských chmelů. Tiranaki je středně plné pivo s nerušivou hořkostí a suchým závěrem.
Sour / Wild Ale / IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.9%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (Best Pale Ale, Best Caramel Pils), ovesné vločky, laktóza, chmel (Riwaka Pacific Sunrise), ovoce, kvasnice (BRY-97)
Hodnocení:

White Rabbit 14°

příležitostní světlé pšeničné silné pivo
2023/08
Vik 050

Progresivní přístup s použitím těch nejlepších surovin. Půl sypání z nesladované pšenice a vhodný způsob chmelení se projevil na konečném výsledku – tedy moderní IPA se sušším tělem a velmi světlou barvou. Kvasnice dodávají nezaměnitelný příjemný kořenitý charakter. Aroma citrusů – především citrón, limetka a pomeranč.
White Pale Ale / India Pale Ale
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.9%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (Best Pale Ale, Best Caramel Pils), chmel (Riwaka, Pacific Sunrise), kvasnice (Bry-97)
Hodnocení:

Better Blindness 16°

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2023/04
Vik 038
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Krémově jemný, mléčně-hladký IPA s bohatými tóny tropického ovoce. Při prvním doušku budete okouzleni silnými tóny manga doprovázenými lahodnými akcenty broskví. Vyvážená ovocná symfonie komponovaná s velkorysým užitím aromatického chmele dodává pivu nejen skvělou živost, ale také zanechává hluboký ovocný dojem bez náznaku hořkosti. Nechte se unést na vlně exotických chutí a objevte netradiční kombinace, které tvoří tento pivní skvost.
Vik 038
Flavoured Milkshake India Pale Ale
světlé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 5.9%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady (Citra), kvasnice (US-05), ovesné vločky, laktóza, chmel, ovoce
Hodnocení:

Heart And Soul

kooperační světlé silné pivo
2025/04
Vik 096

Kooperační várka se španělským pivovarem Drunken Bros. NEIPA - krémové plné tělo díky vyššímu podílu ovesných vloček a pšeničného sladu s nižší hořkostí. Použitý chmel Cascade, Talus a Wai-Iti pro dosažení komplexnosti mezi tóny Citrusů, tropického ovoce a květin.
Vik 096
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6%Hořkost:20 IBU
Hodnocení:

Imperial Cannabis Gose 14°

kooperační světlé ochucené silné pivo
2025/11
Vik 114
Pivo vařené ve spolupráci s Napalmě.
Cannabis, levandule, rozmarýn, šalvěj.
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené konopné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6%
Hodnocení:

You Drive Me Hazy

příležitostní světlé silné pivo
2025/06
Vik 113

NEIPA s chmely Simcoe a Amarillo. Tóny ananasu, melounu a peckovin.
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6%
Hodnocení:

Cold IPA

kooperační světlé silné pivo
2025/02
Vik 083

Společná várka Pivovaru Čierny kameň a Pivovaru Vik. Cold IPA - pivní styl spojuje lehký sladový základ s intenzivním chmelovým charakterem, využívá ležáckých kvasnic kvašených při teplotách svrchně kvašených piv. Výsledkem je světlé, suché a středně hořké pivo s mimořádnou pitelností. Chmelové odrůdy z Nového Zélandu (Riwaka, Wai-iti a Nelson Sauvin) s tóny tropického ovoce, citrusů, bílých hroznů a angreštu.
Vik 083
Cold India Pale Ale
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6%Hořkost:36 IBU
Hodnocení:

Stairway To Heaven 14°

příležitostní světlé silné pivo
2023/04
Vik 037
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Rozhodli jsme se nový New England India Pale Ale postavit na těžce porazitelné kombinaci jedinečného chmele Idaho 7 doplněné o maximální množství chmelového blendu CRYO POP a CRYO Citra. Krásná žlutá barva, příjemný zákal, jemná hladká chuť a hlavně exploze sladkých broskví a citrusové svěžesti. Vyniká především mandarinková kůra a grep, to vše doplňuje jemná pryskyřičná vůně.
Vik 037
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:28 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky, chmel (Idaho 7 CRYO POP CRYO Citra), kvasnice (Verdant IPA)
Hodnocení:

