Sortiment rodinného pivovaru Obora

piva rodinného pivovaru Obora setříděná podle objemu alkoholu

Obora 9 Devítka

příležitostní světlé výčepní pivo
2016/10
Obora 001
ilustrační obrázek
Obora 001
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:9% / 3.5%
Složení:voda, ječný slad, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, kvasnice
Hodnocení:

Obora 10 Výčepní

světlé výčepní pivo
2016
Obora 002
ilustrační obrázek
Obora 002
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10.6% / 4%Hořkost:32 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, ječný slad, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, kvasnice
Hodnocení:

12 Philadelphia Sour Black courrant

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2022/02
Obora 039
Přísná kyselost se snoubí s výraznou chutí černého rybízu a vůní maliny, které tvoří až 25% nápoje. Pivo je velice osvěžující a díky vyššímu EPM také plné a zakulacené. Tmavě červená barva zakalená dužinou.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené rybízové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.9% / 4%
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, černý rybíz, maliny, pšeničné a ovesné vločky, vlastní chmel
Hodnocení:

16 Pastry Sour Luscious Lonely Virgin

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2021/12
Obora 026
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16.6% / 4.24%
Složení:voda, ječné slady, černý rybíz, pšeničné a ovesné vločky, aronie, ostružiny, laktóza, brusinky, maliny, granulovaný chmel, zázvor, javorový sirup, kakaové boby, vanilka
Hodnocení:

10 Summer Ale

sezónní světlé výčepní pivo
2019/06
Obora 038
Svěží, dobře pitelný letní ALE, kterému dodala tělo speciální vystírací a vyslazovací metoda. Grepovo limetkovou chuť a mangovo ananasovou vůni udává chmel Mosaic.
American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10.3% / 4.4%
Složení:voda, ječný, pšeničný, žitný slad, ovesné vločky, granulovaný chmel
Hodnocení:

11 Žitohola

světlý ležák
2016
Obora 003
ilustrační obrázek
Genderově nekonkrétní, ale rozhodně osvěžující. Chuťově výraznější, voňavější ležák s malým podílem žitného sladu. Výraznější kořenitost a nádech citrusů díky chmelu Kazbek.
Obora 003
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.5%Hořkost:29 IBUBarva:6.5 EBC
Složení:voda, ječný a žitný slad, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, kvasnice
Hodnocení:

11 Zjara 2022

jarní světlé pšeničné plné pivo
2022/03
Obora 032
Nové Zjara je svěží, ochucený Blanche beer (belgický typ ochuceného piva). Ačkoliv citrony nejsou úplně jarní a české ovoce, u nás v Oboře rostou ve skleníku celoročně. Letos zjara byly citroníky osypané plody a tak se použili do jarního speciálu. Kůra z citrusů byla společně se zázvorem přidána na konci chmelovaru a citronová šťáva se pak využila k vyrovnání pH mladiny před zakvašením.
Belgian Witbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.5%
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, ovesné vločky, granulovaný chmel, citronová šťáva, pomerančová kůra, koriandr, citronová kůra, zázvor
Hodnocení:

11 Bitter

příležitostní světlé plné pivo
2021/06
Obora 025
Britský pale ale z originálních anglických sladů a chmelů s využitím tradičního postupu.

Vařeno ve spolupráci s Budějovickým Budvarem.
Obora 025
British Special / Best / Premium Bitter
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.5% / 4.5%Hořkost:32 IBUBarva:15 EBC
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel
Hodnocení:

11 Srpěna

světlý ležák
2017/01
Obora 007
ilustrační obrázek
Tradiční český ležák vařený třírmutovým způsobem. Dodržení klasického postupu dodává tomuto pivu plné tělo a větší sladovost.
Obora 007
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11.5% / 4.5%
Složení:voda, ječný slad, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, kvasnice
Hodnocení:

13 Wish Višně Sour

příležitostní červené ochucené silné pivo
2020/08
Obora 022
Višně jsme poctivě našlapali a přečerpali do pivní mladiny i s peckami. Vařeno jako kettle sour – za pomoci mléčných bakterií. Primární fermentace pivovarskými kvasnicemi s nízkým stupněm prokvašení. Sekundární fermentace díky přidání čerstvých višní. Díky tomuto postupu najdete v chuti tóny divokého kvašení a po peckách lehkou tříslovitost.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
červené ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.5%
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, višně, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice (ŽPČ)
Hodnocení:

11 India Pale Lager

příležitostní světlý ležák
2016
Obora 005
ilustrační obrázek
IPL je světlý ležák, ve kterém se snoubí příjemné citrusové aroma chmelu Citra s hořkou říznou chutí. Pivo je díky tomuto spojení velice svěží a pitelné.
Obora 005
American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11.9% / 4.7%Hořkost:31 IBUBarva:8.5 EBC
Složení:voda, ječné slady, lisovaný chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel
Hodnocení:

12 Liberty Sour

příležitostní polotmavé plné pivo
2019/04
Obora 011
ilustrační obrázek
Polotmavé speciální pivo kvašené divokými kvasinkami refermentovanými v Cideru (#spolupráce s Utopia Cider). Pivo zrálo ve vysmoleném dubovém sudu.
American Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%
Plnění:sklo 0.5l, PET 0.5l,1l,1.5l,2l / KEG 5l,10l,30l,50l, Patainer 2
Hodnocení:

12 London Bitter Ale

příležitostní polotmavé plné pivo
2018/11
Obora 010
ilustrační obrázek
Pivo zrálo ve vysmoleném dubovém sudu. Méně prokvašené (kvasnice Extra Special Bitter), nižší říz, měděná barva s menším zákalem.
British Special / Best / Premium Bitter
polotmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%
Plnění:sklo 0.5l, PET 0.5l,1l,1.5l,2l / KEG 5l,10l,30l,50l, Patainer 2
Hodnocení:

12 Ježibaba

světlý ležák
2016
Obora 004
ilustrační obrázek
Plnotučná, příjemně hořká dvanáctka s karamelovými tóny a výrazným kořenitým aroma, které udává chmel Rubín.
Obora 004
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:29 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječný slad, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, kvasnice
Hodnocení:

12 Saison

příležitostní světlé plné pivo
2017/12
Obora 012
ilustrační obrázek
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:12%
Plnění:sklo 0.5l, PET 0.5l,1l,1.5l,2l / KEG 5l,10l,30l,50l, Patainer 2
Hodnocení:

11 American Pale Ale

příležitostní světlé plné pivo
2018/09
Obora 008
ilustrační obrázek
Americká varianta anglického “pejl ejlu” (EPA). Pivo má vysoký říz a střední sladovost. Karemelové tóny příjemně doplňují výraznou hořkost a citrusové aroma amerických chmelových odrůd.
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.9% / 5.1%Hořkost:40 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, ječné slady, ovesné vločky, vlastní chmel a granulovaný chmel
Hodnocení:

12 Ale Ne

příležitostní světlé plné pivo
2020/07
Obora 021
Juicy neboli „chmelový pivní džus“. Chuť i vůně mají silný ovocný charakter tropického ovoce. New England Ale je výrazně mlhavé a kalné pivo. Používají se slady s vyšším obsahem bílkovin (pšeničné, ovesné). Chmelí se téměř výhradně za studena.
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.2%
Složení:ječné, pšeničné, ovesné slady, obilné vločky, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel (ŽPČ, Mandarina Bavaria, El Dorado)
Hodnocení:

12 Extra Special Bitter

příležitostní světlé silné pivo
2021/04
Obora 030
Příjemně hořké, lehké a velmi dobře pitelné zakulacené pivo s ovocným nádechem.
British Extra Special / Strong Bitter
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.6% / 5.2%Hořkost:32 IBU
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel
Hodnocení:

12 Marynka Single Hop

příležitostní světlé plné pivo
2020/11
Obora 017
Marynka je známý polský chmel. Něco jako pro Čechy ŽPČ. Aby co nejvíce vynikla jeho chuť, pivo je to svrchně kvašené a použili jsme pouze jeden druh sladu (český slad). Marynka je pěkně hořká (30 IBU).
Single Hop Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.4%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel (Marynka)
Hodnocení:

12 Philadelphia Sour Malina

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2021/01
Obora 015
Pivo je velice osvěžující a díky vyššímu EPM také plné a zakulacené. Barva sytě malinová zakalená dužinou. Přísná kyselost se snoubí s výraznou sladkou vůní a chutí malin, které tvoří až 25% nápoje.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené malinové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.4% / 5.4%Hořkost:9 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, maliny, pšeničné a ovesné vločky, lisovaný chmel z vlastní chmelnice
Hodnocení:

12 Philadelphia Sour Jahoda

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2021/01
Obora 014
Pivo je velice osvěžující a díky vyššímu EPM také plné a zakulacené. Světle červená barva zakalená dužinou. Přísná kyselost se snoubí s výraznou sladkou vůní a chutí jahod, které tvoří až 25% nápoje.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené jahodové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.7% / 5.4%Hořkost:9 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, jahody, pšeničné a ovesné vločky, chmel z vlastní chmelnice
Hodnocení:

12 Philadelphia Sour Mango

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2021/06
Obora 031
Pivo je velice osvěžující a díky vyššímu EPM také plné a zakulacené. Světle žlutá barva zakalená dužinou. Přísná kyselost s lehkým nádechem manga, které tvoří až 25% nápoje.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.7% / 5.4%Hořkost:9 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, mango, pšeničné a ovesné vločky, lisovaný chmel z vlastní chmelnice
Hodnocení:

12 Philadelphia Sour Maracuja

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2021/09
Obora 033
Pivo je velice osvěžující a díky vyššímu EPM také plné a zakulacené. Světle žlutá barva zakalená dužinou. Přísná kyselost se snoubí s výraznou sladkou vůní a chutí maracuji, která tvoří až 25% nápoje.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené marakujové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.9% / 5.5%Hořkost:9 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, maracuja, pšeničné a ovesné vločky, chmel z vlastní chmelnice
Hodnocení:

12 Nakuřovaný ležák

příležitostní polotmavý nakuřovaný ležák
2021/03
Obora 034
Smoked / Rauchbier
polotmavý nakuřovaný ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.3% / 5.7%Hořkost:35 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné slady, chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel
Hodnocení:

13 Bezinka

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2021/03
Obora 035
Velice osvěžující hořká třináctka s intenzivní chutí po bezovém květu. Zpočátku nektarovou chuť bezu, doplňují květinové, zemité a bylinné tóny chmele Premiant.
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlé ochucené silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.5% / 5.8%Hořkost:18 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné, žitné, pšeničné slady, chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel, bezový květ
Hodnocení:

15 Wine Ale

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2022/01
Obora 036
Frankovka u Čačíků, oproti naší řízené fermentaci mladiny kvasnicemi Verdant, kvasila spontánně a tak spolu kvasné kultury sehrály nelehký souboj. Že tohle klání dopadlo velice dobře, se nyní můžete přesvědčit.
Flavoured Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.7% / 5.9%
Složení:voda, ječný slad, vinné výlisky, vlastní chmel, granulovaný chmel
Hodnocení:

16 IPA Peach Infuse

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2020/11
Obora 020
Infuse IPA s broskvovým pyré. V chuti jsou cítit broskve s lehkou trpkostí po slupce.
Flavoured India Pale Ale
světlé ochucené broskvové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6%
Složení:voda, ječné a žitné slady, broskvové pyré, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel (Premiant, Kazbek, Mandarina Bavaria, Ariana, Citra)
Hodnocení:

15 India Pale Ale Sabro

příležitostní světlé silné pivo
2020/12
Obora 018
Pivo s intenzivní chutí a vůní po tropickém ovoci.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.1%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, ječné a žitné slady, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel (Cascade, Crystal, Sabro)
Hodnocení:

15 NEIPA

příležitostní světlé silné pivo
2019/07
Obora 016
Juicy neboli „chmelový pivní džus“. Chuť i vůně mají silný ovocný charakter tropického ovoce. New England IPA je výrazně mlhavé a kalné pivo. Používají se slady s vyšším obsahem bílkovin (pšeničné, ovesné).
Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%
Složení:voda, ječné, pšeničné, ovesné slady, obilné vločky, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel (ŽPČ, Citra, El Dorado, Mosaic, Chinook, Centennial)
Hodnocení:

15 India Pale Ale

příležitostní světlé silné pivo
2016/10
Obora 006
ilustrační obrázek
Hutné pivo s jemnou chutí, větší hořkostí a výraznou vůní po tropickém ovoci.
Obora 006
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16.6% / 6.5%
Složení:voda, ječné a žitné slady, ovesné vločky, chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel
Hodnocení:

15 Wild Orchard

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2021/12
Obora 027
Pivo z kategorie brett beer, které kvasilo na dvou druzích pivovarských kvasnic a následně zrálo šest měsíců v dubových sudech po víně a kreiku (styl belgického piva). Zde se krásně propojila chuť sladu, meruněk, broskví a chmelu s vůní dubu, vína a lambicu. V dřevěných sudech daly pivu také nezaměnitelný charakter divoké kvasinky brettanomyces. Vzniklo tak hluboce prokvašené ovocné pivo slámové barvy, které bylo pro nasycení nakroužkováno mladým višňovým pivem. Barva jantarová, chuť ovocná suchá s intenzivní brett linkou.
Flavoured Barrel Aged Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6.6%
Složení:voda, ječné a žitné slady, ovesné a pšeničné vločky, broskvové a meruňkové pyré, višně, chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel.
Hodnocení:

15 IPA Hloh Peřenoklaný Infuse

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2021/12
Obora 028
Hloh peřenoklaný, který jsme do této “Ipy” přidali, pochází od pěstitele Karla Tůmy z Chelčic z jediného hlohového bio sadu v Evropě. Plody obsahují velké množství antioxidantů, minerálů a vitamínů. Toto pivo tak působí blahodárně na lidský organismus víc než kdy dříve a může mít až afrodiziakální účinky.
Flavoured India Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.5% / 6.8%
Složení:voda, ječné a žitné slady, hloh peřenoklaný, chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel
Hodnocení:

21 Porter

příležitostní tmavé silné pivo
2018/02
Obora 009
ilustrační obrázek
Výrazná kávovo-čokoládová vůně a chuť. Barva černá. 7 druhů sladu, 4 druhy chmele.
American Imperial Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 7.2%
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel
Plnění:sklo 0.5l, PET 0.5l,1l,1.5l,2l / KEG 5l,10l,30l,50l, Patainer 2
Hodnocení:

17 India Pale Ale Citra

příležitostní světlé silné pivo
2020/11
Obora 019
Pivo s intenzivní chutí a vůní po citrusovém ovoci.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.4%
Složení:voda, ječné a žitné slady, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel (Agnus, Cascade, Citra)
Hodnocení:

17 India Pale Ale

příležitostní světlé silné pivo
2021/06
Obora 023
Pivo s jemnou chutí a vůní po citrusovém ovoci.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17.2% / 7.4%
Složení:voda, ječné a žitné slady, ovesné vločky, lisovaný chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel (Premiant, Citra, Cascade)
Hodnocení:

19 Porter

příležitostní tmavé silné pivo
2022/04
Obora 029
Černé velice hutné, silné a výrazné pivo, které je díky vyšší prokvašenosti velice pitelné. Vybízí tak k dalšímu napití a rozeznávání rozmanité škály chutí a vůní. Nejvýraznější je bezpochyby hořká čokoláda, káva a zkušený piják může cítit nádech višní a sušeného ovoce. K výrobě bylo použito 7 druhů sladu a 4 druhy chmele.
American Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19.7% / 7.6%Hořkost:50 IBUBarva:153 EBC
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, lisovaný chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel
Hodnocení:

16 Punk IPA

příležitostní světlé silné pivo
2021/09
Obora 037
Výraznou tropickou ovocnou vůni a nasládlou chuť doplňuje silná hořkost a kořenitost. Vyšší prokvašenost dodává patřičný objem alkoholu, ale také dobrou pitelnost, a tak vás může Punk IPA lehce vyzvat k pogu.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16.2% / 7.7%Hořkost:51 IBUBarva:15 EBC
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel
Hodnocení:

15 IPA Pineapple Sea Salt Infuse

příležitostní světlé ochucené silné pivo
2021/03
Obora 024
Se zvyšující se konzumací tohoto ovoce, však šlechtice často bolela ústa a jazyk. Tento problém překvapivě vyřešila sůl, která tlumí účinky enzymu bromelin. Ovoce se tak stáva méně agresivním, chuťově výraznějším a nečekaně i sladším. Po návštěvě Filipín, kde ananas jinak než osolený téměř nejí, to potvrdil i vrchní sládek a rozhodl se do naší „ipy” napumpovat na dvě stě kilo ananasu a přidat mořskou sůl. Vzniklo tak pivo nabité chutěmi. Zážitek z pití je božský. Slanost se prolíná s ananasovou chutí a lehkou závěrečnou hořkostí.
Flavoured India Pale Ale
světlé ochucené ananasové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.2% / 7.8%
Složení:voda, ječné a žitné slady, ananas, ovesné vločky, lisovaný chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel, mořská sůl
Hodnocení:

19 Porter Oak Sherry Edition

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2020/10
Obora 013
Flavoured American Porter
tmavé ochucené višňové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:19%
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Martin Novák fyzická osoba'20.02.2021 12:080 x4.079 x