Pivotéka Řemeslného pivovaru Nachmelená Opice

piva Řemeslného pivovaru Nachmelená Opice setříděná podle objemu alkoholu

Tropický kyseláč 10%

letní světlé ochucené výčepní pivo
2019/09
Opice 028
Pivo vařené v kooperaci s pivovarem Zobak Bílovec a domovarníkem Davidem Kovaříkem. Pivo vyrobeno metodou kettle souring s použitím Laktovacilů. Pro tropické aroma byly použity ovocné šťávy a aromatické chmelové odrůdy. Výsledkem je svěží tropická bomba s příjemnou kyselostí ideální pro letní horké dny.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ovocné výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10° / 4.2%Hořkost:5 IBU
Složení:voda, ječné slady (český, pšeničný, pale ale), štáva z manga, ananasu a citrónu, upravený chmel (Citra, Nelson Sauvin)
Hodnocení:

Ležák 11%

světlý ležák
2015/12
Opice 001
Tradiční český ležák spodně kvašený, vařený dvourmutovým způsobem s jemnou hořkostí způsobenou českými odrůdami sladů žatecký poloranný červeňák (ŽPČ) a Premiant.
Opice 001
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.2° / 4.5%Hořkost:28 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Velikonoční zelená 11%

velikonoční zelený ležák
2017/04
Opice 010
Velikonoční zelená 11% je spodně kvašený Ležák 11% s přídavkem přírodního koncentrátu. Jedná se o výtažek z rostlin, který pivu dodává jemnou zelenou barvu.
Special Beer
zelený ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.2° / 4.5%Hořkost:28 IBU
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Pšenice 11%

příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2015/12
Opice 003
Pivo s vůní po banánech, ovoci a koření…To vše použitím pšeničného sladu a svrchním kvašením. Typický je vyšší říz a nízká až neznatelná
Opice 003
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11.4° / 4.7%Hořkost:10 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, ječný slad, pšeničný slad, nesladovaná pšenice, upravený chmel, koriandr, pomerančová kůra
Hodnocení:

Single Hop APA 11%

jarní světlé plné pivo
2017/05
Opice 006
Světlý ALE, který je sladený jak na varně tak za studena jedinou odrůdou slade. Každá várka je vařena na hořkost 32 IBU, při studeném sladení se použilo vždy stejné množství slade a to 300 g/hl piva. Použité slady a jejich aroma: I. Jarrylo (banán, hruška, pomeranč), II. Mosaic (tropické ovoce, borůvky, citrus), III. Eldorado (meruňka, ananas, meloun), IV. Idaho7 (ananas, citrus, meruňka).
Opice 006
Single Hop American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11.5° / 4.7%Hořkost:32 IBUBarva:15 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Session IPA 11%

příležitostní světlé plné pivo
2019/06
Opice 027
Použité chmely Mosaic, Simcoe slibují hořký voňavý letní zážitek.
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11° Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slady, chmely (Mosaic, Simcoe)
Hodnocení:

NZL Juicy APA 12%

příležitostní světlé plné pivo
2019/04
Opice 022
Pivní styl Juicy/hazy APA s novozélandskými chmely Rakau, Kohatu a Southern Cross, který jsme použili jako první v ČR! Pivo je výrazně až džusově zakalené díky použití pšeničného sladu a ovesných vloček do sypání. Výrazně ovocné aroma, jemně chmelový nádech a nízká hořkost vás zaručeně osvěží.
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12° / 4.8%Hořkost:22 IBU
Hodnocení:

Easter Stout 12%

velikonoční tmavé plné pivo
2016/03
Opice 015
American Stout
tmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:12.2° Hořkost:37 IBUBarva:160 EBC
Složení:voda, slady (český caraaroma carafa I. pražený ječmen), chmely (East Kent Golding)
Hodnocení:

Stout 12%

příležitostní tmavé plné pivo
2017/03
Opice 011
Černé pivo stylu stout inspirované irským Guinnessem. Tmavá krémová pěna, v chuti a vůni výrazné aroma kávy a čokolády, v doznívání pak suchost až trpkost typická pro stout.
Irish Dry Stout
tmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12.2° / 4.9%Hořkost:37 IBUBarva:160 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Polotmavá 12%

příležitostní polotmavý ležák
2015/02
Opice 002
Jantarová až měděná barva díky speciálním karamelovým sladům. Poctivá dvanáctka s příjemnou hořkostí, ale hlavně s výrazně sladovou až karamelovou plností.
Opice 002
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12.2° / 5%Hořkost:80 IBUBarva:35 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Kopičák 12%