Forest Sour 16°

příležitostní polotmavé ochucené silné pivo
2024/06
Vik 063
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Ovocný sour Ale s ostružinami, čerstvě natrhanými smrkovými výhonky a jalovcem, vám svojí vůní a chutí, evokuje procházku lesem.
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6%Hořkost:16 IBU
Hodnocení:

West Coast IPA 13°

příležitostní světlé silné pivo
2022/09
Vik 029

Suché tělo a vyšší hořkost nabízí vysokou pitelnost. Po napití se rozvíjí jemná limetková linka, která přechází do broskvových tónů. V podkresu hravých citrusových chutí se projevuje příjemná pryskyřičnost borovicového jehličí. Chmely - Warrior, Cashmere, Simcoe.
Vik 029
West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 6.1%Hořkost:52 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, chmel (Warrior, Simcoe, Cashmere)
Hodnocení:

Blue Magic 14°

příležitostní světlé silné pivo
2023/10
Vik 049

Představte si něco mezi West Coast IPA a klasickou Americkou IPA. Chmeleno podobnou měrou jako West Coast IPA, převážně americkými chmely, ale není prokvašena tolik do sucha. Tělo je komplexnější, není přehnaně sladové, podepisuje se vysoká, příjemně vyvážená hořkost, která je znatelnější než u Americké IPA, společně s výraznějším aromatem citrusů a tropického ovoce, s menší, ale stále znatelnou pryskyřičností. Ve vůni ucítíte ostřejší vůně jako citron, limetku a pomeranč, mírnější vůně lesního červeného ovoce, jako malin a lesních jahod. Tropické ovoce tu zastupují zejména mango a marakuja.
Vik 049
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.1%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slady (Plzeňský, Pšeničný), chmel (Cryo POP, Cryo Citra, Centennial, Mosaic), kvasnice (Bry-97)
Hodnocení:

Forest Garden Sour 15°

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2022/11
Vik 026
Vik 026
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.1%
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, laktóza, chmel
Hodnocení:

Choco 16°

kooperační tmavé ochucené silné pivo
2024/01
Vik 047

70% kvalitní hořká čokoláda ochucená kávou. Takto si představte chuť našeho nového Stoutu. Barva krásně tmavá a neprostupná, nasládlá vůně doprovázená aromatem kakových bobů, pralinek, karamelu a samozřejmě - čokolády. Pivo je skvěle pitelné, se středním tělem, celkově perfektně vyvážené. Po napití se dočkáte v nejvyšších měrách chutí hořké čokolády a jemné, pražené kávy.
Vik 047
Flavoured American Stout
tmavé ochucené čokoládové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.1%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, ječné slady, chmel
Hodnocení:

Beetroot

příležitostní polotmavé ochucené silné pivo
2025/01
Vik 077
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Jedná se o silnější Gose s vyšším EPM (15%) a obsahem alkoholu 6,2%. Gose je tradiční německý pivní styl jemně kyselého piva, vařeného z vody s vyšším obsahem minerálních solí, což mu dodává unikátní slanou chuť. Naše verze však jde ještě dál! Přidali jsme plod koriandru a šťávu z červené řepy, které dodávají pivu jemnou zemitost a krásně sytě červenou barvu.
Vik 077
Flavoured Leipzig Gose
polotmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%Hořkost:8 IBU
Složení:voda, chmel, řepa, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky
Hodnocení:

Talus

příležitostní světlé silné pivo
2025/01
Vik 079

Světla, čirá, vysoké prokvašení - sušší profil, vyšší hořkost. Chmelená americkou odrůdou chmelu Talus který vyniká chutí citrusů jako Grep a citron spolu s tóny borovice a kokosu.
Vik 079
SMaSH West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.3%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, chmel, ječné slady
Hodnocení:

Twice Bitten - DDH WCIPA

příležitostní světlé silné pivo
2025/07
Vik 110

Světlá, čirá a krásně suchá. Výrazná hořkost a čistý profil nechávají vyniknout dvojité studené chmelení. Použité chmely Columbus, Centennial, Simcoe, Citra a Talus přinášejí nálož citrusů, grepu, citronové kůry i pryskyřičné borovice
Vik 110
West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.3%Hořkost:60 IBU
Hodnocení:

Chinook

příležitostní světlé silné pivo
2025/03
Vik 092

SMaaSH West coast style IPA - světla, čirá, vysoké prokvašení - sušší profil, vyšší hořkost. Chmelená "old school" americkou odrůdou chmelu Chinook - silný grepfruitový charakter, citrus, pínie, kořenité tóny. Jeden druh sladu, jeden druh chmele.
Vik 092
SMaSH West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.3%Hořkost:55 IBU
Hodnocení:

Hazy Sour IPA

kooperační světlé silné pivo
2025/02
Vik 086

Silvestrovská kooperační várka Vik & SQBRU. Světlé hazy pivo s nízkou hořkostí, osvěžující kyselostí a výraznými tropickými tóny chmelů Krush, Citra a El Dorado.
Vik 086
Hazy Sour / Wild Ale / IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.3%
Hodnocení:

White Star Pony 14°

příležitostní světlé silné pivo
2023/03
Vik 039

Základem pro novou West coast IPU, bylo zachovat dokonalou charakteristiku pivního stylu se sušším základem a jemnou ovocnou citrusovou chutí. Pro dodržení ideálního profilu byla zvolena silná kombinace chmelů Talus a CRYO Simcoe, doplněná originálním blendem CRYO POP. Po krátkém zahřátí sklenice v dlani se kombinace chmelů rozestoupí do ovocných, citrusových chutí s v pozadí patrnou linkou broskve, grapefruitu, manga, ananasu, nebo i lehké borovicové chuti.
Vik 039
West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.3%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, ječné slady (Cara Pils, Pale Ale, Chit Malt), ovesné vločky, upravený chmel (Talus, CRYO POP, CRYO Simcoe), kvasnice (Lallemand BRY-97)
Hodnocení:

Alora 14°

sezónní světlé silné pivo
2024/08
Vik 067
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Single Hop AIPA s americkým chmelem Alora. Tento chmel přináší pivu výrazné ovocné a květinové tóny, které vás okouzlí. V aroma a chuti objevíte nádech broskví, yuzu, melounu a jemné pryskyřice. Naše čirá IPA se pyšní světlou až zlatavou barvou a střední až vyšší hořkostí, která však nezanechává nepříjemný dozvuk. Díky těmto vlastnostem je Alora nesmírně pitelnou IPA, ideální společník pro horké letní dny.
Single Hop American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.3%Hořkost:46 IBU
Hodnocení:

Krush

příležitostní světlé silné pivo
2024/10
Vik 071
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

West Coast IPA SMASH s jedinečným chmelem Krush vás pohladí šťavnatými tóny manga, pomeranče a broskví. Extra světlý ječný slad a charakteristická hořkost vytváří suchou, křišťálově čistou chuť, která vás osvěží jako pacifický vánek.
Vik 071
SMaSH West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.3%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, ječné slady, chmel
Hodnocení:

Jes-Us NEIPA 16°

vánoční světlé silné pivo
2022/11
Vik 021

Vánoční NEIPA s pořádnou dávkou CRYO chmelů Mosaic a Citra. Je mnohem jemnější než předchozí piva, ale neobyčejné množství pšenice ho udržuje pěkně neprůhledné a sametově hladké. Ve vůni vás potěší aroma tropického ovoce s nádechem lesních plodů, mroskví a až masitou chutí sladkého ovoce. Díky vyššímu obsahu alkoholu, nižší zbytkové sladkosti a osvědčené kombinaci chutí a vůní, je ideální jako přípitek do chladných zimních večerů.
Vik 021
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.3%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady (Wheat malt Heidelberg), ovesné vločky, upravený chmel (CRYO Mosaic CRYO Citra), kvasnice (Verdant IPA)
Hodnocení:

Jes-Us NEIPA 16° Schwarze Johannisbeere

vánoční světlé ochucené silné pivo
2022/11
Vik 022
Vik 022
Flavoured New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené rybízové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.3%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady (Wheat malt Heidelberg), ovesné vločky, upravený chmel (CRYO Mosaic CRYO Citra), kvasnice (Verdant IPA)
Hodnocení:

DDH Hazy IPA 15°

příležitostní světlé silné pivo
2022/10
Vik 027
Vik 027
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.4%Hořkost:56 IBU
Složení:voda, ječné slady, chmel (Chinook, Victoria Secret)
Hodnocení:

Tropical Slice

kooperační světlé ochucené silné pivo
2025/08
Vik 106
Imperial Sour Ale uvařený ve spolupráci s Matějem Kotzem.
Silné, osvěžující kyselé pivo s plným tělem díky laktóze. Směs tropického ovoce – manga, marakuji, guavy a broskve – dodává šťavnatou chuť a výrazný tropický charakter.
Vik 106
Flavoured Pastry Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.5%
Hodnocení:

Euphoria #1: Milkshake IPA 15° Mango-Strawberry-Vanilla

limitované světlé ochucené silné pivo
2021/07
Vik 007

Kvalitní britské slady, vanilka, nakrájené jahody a mango, chmely Citra a Mosaic. Plné krémové tělo, hustá pěna, výrazná chuť manga a jahod doplněná lehkou vanilkovou chutí.
Vik 007
Flavoured Milkshake India Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, ječné slady, ovesné slady, ovesné vločky, laktóza, vanilkový extrakt, ovoce mango a jahody, upravený chmel (Citra, Mosaic)
Hodnocení:

Mother Pucker 15°

příležitostní světlé silné pivo
Vik 052

Mother Pucker je vzrušujícím setkáním kyselé a hořké, plné chmelové chuti, která je pro IPU typická. Je patřičně citrusový a trochu tropicky ovocný, kvůli chmelům přidaným za studeného chmelení, což dodává trpkému základu piva, které bylo kvašeno v tanku, fantastický nádech. Kyselosti bylo namísto bakterií mléčného kvašení dosaženo za pomoci řeckého jogurtu.
Dry Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:42 IBU
Složení:voda, slady (Best Pale Ale), chmel (Mosaic, Idaho 7), kvasnice (BRY-97)
Hodnocení:

Ipavík 15°

polotmavé silné pivo
2020/09
Vik 004
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva

Ipavík je India Pale Ale ve kterém se podařilo dosáhnout ideální kombinace klasické jemné chutě s nádechem ořechu, lehce načervenalé barvy a třech chmelů Magnum, Chinook a Galaxy. Ke správnému propojení chutí a vyvážení hořkosti je při této kombinaci nezbytná správná technika vaření více než u jiných typů piv. Pivo se vyznačuje příjemnou hořkostí, lehkostí a výbornou pitelností, je velmi osvěžující. Zábavná barevná hořká chuť doslova z jiného světa je to, proč je tak skvělé.
Vik 004
India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:50 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slad (Pale Ale Red Active) , chmel (Magnum Chinook Galaxy), kvasnice (Fermentis)
Hodnocení:

The Joker - Triple Dry Hopped Mango x Guava

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2025/05
Vik 101

Silná, plná, hutná NEIPA s přídavkem Manga a Guavy ve spojení s trojitým studeným chmelením. Použitý chmel El Dorado, Krush a Cascade.
Vik 101
Flavoured Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.6%Hořkost:20 IBU
Hodnocení:

Sunny 15°

příležitostní světlé silné pivo
2024/01
Vik 056

U naší nové West Coast IPA se nám perfektně podařilo zachovat její nezaměnitelný sušší základ, vysokou, ne ovšem nepříjemnou hořkost a jemnou citrusovou chuť. Pro dodržení tohoto profilu bylo v nejvyšší míře zvoleno silné duo chmelů, a to CRYO Talus a CRYO Simcoe s adicí chmelového blendu Falconers Flight, který je tvořený přímo na West Coast IPA a obsahuje 8 Amerických chmelů ! Chuť a aroma jsou výrazně citrusové, především v podání grapefruitu, s příjemně znatelnými květinovými tony.
Vik 056
West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.6%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, ječné slady, chmel
Hodnocení:

Revolt American IPA 15°

příležitostní světlé silné pivo
2023/01
Vik 024

Rozhodli jsme se vytvořit svěží středně silné americké světlé pivo typu IPA, která představuje moderní americké odrůdy chmele a svým pojetím vytváří určitou vzpouru proti klasickým speciálům typu APA nebo anglickým stylům IPA. Výrazné, ale jemné chmelové aroma plné citrusů, pryskyřice a jemně kořenité vůně. Střední až vyšší hořkost.
Vik 024
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.6%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady (Pale Ale Vídeňský), ovesné vločky, upravený chmel (Simcoe Amarillo CRYO Citra), kvasnice (Lallemand BRY-97)
Hodnocení:

Belgian IPA 15°

kooperační světlé silné pivo
2023/02
Vik 025
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Spojení jemných esterů belgických kvasnic a amerických chmelů vytváří bohatou paletu kořenitě pikantních a ovocných vůní a chutí. Dominují čerstvé hrušky, pomeranče, broskve a limetky. Jemná sladovost přechází do suššího závěru a spolu s vyšší hořkostí vytváří vysokou pitelnost.
Pivo jsme připravili v kooperaci s hradeckým hostincem Malý Růžek, který je specialistou na malé pivovary. Společně s provozním a velkým pivovarským fanouškem Vojtou Doležalem.
Vik 025
Belgian India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.7%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, ječné slady (Pale Ale, Crisp - Vienna, Biscuit), chmel (Perle, Amarillo, Cryo Citra), kvasnice (Lallemand Wit)
Hodnocení:

BooB - Sour Cherry x Red Currant x Strawberry x Blueberry x Lemon

kooperační světlé ochucené silné pivo
2025/04
Vik 097

Collab FIRST Craft Beer. Silný Imperial sour ale s plným tělem díky laktóze, inspirovaný koláčem bublanina. Použitý mix ovoce višně, borůvky, rybíz a ostružiny doplněné citonovou kůrou a špetkou skořice.
Vik 097
Flavoured Pastry Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.8%Hořkost:10 IBU
Hodnocení:

mmm

kooperační světlé ochucené silné pivo
2023/06
Vik 045

Uvařeno v kooperaci společně s klukama z TankBusters. Hutné sladové ovocné kyselé pivo. Pivní dezert plný ovoce marakuja, ananas a papája. Krásně hutná sytá oranžová barva. Jemná sladkost vychází z laktózy a zbytkových cukrů ze sladu. Pivo je vařené procesem kettle souring, tedy kysnutí na varně pomocí bakterií mléčného kvašení. Kyselost pivu dodává i velké množství ovoce, kde cukry prokvasí a tím zůstane ovocná kyselá chuť.
Vik 045
Flavoured Pastry Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.8%Hořkost:12 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, ovesné vločky, laktóza, ovoce, chmel
Hodnocení:

Hopsa Hejza

kooperační světlé silné pivo
2025/02
Vik 087

Společná várka NEIPA Vik & Valeč. Pivo plné, hutné, s vysokým podílem pšenice a ovesných vloček. Použité chmely Krush, Riwaka, Citra a Idaho 7 dodávají tóny tropického ovoce a citrusů.
Vik 087
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.8%Hořkost:25 IBU
Hodnocení:

Festtags Stollen

příležitostní tmavé silné pivo
2024/11
Vik 074

Dunkel Doppelbock vás překvapí už na první pohled svou podmanivou tmavě měděnou až hnědou barvou, která přímo láká k ochutnání. Tento silný německý speciál s 6,8 % alkoholu nabízí bohatý sladový základ, který dokonale ladí s hlavní hvězdou - exotickými Tonka fazolemi. Každý doušek přináší komplexní symfonii chutí, kde dominantní tóny Tonka fazolí elegantně doplňuje svěží aroma pomerančové a citrónové kůry spolu s vytříbenými tóny rumem macerovaných rozinek. Díky nižší hořkosti (20 IBU) může tato jedinečná kombinace naplno zazářit, zatímco vyšší plnost piva dodává charakter.
Vik 074
German Doppelbock
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.8%Hořkost:20 IBU
Složení:voda, chmel, ječný slad, pšeničný slad, tonka fazole, citronová kůra, pomerančová kůra, rozinky
Hodnocení:

Bru-1 14°

příležitostní světlé silné pivo
2024/01
Vik 055

Možná se tváří velmi podobně jako její vrstevnice BONGA, ale chuťové profily se výrazně liší. BRU-1, pojmenována po chmelu, použitým v této NEIPA na studené chmelení, má totiž výrazné aroma čerstvě nakrájeného ananasu, což je v kombinaci s chmelem CRYO POP, který dodává v chuti četnou dávku tropického ovoce, peckovin a borovice opravdu jedinečná chuť, která určitě stojí za vyzkoušení !
Vik 055
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.8%Hořkost:20 IBU
Složení:voda, ječné slady, ovesné vločky, chmel
Hodnocení:

Brut IPA 13°

kooperační světlé silné pivo
2022/02
Vik 011

Velmi suchá, šumivá varianta americké IPA. Nižší hořkost a výrazné aroma chmelů Galaxy, Azacca a Nelson Sauvin.

BRUTalism IPA v kooperaci s Hoppy hedge Hog Brewery.
Vik 011
Brut India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 6.9%Hořkost:11 IBU
Složení:voda, ječné slady (plzeňský), ovesné vločky, rýže, kukuřičné vločky, chmelové produkty (Galaxy Azacca Nelson Sauvin), kvasnice (BRY-97)
Hodnocení:

Red Sun 16°

limitované světlé silné pivo
2023/06
Vik 040

U nové NEIPA se nám podařilo naplno využít kombinaci chmelů Mosaic, Sabro a Galaxy. Spojení oblíbených chmelů vhodných pro chmelení pivních stylů tohoto typu a použití jeho velkého množství vytváří silné vzájemné propojení. Výsledkem je lahodná hazy NEIPA s jemnou světlou barvou a výrazněji ovocnou "kousavou" chutí tropického ovoce, především ananasu, manga, kokosu nebo mandarinek.
Vik 040
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.9%Hořkost:15 IBU
Složení:voda, ječné slady (Plzeňský Pšeničný ChitMalt), ovesné vločky, upravený chmel (Mosaic Sabro Galaxy), kvasnice (Verdant IPA)
Hodnocení:

Wee Heavík 18°

vánoční kooperační světlé ochucené silné pivo
2020/09
Vik 005

Výrazně sladové tělo s vůní vanilky, karamelu, oříšků a čokolády s jemným chmelovým přívlastkem. Chuť sametová, hladká s vanilkovými, oříškovými a karamelovými tóny s kouskem čokolády a hřejivým alkoholovým dozníváním.

Pivo je připravované v kooperaci s pivovarem Four Elements.
Vik 005
Flavoured British Scotch Ale / Wee Heavy
světlé ochucené vanilkové silné pivo svrchně kvašené

EPM/Alk.:18% / 7%Hořkost:30 IBUBarva:38 EBC
Složení:voda, slad (Pale Ale, Mnichov, Karamelový, Crystal, Melanoidní, Čokoládový) , chmel (Fuggles, East Kent Golding), kvasnice, ovesné vločky, nerafinovaný řepný cukr
Hodnocení:

Community Beta & Falconer's Flight 15°

příležitostní světlé silné pivo
2024/06
Vik 062
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Extra suchá, bohatě nachmelená a pořádně pitelná DDH West coast IPA! Vyšší suchosti (většího prokvašení) se dosáhlo double dry hopem a využitím tzv. Hopcreep efektu, který rozloží pro kvasinky jinak nepřístupné cukry. Výsledkem je velmi světlá, suchá IPA s vyšší hořkostí. A protože se jedná o West Coastku, použili jsme na chmelení blendy chmelů Yakima - Community
Vik 062
Dry Hop West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 7.2%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, ječné slady, chmel
Hodnocení:

Catherine II 18°

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2024/07
Vik 066
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Tento stout se vyznačuje čokoládovou až tmavou barvou a plným sametovým tělem. Chuť čokolády se v něm snoubí s jemnými tóny kávy. Jemné kyselosti bylo dosaženo přidáním višňového pyré, zatímco vyšší hořkost byla vytvořena použitím chmelů Columbus a East Kent Golding.
Vik 066
Flavoured British / Russian Imperial Stout
tmavé ochucené višňové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.6%Hořkost:52 IBUBarva:66 EBC
Složení:voda, chmel, ovesné vločky, ječné slady, pšeničné slady, ovoce
Hodnocení:

Pop Art

příležitostní světlé silné pivo
2024/10
Vik 073
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva

Double NEIPA, ve které se snoubí ječný a pšeničný slad s jemností ovesných vloček. Výsledkem je pivo s vyšší hutností a hladkým charakterem. S každým douškem se před vámi otevírá symfonie chutí, kde hlavní roli hrají tóny šťavnatého peckového ovoce a osvěžujících citrusů. Díky pečlivě vybraným chmelům Cascade, Sultana, Enigma a Elani se k nim přidávají i exotické náznaky tropického ovoce, především sladkého ananasu. Nižší hořkost umožňuje vyniknout všem těmto jemným ovocným tonům, zatímco aroma vás přenese do ovocného sadu plného zralých plodů.
Vik 073
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7.7%Hořkost:15 IBU
Složení:voda, chmel, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky
Hodnocení:

Bolševík 20°

příležitostní tmavé silné pivo
2021/04
Vik 014

Ruský statný bolševík. Pivo s plným krémovým tělem a čokoládovými tóny. Chuť sušší, krémová, pražená, téměř bez chmelového aroma. Doporučujeme podávat ideálně k čokoládovému dezertu nebo kousku kvalitní čokolády.
Vik 014
British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8%Hořkost:45 IBU
Hodnocení:

Black R.I.Stout 20° Vanilla & Cocoa Nibs

sezónní tmavé ochucené silné pivo
2022/11
Vik 032

RUSSIAN IMPERIAL STOUT S VANILKOU A KAKAOVÝMI BOBY Pokračujeme robustním imperial stoutem s extraktem z vanilkových lusků a extraktem z kakaových bobů. Hutný krémový stout s tóny sušeného ovoce, hořké čokolády a jemné chutě kávy obohacený o extrahované vanilkové lusky a kakaové boby. Chuť sušší, krémová, jemně pražená, téměř bez chmelového aroma
Vik 032
Flavoured British / Russian Imperial Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8.4%Hořkost:48 IBU
Složení:voda, slad (Pale Ale, Mnichovský I, CaraMunich II, Melanoidní, Carafa Special II, Pražený ječmen, Ovesný slad), ovesné vločky, chmel (Columbus East Kent Golding), kvasnice (Fermentis S-04)
Hodnocení:

Black R.I.Stout 20° Fig

sezónní tmavé ochucené silné pivo
2022/11
Vik 033

RUSSIAN IMPERIAL STOUT S FÍKOVÝM PYRÉ. Pokračujeme robustním imperial stoutem s fíkovým pyré. Hutný krémový stout s tóny sušeného ovoce, hořké čokolády a jemné chutě kávy obohacený o velkou dávku fíkového pyré. Chuť sušší, krémová, jemně pražená, téměř bez chmelového aroma
Vik 033
Flavoured British / Russian Imperial Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8.4%Hořkost:48 IBU
Hodnocení:

Black R.I.Stout 20°

sezónní tmavé silné pivo
2022/10
Vik 035

Začínáme robustním imperial stoutem. Hutný krémový stout s tóny sušeného ovoce, hořké čokolády a jemné chutě kávy. Chuť sušší, krémová, jemně pražená, téměř bez chmelového aroma.
British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8.4%Hořkost:48 IBU
Hodnocení:

Black R.I.Stout 20° OAK Aged & Rum

sezónní tmavé silné pivo
2022/11
Vik 030

RUSSIAN IMPERIAL STOUT S DUBOVÝM DŘEVEM A RUMEM Pokračujeme robustním imperial stoutem, který ležel společně s dubovými chipsy naloženými ve venezuelském rumu. Hutný krémový stout s tóny sušeného ovoce, hořké čokolády a jemné chutě kávy obohacený o jedinečnou chuť dubového dřeva a kvalitního venezuelského rumu. Chuť sušší, krémová, jemně pražená, téměř bez chmelového aroma.
Vik 030
Barrel Aged British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8.4%Hořkost:48 IBU
Hodnocení:

Black R.I.Stout 20° Pineapple & Coconut

sezónní tmavé ochucené silné pivo
2022/11
Vik 031

RUSSIAN IMPERIAL STOUT S ANANASOVÝM PYRÉ A KOKOSEM Pokračujeme robustním imperial stoutem s ananasovým pyré a kokosem. Hutný krémový stout s tóny sušeného ovoce, hořké čokolády a jemné chutě kávy obohacený o chuť ananasu a kokosu. Chuť sušší, krémová, jemně pražená, téměř bez chmelového aroma.
Vik 031
Flavoured British / Russian Imperial Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8.4%Hořkost:48 IBU
Složení:voda, slad (Pale Ale, Mnichovský I, CaraMunich II, Melanoidní, Carafa Special II, Pražený ječmen, Ovesný slad), ovesné vločky, chmel (Columbus East Kent Golding), kvasnice (Fermentis S-04)
Hodnocení:

Stout!

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2025/01
Vik 078

Silný hutní Imperial stout, vyšší hutnost, vyšší hořkost. Doplněný o Kakao, Tonka fazolky a vanilku pro zjemnění celého chuťového profilu. Vysoké ABV nenápadně zamaskované za kakaovými a praženými tóny sladu.
Vik 078
Flavoured American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 9.5%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, chmel, ječné slady, ovesné vločky, kakao, vanilkové lusky, tonka fazole, laktóza,
Hodnocení:

IN THE WOOD #3a Bordeaux Barrel Aged Imperial Saison + Apricot

limitované světlé ochucené silné pivo
2025/03
Vik 094

Imperial Saison, který zrál v dubových sudech po červeném víně Bordeaux. Saison díky tomu získal nádech dubového dřeva a jemné třísloviny po červeném víně. Abychom posunuli hranice ještě dál, tento Imperial saison jsme rozdělili na dvě unikátní varianty - jedna část saisonu dozrávala společně s meruňkami a druhá s ovocem aronia.
Vik 094
Flavoured Barrel Aged French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé ochucené meruňkové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 10%
Hodnocení:

IN THE WOOD #3b Bordeaux Barrel Aged Imperial Saison + Aronia

limitované světlé ochucené silné pivo
2025/03
Vik 082

Imperial Saison, který zrál v dubových sudech po červeném víně Bordeaux. Saison díky tomu získal nádech dubového dřeva a jemné třísloviny po červeném víně. Abychom posunuli hranice ještě dál, tento Imperial saison jsme rozdělili na dvě unikátní varianty - jedna část saisonu dozrávala společně s meruňkami a druhá s ovocem aronia.
Vik 082
Flavoured Barrel Aged French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 10%
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Prague beer s.r.o.'25.04.2025 21:070 x5.077 x