Sortiment pivovaru Nachmelená Opice

piva pivovaru Nachmelená Opice setříděná podle objemu alkoholu

Nealko IPA Free

sezónní světlé nealkoholické pivo
2022/06
Opice 062
NEALKO IPA - FREE je Opičí nealkoholické pivo, které je vyrobeno metodou omezeného kvašení za použití speciálního kmene kvasnic. Složení surovin vychází z naší IPA 14% včetně použití amerických odrůd chmele Summit, Citra, Amarillo a Simcoe a studeného chmelení. Právě díky chmelení má nealkoholické pivo svěží chmelově-citrusový charakter, který přispívá k jeho vysoké pitelnosti.
Dry Hop Non-Alcoholic Beer
světlé nealkoholické pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: max. 0.5%
Složení:voda, slady, chmely (Summit, Citra, Amarillo, Simcoe)
Hodnocení:

Cyklopice 10%

letní světlé výčepní pivo
2022/06
Opice 061
ilustrační obrázek
Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem australský ECLIPSE. Výsledkem je slámově světlý ejl s unikátním aroma po citrusech, sladkém ovoCyklopice 10% je svrchně kvašená desítka vařená na 1 rmut. Použili jsme jediný chmel a to Sorachi Ace. BEZ studeného chmelení, chmeleno jen na varně a ve vířivce. CYKLOPICE je lehké příjemně aromatické pivo pro letní osvěžení a zahnání žízně. Doporučuje 9 z 10 cyklistů!!!ci a trošku pryskyřici.
Opice 061
Pale Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10.3% / 4%Hořkost:28 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, slady (český, bavorský), chmely (Sorachi ace)
Hodnocení:

Tropický kyseláč 10%

kooperační světlé ochucené výčepní pivo
2019/09
Opice 028
Pivo vařené v kooperaci s pivovarem Zobak Bílovec a domovarníkem Davidem Kovaříkem. Pivo vyrobeno metodou kettle souring s použitím Laktovacilů. Pro tropické aroma byly použity ovocné šťávy a aromatické chmelové odrůdy. Výsledkem je svěží tropická bomba s příjemnou kyselostí ideální pro letní horké dny.
Flavoured Kettle Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.2%Hořkost:5 IBU
Složení:voda, ječné slady (český, pšeničný, pale ale), štáva z manga, ananasu a citrónu, upravený chmel (Citra, Nelson Sauvin)
Hodnocení:

Superdelic Hazy Pale ALE 12%

příležitostní světlé plné pivo
2024/03
Opice 082
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Zakalený/HAZY pale ale (lehká NEIPA) s novinkou z Nového Zélandu a to chmelem Superdelic. Zákal pivu dodávají ovesné a pšeničné vločky, chmelení je intenzivní ve studené části procesu. Hořkost je nižší a pivo má připomínat spíše ovocný džus. Nová odrůda chmele SUPERDELIC pak dodává aromatické tóny tropického ovoce, bonbonů až připomínající staré dobré BOMPARI.
Opice 082
New England / Juicy / Hazy Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.5% / 4.3%Hořkost:20 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (pšeničný, ovesné a pšeničné vločky), chmely (Superdelic)
Hodnocení:

Góséčko Černý rybíz 11%

příležitostní polotmavé ochucené plné pivo
2022/06
Opice 063
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
GOSE je starodávný pivní styl z Německa, jedná se o kyselé pivo s použitím koriandru a soli. My jsme do něj ještě přidali šťávu z černého rybízu. Tato kombinace se může zdát divoká, ale opak je pravdou, protože jemná slanost přidává na pitelnosti a balancuje chuťový profil. Černý rybíz pivo osvěžuje nejen svou chutí ale i barvou.
Opice 063
Flavoured Leipzig Gose
polotmavé ochucené rybízové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.5%Hořkost:12 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, pšeničný), chmely (Ariana)
Hodnocení:

Ležák 11%

světlý ležák
2015/12
Opice 001
ilustrační obrázek
Tradiční český ležák spodně kvašený, vařený dvourmutovým způsobem s jemnou hořkostí způsobenou českými odrůdami sladů žatecký poloranný červeňák (ŽPČ) a Premiant.
Opice 001
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11.2% / 4.5%Hořkost:28 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady (český, bavorský), upravený chmel (Premiant, Žatecký)
Hodnocení:

Velikonoční zelená 11%

velikonoční zelený ležák
2017/04
Opice 010
ilustrační obrázek
Velikonoční zelená 11% je spodně kvašený Ležák 11% s přídavkem přírodního koncentrátu. Jedná se o výtažek z rostlin, který pivu dodává jemnou zelenou barvu.
Green Pale Lager / Pilsener / Pils
zelený ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11.2% / 4.5%Hořkost:28 IBU
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Bezové Góséčko 11%

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2021/04
Opice 043
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
GOSE je starodávný pivní styl z Německa, jedná se o kyselé pivo s použitím koriandru a soli. My jsme do něj ještě přidali oblíbený květ bezu. Tato kombinace se může zdát divoká, ale opak je pravdou, protože jemná slanost přidává na pitelnosti a balancuje chuťový profil. Použitý květ bezu pak podporuje svěžest a pitelnost.
Opice 043
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.4% / 4.5%Hořkost:12 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slad (plzeňský, pšeničný), chmel (Ariana), bezový sirup (voda, cukr, bezový extrakt, kyselina citrónová), květy bezu, koriand, himalájská sůl
Hodnocení:

Pšenice 11%

příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2015/12
Opice 003
ilustrační obrázek
Pivo s vůní po banánech, ovoci a koření…To vše použitím pšeničného sladu a svrchním kvašením. Typický je vyšší říz a nízká až neznatelná
Opice 003
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.4% / 4.7%Hořkost:10 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, ječný slad, pšeničný slad, nesladovaná pšenice, upravený chmel, koriandr, pomerančová kůra
Hodnocení:

Single Hop APA 11%

jarní světlé plné pivo
2017/05
Opice 006
ilustrační obrázek
Světlý ALE, který je sladený jak na varně tak za studena jedinou odrůdou slade. Každá várka je vařena na hořkost 32 IBU, při studeném sladení se použilo vždy stejné množství slade a to 300 g/hl piva. Použité slady a jejich aroma: I. Jarrylo (banán, hruška, pomeranč), II. Mosaic (tropické ovoce, borůvky, citrus), III. Eldorado (meruňka, ananas, meloun), IV. Idaho7 (ananas, citrus, meruňka).
Opice 006
Single Hop American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.5% / 4.7%Hořkost:32 IBUBarva:15 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Session IPA 11%

příležitostní světlé plné pivo
2019/06
Opice 027
ilustrační obrázek
Použité chmely Mosaic, Simcoe slibují hořký voňavý letní zážitek.
Opice 027
Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.6% / 4.7%Hořkost:40 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, slady, chmely (Mosaic, Simcoe)
Hodnocení:

Strata Session NEIPA 12%

příležitostní světlé plné pivo
2021/06
Opice 045
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Chmel STRATA je úplnou novinkou mezi americkými chmely. Nám se dostalo pár kilo a rozhodli jsme se tento chmel nechat projevit v pivním stylu NEIPA: letní verzi Session NEIPA o síle 12%EPM a alkoholu 4,7%. STRATA dodává pivu tropické a ovocné aroma, které je doprovázeno džusovým charakterem stylu NEIPA.
Opice 045
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.5% / 4.7%Hořkost:22 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slad (plzeňský, pšeničné a ovesné vločky), chmel (Strata)
Hodnocení:

Góséčko Mango+Calamansi 11%

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2020/05
Opice 033
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Lehký nádech ovoce a koriandru, příjemná kyselost a slanost, ale hlavně vysoká svěžest.
Opice 033
Flavoured Sour Leipzig Gose
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.4% / 4.8%Hořkost:12 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, ječný slad, pšeničný slad, šťáva z manga a limetky calamansi, upravený chmel, koriandr, himalájská sůl
Hodnocení:

NZL Juicy APA 12%

příležitostní světlé plné pivo
2019/04
Opice 022
Pivní styl Juicy/hazy APA s novozélandskými chmely Rakau, Kohatu a Southern Cross, který jsme použili jako první v ČR! Pivo je výrazně až džusově zakalené díky použití pšeničného sladu a ovesných vloček do sypání. Výrazně ovocné aroma, jemně chmelový nádech a nízká hořkost vás zaručeně osvěží.
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:22 IBU
Hodnocení:

12% Savoring NEIPA

zákaznické světlé plné pivo
2022/08
Opice 064
ilustrační obrázek
Svěží, ovocná pivní šťáva. K chmelení jsme společně vybrali odrůdy CASHMERE a ELDORÁDO.

Tenhle speciál je dostupný pouze přes velkoobchod LUCH Pezinok a pod značkou @pivovarleoohm.
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:12%
Hodnocení:

Kyseláč Tropická Malina 12%

příležitostní polotmavé ochucené plné pivo
2020/07
Opice 035
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Kyseláč Tropická Malina 12% je ovocný sour ale vyroben metodou kettle souring s použitím Laktobacilů. Jako ovoce byla použita malina spolu s tropickou maracujou a pomerančem. V chuti piva se kombinuje ovocná složka se svěží kyselostí a příjemnou plností piva. Ovocná pivní zmrzlina.
Opice 035
Flavoured Kettle Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé ochucené malinové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.4% / 4.8%Hořkost:5 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, šťáva z malin, maracuji a pomeranče, upravený chmel
Hodnocení:

Pastry Kyseláč 15% Rybíz-Malina-Vanilka

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2021/05
Opice 044
ilustrační obrázek
Babiččin ovocný pivní koláč plný maliny, černého rybízu a vanilky. Pivní styl PASTRY SOUR ALE je kyseláč, ve kterém se používá laktóza pro vyvážení a oslazení piva. Do ležení se přidalo malinové pyré, šťáva z rybízu a 100 ks vanilkových lusků z Madagaskaru.
Opice 044
Flavoured Pastry Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 4.8%Hořkost:12 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slad (plzeňský, pšeničný, ovesné a pšeničné vločky, laktóza), chmel (Summit), malinové pyré, šťáva z rybízu a 100 ks vanilkových lusků z Madagaskaru
Hodnocení:

Opičí Ejl

kooperační světlé plné pivo
2021/08
Opice 047
ilustrační obrázek
Extrémně pitelné pivo s příjemnou hořkostí i plností. Díky americkým chmelům je cítit aroma květin, ovoce a citrusů.

Opičí Ejl je výsledkem spolupráce kamarádů sládků Petra Košina z Budvaru a Michala Kuřece z minipivovaru Nachmelená Opice. Jedná se o první pivo typu ALE, které se v Budvaru kdy uvařilo, ale již o několikátou a určitě ne poslední spolupráci Budvaru s minipivovarem.
Opice 047
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované pasterizované

Alk.: 4.9%Hořkost:38 IBUBarva:19 EBC
Složení:voda, slad (Český světlý, Bavorský, Pale Ale, Crystal Light), chmel (Cascade, Simcoe, Mosaic, Amarillo)
Hodnocení:

Easter Stout 12%

velikonoční tmavé plné pivo
2016/03
Opice 015
ilustrační obrázek
American Stout
tmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:12.2% Hořkost:37 IBUBarva:160 EBC
Složení:voda, slady (český caraaroma carafa I. pražený ječmen), chmely (East Kent Golding)
Hodnocení:

Stout 12%

příležitostní tmavé plné pivo
2017/03
Opice 011
ilustrační obrázek
Černé pivo stylu stout inspirované irským Guinnessem. Tmavá krémová pěna, v chuti a vůni výrazné aroma kávy a čokolády, v doznívání pak suchost až trpkost typická pro stout.
Irish Dry Stout
tmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.2% / 4.9%Hořkost:37 IBUBarva:160 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Polotmavá 12%

příležitostní polotmavý ležák
2015/02
Opice 002
ilustrační obrázek
Polotmavá 12% je spodně kvašený polotmavý ležák vařený na 2 rmuty. Pivo je příjemně karamelové, v chuti pak po plnosti a karamelovém tónu nastupuje jemná hořkost, která tak dodává pivu celkovou harmonii.
Opice 002
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.3% / 4.9%Hořkost:27 IBUBarva:30 EBC
Složení:voda, ječné slady (český, karamelový, carared), upravený chmel (Premiant, Žatecký)
Hodnocení:

12% Kurnik Šopa

zákaznické světlé plné pivo
2021/08
Opice 049
ilustrační obrázek
Výroční pivo uvařené pro ostravskou hospodu Kurnik Šopa.
Opice 049
Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:12%
Složení:voda, slad, chmel (Amarillo, Bravo, Citra)
Hodnocení:

Kopičák 12%

příležitostní světlý ležák
2016/06
Opice 014
ilustrační obrázek
Kopičák 12% je extra hořká poctivá dvanáctka k fotbalu. Při posledním sladení na varně použit český slad Kazbek se svým typickým kořeněným a mírně citrusovým aroma.
Opice 014
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.2% / 5%Hořkost:38 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Fresh HOP 12%

podzimní světlé plné pivo
2017/09
Opice 007
ilustrační obrázek
Fresh HOP 12% z čerstvého žatečáku!!! To je poctivá spodně kvašená dvanáctka vařená na 2 rmuty, sladená čerstvě sesbíraným Žateckým poloraným červeňákem. Pro bohatší aroma jsme přidávali slad i za studena.
Opice 007
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.4% / 5%Hořkost:36 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Fresh HOP 12% Most

příležitostní světlý ležák
2022/10
Opice 066
ilustrační obrázek
Fresh HOP je spodně kvašený ležák s čerstvě nasbíraným chmelem odrůdy MOST od našeho dodavatele Hopproducts. Pivo je vařeno klasicky na dva rmuty, 20 kilo chmelových šišek se dávkovalo do varny natřikrát. Ochutnejte tak svěží, příjemně ovocně-citrusový, kořenitý a jedinečný ležák.
Opice 066
Single Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.4% / 5%Hořkost:38 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, bavorský, karamelový), chmely (Most)
Hodnocení:

Australian Summer ALE 12%

příležitostní světlé plné pivo
2023/07
Opice 074
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Tenhle ejl je postavený čistě na chmelech z Austrálie a to Ella, Enigma a Galaxy. Postup výroby na varně je běžný pro piva typu Pale Ale s použití infuze, plzeňského a pale ale sladu. Australské chmely jsou ovocné a zároveň kořenité a konkrétně tyto chmely pivu dodají aroma po tropickém ovoci, broskvích, ale i rybízu a pryskyřici.
Opice 074
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.4% / 5.2%Hořkost:36 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, pale ale), chmely (Ella, Enigma, Galaxy)
Hodnocení:

Sun APA 12%

světlé plné pivo
2016/04
Opice 005
ilustrační obrázek
Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických sladech Cascade a Amarillo.
Opice 005
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.4% / 5.2%Hořkost:34 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječné slady (český, bavorský, karamelový), upravený chmel (Premiant, Cascade, Amarillo, Mosaic)
Hodnocení:

IPL Cascade-Most 12%

příležitostní světlý ležák
2021/02
Opice 040
ilustrační obrázek
IPL: India Pale Lager je pivní styl, ve kterém se kombinují výrobní postupy ležáku a ejlu. Jedná se o spodně kvašené pivo, které je na varně vařené infuzí jako ejl a pro chmelové aroma se používá chmelení na vířivce a za studena. Použili jsme novou českou odrůdu chmele Most v kombinaci s jemným americkým Cascade.
Opice 040
Dry Hop India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.4% / 5.2%Hořkost:38 IBUBarva:15 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, pale ale, karamelový), chmely (Cascade, Most)
Hodnocení:

IPL 12% Callista-Mandarina Bavaria

příležitostní světlý ležák
2022/04
Opice 059
ilustrační obrázek
India Pale Lager je pivní styl, ve kterém se kombinují výrobní postupy ležáku a ejlu. Jedná se o spodně kvašené pivo, které je na varně vařené infuzí jako ejl a pro chmelové aroma se používá chmelení na vířivce a za studena. Použili jsme aromatické německé odrůdy Callista a Mandarina Bavaria, které pivu dodávají jemné mandarinkové aroma.
Opice 059
India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.4% / 5.2%Hořkost:38 IBUBarva:15 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, pale ale, karamelový), chmely (Callista, Mandarina Bavaria)
Hodnocení:

Summer NEIPA 13%

letní světlé silné pivo
2020/06
Opice 034
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Letní verze NEIPA (džusový ejl) s použitou kombinací chmelů Citra, Mosaic a Eldorado. Plnosti je dosaženo použitím ovesných a pšeničných vloček, chmelově džusové chuti pak velkou dávkou chmele na vířivce a při hlavním kvašení.
Opice 034
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.5% / 5.3%Hořkost:25 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, ječný slad, ovesné a pšeničné vločky, upravený chmel
Hodnocení:

Polotmavá 13%

příležitostní polotmavé silné pivo
2018/03
Opice 026
Spodně kvašené polotmavé silnější pivo, jehož základ tvoří karamelový slad. Příjemná plnost je slazena s vyváženou hořkostí, k tomu německá odrůda chmele Hallertau Blanc přidává osobité chmelové aroma.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.4%Hořkost:34 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, bavorský, karamelový), chmely (Premiant, Hallertau Blanc)
Hodnocení:

English Special Bitter 13%

příležitostní polotmavé silné pivo
2018/08
Opice 019
ilustrační obrázek
Opice 019
British Extra Special / Strong Bitter
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.4% / 5.4%Hořkost:41 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel (Challenger, EKG, Fuggles)
Hodnocení:

Hoppy Lager 13%

příležitostní světlé silné pivo
2019/03
Opice 024
Světlá spodně kvašená 13% s experimentálním chmelem CF-160 z britského chmelařství Charles Faram. Tento chmel je kříženec britského a amerického chmele a měl by pivu dodávat příjemně kořenitý a ovocný nádech.
Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slady (český, bavorský, karamelový), chmel (CF-160)
Hodnocení:

HOPPY DAY Tropical Sour IPA 14%

kooperační světlé ochucené silné pivo
2023/04
Opice 072
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Kooperace s pivovarem DEJF stylově nazvaná HOPPY DAY. Jedná se o pivní styl SOUR IPA, který je doplněn tropickým ovocem jk. maracuja, mango, papája a ananas. Byla použita metoda kettle souring, ke kvašení VERDANT IPA kvasnice, na intenzivní chmelení na vířivce a za studena pak Citra a Sabro v CRYU doplněné Talusem a Galaxy. Vychutnejte si tento chmelový a ovocný džusík.
Opice 072
Flavoured Kettle Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14.5% / 5.5%Hořkost:30 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, pale ale, pšeničné vločky, ovesné vločky), chmely (Citra CRYO, Sabro CRYO, Galaxy, Talus)
Hodnocení:

Eclipse SMASH ALE 13%

příležitostní světlé silné pivo
2022/05
Opice 060
ilustrační obrázek
Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem australský ECLIPSE. Výsledkem je slámově světlý ejl s unikátním aroma po citrusech, sladkém ovoci a trošku pryskyřici.
Opice 060
SMaSH Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.6%Hořkost:55 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Eclipse)
Hodnocení:

Nectaron SMASH ALE 13%

příležitostní světlé silné pivo
2023/06
Opice 073
ilustrační obrázek
Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem novozélendský NECTARON. Výsledkem je slámově světlý ejl s unikátním aroma po tropickém ovoci, grapefruitu, broskvích a ananasu.
Opice 073
SMaSH Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.6%Hořkost:55 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Nectaron)
Hodnocení:

Honey ALE 13%

podzimní světlé ochucené silné pivo
2016/09
Opice 012
ilustrační obrázek
Svrchně kvašený ALE s přídavkem poctivého medu. Med dodává pivu příjemnou sladkost a jemné aroma, které je doplněno citrusovými tóny amerických sladů Citra a Centennial.
Opice 012
Flavoured Pale Ale
světlé ochucené medové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.4% / 5.6%Hořkost:32 IBUBarva:16 EBC
Složení:voda, ječné slady, med včelí, upravený chmel
Hodnocení:

Sabro SMASH ALE 13%

příležitostní světlé silné pivo
2021/07
Opice 046
ilustrační obrázek
Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem nová moderní americká odrůda SABRO. Výsledkem je slámově světlý ejl s unikátním aroma chmele SABRO po kokosu, peckovém ovoci a pryskyřici.
Opice 046
SMaSH Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.4% / 5.6%Hořkost:55 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slad (plzeňský), chmel (Sabro)
Hodnocení:

Mosaic SMASH ALE 13%

příležitostní světlé silné pivo
2021/08
Opice 048
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem oblíbený americký voňavý MOSAIC. Výsledkem je slámově světlý ejl s výrazným aroma po tropickém ovoci, rybízu i borůvkách.
Opice 048
SMaSH Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.4% / 5.6%Hořkost:55 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slad (plzeňský), chmel (Mosaic)
Hodnocení:

Talus SMASH ALE 13%

příležitostní světlé silné pivo
2022/01
Opice 056
ilustrační obrázek
Pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem úplně nová odrůda TALUS. Výsledkem je slámově světlý ejl s unikátním citrusovým aroma po červeném grapefruitu a mandarinkách, s vyšší hořkostí.
Opice 056
SMaSH Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.4% / 5.6%Hořkost:55 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Talus)
Hodnocení:

Galaxy SMASH ALE 13%

příležitostní světlé silné pivo
2022/03
Opice 057
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem australské GALAXY. Výsledkem je slámově světlý ejl s unikátním aroma po tropickém ovoci, broskvích ale i angreštu a rybízu.
Opice 057
SMaSH Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.4% / 5.6%Hořkost:55 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Galaxy)
Hodnocení:

Citra SMASH ALE 13%

příležitostní světlé silné pivo
2019/05
Opice 025
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý český a chmelem tradiční americká voňavá CITRA. Výsledkem je slámově světlý ejl s výrazným aroma po tropickém ovoci a s výraznější hořkostí.
Opice 025
SMaSH American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.4% / 5.6%Hořkost:55 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, slady, chmel (Citra)
Hodnocení:

Pšenice s ibiškem 13%

letní světlé pšeničné ochucené silné pivo
2017/08
Opice 008
ilustrační obrázek
Pšeničná 13% s přídavkem květů ibišku, které pivu propůjčují krásnou růžovou barvu a osvěžující kyselost. To v kombinaci s ovocným aroma pšeničného piva a lehkým nádechem citrusů z amerických sladů vytváří jedinečné pivo pro poslední teplé letní večery.
Opice 008
Flavoured Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné ochucené ibiškové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.4% / 5.6%Hořkost:12 IBU
Složení:voda, ječný slad, pšeníčný slad, květy ibišku, upravený chmel
Hodnocení:

Rey IPA 13%

příležitostní světlé žitné silné pivo
2020/10
Opice 036
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Ve vůni můžete cítit příjemně ovocné tóny po chmelech Cascade, Columbus a Galaxy. Podíl žitného sladu pak dodává odlišnou sladovost až chlebnatost, v závěru doplněnou vyšší hořkostí.
Opice 036
Rye India Pale Ale
světlé žitné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.5% / 5.7%Hořkost:45 IBUBarva:24 EBC
Složení:voda, ječné slady (plzeňský, žitný, crystal), upravený chmel (Cascade, Columbus, Galaxy)
Hodnocení:

Saison 13%

příležitostní světlé silné pivo
2018/03
Opice 017
ilustrační obrázek
Pro tenhle styl se používají speciální kvasnice typu Belle Saison, které pivu dodávají specifické ovocno-kořenité aroma. Typické je i suché a hořké doznívání.
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.4% / 6%Hořkost:30 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (český, pšeničný, bavorský, Caramünich), chmely (East Kent Golding)
Hodnocení:

White IPA 14%

výroční světlé pšeničné silné pivo
2019/11
Opice 030
Pivo stylu WHITE IPA, což je mix 2 pivních stylů: belgické pšenice WIT a IPA. Jednu várku jsme uvařili s pomocí pšeničných, druhou pomocí ejlovských kvasnic a pak je smíchali. Do obou várek jsme přidali koriandr, pomerančovou kůru a na studené chmelení Amarillo.

Pivo uvařené ke 4.výročí otevření pivovaru.
White Pale Ale / India Pale Ale
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:14%
Hodnocení:

IPA 14%

polotmavé silné pivo
2015/12
Opice 004
ilustrační obrázek
Vznešený pivní styl IPA s americkými slady. Svrchně kvašené pivo s výrazným aroma po pryskyřici (až borovici), citrusech a tropickém ovoci. Typická je vyšší až suchá hořkost.
Opice 004
India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14.4% / 6%Hořkost:50 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné slady (český, bavorský, carared, caraaroma), upravený chmel (Summit, Simcoe, Citra, Amarillo)
Hodnocení:

India Pale Lager 14%

příležitostní světlé silné pivo
2018/04
Opice 018
ilustrační obrázek
Zlatavá barva, obilné tělo, vyšší hořkost a příjemné aroma amerických sladů. To je kombinace 2 pivních stylů: Ležák a IPA. Pivo je vařeno infuzí, kvašeno spodně, sladeno na varně českými a za studena americkými odrůdami slade.
India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14.4% / 6%Hořkost:45 IBUBarva:13 EBC
Složení:voda, slady (český bavorský), chmely (Premiant Žatecký Amarillo Cascade)
Hodnocení:

One IPA 15%

příležitostní světlé silné pivo
2018/10
Opice 020
ilustrační obrázek
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:15%
Hodnocení:

NEIPA Mosaic&Sabro 15%

příležitostní světlé silné pivo
2020/10
Opice 037
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Pivní styl NEIPA, to je takový pivní džusík voňavý po ovoci a chmelu. Chmele se tam dává opravdu hodně a to netradičně do whirpoolu a hlavního kvašení. Zajímavostí je chmel SABRO, což je nová americká odrůda chmele, který dává dokonce až lehce kokosové aroma.
Opice 037
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6%Hořkost:25 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, ovesné a pšeničné vločky), chmely (Mosaic, Sabro)
Hodnocení:

NEIPA 15% Amarillo&Citra&Sabro

příležitostní světlé silné pivo
2021/10
Opice 052
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Velmi svěží zakalená, džusová a přesto svěží NEIPA, ve které dominuje vůně pomerančů, mandarinek a nepatrně kokosu.
Opice 052
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6%Hořkost:25 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, ječný slad, ovesné a pšeničné vločky, chmel (Amarillo, Citra, Sabro)
Hodnocení:

NEIPA 15% Nelson Sauvin&Motueca&Rakau

příležitostní světlé silné pivo
2021/12
Opice 055
ilustrační obrázek
Pivní styl NEIPA (New England IPA) nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí a ovocným až tropickým aroma připomínající džus. Pro chmelení byly použity tentokrát chmele z Nového Zélandu Nelson Sauvin, Motueka a Rakau. Výsledné aroma je tak ovocně-citrusové a lehkým nádechem hroznů.
Opice 055
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6%Hořkost:25 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, ovesné a pšeničné vločky), chmely (Nelson Sauvin, Motueka, Rakau)
Hodnocení:

NEIPA 15% Strata&Talus

příležitostní světlé silné pivo
2023/08
Opice 075
ilustrační obrázek
Pivní styl NEIPA (New England IPA) nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí a ovocným až tropickým aroma připomínající džus. Pro chmelení byly použity novější americké odrůdy Strata a Talus. Strata dodává vůni tropického ovoce, až melounu a jahod, kdežto Talus je spíše mandarinkový a citrusový.
Opice 075
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6%Hořkost:25 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, ovesné a pšeničné vločky), chmely (Strata, Talus)
Hodnocení:

NEIPA 15% HBC 1019

příležitostní světlé silné pivo
2024/04
Opice 083
Nová americká odrůda chmele HBC1019 v pivním stylu NEIPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí a ovocným až tropickým aroma připomínající džus. Jako chmel jsme použili naprostou novinku, která se v Česku ještě neobjevila a to HBC1019. Charakteristika chmele slibuje aroma po melounu, broskvích, tropickém ovoci, kokosu a pomerančích.
Opice 083
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6%Hořkost:25 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, ovesné a pšeničné vločky), chmely (HBC 1019)
Hodnocení:

Cold IPA 14%

příležitostní světlé silné pivo
2022/12
Opice 069
ilustrační obrázek
Pivní styl COLD IPA vznikl teprve nedávno v USA a stává se velmi populárním. Používají se kvasnice spodního kvašení, ale při teplotách nižších než je obvyklé pro svrchní kvašení, proto COLD.... Část sladu se nahrazuje rýžovými vločkami pro dosažení suchého charakteru. V chmelení se už postupuje jako u stylu IPA, tentokrát jsme použili kombinaci Azacca, Cascade a Talus, které tak pivu dávají aroma angreštu, citrusů až mandarinek.
Opice 069
Cold India Pale Ale
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14.5% / 6.2%Hořkost:55 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slad (plzeňský), rýžové vločky, slad (Azacca, Cascade, Talus)
Hodnocení:

Vánoční žitná IPA 15%

vánoční světlé žitné silné pivo
2023/12
Opice 080
Opice 080
Rye India Pale Ale
světlé žitné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6.2%Hořkost:45 IBUBarva:28 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, žitný, crystal), chmely (Cascade, Culumbus, Amarillo)
Hodnocení:

Choco Stout 16%

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
Opice 039
ilustrační obrázek
Choco Stout 16% je černý silný stout, do kterého se navíc použily kakaové boby pro zvýraznění čokoládového aroma. Ve spolupráci s jesenickacokolada.cz jsme pečlivě vybrali kakaové boby z Peru v té nejlepší kvalitě a přidali je do fáze ležení. Výsledné pivo je tak silné, příjemně sametové a plné, lehce kávové a hlavně čokoládové.
Opice 039
Flavoured American Stout
tmavé ochucené kokosové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16.5% / 6.2%Hořkost:60 IBUBarva:120 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, crystal, čokoládový), ovesné vločky, laktóza, pražený ječmen, kakaové boby, chmely (Summit, Cascade)
Hodnocení:

New Saison 12%

příležitostní světlé plné pivo
2021/03
Opice 042
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Saison je belgický pivní styl, u kterého je zásadní použití speciálních kvasnic typu Belle Saison. Tyto kvasnice pivo prokvášejí více než je bežné, proto je sušší a má více alkoholu. Zároveň tvoří aroma po koření až pepři. Pro zajímější profil chuti jsme použili chmelení na vířivce chmelem Nelson Sauvin, do ležení jsme na týden přidali dubové piliny z amerického dubu. Výsledkem je sušší pivo s ovocno-kořenitým nádechem. Takže pokud chcete vyzkoušet něco nového, NEW SAISON je to pravé :-)..
Opice 042
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14.5% / 6.3%Hořkost:20 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slad (plzeňský, pšeničný), chmel (East Kent Golding, Nelson Sauvin)
Hodnocení:

Black IPA 15%

příležitostní tmavé silné pivo
2022/08
Opice 065
ilustrační obrázek
Pivní styl BLACK IPA využívá netradiční kombinace karamelových a barevných sladů s voňavými aromatickými chmely. Pro tohle pivo jsme použili slad Crystal 150 a carafu speciál, z chmelů pak kořenitý Columbus spolu s citrusovou Citrou a ovocnou Galaxy. Výsledné pivo je černé ale i přesto výrazně svěží s mírně vyšší hořkostí.
Opice 065
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6.4%Hořkost:65 IBUBarva:90 EBC
Složení:voda, slady (český, pale ale, Crystal 150 a carafa speciál), chmely (Citra, Columbus, Galaxy)
Hodnocení:

Cryo Hop IPA 15°

příležitostní světlé silné pivo
2019/09
Opice 029
ilustrační obrázek
Pro tuto IPU jsme použili jen CRYO chmely, které vznikají vymražením chmele a obsahuje 2-krát více chmelových silic. Dávkování chmele je stejné jako pro ostatní naše ejly, ale aroma by tak mělo být mnohem výraznější. Jako odrůdy jsme zvolili ovocnější Cascade s Amarillem a kořenitější Columbus.
Cryo Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.5%
Hodnocení:

Nachmelená Medvědice

limitované světlé plné pivo
2019/03
Opice 023
Pivní styl Brut IPA je suchá totálně prokvašená IPA s přídavkem vinných kvasinek, tak trochu pivní šampaňské. Světlá slámová barva, suché tělo s mírnou kyselostí, hořkostí a s příjemným ovocným nádechem převážně novozélandských chmelů (v hlavní roli Nelson Sauvin).

Uvařeno v kooperaci Nachmelené Opice s Krkonošským Medvědem.
Brut India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 6.5%Hořkost:22 IBU
Složení:voda, slady (český, rýže, proso), chmele (Columbus, Pacific Gem, Nelson Sauvin)
Hodnocení:

West Coast IPA 15% vol.1

příležitostní světlé silné pivo
2021/12
Opice 054
ilustrační obrázek
Opice 054
West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.4% / 6.5%Hořkost:60 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, slady, chmely (Azacca, Columbus, Mosaic)
Hodnocení:

West Coast IPA 15% vol.2

příležitostní světlé silné pivo
2022/03
Opice 058
ilustrační obrázek
Pivní série West Coast IPA 15%, podruhé (VOL.II) s chmely Cascade, Sorachi Ace a Talus . Při výrobě se striktně dodržují postupy pro výrobu typické americké IPA, jako je úprava vody, infuze při jedné teplotě, chmelení na varně, ve vířivce i za studena. Výsledné pivo je světlejší barvy, s lehkým tělem a vyšší hořkostí. Chmely pak dodávají aroma převážně po citrusech, grepech a lehce i pryskyřici.
Opice 058
West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.4% / 6.5%Hořkost:60 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, Pale Ale), chmely (Cascade, Sorachi Ace, Talus)
Hodnocení:

West Coast IPA 15% vol.3

příležitostní světlé silné pivo
2023/03
Opice 071
ilustrační obrázek
Pivní série West Coast IPA 15%, potřetí (VOL.III) s chmely Citra, Loral a Mosaic . Při výrobě se striktně dodržují postupy pro výrobu typické americké IPA, jk. Je úprava vody, infuze při jedné teplotě, chmelení na varně, ve vířivce i za studena. Výsledné pivo je světlejší barvy, s lehkým tělem a vyšší hořkostí. Chmely pak dodávají aroma převážně po tropické ovoci, citrusech, borůvkách i pryskyřici.
Opice 071
West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.4% / 6.5%Hořkost:60 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, Pale Ale), chmely (Mosaic, Citra, Loral)
Hodnocení:

West Coast IPA 15% vol.4

příležitostní světlé silné pivo
2023/03
Opice 076
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
Pivní série West Coast IPA 15% VOL.IV. tentokrát výhradně jen s chmely začínající na písmeno S: Simcoe, Strata a Sabro. Při výrobě se striktně dodržují postupy pro výrobu typické americké IPA, jk. Je úprava vody, infuze při jedné teplotě, chmelení na varně, ve vířivce i za studena. Výsledné pivo je světlejší barvy, s lehkým tělem a vyšší hořkostí. Chmely pak dodávají aroma převážně po tropickém ovoci, trošku melounu, jahodách a kokosu.
Opice 076
Dry Hop West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.4% / 6.5%Hořkost:60 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, Pale Ale), chmely (Strata, Simcoe, Sabro)
Hodnocení:

West Coast IPA 15% vol.5

příležitostní světlé silné pivo
2024/02
Opice 081
Pivní série West Coast IPA 15% popáté (VOL.V.) tentokrát s chmely Amarillo, Comet a Idaho7. Při výrobě se striktně dodržují postupy pro výrobu typické americké IPA, jk. je úprava vody, infuze při jedné teplotě, chmelení na varně, ve vířivce i za studena. Výsledné pivo je světlejší barvy, s lehkým tělem a vyšší hořkostí. Chmely pak dodávají aroma převážně po grepu, dalších citrusech, květinách a trošku i po borovici.
Opice 081
Dry Hop West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.4% / 6.5%Hořkost:60 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, Pale Ale), chmely (Amarillo, Idaho 7, Comet)
Hodnocení:

Citra NEIPA 15%

příležitostní světlé silné pivo
2020/01
Opice 032
ilustrační obrázek
Opice 032
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6.5%Hořkost:25 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, ječný slad, pšeničný slad, ovesné a pšeničné vločky, upravený chmel
Hodnocení:

Výroční DDH IPA 15%

výroční světlé silné pivo
2020/11
Opice 038
ilustrační obrázek
Výroční speciál k 5 letům.
Opice 038
Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6.5%Hořkost:60 IBUBarva:15 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, pale ale, carared), chmely (Amarillo, Cascade, Citra, Mosaic, Simcoe)
Hodnocení:

Barrel Aged Cherry Belgian Ale 16%

limitované ochucené silné pivo
2019/12
Opice 031
Flavoured Barrel Aged Belgian Pale Ale
ochucené višňové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:16%
Hodnocení:

Ich liebe dich IPA 16%

valentýnské světlé silné pivo
2016/02
Opice 009
ilustrační obrázek
Světlejší a silnější verze IPA. Výrazné sladové aroma po citrusech, grepech a dalším ovoci s příjemnou sladkostí a intenzivnější hořkostí. Na studené sladení použit americký Centennial, novozélandský Waimea a Nelson Sauvin.
Opice 009
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16.4% / 6.8%Hořkost:60 IBUBarva:16 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Čo bolo, bolo...!

kooperační světlé silné pivo
2018/03
Opice 016
Speciál Single HOP Mosaic IPA 16% uvařený v kooperaci se slovenským minipivovarem God Times Brewery.
Opice 016
Single Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16.4% / 6.8%Hořkost:60 IBUBarva:40 EBC
Hodnocení:

Cherry Belgian Ale 16%

výroční tmavé ochucené silné pivo
2018/11
Opice 021
Vůně: višně, rozinky, koření, fenol Chuť: lehce kyselá až višňová, po které následuje chlebnatá až mírně čokoládová chuť.
Flavoured Belgian Dark Strong Ale
tmavé ochucené višňové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16.5% / 7%Hořkost:28 IBU
Hodnocení:

Double NEIPA 18%

výroční světlé silné pivo
2022/12
Opice 070
ilustrační obrázek
Připravili jsme šťavnatou DOUBLE NEIPU 18% s chmely Citra, Mosaic, Simcoe a Sabro. Pro tenhle pivní styl se používají kvasnice, které spolu s chmelem přispívají k výraznému tropickému až džusovému aroma. Použití ovesných a pšeničných vloček vytvoří sametové tělo a džusový zákal.
Opice 070
New England / Juicy / Hazy Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18.5% / 7.1%Hořkost:25 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slad (plzeňský), ovesné a pšeničné vločky, slad (Citra, Mosaic, Simcoe, Sabro)
Hodnocení:

Belgian Dubbel 16%

výroční světlé silné pivo
2016/12
Opice 013
ilustrační obrázek
Výroční speciál BELGIAN DUBBEL 16% vyroben po vzoru belgických trapistických klášterů. V chuti a vůni najdete višně, švestky, kandované ovoce, trošku karamelu a čokolády.
Belgian Dubbel / Trappist Dubbel / Abbey Dubbel
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16.5% / 7.5%Hořkost:22 IBUBarva:40 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Výroční Doppel Bock 18%

výroční polotmavé silné pivo
2023/10
Opice 077
© Řemeslný pivovar Nachmelená Opice
fotografie piva
OPICE SLAVÍ 8 ROKŮ!!! Letos jsme na oslavu připravili německý pivní styl DOPPELBOCK. Jedná se o spodně kvašené polotmavé pivo s 7,5% alkoholu, které je založeno hlavně na složení sladů. Používá se velký poměr bavorského sladu spolu s karamelovým a výsledné pivo je tak v tělu výrazně hutné, chlebnaté, s lehkým karamelem. Hořkost je nižší a jemná díky použití aromatických německých odrůd.
German Doppelbock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18.5% / 7.5%Hořkost:30 IBUBarva:50 EBC
Složení:voda, slad (plzeňský, bavorský, crystal, čokoládový), chmel (Tradition, Perle, Tango)
Hodnocení:

Imperial Stout 20%

příležitostní tmavé silné pivo
2020/04
Opice 041
ilustrační obrázek
Opice 041
American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20.5% / 8.5%Hořkost:75 IBUBarva:150 EBC
Složení:voda, ječné slady, pražený ječmen, upravený chmel
Hodnocení:

Baltic Porter Coconut 20%

výroční tmavé ochucené silné pivo
2021/11
Opice 053
BALTIC PORTER je silné tmavé pivo s nižší hořkostí a se slady, které podporují chuť karamelu, oříšku a čokolády. Abychom pivu dodali dezertnější efekt, nechali jsme v něm extrahovat čerstvě opražený strouhaný kokos.
Opice 053
Flavoured Baltic Porter
tmavé ochucené kokosové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8.6%Hořkost:40 IBUBarva:90 EBC
Složení:voda, slady (plzeňský, bavorský, carafa II, special B, čokoládový), chmely (Ariana, Hallertau Blanc)
Hodnocení:

Barrel Aged Baltic Porter 20% Jamaica rum

limitované tmavé silné pivo
2022/11
Opice 067
ilustrační obrázek
Baltic Porter 20% je silné černé spodně kvašené pivo se svými 9,0% alkoholu. My jsme jej uvařili v listopadu 2021 a přesunuli do dřevěných sudů po jamajském rumu a nechali v nich 10 měsíců zrát. V září 2022 jsme pivo stočili do lahví, přidali trošku kvasnic a cukru a nechali ještě 2 měsíců dozrávat v lahvích. Výsledkem je tato speciální edice. Po rumu získalo pivo získalo jemnější charakter sladšího třtinového rumu, pak jde cítit charakter tmavého dřeva až višní, která pochází z tmavého piva a dlouhého ležení.
Barrel Aged Baltic Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 9%
Hodnocení:

Barrel Aged Baltic Porter 20% Sherry Pedro Ximenes

limitované tmavé silné pivo
2022/11
Opice 068
ilustrační obrázek
Baltic Porter 20% je silné černé spodně kvašené pivo se svými 9,0% alkoholu. My jsme jej uvařili v listopadu 2021 a přesunuli do dřevěných sudů po sherry Pedro Ximenes a nechali v nich 10 měsíců zrát. V září 2022 jsme pivo stočili do lahví, přidali trošku kvasnic a cukru a nechali ještě 2 měsíců dozrávat v lahvích. Výsledkem je tato speciální edice. Po sherry získalo pivo jemně kyselý charakter evokující červené hrozny a víno, pak jde cítit charakter tmavého dřeva až višní, která pochází z tmavého piva a dlouhého ležení.
Barrel Aged Baltic Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 9%
Hodnocení:

Barrel Aged Imperial Stout 20% Laphroaig

limitované tmavé silné pivo
2021/09
Opice 050
ilustrační obrázek
Imperial Stout 20% je velmi silné černé až dezertní pivo se svými 9,5% alkoholu. My jsme jej uvařili v únoru 2020 a v březnu 2020 přesunuli do dřevěných sudů po whisky Laphroaig a nechali v nich 12 měsíců zrát. Na konci března 2021 jsme pivo stočili do lahví, přidali trošku kvasnic a cukru a nechali ještě 6 měsíců dozrávat v lahvích. Po whisky Laphroaig získalo pivo typický zakouřený charakter této světoznámé whisky. Výsledkem je tato speciální edice, kde můžete cítit charakter tmavého dřeva až višní, která pochází z tmavého piva a dlouhého ležení.
Barrel Aged American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 9.5%
Hodnocení:

Barrel Aged Imperial Stout 20% Heaven Hill

limitované tmavé silné pivo
2021/09
Opice 051
ilustrační obrázek
Imperial Stout 20% je velmi silné černé až dezertní pivo se svými 9,5% alkoholu. My jsme jej uvařili v únoru 2020 a v březnu 2020 přesunuli do dřevěných sudů po bourbonu Heaven Hill a nechali v nich 12 měsíců zrát. Na konci března 2021 jsme pivo stočili do lahví, přidali trošku kvasnic a cukru a nechali ještě 6 měsíců dozrávat v lahvích. Výsledkem je tato speciální edice, kde můžete cítit charakter tmavého dřeva až višní, která pochází z tmavého piva a dlouhého ležení. Ve spojení s bourbonem pivo získalo jemnější charakter po dubovém sudu a vanilce.
Barrel Aged American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 9.5%
Hodnocení:

Barrel Aged Imperial Stout 24% Boubon Old Forester

limitované tmavé silné pivo
2023/11
Opice 078
Imperial Stout 24% je silný extrémně černý svrchně kvašený STOUT se svými 11,0% alkoholu a typickým aroma pražené kávy, čokolády, atd. My jsme jej uvařili v listopadu 2022 a na začátku prosince přesunuli do dřevěných sudů po bourbonu BASIL-HAYDEN a OLD FORESTER a nechali v nich 10 měsíců zrát. V říjnu 2023 jsme pivo stočili do lahví, přidali trošku kvasnic a cukru a nechali ještě měsíc a půl dozrávat v lahvích. Po bourbonu získala obě piva charakter vanilky, lehce dřeva, u Old Forester lehce s nádechem máty, borovice. Ve spojení s kávovým a čokoládovým stoutem tohle pivo slibuje jedinečný chuťový zážitek.
Barrel Aged American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:24% / 11.5%
Hodnocení:

Barrel Aged Imperial Stout 24% Boubon Basil-Hayden

limitované tmavé silné pivo
2023/11
Opice 079
Imperial Stout 24% je silný extrémně černý svrchně kvašený STOUT se svými 11,5% alkoholu a typickým aroma pražené kávy, čokolády, atd. My jsme jej uvařili v listopadu 2022 a na začátku prosince přesunuli do dřevěných sudů po bourbonu BASIL-HAYDEN a OLD FORESTER a nechali v nich 10 měsíců zrát. V říjnu 2023 jsme pivo stočili do lahví, přidali trošku kvasnic a cukru a nechali ještě měsíc a půl dozrávat v lahvích. Po bourbonu získala obě piva charakter vanilky, lehce dřeva, u Basil-Hayden lehce s nádechem oříšku a švestek. Ve spojení s kávovým a čokoládovým stoutem tohle pivo slibuje jedinečný chuťový zážitek.
Barrel Aged American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:24% / 11.5%
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Archiva, s.r.o.'05.04.2024 14:231 x8.579 x