Sortiment pivovaru Lajka

Fe

světlé výčepní pivo

2020/09

Belgian Saison - Grisette
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:8% / 3.8%
Složení:voda, ječný a žitný slad, pšeničné vločky, chmelové výrobky

Hodnocení:

Grisette

letní světlé výčepní pivo

2020/07

© Pivovar Lajka

fotografie piva

Lehounká a svěží letní devítka belgického střihu. Prokvašená „na kost“ – a přesto v chuti krásně plná. Svěží kořenitost přecházející do jemné drsnosti citrusové kůrky, do hladka zakulacená a doznívající příjemně suše. „Summer crusher“.

Belgian Saison - Grisette
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:9%

Hodnocení:

Lemissa

sezónní světlé výčepní pivo

2022/08

© Pivovar Lajka

fotografie piva

Lemissa je ale s chutí meduňky, citrusů a heřmánku, zkrátka dobře vyladěná desítka.

Pale Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:10%

Hodnocení:

Čerstvý ŽPČ

příležitostní světlé výčepní pivo

2022/10

© Pivovar Lajka

fotografie piva

Desítka vařená s bio Žateckým poloraným červeňákem přivezeným čerstvým přímo z česačky. V každém půllitru zanechalo svou stopu 10 gramů chmele!

Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.2%
Složení:voda, ječný slad, chmelové výrobky (ŽPČ)

Hodnocení:

Strelka

světlé výčepní pivo

2019/12

Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.3%
Složení:voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

3Vložit komentář

Albert VI Summer Ale

příležitostní světlé výčepní pivo

2019/07

© Hynek Rosenbaum

fotografie piva

American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.4%

Hodnocení:

Albert I

příležitostní světlé výčepní pivo

2019/04

Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.7%

Hodnocení:

Teďka Most!

příležitostní světlý ležák

2022/10

fotografie piva

Pivo s čerstvým chmelem“, jedenáctka vařená s bio chmelem Most přivezeným čerstvým přímo ze sklizně! Tento nový český chmel má velmi netradiční profil. V aromatu cítíme svěží charakter květin, kokosu a hlavně peckovinového až tropického ovoce. Na pivo nechmelené za studena je úroveň a charakter aromatu úplně nečekaná. V chuti ovocně nasládlé a chutné lehké pivo s lehkým tříslem ve finiši, nekonečně svěže pitelné.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.7%
Složení:voda, ječný slad, chmelové výrobky (Most)

Hodnocení:

Albert II Ležák

příležitostní světlý ležák

2019/04

Pale Ale
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%

Hodnocení:

Bělka

světlý ležák

2019/12

Výrazně světlé dvanáctistupňové pivo chmelené třemi druhy německého chmele, které bychom stylově zařadili někam na pomezí německého pilsu a kellerbieru. Slad je "samozřejmě" 100% bio.

German Pilsener / Pils
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

3Vložit komentář

Hibernara Festuca

limitované světlé silné pivo

2023/01

Farmhouse ale F e s t u c a schovává do prostého pláštíku bohatství jemných odstínů chutí a barev tvořících dohromady malý svátek. Dozrával bezmála rok v dubovém sudu s divokými kvasnicemi a na suchém obilném těle perlí navinulou hořkostí květin a citrusů. Jestli jste měli rádi Hojnost, Festuca vás určitě mile překvapí. Je o trochu lehčí a méně „dubová“, zato ve výrazu hravější a ještě svěžejší.

Barrel Aged French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%

Hodnocení:

Albina

příležitostní světlé pšeničné plné pivo

2020/08

Belgian Witbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 5.5%
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, pšeničné a ovesné vločky, chmelové výrobky, citrusová kúra, koriandr, heřmánek

Hodnocení:

Hojnost 2020

limitované světlé plné pivo

2021/12

Pivo jsme uvařili už před rokem na podzim z bio sladů a obilnin z čestvé sklizně spolu s opravdu velkorysým množsvím bio hlávkového žateckého poloranného červeňáku. Světlé průzračné pivo s delikátní pěnou. Ve vůni na vás dýchne až parfémovité aroma velkého množství chmele neoddělitelně prodchnutého s vanilkově nasládlými tóny dubového sudu a dozvuky vína. V chuti je pivo nadmíru svěží, zakulacené a velmi mírně ovocně navinulé a natrpklé, ne nepodobné perlivému vínu. Dozvuk je suchý a mírně nasládlý.

Barrel Aged French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.5%
Složení:voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

Mars 2021

limitované polotmavé silné pivo

2021/12

Mars je pivo tmavě měděné barvy s mírně nabéžovělou pěnou. Vůně i chuť jsou znatelně hlouběji sladové, doplněné tóny sušeného ovoce a kořenitosti, kterými slad podtrhly reziduální kultury z biodynamického vína, a nasládlým charakterem dřeva. Finiš je kořenitný, jemně hořký a suchý.