příležitostní světlý ležák
2016/06
Opice 014
Kopičák 12% je extra hořká poctivá dvanáctka k fotbalu. Při posledním sladení na varně použit český slad Kazbek se svým typickým kořeněným a mírně citrusovým aroma.
Opice 014
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12.2° / 5%Hořkost:38 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Fresh HOP 12%

podzimní světlé plné pivo
2017/09
Opice 007
Fresh HOP 12% z čerstvého žatečáku!!! To je poctivá spodně kvašená dvanáctka vařená na 2 rmuty, sladená čerstvě sesbíraným Žateckým poloraným červeňákem. Pro bohatší aroma jsme přidávali slad i za studena.
Opice 007
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12.4° / 5%Hořkost:36 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Sun APA 12%

světlé plné pivo
2016/04
Opice 005
Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických sladech Cascade a Amarillo.
Opice 005
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12.4° / 5.2%Hořkost:34 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Polotmavá 13%

příležitostní polotmavé silné pivo
2018/03
Opice 026
Spodně kvašené polotmavé silnější pivo, jehož základ tvoří karamelový slad. Příjemná plnost je slazena s vyváženou hořkostí, k tomu německá odrůda chmele Hallertau Blanc přidává osobité chmelové aroma.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.4%Hořkost:34 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, bavorský, karamelový), chmely (Premiant, Hallertau Blanc)
Hodnocení:

English Special Bitter 13%

příležitostní polotmavé silné pivo
2018/08
Opice 019
Opice 019
British Extra Special / Strong Bitter
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.4° / 5.4%Hořkost:41 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel (Challenger, EKG, Fuggles)
Hodnocení:

Hoppy Lager 13%

příležitostní světlé silné pivo
2019/03
Opice 024
Světlá spodně kvašená 13% s experimentálním chmelem CF-160 z britského chmelařství Charles Faram. Tento chmel je kříženec britského a amerického chmele a měl by pivu dodávat příjemně kořenitý a ovocný nádech.
Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.5%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slady (český, bavorský, karamelový), chmel (CF-160)
Hodnocení:

Citra SMASH Ale 13%

příležitostní světlé silné pivo
2019/05
Opice 025
Pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý český a chmelem tradiční americká voňavá CITRA. Výsledkem je slámově světlý ejl s výrazným aroma po tropickém ovoci a s výraznější hořkostí.
SMaSH American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.6%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slady, chmel (Citra)
Hodnocení:

Honey ALE 13%

podzimní světlé ochucené silné pivo
2016/09
Opice 012
Svrchně kvašený ALE s přídavkem poctivého medu. Med dodává pivu příjemnou sladkost a jemné aroma, které je doplněno citrusovými tóny amerických sladů Citra a Centennial.
Opice 012
Flavoured Pale Ale
světlé ochucené medové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.4° / 5.6%Hořkost:32 IBUBarva:16 EBC
Složení:voda, ječné slady, med včelí, upravený chmel
Hodnocení:

Pšenice s ibiškem 13%

letní světlé pšeničné ochucené silné pivo
2017/08
Opice 008
Pšeničná 13% s přídavkem květů ibišku, které pivu propůjčují krásnou růžovou barvu a osvěžující kyselost. To v kombinaci s ovocným aroma pšeničného piva a lehkým nádechem citrusů z amerických sladů vytváří jedinečné pivo pro poslední teplé letní večery.
Opice 008
Flavoured Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné ochucené ibiškové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.4° / 5.6%Hořkost:12 IBU
Složení:voda, ječný slad, pšeníčný slad, květy ibišku, upravený chmel
Hodnocení:

Saison 13%

příležitostní světlé silné pivo
2018/03
Opice 017
Pro tenhle styl se používají speciální kvasnice typu Belle Saison, které pivu dodávají specifické ovocno-kořenité aroma. Typické je i suché a hořké doznívání.
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.4° / 6%Hořkost:30 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (český, pšeničný, bavorský, Caramünich), chmely (East Kent Golding)
Hodnocení:

White IPA 14%

výroční světlé pšeničné silné pivo
2019/11
Opice 030
Pivo stylu WHITE IPA, což je mix 2 pivních stylů: belgické pšenice WIT a IPA. Jednu várku jsme uvařili s pomocí pšeničných, druhou pomocí ejlovských kvasnic a pak je smíchali. Do obou várek jsme přidali koriandr, pomerančovou kůru a na studené chmelení Amarillo.

