Tmavě měděná jantarová barva s granátovou jiskrou. Bohaté chlebově-sladové aroma, doplněné jemnou vůní vanilky a lehkou tříslovinou, díky zrání piva společně s praženými kusy amerického dubu. Tento pivní styl vznikl v severoněmeckém městě Einbeck, které bylo pivovarským centrem. Název Bock je založen na zkomolení názvu města v bavorském dialektu.