Barrel Aged German Märzen / Oktoberfest
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%
Složení:voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

Albert V Stout

příležitostní tmavé nakuřované silné pivo

2019/08

American Stout
tmavé nakuřované silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:14%

Hodnocení:

Able

světlé silné pivo

2020/01

American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.7%

Hodnocení:

Albert IV Hazy Pale Ale

příležitostní světlé silné pivo

2019/05

© Hynek Rosenbaum

fotografie piva

Světlá 13ka s kulatějším tělem doplňujícím se s bohatými ovocnými tóny.

American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.7%

Hodnocení:

2Vložit komentář

Melango IPA

příležitostní světlé silné pivo

2021/10

© Pivovar Lajka

fotografie piva

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.7%
Složení:voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

Tango IPA

příležitostní světlé silné pivo

2021/01

© Pivovar Lajka

fotografie piva

IPA zlatavě zakalená a překypuje moderními německými chmely. Štědré pozdní chmelení jak na varně, tak za studena zejména chmelem Tango dodává pivu plnou opulentní vůni i chuť zahradních bobulovin, světlých peckovin či bílého vína. Doznívání je spíše jemně ovocně trpké, než hořké - a táhne vás od jednoho napití k druhému. Že jste nikdy neslyšeli o chmelu Tango? To je protože je úplně nový výstřelek německého šlechtitelství

Dry Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Složení:voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

Miss Sam

příležitostní světlé silné pivo

2023/02

© Pivovar Lajka

fotografie piva

Zlatavá zakalená patnáctistupňová IPA s načechraným tělem, jehož nasládlý dozvuk balancuje jemná chmelová tříslovina doplněná bohatým chmelovým aromatem i chutí v tónech zralého ovoce a květinové louky. K našim obligátním bio sladům jsme použili i nesladovanou pšenici a oves od našeho oblíbeného biozemědělce kousek za Prahou, ve chmelení dominují německé odrůdy Tango, Callista a Hallertau Blanc.

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.1%
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, pšenice, ovesné vločky, chmelové výrobky

Hodnocení:

Albert III British Strong Ale

příležitostní světlé silné pivo

2019/07

fotografie piva

British Strong Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%

Hodnocení:

Miss Baker

příležitostní tmavé nakuřované silné pivo

2019/12

Silný stout s velkým podílem biosladu nakuřovaného na bukovém dřevě. Syté tóny čokolády a sušeného ovoce dokreslují spolu s hřejivým podkresem alkoholu a kouřovitosti jeho plné tělo, které díky nim nepůsobí sladce. K tomuto tekutému zákusku se skvěle hodí náš brownie z hořké biočokolády!

American Stout
tmavé nakuřované silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.8%

Hodnocení:

Félicette

limitované polotmavé silné pivo

2021/12

Hřejivé jednadvaceti stupňové pivo s osmi procenty alkoholu, jehož mohutnou sladovou složku vyvažuje výrazné chmelení – po roce pevně vetkané do chuťové textury piva. Félicette má temně měděnou barvu a jemně béžovou pěnu. V aromatu ucítíte parfémovitý charakter sušešného ovoce, nasládlý a jemně perníčkově kořenitý. Při napití můžete očekávat výrazné, plné krémovité tělo. Chuť nesená na zřetelném sladovém podkladu přechází z nasládle dřevitého dojmu páleného karamelu do kořenitého závěru, který navzdory sladovosti vyznívá suchým dojmem.

Barrel Aged American Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 8%
Složení:voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

Hibernara Silénos

limitované polotmavé silné pivo

2023/01

S i l é n o s v sobě spojuje ušlechtilost a divokou svěžest. Robustní stock ale dozrával v dubovém sudu po španělském červeném víně více než rok za přispění divokých kvasnic. Souhra těchto sil v něm vyladila výrazné tóny sušených peckovin, pestré fazety sladkého dřeva, taniny sudu a jemně doznívající chmelovou hořkost do opojné souhry vůní a chutí. Kdybyste měli dojem, že vám něco připomíná, jistě nebude marné pátrat ve vzpomínkách na to, jak jste vychutnávali nějaké dobré španěské fortifikovené víno.

Barrel Aged Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 9.5%

Hodnocení:

Hibernara Hypsikerós

limitované polotmavé silné pivo

2023/01

H y p s i k e r ó s je bujarý a svěží stock ale, který dozrával v dubovém sudu po burgundském naturálním červeném víně více než rok za přispění divokých kvasnic. Výsledkem je charakterní “sladové víno” se semknutým hřejivým navinulým profilem prokresleným zřetelnými tahy sušených peckovin, taninů dřeva i chmele a jemné hořkosti. Podobnost s vínem je zde spíše nepřímá: Hypsikerós se charaterem zčásti blíží flanderským červeným ejlům, které jsou místními znalci označované jako „burgundské severu“.

Barrel Aged Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 9.7%

Hodnocení: