Pivotéka Vinohradského pivovaru

piva Vinohradského pivovaru setříděná podle objemu alkoholu

Enigma Encrypted APA

příležitostní světlé plné pivo
2020/09
Vinohradsky 026
Stejně jako většina našich svrchňáků je svěží a krásně pitelné. Nové jsou tóny malin, černého rybízu, bílých hroznů a cukrového melounu.
Single Hop Australian Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj: 4.3°
Hodnocení:

ALE 11

příležitostní světlé plné pivo
2015/06
Vinohradsky 007
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11%
Hodnocení:

Summer 69 APA

příležitostní světlé plné pivo
2019/08
Vinohradsky 015
Summer 69 double dry hopped with cryo hops má svěží chuť a nádherně voní po tropickém ovoci. Této lehkosti jsme dosáhli speciálním varním procesem a přidáním extra dávky chmele. Jako poprvé jsme pro tuto várku použili kombinaci amerických cryo chmelů Amarillo, Citra a Columbus. Cryo hops je chmel zpracovaný naprosto inovativním způsobem, a to zmražením. Díky této šetrné úpravě chmelových šištic se získají vysoce koncentrované aromatické látky a chmel si zároveň zachová čerstvost. Pivo má tak výraznější a svěží chuť i vůni bez nežádoucí svíravé hořkosti.
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj: 4.5°
Hodnocení:

Liberator APA 11

příležitostní světlé plné pivo
2020/05
Vinohradsky 024
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Liberator APA je světlé svrchně kvašené pivo, které jsme uvařili k oslavení 75. výročí konce druhé světové války. Jeho název vychází ze jména amerického bombardéru Consolidated B-24 Liberator. Zaujal nás nejen svou rolí ve druhé světové válce, ale také svým označením B-24, které nás inspirovalo při tvorbě receptury: 24 je totiž hodnota jeho IBU. Tuto nižší hořkost doplňuje příjemné chmelové aroma odrůd Centennial a Mosaic, které jsme použili i pro chmelení za studena. Ze sladů jsme vybrali plzeňský, mnichovský a karamelový. Výsledkem je dobře pitelné, téměř letní lehké pivo. Chutná a voní po tropickém ovoci (ananas, mango) a po mandarinkách.
Dry Hop American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11% / 4.5°Hořkost:24 IBU
Složení:voda, slady, chmely (Centennial, Mosaic)
Hodnocení:

Vinohradská 11

světlý ležák
2014/11
Vinohradsky 001
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Vinohradská 11, klasický světlý ležák plzeňského typu, je naší vlajkovou lodí mezi spodně kvašenými pivy. Vyznačuje se bohatou vůní Žateckého poloraného červeňáku. Charakterizuje ho nižší střední plnost a vysoká pitelnost. Vaříme ho z plzeňského a mnichovského sladu, z nichž pivo získává krásně slámovou barvu.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11% / 4.5°
Složení:voda, slady, chmely (SAAZ, Premiant)
Hodnocení:

Weiss 12

příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2015/06
Vinohradsky 005
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Weiss 12 je světlý, svrchně kvašený speciál s jemnou vůní květů a citrusů, kterou pivu dává kombinace amerického slade Willamette s Žateckým poloraným červeňákem a Kazbekem. Pro hořkost jsme zvolili německou odrůdu Magnum.
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12% / 4.7°
Hodnocení:

Indian Summer

příležitostní světlé plné pivo
2019/10
Vinohradsky 017
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Zkombinovali jsme celkem 4 různé slady - plzeňský, Pale Ale, mnichovský a karamelový. K tomu jsme přidali ovesné vločky a máme tady pivo s příjemnou střední plností a nádhernou temně zlatou jiskrnou barvou. Bohatá dávka chmelů Mosaic a Ekuanot přidaných jak během klasického chmelovaru, tak takzvaně za studena (dry-hopped) pak zajistila příjemnou a vyváženou střední hořkost. Chmely jsme použili jak v klasické, tak v cryo úpravě. Odrůdu Ekuanot jsme pro výrobu piva zvolili úplně poprvé a vyplatilo se: obohatila totiž Indian Summer o příjemnou vůni černého rybízu, angreštu a tropického ovoce.
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované


Hodnocení:

