Sortiment pivovaru Vik

piva pivovaru Vik setříděná podle objemu alkoholu

8° Lemon Grass Ale

letní limitované světlé ochucené výčepní pivo
2021/06
Vik 006
Hazy Ale s citrónovou trávou - úžasné letní osvěžení. Chmely Lemondrop a Mimosa. Velmi dobrá pitelnost, hustá plná pěna, zemitá citrusová chuť. Na výrobu byl použit kvalitní slad, speciální druh kvasinek s nižší sedimentací a citrónová tráva - jemně nakrájená, posekaná a vylouhovaná do silného extraktu.
Vik 006
Flavoured American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé ochucené citronové výčepní pivo svrchně kvašené

EPM/Alk.:8% / 2.5%Hořkost:8 IBU
Složení:voda, slad (Pale Ale Crystal T50 Kyselý Munich I Carapils), chmel (Lemondrop Mimosa), kvasnice (Lallemand Windsor), citrónová tráva
Hodnocení:

DDH Summer NEIPA 7°

letní světlé výčepní pivo
2022/08
Vik 020
Summer NEIPA - lehká, svěží, letní varianta oblíbeného pivního stylu. EPM 7% + chmel Idaho 7. Nižší obsah alkoholu ve spojení s výrazně chmeleným pivem stylu NEIPA vytváří jediněčné pivo do letních horkých dnů. Dvojité chmelení za studena ve spojení s plným tělem piva vytváří pestrou paletu chutí - od tropického ovoce, citrusovou svěžestí až po jemnou pryskyřičnou vůni borovic.
Vik 020
Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:7% / 2.6%
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel (Idaho 7)
Hodnocení:

9° Orange Peel

kooperační světlé výčepní pivo
2021/08
Vik 012
Nový 9-ti stupňový Ale Orange peel je pokračováním z řady lehkých letních piv Summer Ale. Nabízí svěží šťavnatou chuť pomerančů, vyváženou hořkost s dlouhým dozníváním a suší závěr. Single hop s chmelem Mandarina Bavaria. Hořkost je vyšší než u prvního piva Lemon grass. Příjemná hořkost kůry, která pomalu nastupuje, dlouho trvá a pak náhle končí.
Vik 012
American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:9% / 2.7%Hořkost:11 IBUBarva:9 EBC
Složení:voda, slad (Pale Ale, Crystal T50, Pšeničný, Mnichovský, Carapils, Kyselý), chmel (Mandarina Bavaria), kvasnice (Lallemand London)
Hodnocení:

11° Witvík

příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2021/08
Vik 015
Wit je zakalené pivo s nádhernou vůní a slámovou barvou. Chuť je pšeničná a ovocná, tělo plné lehké a svěží. Wit je na rozdíl od weizenbieru vyráběn za použití nesladované pšenice, je okořeněn pomerančovou kůrou a koriandrem. Kdo nemá rád pšeničné pivo, tohle si zamiluje.
Vik 015
Belgian Witbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.2%Hořkost:12 IBUBarva:5 EBC
Složení:voda, slad (Plzeňský, Torreffied Wheat – nesladovaná pšenice, Kyselý), chmel (Pacific Gem), kvasnice (LalBrew Munich Classic)
Hodnocení:

Euphoria #2: 12° Gose Blackcurrants

limitované světlé ochucené plné pivo
2021/10
Vik 008
Pivní styl pocházející z oblasti německého Goslaru v místech soutoku řek Absucht a Gose. Svrchně kvašené pivo s velmi unikátní a osvěžující nakyslou chutí z 50 procent sladové pšenice a 50 procent sladového ječmene. Na výrobu bylo použito velké množství černého rybízu, koriandru a soli.
Vik 008
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené rybízové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:11 IBU
Složení:voda, slad (pšeničný, plzeňský, kyselý), chmel (Hallertau), kvasnice, koriandr, sůl, kyselina mléčná, ovoce
Hodnocení:

13° Wildberry Sorbet

příležitostní světlé pšeničné ochucené silné pivo
2020/12
Vik 013
Wildberry je ovocný sorbet s příjemnou kyselostí pouze z ovoce. Sametové, ovocné, nádherně zbarvené a velmi osvěžující. Do piva byla přidáno velké, opravdu velké množství lesního ovoce – ostružin, borůvek, černého rybízu, lesních jahod a především malin. Ovoce dodává pivu příjemnou kyselost, která je vyvážena sametovou chutí.
Vik 013
Flavoured Berliner Weisse
světlé pšeničné ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.9%Hořkost:13 IBUBarva:6 EBC
Složení:voda, slad (Plzeňský Pšeničný), chmel (Barbe Rouge), kvasnice (Fermentis)
Hodnocení:

12° Lagervík

světlý ležák
2020/08
Vik 001
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Český ležák tak, jak má vypadat. Český chmel, světlý ječný slad, kvalitní voda a kvasnice. Klasické výrobní postupy. Trpělivost.
Klasický český světlý ležák. Vyvážená sladová chuť s jemným chmelovým charakterem. Zemitost a střední hořkost. Výborná pitelnost. Plnější sladové tělo. Zlatá barva a hustá krémová pěna.
Vik 001
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:35 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slad (Plzeňský, Mnichovský-I) , chmel (Žatecký poloraný červeňák, Sládek), kvasnice (Budvarky)
Hodnocení:

Sweet Tropical Sour 11° Mango Maracuja

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2022/08
Vik 018
Velmi osvěžující pivo plné ovocných chutí. Spojení exotického ovoce Maracuja, které díky své chuti příjemně zvýrazňuje kyselost a mango naopak dodává exotickou sladkost. Jako celek působí velmi komplexně a vytváří dokonalý chuťový zážitek. Pivo bylo připraveno metodou Kettle souring, tedy okyselení piva přímo na varně bakteriemi mléčného kvašení.
Vik 018
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 5.1%
Složení:voda, ječné slady, ovesné vločky, upravený chmel, ovoce mango a maracuja
Hodnocení:

11° Alevík

světlé plné pivo
2020/08
Vik 002
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
ALE from British Isles. Lahodný, lehký a nebezpečně dobře pitelný. Úžasný svěží letní ALE. Ideální rovnováha lehké sladové chutě a jemných chmelů.
Toto pivo původem z Anglie je ze speciálního Pale Ale sladu a ze třech chmelů – Keyworts Early, Bramling Cross a Mosaic. Pivo se vyznačuje zlatou barvou, příjemnou hořkostí, lehkostí a výbornou pitelností, je velmi osvěžující. Originální příjemná a lehká chuť je to, proč je tak skvělé a dá se pít pořád.
Vik 002
English Golden / Blonde / Summer Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené

EPM/Alk.:11% / 5.4%Hořkost:50 IBUBarva:7 EBC
Složení:voda, slad (Pale Ale) , chmel (Keyworts Early, Bramling Cross, Mosaic), kvasnice (Lallemand)
Hodnocení:

13° Blackvík

tmavé silné pivo
2020/05
Vik 003
Český tmavý ležák. Vyvážená chuť s karamelovým a čokoládovým nádechem po praženém a karamelovém sladu.
Výborná pitelnost. Plnější sladové tělo. Tmavá barva a hustá krémová pěna.
Vik 003
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené

EPM/Alk.:13% / 5.6%Hořkost:26 IBUBarva:54 EBC
Složení:voda, slad (Tmavý plzeňský, Mnichovský, Karamelový, Carafa II Special) , chmel (Žatecký poloraný červeňák, Sládek), kvasnice (Budvarky)
Hodnocení:

Euphoria #5: 14° Green Mountain NEIPA

limitované světlé silné pivo
2022/04
Vik 017
Vik 017
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.6%Hořkost:26 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky, upravený chmel (El Dorado, Citra, Simcoe)
Hodnocení:

Euphoria #3: 13° Belgian Red Grape Ale

limitované polotmavé ochucené silné pivo
2021/10
Vik 009
Jedinečný zážitek. Belgický speciál se šťávou z vinné révy z odrůdy Modrý Portugal. Spojení dvou světů, které málokde ochutnáte. Vinná réva pochází z vinic od maloproducenta z Jižní Moravy, oblast Blatnice pod Svatým Antonínkem na hranici Bílých Karpat, ručně natrhaná, ručně připravená. Děkujeme rodině Kotačků za možnost využít hroznů z jejich vinic. Pivo bylo připraveno ve spolupráci s Honzou Doubkem, alias Právovárečník.
Vik 009
Flavoured Belgian Gold / Blonde Ale
polotmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.8%Hořkost:9 IBU
Složení:voda, slad (Heidelberg), chmel (Saaz), kvasnice (BE-256), ovesné vločky, šťáva z hroznů
Hodnocení:

14° Polotmavík

příležitostní polotmavé silné pivo
2021/02
Vik 016
Polotmavík je ležák jantarové barvy s jemnou krémovou a sametovou pěnou. Jeho středně plné tělo s jemnými karamelovými a praženými tóny výborně ladí s lehkým chmelovým aroma a nižší hořkostí. To z něj dělá příjemně pitelné pivo.
Vik 016
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.8%Hořkost:28 IBUBarva:33 EBC
Složení:voda, slad (Plzeňský, Mnichovský-I,Karamel, Mnichovský-II, Čokoládový, Pražený ječmen), chmel (Žatecký poloraný červeňák, Sládek), kvasnice (Budvarky)
Hodnocení:

Euphoria #4: 16° Choco Hoodoo Brown Ale

limitované polotmavé ochucené silné pivo
2022/02
Vik 010
© Rodinný pivovar Vik
fotografie piva
Vik 010
Flavoured American Brown Ale
polotmavé ochucené čokoládové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 5.8%Hořkost:39 IBU
Složení:voda, ječné slady, ovesné slady, ovesné vločky, pšeničný slad, upravený chmel
Hodnocení:

Show me NEIPA 12°

příležitostní světlé plné pivo
2022/08
Vik 019
Po povedené NEIPA Green Mountain přichází další varianta tohoto oblíbeného pivního stylu. Tentokrát s chmely Ekuanot, Mosaic a Amarillo. Lehčí tělo vyniká šťavnatostí sladkého tropického ovoce. Aroma se postupně transformuje v citrusovou nálož a po napití doznívá jemná grepová hořkost.
Vik 019
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.9%
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel (Mosaic, Ekuanot, Amarillo)
Hodnocení:

Euphoria #1: 15° Milkshake IPA

limitované světlé ochucené silné pivo
2021/07
Vik 007
Kvalitní britské slady, vanilka, nakrájené jahody a mango, chmely Citra a Mosaic. Plné krémové tělo, hustá pěna, výrazná chuť manga a jahod doplněná lehkou vanilkovou chutí.
Vik 007
Flavoured Milkshake IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, ječné slady, ovesné slady, ovesné vločky, laktóza, vanilkový extrakt, ovoce mango a jahody, upravený chmel (Citra, Mosaic)
Hodnocení:

15° Ipavík

polotmavé silné pivo
2020/09
Vik 004
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Ipavík je India Pale Ale ve kterém se podařilo dosáhnout ideální kombinace klasické jemné chutě s nádechem ořechu, lehce načervenalé barvy a třech chmelů Magnum, Chinook a Galaxy. Ke správnému propojení chutí a vyvážení hořkosti je při této kombinaci nezbytná správná technika vaření více než u jiných typů piv. Pivo se vyznačuje příjemnou hořkostí, lehkostí a výbornou pitelností, je velmi osvěžující. Zábavná barevná hořká chuť doslova z jiného světa je to, proč je tak skvělé.
Vik 004
India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:50 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slad (Pale Ale Red Active) , chmel (Magnum Chinook Galaxy), kvasnice (Fermentis)
Hodnocení:

13° Brut IPA

kooperační světlé silné pivo
2022/02
Vik 011
Velmi suchá, šumivá varianta americké IPA. Nižší hořkost a výrazné aroma chmelů Galaxy, Azacca a Nelson Sauvin.

BRUTalism IPA v kooperaci s Hoppy hedge Hog Brewery.
Brut India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 6.9%Hořkost:11 IBU
Složení:voda, ječné slady (plzeňský), ovesné vločky, rýže, kukuřičné vločky, chmelové produkty (Galaxy Azacca Nelson Sauvin), kvasnice (BRY-97)
Hodnocení:

18° Wee Heavík

vánoční kooperační světlé ochucené silné pivo
2020/09
Vik 005
Výrazně sladové tělo s vůní vanilky, karamelu, oříšků a čokolády s jemným chmelovým přívlastkem. Chuť sametová, hladká s vanilkovými, oříškovými a karamelovými tóny s kouskem čokolády a hřejivým alkoholovým dozníváním.

Pivo je připravované v kooperaci s pivovarem Four Elements.
Vik 005
Flavoured British Scotch Ale / Wee Heavy
světlé ochucené vanilkové silné pivo svrchně kvašené

EPM/Alk.:18% / 7%Hořkost:30 IBUBarva:38 EBC
Složení:voda, slad (Pale Ale, Mnichov, Karamelový, Crystal, Melanoidní, Čokoládový) , chmel (Fuggles, East Kent Golding), kvasnice, ovesné vločky, nerafinovaný řepný cukr
Hodnocení:

20° Bolševík

příležitostní tmavé silné pivo
2021/04
Vik 014
Ruský statný bolševík. Pivo s plným krémovým tělem a čokoládovými tóny. Chuť sušší, krémová, pražená, téměř bez chmelového aroma. Doporučujeme podávat ideálně k čokoládovému dezertu nebo kousku kvalitní čokolády.
Vik 014
British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8%Hořkost:45 IBU
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Prague beer s.r.o.'18.08.2022 11:140 x696 x