Sezónní rovnováha je křehká a čas skutečně na nikoho nečeká. Prudký pokles teploty a předpověď dlouhotrvajících silných dešťů urychlily sklizeň bio odrůd Rubinet a Sevar (2025) z vinice Mladý Boček.
Tento saison zrál dva roky v dubových sudech, aby před lahvováním několik měsíců dozrával na vylisovaných hroznech.