APA 12

příležitostní světlé plné pivo
2018/04
Vinohradsky 011
APA 12 je světlé, svrchně kvašené pivo s vůní květů a citrusů, kterou mu dává kombinace amerických chmelů Cascade a Centennial. Pro hořkost jsme zvolili německou odrůdu Magnum. K výrobě jsme použili tři druhy sladu z Čech Bavorska včetně sladu Pale Ale.
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12% / 4.8°
Hodnocení:

APA Citra 12

příležitostní světlé plné pivo
2019/08
Vinohradsky 016
APA Citra 12 je světlý, svrchně kvašený speciál s vůní květů a citrusů, kterou pivu dává kombinace amerických chmelů Cascade, Centennial a Citra. Pro hořkost jsme zvolili německou odrůdu Magnum. K výrobě jsme použili tři druhy sladu z Čech a Bavorska včetně sladu Pale Ale.
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12% / 4.8°
Hodnocení:

Vinohradská 12

světlý ležák
2014/12
Vinohradsky 002
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Vinohradská 12 je prémiový zlatavý ležák, který jsme vařili podle těch nejlepších tradic na dva rmuty. K chmelení jsme použili Žatecký poloraný červeňák a Sládek. Kombinace těchto chmelů má znamenitý vliv na vyváženou hořkost a příjemně jemné chmelové aroma. Vinohradskou 12 vaříme z plzeňského a mnichovského sladu. Pivo má střední říz i plnost a výraznější chmelové aroma.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12.2% / 4.8°
Složení:voda, slady, chmely (SAAZ, Sládek)
Hodnocení:

Coconut Galaxy 12

příležitostní světlé plné pivo
2021/03
Vinohradsky 028
Coconut Galaxy Hazy Session IPA je světlé svrchně kvašené pivo. Vyniká lehkostí, šťavnatostí a skvělou pitelností. Galaxy, jedna z nejpopulárnějších australských odrůd chmele, mu dodala svěží chuť mandarinek, maracujá, broskví a manga. Americká odrůda Sabro pak tuto ovocnou paletu doplnila o tóny kokosového ořechu. Dojem lehkosti a šťavnatosti podporuje svěží ovocná barva a mléčná konzistence, které jsme dosáhli přidáním ovesných a ječných vloček. Díky střední hořkosti, nižšímu řízu i nižší plnosti se pivo dobře pije a skvěle osvěží.
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12% / 4.9°
Složení:voda, slady, chmely (Galaxy, Sabro)
Hodnocení:

Jantarová 13

světlé silné pivo
2014/11
Vinohradsky 003
ilustrační obrázek
Jantarová 13 je spodně kvašený ležák jantarové barvy s vyšší plností, sladovou až mírně karamelovou chutí a střední vyrovnanou hořkostí. Jantarovou 13 vaříme z plzeňského a karamelového sladu. Harmonickou chuť piva podtrhuje chmelení aromatickým Žateckým poloraným červeňákem v kombinaci s "drsnějším" Premiantem.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13% / 4.9°
Složení:voda, slady, chmely (SAAZ, Premiant)
Hodnocení:

Stout 13

vánoční tmavé silné pivo
2017/12
Vinohradsky 009
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Svrchně kvašené tmavé speciální pivo vyrobené z pěti druhů sladu a praženého ječmene. Pivo je téměř neprůhledné s hustou béžovou pěnou, střední plností a hořkostí. Chmelové aroma je minimální, ve vůni převládají pražené kávové tóny z praženého nesladovaného ječmene.
American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj:
Hodnocení:

Archivní Stout 13

svatomartinské tmavé silné pivo
2018/11
Vinohradsky 012
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Svrchně kvašené tmavé pivo vyrobené z pěti druhů sladu a praženého ječmene. Pivo je hodně tmavé a má hustou béžovou pěnu. Vyznačuje se střední plností a hořkostí. Chmelové aroma je minimální, ve vůni převládají pražené kávové tóny z praženého nesladovaného ječmene. Pivo celý rok leželo v sudech a za tu dobu se mu krásně zakulatily chutě a vůně.
American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:13%
Hodnocení:

Western Approaches IPL 13

příležitostní světlé silné pivo
2020/02
Vinohradsky 021
Western Approaches IPL je světlé spodně kvašené silné pivo typu India Pale Lager. Harmonicky snoubí rysy klasického ležáku i svrchně kvašeného piva typu IPA. Vyrobili jsme ho jako klasický ležák, který jsme okořenili americkými odrůdami chmele použitými i pro chmelení za studena a v cryo úpravě (kromě oblíbeného Cascade jsme nově použili i odrůdu Loral). Výsledkem je krásně pitelné pivo se středním řízem a lehčím tělem, ve kterém nádherně vynikne vyšší hořkost a květinovo-citrusové aroma a zemité tóny.
Dry Hop American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13% / 5.1°
Složení:voda, slady, chmely (SAAZ, Sládek, Loral, Cascade)
Hodnocení:

