Divoký Pale Ale Lemna. Tento pale ale zrál déle než rok v dubovém sudu po bordeaux za přispění divokých kvasnic a bakterií, aby si posléze prošel dlouhým dozráváním v lahvi. To v něm pomohlo projasnit kontury odstínů navinulého ovoce, bylinné a dřevité svěžesti, kterým uvolňuje místo na scéně nízká hořkost.