Pivo uvařené ke 4.výročí otevření pivovaru.
White Pale Ale / India Pale Ale
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:14°
Hodnocení:

IPA 14%

polotmavé silné pivo
2015/12
Opice 004
Vznešený pivní styl IPA s americkými slady. Svrchně kvašené pivo s výrazným aroma po pryskyřici (až borovici), citrusech a tropickém ovoci. Typická je vyšší až suchá hořkost.
Opice 004
India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14.4° / 6%Hořkost:50 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

India Pale Lager 14%

příležitostní světlé silné pivo
2018/04
Opice 018
Zlatavá barva, obilné tělo, vyšší hořkost a příjemné aroma amerických sladů. To je kombinace 2 pivních stylů: Ležák a IPA. Pivo je vařeno infuzí, kvašeno spodně, sladeno na varně českými a za studena americkými odrůdami slade.
American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14.4° / 6%Hořkost:45 IBUBarva:13 EBC
Složení:voda, slady (český bavorský), chmely (Premiant Žatecký Amarillo Cascade)
Hodnocení:

One IPA 15%

příležitostní světlé silné pivo
2018/10
Opice 020
Opice 020
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:15°
Hodnocení:

Citra NEIPA 15%

příležitostní světlé silné pivo
2020/01
Opice 032
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:15°
Hodnocení:

Cryo Hop IPA 15°

příležitostní světlé silné pivo
2019/09
Opice 029
Pro tuto IPU jsme použili jen CRYO chmely, které vznikají vymražením chmele a obsahuje 2-krát více chmelových silic. Dávkování chmele je stejné jako pro ostatní naše ejly, ale aroma by tak mělo být mnohem výraznější. Jako odrůdy jsme zvolili ovocnější Cascade s Amarillem a kořenitější Columbus.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj: 6.5%
Hodnocení:

Nachmelená Medvědice

limitované světlé plné pivo
2019/03
Opice 023
Pivní styl Brut IPA je suchá totálně prokvašená IPA s přídavkem vinných kvasinek, tak trochu pivní šampaňské. Světlá slámová barva, suché tělo s mírnou kyselostí, hořkostí a s příjemným ovocným nádechem převážně novozélandských chmelů (v hlavní roli Nelson Sauvin).

Uvařeno v kooperaci Nachmelené Opice s Krkonošským Medvědem.
Brut India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 6.5%Hořkost:22 IBU
Složení:voda, slady (český, rýže, proso), chmele (Columbus, Pacific Gem, Nelson Sauvin)
Hodnocení:

Barrel Aged Cherry Belgian Ale 16%

příležitostní limitované ochucené silné pivo
2019/12
Opice 031
Flavoured Barrel Aged Belgian Pale Ale
ochucené višňové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:16°
Hodnocení:

Ich liebe dich IPA 16%

valentýnské světlé silné pivo
2016/02
Opice 009
Světlejší a silnější verze IPA. Výrazné sladové aroma po citrusech, grepech a dalším ovoci s příjemnou sladkostí a intenzivnější hořkostí. Na studené sladení použit americký Centennial, novozélandský Waimea a Nelson Sauvin.
Opice 009
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16.4° / 6.8%Hořkost:60 IBUBarva:16 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Čo bolo, bolo...!

limitované světlé silné pivo
2018/03
Opice 016
Speciál Single HOP Mosaic IPA 16% uvařený v kooperaci se slovenským minipivovarem God Times Brewery.
Opice 016
Single Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16.4° / 6.8%Hořkost:60 IBUBarva:40 EBC
Hodnocení:

Cherry Belgian Ale 16%

výroční tmavé ochucené silné pivo
2018/11
Opice 021
Vůně: višně, rozinky, koření, fenol Chuť: lehce kyselá až višňová, po které následuje chlebnatá až mírně čokoládová chuť.
Flavoured Belgian Dark Strong Ale
tmavé ochucené višňové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16.5° / 7%Hořkost:28 IBU
Hodnocení:

Belgian Dubbel 16%

výroční světlé silné pivo
2016/12
Opice 013
Výroční speciál BELGIAN DUBBEL 16% vyroben po vzoru belgických trapistických klášterů. V chuti a vůni najdete višně, švestky, kandované ovoce, trošku karamelu a čokolády.
Belgian Dubbel / Trappist Dubbel / Abbey Dubbel
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16.5° / 7.5%Hořkost:22 IBUBarva:40 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Archiva, s.r.o.'14.01.2020 12:380 x3.775 x