Black IPA 13

příležitostní tmavé silné pivo
2018/12
Vinohradsky 013
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:13%
Hodnocení:

Bock 16

příležitostní světlé silné pivo
2015/01
Vinohradsky 006
German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:16%
Hodnocení:

Tmavá 14

příležitostní tmavé silné pivo
2020/01
Vinohradsky 019
Vyznačuje se krásnou tmavou barvou, kterou mu dodává barvící a karamelový slad. Mimo tyto slady jsme použili ještě plzeňský, mnichovský a pšeničný. Z chmelů pak Žatecký poloraný červeňák a Premiant. Tmavá 14 má střední plnost, střední hořkost, v chuti vyniknou tóny praženého ječmene.
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14% / 5.9°
Složení:voda, slad (plzeňský, mnichovský, pšeničný, karamelový, barvící), chmel (Žatecký poloraný červeňák, Premiant)
Hodnocení:

IPA 14

příležitostní světlé silné pivo
2015/02
Vinohradsky 008
Světlé svrchně kvašené speciální pivo s jantarovým zabarvením. Pro výrobu používáme slad Pale ale, mnichovský a karamelový. Použitím karamelového sladu jsme i přes vyšší prokvašení dosáhli střední plnosti, kterou harmonicky doplňuje hořkost sladu Sládek. Pro vyšší aroma a jsme přidali na konci sladovaru slady Chinook a Cascade, které jsme použili také na sladení za studena.
Dry Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14% / 5.9°
Hodnocení:

Výroční IPA 14

výroční světlé silné pivo
2018/10
Vinohradsky 010
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Výroční Ipa 14 je svrchně kvašené pivo s jantarovým zbarvením, vůní květin a červeného pomeranče. Při jeho výrobě jsme použili kombinaci plzeňského, mnichovského a karamelového sladu. Díky karamelovému sladu jsme i přes vyšší prokvašení dosáhli střední plnosti. Harmonickou hořkost pivu dodávají chmely Mosaik, Cascade a Amarillo.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14% / 5.9°
Hodnocení:

Chaubunagungamaug NEIPA 14

příležitostní světlé silné pivo
2020/06
Vinohradsky 025
2020© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Chaubunagungamaug NEIPA je naše první New England PA. Má nižší říz i hořkost, střední plnost. Během dlouhého doznívání krásně vyniká aroma cryo chmelů Amarillo, Simcoe a Mosaic, které jsme přidávali, jak se u správné NEIPY patří, až do whirlpoolu a za studena. Právě ty dodaly pivu typický svěží a pitelný charakter. Ve vůni i chuti pak ucítíte pro NEIPU klasické tóny tropického ovoce od meruňky přes broskev, pomeranč až k ananasu a mangu. Slady jsme použili plzeňský, karamelový a přidali jsme i ovesné vločky. Pivo má tak klasický mlhavý až mléčný vzhled. Při výběru jeho jména jsme se inspirovali názvem jezera ve státě Massachusetts, v oblasti New England, která je považována za kolébku pivního stylu New England IPA.
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14% / 6.2°
Složení:voda, slady, chmely (Amarillo, Simcoe, Mosaic)
Hodnocení:

Mellange IPA 14

příležitostní světlé silné pivo
2020/11
Vinohradsky 027
Mellange IPA se vyznačuje opojnou pitelností a přitažlivou ovocnou svěžestí. V kontextu našich tradičních svrchně kvašených piv spíše amerického stylu vyniká lehkou chutí a specifickým chmelovým aroma, které je jemné, decentní a výrazně ovocné. Použili jsme totiž aromatické odrůdy australského chmele Ella a Galaxy, doplněné o Sládek a Cascade. Dominující Ella dodala pivu tóny meruněk a broskví, které zajímavě kontrastují s citrusovým a květinovým aroma. Galaxy škálu chutí a vůní obohatila o maracujá, ostružiny nebo angrešt. Chmel jsme přidávali během chmelovaru, do whirlpoolu i za studena. Mellange má nižší střední hořkost i plnost, nižší říz a delší doznívání. Ze sladů jsme použili kombinaci plzeňského, mnichovského a karamelového a doplnili je vločkami, které pivu dodaly plnou a mlhavou konzistenci. Při výběru jména jsme se inspirovali dílem Dune od Franka Herberta, ve kterém hraje hlavní roli substance „melange“ prodlužující lidský život a dodávající člověku mimořádné psychické schopnosti. Stejně přitažlivě a blahodárně působí i naše Mellange.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14% / 6.4°
Složení:voda, slady, chmely (Ella, Galaxy, Sládek, Cascade)
Hodnocení:

Ahtanum IPA 15

příležitostní světlé silné pivo
2020/04
Vinohradsky 022
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Světlé svrchně kvašené silné pivo. Odrůda chmele Ahtanum mu kromě názvu dodala také grepovo-mandarinkové aroma i svěží bylinnou a květinovou vůni a chuť. Ahtanum IPA má střední až nižší říz, nižší hořkost a střední plnost těla. Pro chmelení jsme dále použili Simcoe a Sládek. Sládek je ověřená česká aromatická odrůda s vyváženou hořkostí a příjemných chmelovým aroma,americké chmely od YCH pocházejí z Yakima Valley, vyhlášené chmelařské oblasti. Jsou kvalitní a čerstvé, pivu dodávají svěží citrusové aroma i chuť. Ze sladů jsme vybrali plzeňský a mnichovský.
American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15% / 6.5°
Hodnocení:

Stout 17

příležitostní tmavé silné pivo
2019/03
Vinohradsky 014
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Svrchně kvašené tmavé pivo vyrobené z pěti druhů sladu a praženého ječmene. Pivo je téměř neprůhledné, s hustou béžovou pěnou, střední plností a hořkostí. Chmelové aroma je minimální, ve vůni převládají pražené kávové tóny z praženého nesladovaného ječmene.
American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:17% / 6.7°
Hodnocení:

IPA 15

příležitostní světlé silné pivo
2016/08
Vinohradsky 004
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
IPA 15 je světlý, svrchně kvašený speciál s jemnou vůní květů a citrusů, kterou pivu dává kombinace amerického slade Willamette s Žateckým poloraným červeňákem a Kazbekem. Pro hořkost jsme zvolili německou odrůdu Magnum. K výrobě jsme použili čtyři druhy sladu z Čech a Bavorska včetně speciálního sladu Pale Ale.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15% / 6.8°
Hodnocení:

Brand new Weizenbock 16

příležitostní světlé pšeničné silné pivo
2019/11
Vinohradsky 018
© Vinohradský pivovar
fotografie piva
Voní po banánech a hřebíčku, má plnou chuť a medovou barvu.
German Weizenbock
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16% / 6.8°
Složení:voda, slad (pšeničného, plzeňský, mnichovský, karamelový), chmel (Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:

Dark Matter 17

příležitostní tmavé silné pivo
2020/02
Vinohradsky 023
Dark Matter Stout, archivní.Tohle tmavé svrchně kvašené pivo z pěti druhů sladu a praženého nesladovaného ječmene jsme uvařili již vloni v listopadu. Už tehdy chutnalo skvěle a mělo všechny rysy povedené stoutu. Proto jsme ho část nechali zrát a stočili ho až nyní, téměř po roce. A vyplatilo se. Za tu dobu se mu nádherně zakulatily tvary, chuť i vůně. V jeho vůni převládají pražené kávové tóny z praženého nesladovaného ječmene. Chutná po kávě a čokoládě. Je nádherně jemný a sametový. Chmelové aroma je minimální, má nižší říz a hořkost, střední plnost a doznívání. Dark Matter je téměř neprůhledný a má správně hustou béžovou pěnu.
American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:17% / 6.9°
Složení:voda, slady, chmely (Saaz)
Hodnocení:

Imperial IPA 19

příležitostní světlé silné pivo
2020/01
Vinohradsky 020
Dvojnásobné množství sladu a chmele než jiná naše piva. 5 různých odrůd chmele v klasické i cryo úpravě. Plná chuť, zároveň výrazné aroma. Příjemná hořkost. Temně oranžová barva. Vůně meruněk, mandarinek, manga i žlutého melounu.
Dry Hop American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:19% / 7.9°
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Vinohradský pivovar, s.r.o.'30.11.2020 13:290 x2.362 x