Dark Matter Stout, archivní.Tohle tmavé svrchně kvašené pivo z pěti druhů sladu a praženého nesladovaného ječmene jsme uvařili již vloni v listopadu. Už tehdy chutnalo skvěle a mělo všechny rysy povedené stoutu. Proto jsme ho část nechali zrát a stočili ho až nyní, téměř po roce. A vyplatilo se. Za tu dobu se mu nádherně zakulatily tvary, chuť i vůně. V jeho vůni převládají pražené kávové tóny…