Na jednom místě
904 pivovarů
15.887 piv
9.974 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
© Zdenek Vokoun
Sortiment Pivovaru Matuška
piva Pivovaru Matuška setříděná podle objemu alkoholu
Sedmička
příležitostní světlé výčepní pivo
2019/07
fotografie piva
Devítka
příležitostní světlé výčepní pivo
2014/11
Fastball
letní světlé výčepní pivo
2011/07
ilustrační obrázek
Světlé pivo s lehkou citrusovou vůní. Chuť lehce osvěžující se středně hořkostí.
Lehké osvěžující pivo. Recepturu sestavil Adam Matuška a jelikož hraje vrcholově basetball, tak použil basetbalový termín "fastball" (rychlý a rovný nadhoz na pálkaře). Fastball má výbornou pitelnost a příjemně voní. Uhasí žízeň, osvěží a zanechá vás v dobré kondici.
Lehké osvěžující pivo. Recepturu sestavil Adam Matuška a jelikož hraje vrcholově basetball, tak použil basetbalový termín "fastball" (rychlý a rovný nadhoz na pálkaře). Fastball má výbornou pitelnost a příjemně voní. Uhasí žízeň, osvěží a zanechá vás v dobré kondici.
American Pale Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:9% / 3.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (US Citra, US Columbus, US Cascade)
světlé výčepní pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:9% / 3.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (US Citra, US Columbus, US Cascade)
Wet Hop 10
příležitostní světlé výčepní pivo
2019/09
Farmář
příležitostní světlé výčepní pivo
2020/07
fotografie piva
edná se o desítku s hlubším prokvašením, suchým dozníváním a nižší příjemnou hořkostí. Do várky jsme přidali 3 druhy obilovin ve sladované i nesladované úpravě, a to ječmen, pšenici a oves. Toto složení způsobuje v pivu zákal a vytváří speciální cereální chuť. Celkový charakter doplňují belgické kvasnice vytvářející fenolické, kořenité a lehce esterové tóny. Při chmelení jsme použili chmely Citra, Sabro, Waimea, které dodávají pivu ovocnou, citrusovou, tropickou až bylinnou vůni a příchuť.
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM:10%
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM:10%
Kulová desítka
výroční limitované světlé výčepní pivo
2016/10
Desítka
příležitostní světlé výčepní pivo
2017/02
ilustrační obrázek
Pivo jemné sladové chuti s harmonickou hořkostí.
Prostě a jednoduše poctivá desítka vařená na dva rmuty.
Prostě a jednoduše poctivá desítka vařená na dva rmuty.
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:10% / 4.2%Hořkost:38 IBU
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (CZ Saaz Special, CZ Žatecký)
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:10% / 4.2%Hořkost:38 IBU
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (CZ Saaz Special, CZ Žatecký)
Uluwatu
příležitostní světlé výčepní pivo
2014/03
ilustrační obrázek
Sv. Václav
svatováclavské světlé výčepní pivo
2020/09
Jedná se o desítku z čerstvého hlávkového chmele ŽPČ. Chmelem jsme doopravdy nešetřili, kdy jsme použili skoro 15 kg, a to jak do chmelovaru, tak do studeného chmelení. Sklizeň chmele probíhá pouze jednou za rok, a to na přelomu srpna a září. Proto je toto pivo výjimečné nejen svým svěžím chmelovým aroma a chutí, ale i vzácnou dostupností.
Dry Hop Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:10% / 4.2%Hořkost:38 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, karapils), chmely (Žatecký, Saaz Special, čerstvý Žatecký)
světlé výčepní pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:10% / 4.2%Hořkost:38 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, karapils), chmely (Žatecký, Saaz Special, čerstvý Žatecký)
Champions
sváteční limitované polotmavé plné pivo
2016/07
Bílá Perla
příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2019/03
fotografie piva
Do této várky jsme použili kromě ječného sladu i pšeničný slad, kyselý slad a pomerančovou kůru. O velmi jemné chmelení se postaraly chmely Perle, Amarillo, Citra a ŽPČ a zakvašeno bylo našimi standardními kvasnicemi svrchního kvašení. Ve vůni najdete čerstvé pomeranče, koření a citrusy. Chuť je velmi jemná a osvěžující, jednoduše jarní.
Nejedná se úplně o klasický Wheat ALE, ani New England či Witbier. Prostě je out of style a tedy New Broumy.
Nejedná se úplně o klasický Wheat ALE, ani New England či Witbier. Prostě je out of style a tedy New Broumy.
American Wheat Wine Ale
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:11% / 4.2%Hořkost:20 IBU
Složení:voda, slad (plzeňský, kyselý, pšeničný, karapils, ječmen), chmel (Amarillo, čerstvé Perle, Citra, Galaxy)
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:11% / 4.2%Hořkost:20 IBU
Složení:voda, slad (plzeňský, kyselý, pšeničný, karapils, ječmen), chmel (Amarillo, čerstvé Perle, Citra, Galaxy)
Kyselá Máňa
příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2020/12
fotografie piva
Pivo je uvařené z plzeňského a pšeničného sladu, malin, šípku, koriandru, chmele a špetky soli. Jedná se tedy o malinové gose s šípkem. Pivo je velmi svěží, lehce kyselé, malinové ve vůni i na jazyku a to vše zakulacené v plné chuti podpořené mořskou solí. Pitelnost: Extrémně vysoká!
Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené malinové výčepní pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:10% / 4.4%Hořkost:15 IBU
Složení:vada, slad (plzeňský, pšeničný, ječmen), chmel (Citra), maliny, šípek, mořská sůl, koriandr, lactobacillus, kyselina mléčná
světlé ochucené malinové výčepní pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:10% / 4.4%Hořkost:15 IBU
Složení:vada, slad (plzeňský, pšeničný, ječmen), chmel (Citra), maliny, šípek, mořská sůl, koriandr, lactobacillus, kyselina mléčná
Sunrise
letní světlé ochucené plné pivo
2022/06
Fruited Sour Ale jedenáctka obsahuje stejné pyré jako její silnější ségra, takže ananas, broskev a mučenku. Má nižší obsah alkoholu a mírnou kyselost.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA / Kettle Sour
světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM:11%
světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM:11%
Wet Hop Pale Ale
letní světlé silné pivo
2018/06
fotografie piva
Pivo s tzv. mokrým sladem. Jedná se o světlé lehké pivo s velmi jemnou hořkostí. Do studeného sladení jsme použili slad Cascade pěstovaný v Německu, který byl sklizen jako čerstvý s veškerým obsahem vody, ihned zavakuován a skladován v chladu.
Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:11% / 4.7%
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:11% / 4.7%
Wet Hop Lager
letní světlý ležák
2018/06
fotografie piva
Veterán
limitované světlé plné pivo
2021/11
Toto pivo jsme uvařili společně ze zástupci Armády ČR ke Dni válečných veteránů, který se slaví 11. listopadu. Uvařením tohoto piva jsme se rozhodli pomoci fondu veteránů, a tak z každého prodaného litru poputuje 5 Kč na podporu tohoto fondu. Pivo samotné je britského rázu, jedná se o svrchně kvašený Best Bitter, ve kterém jsme použili britský slad a britské chmely Golding a Challenger. Veterán je tak plné pivo s menším řízem a jemným chmelovým aroma.
British Special / Best / Premium Bitter
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:11% / 4.8%
Složení:voda, slad (Golden Promise, mnichovský, karapils, ječmen), chmel (Golding, Challenger, žatecký)
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:11% / 4.8%
Složení:voda, slad (Golden Promise, mnichovský, karapils, ječmen), chmel (Golding, Challenger, žatecký)
Ragbista
příležitostní světlý ležák
2020/04
Lehký a svěží novozélandský pils uvařen infuzním způsobem ze 4 druhů novozélandských chmelů - Kohatu, Motuere, Waimea a Nelson. Pivo má světlou barvu, vyšší říz, výrazné chmelové aroma po NZ chmelech, střední hořkost a menší tělo, které vzniklo infuzním způsobem vaření piva. Pitelnost jak jinak než ohromná.
International Pilsener
světlý ležák spodně kvašený
EPM:11%
světlý ležák spodně kvašený
EPM:11%
Witbier Bruggy
příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2011/03
Broumy
příležitostní polotmavý ležák
2019/08
California Lager
příležitostní světlý ležák
2019/03
fotografie piva
Meruňka
příležitostní světlé ochucené plné pivo
2021/08
Pivo je uvařené z velkého množství meruněk, které vynikají převážně ve vůni a pivu dodaly krásnou barvu. Kyselost je příjemná a pivo tak dobře osvěží v horkých letních dnech.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA / Kettle Sour
světlé ochucené meruňkové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM:12%
světlé ochucené meruňkové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM:12%
Wet Hop California
příležitostní světlý ležák
2019/10
Dvanáctka
světlý ležák
2018/03
Apollo Creed
limitované světlé silné pivo
2017/05
Apollo Rocky
limitované světlé silné pivo
2017/05
Pšeničné
světlé pšeničné silné pivo
2010/03
ilustrační obrázek
Pivo s chutí středně chlebnatou se všemi odstíny, které odpovídají vůni, zdravě kvasnicová, vyšší říz.
Vůně s odstíny po banánech, hřebíčku, muškátovém oříšku a vanilce.
Pšeničné patří do projmutého tenkostěného poháru ,který je na tento druh piva určen! Jedině , tak si dobré pšeničné vychutnáte. My tyto poháry na naše pšeničné dodáváme. Pro toto pivo je typický kvasnicový zákal. Pšeničné zažívá ve světě a i u nás svoji renesanci. Svým původem patří k nejstarším druhům piva, zmínky lze nalézt již ve středověku.
Pšeničné patří do projmutého tenkostěného poháru ,který je na tento druh piva určen! Jedině , tak si dobré pšeničné vychutnáte. My tyto poháry na naše pšeničné dodáváme. Pro toto pivo je typický kvasnicový zákal. Pšeničné zažívá ve světě a i u nás svoji renesanci. Svým původem patří k nejstarším druhům piva, zmínky lze nalézt již ve středověku.
German Weissbier / Weizen / Weißbier - Hefeweizen
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:13% / 5.1%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, pšeničný), chmel (CZ Premiant, CZ Žatecký)
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:13% / 5.1%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, pšeničný), chmel (CZ Premiant, CZ Žatecký)
První
výroční kooperační světlý ležák
2018/10
fotografie piva
„První“ je pivo chmelené žateckým poloraným červeňákem a americkými chmely Citra a Cascade, patří do kategorie India Pale Lager. Má zlatou barvu a bílou krémovou pěnu. Ve vůni je jasně patrné chmelové aroma s převážně ovocným citrusovým charakterem příjemně doplněné květinovými tóny. V chuti zaujme vyvážená sladkost a plnost následovaná výrazným nástupem hořkosti.
Pivo připravené k 100. výročí založení Československé republiky.
Pivo připravené k 100. výročí založení Československé republiky.
American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený
EPM/Alk.:12.5% / 5.2%Hořkost:35 IBU
Plnění:sklo 0.75l / sud
světlý ležák spodně kvašený
EPM/Alk.:12.5% / 5.2%Hořkost:35 IBU
Plnění:sklo 0.75l / sud
California
příležitostní světlé plné pivo
2010/06
ilustrační obrázek
Pivo se sušší chutí, ale s pestrou vyšší hořkostí. Vůně lehká citrusová, ovocná, květinová.
Oblíbené pivo v kalifornských minipivovarech. Kalifornie to je slunce, nápady, energie, optimismus a to jsme chtěli vtisknout i do naší Californie. Doufáme , že to tam najdete až si jí dáte. Původně vychází z GB Pale Ale ale US verze je říznější a pěnivější. My tam přidali opět něco českého a tak je to verze US/CZ.
Oblíbené pivo v kalifornských minipivovarech. Kalifornie to je slunce, nápady, energie, optimismus a to jsme chtěli vtisknout i do naší Californie. Doufáme , že to tam najdete až si jí dáte. Původně vychází z GB Pale Ale ale US verze je říznější a pěnivější. My tam přidali opět něco českého a tak je to verze US/CZ.
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:12% / 5.3%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slad (Český Plzeňský , Karapils), chmel (CZ Žatecký, US Cascade),
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:12% / 5.3%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slad (Český Plzeňský , Karapils), chmel (CZ Žatecký, US Cascade),
Summer Ale
letní světlé plné pivo
2014/06
ilustrační obrázek
Summer Ale je letní pivo s vyšší hořkostí, světlou barvou a stabilní pěnou. Té jsme dosáhli pomocí několika procent pšeničného sladu. Ve vůni jsou dominantní americké slady, na kterých jsme doopravdy nešetřili.
English Golden / Blonde / Summer Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:12% / 5.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, pšeničný), chmel (US Columbus, US Simcoe, US Citra)
světlé plné pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:12% / 5.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, pšeničný), chmel (US Columbus, US Simcoe, US Citra)
Grape Ale
příležitostní světlé plné pivo
2022/10
fotografie piva
Toto unikátní pivo, kterému interně říkáme „pivíno“, vychází ze stejnojmenného italského pivního stylu, ve kterém je v nějaké formě použito hroznové víno. V našem podání jsme do piva přidali přes 400 litrů vinného moštu z vinařství J.Stávek, a to sice odrůdy Frankovka z letošní sklizně. Díky tomu vznikl náš první Grape Ale, který má krásnou oranžovou barvu, minimální hořkost a aroma typické pro Frankovku – višně, borůvky a jemné kakao doplněné kořeněným a květinovým aroma Žateckého poloraného červeňáku.
Z důvodu použití vinného moštu lze pivo uvařit jen v době vinobraní, kdy se mošt musí použít co nejrychleji, aby se v něm nerozjely vinné nebo divoké kvasinky. Tomu jsme zabránili přidáním moštu do rozkvašené mladiny, kde se už o vše postaraly pivovarské kvasinky. Od Honzy Stávka máme také dva dřevěné sudy, kam jsme část várky odložili a necháváme zrát, tudíž je k dispozici pouze omezené množství
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:12% / 5.4%Hořkost:10 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, pšeničný, kyselý), chmely (ŽPČ)
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:12% / 5.4%Hořkost:10 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, pšeničný, kyselý), chmely (ŽPČ)
OP Open Ale
příležitostní světlé silné pivo
2013/05
Robust Stout
limitované tmavé silné pivo
2018/12
fotografie piva
Apollo Galaxy
letní světlé silné pivo
2013/04
ilustrační obrázek
Světlé pivo s vůní po passion fruit (mučenka jedlá čili marakuja) citrusová s nádechem tropického ovoce. Chuť tělnatá sladová s pestrou intenzivní hořkostí.
Původně vychází z GB Pale Ale. Pokusili jsme se vytvořit letní pivo, které skloubí výrazné aroma Zlaté rakety a pitelnost Californie. Zároveň si zachová přiměřenou plnost a sílu, která je vhodná pro teplé letní večery. Použili jsme slad Galaxy nabitý australským sluncem, který dodává s sladem Citra výrazné aroma po tropickém ovoci. Pro hořkost piva byl použit americký slad Apollo (17,7% alpha hořkých kyselin, nejsilnější slad zatím použitý v našem pivovaře).
Původně vychází z GB Pale Ale. Pokusili jsme se vytvořit letní pivo, které skloubí výrazné aroma Zlaté rakety a pitelnost Californie. Zároveň si zachová přiměřenou plnost a sílu, která je vhodná pro teplé letní večery. Použili jsme slad Galaxy nabitý australským sluncem, který dodává s sladem Citra výrazné aroma po tropickém ovoci. Pro hořkost piva byl použit americký slad Apollo (17,7% alpha hořkých kyselin, nejsilnější slad zatím použitý v našem pivovaře).
American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:60 IBU
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, Karapils), chmel (US Apollo, Australia Galaxy, US Citra)
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:60 IBU
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, Karapils), chmel (US Apollo, Australia Galaxy, US Citra)
Svoboda
výroční světlé silné pivo
2019/11
Pivo osvobozené od všech zajetých pivních druhů. Kvasnice jsou české spodní, slad je český (Pilsner) , německý (Carared) a anglický (Golden Promise), a chmely jsou české (ŽPČ), americké (Cryo Citra), australské (Ella), německé (Huel Melon), novozélandské (Rakau) a africké (Southern Passion).
Pivo uvařené k 30. výročí Sametové revoluce.
Pivo uvařené k 30. výročí Sametové revoluce.
světlé silné pivo spodně kvašené
EPM:13%
EPM:13%
Světlé
světlé silné pivo
2009/06
ilustrační obrázek
Wet Hop
příležitostní světlé silné pivo
2015/11
fotografie piva
Pivo Wet Hop vychází z naší Světlé 13-ky, kdy byl do piva přidán čerstvý hlávkový žatecký chmel. Chmel jsme použili jak při chmelovaru, tak při whirlpoolu i při studeném chmelení. Tuto várku je možné uvařit pouze jednou v roce, a to když probíhá sklizeň. Chmel utržený na chmelnici obsahuje 80% vody, sušený chmel 10%, proto se musí do 24 hodin zpracovat. Jeden z prvních pivovarů, který s tímto druhem piv přišel na trh, byla Sierra Nevada.
Dry Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:35 IBU
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:35 IBU
Vídeň
příležitostní polotmavé silné pivo
2018/11
Vídeň jsme pro Vás uvařili z plzeňského sladu, mnichovského sladu, karamelového sladu a karapils sladu. Také jsme pro zlepšení pěnivosti přidali trochu nesladovaného ječmene. Vídeň jsme uvařili dekokčním dvourmutovým způsobem. Během chmelovaru jsme ve třech dávkách přidali žatecký poloraný červeňák. O hlavní kvašení se postaraly kvasnice spodního kvašení.
Barva jantarová. Vůně sladová, chlebnatá. Chuť plná, sladová, vyvážená, s karamelovými tóny a s příjemnou hořkostí
Barva jantarová. Vůně sladová, chlebnatá. Chuť plná, sladová, vyvážená, s karamelovými tóny a s příjemnou hořkostí
Vienna Lager
polotmavé silné pivo spodně kvašené
EPM:13.8% Hořkost:38 IBU
polotmavé silné pivo spodně kvašené
EPM:13.8% Hořkost:38 IBU
Medové
příležitostní polotmavé ochucené silné pivo
2012/10
ilustrační obrázek
Speciální polotmavé medové pivo s jemnou sladovou vůní. Chuť sladová s sladovým pozadím a stopově po medu a s hořkostí příjemně sladovou.
Naše medové obsahuje med od Broumského včelaře pana Malce, který má své úly na území CHKO Křivoklátsko. Na várku bylo použito celkem 10Kg medu.
Naše medové obsahuje med od Broumského včelaře pana Malce, který má své úly na území CHKO Křivoklátsko. Na várku bylo použito celkem 10Kg medu.
Flavoured Mixed Beer
polotmavé ochucené medové silné pivo spodně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:14% / 5.6%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), ječmen, chmel (Žatecký poloraný červeňák, Saaz Special)
polotmavé ochucené medové silné pivo spodně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:14% / 5.6%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), ječmen, chmel (Žatecký poloraný červeňák, Saaz Special)
E.S.B.
příležitostní světlé silné pivo
2012/03
ilustrační obrázek
Světle jantarové pivo s lehce sladovou vůní po anglických sladech s výraznou sladovou chutí se sladovým pozadím.
Tento druh piva pochází z Anglie a je považován za anglické pivovarnické dědictví. V Británii se vaří kolem 250 druhů tohoto piva Bitter. Na první sladové sypání jsme použili US Cascade ,který má ve svém rodokmenu anglický Fuggle. Na druhé sladové sypání byl použit anglický Fuggle. Fuggle je nejslavnější anglický slad a jeho rodokmen sahá do roku 1875. Na třetí sladové sypání jsme použili anglický Bramling Cross. Na suché sladení – Dry Hopping jsme použili také Bramling Cross. Charakter vůně je díky anglickým sladům po rybízu, pomerančích. Chmelové aroma je však méně intenzivní než u druhu IPA.
Naše Í. ES. BÍ. je záměrně méně řízné což je pro tento druh piva typické. Rozvinutí chutě a vůně prospěje vyšší teplota čepovaného piva cca 13st.C.
Tento druh piva pochází z Anglie a je považován za anglické pivovarnické dědictví. V Británii se vaří kolem 250 druhů tohoto piva Bitter. Na první sladové sypání jsme použili US Cascade ,který má ve svém rodokmenu anglický Fuggle. Na druhé sladové sypání byl použit anglický Fuggle. Fuggle je nejslavnější anglický slad a jeho rodokmen sahá do roku 1875. Na třetí sladové sypání jsme použili anglický Bramling Cross. Na suché sladení – Dry Hopping jsme použili také Bramling Cross. Charakter vůně je díky anglickým sladům po rybízu, pomerančích. Chmelové aroma je však méně intenzivní než u druhu IPA.
Naše Í. ES. BÍ. je záměrně méně řízné což je pro tento druh piva typické. Rozvinutí chutě a vůně prospěje vyšší teplota čepovaného piva cca 13st.C.
British Extra Special / Strong Bitter
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:14% / 5.7%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils), chmel (US Cascade, UK Fuggle, UK Bramling Cross)
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:14% / 5.7%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils), chmel (US Cascade, UK Fuggle, UK Bramling Cross)
Barrel-Aged Sunshine
příležitostní světlé ochucené silné pivo
2022/12
Sunshine je svrchně kvašené kyselé pivo s ovocným pyré – ananasem, broskví a mučenkou. k procesu zrání jsme pro tento druh piva vybrali dubový sud po ginu, díky čemuž získal Sunshine tóny sušeného ovoce, jalovce, koriandru a puškvorce – bylin a koření typických pro tento druh destilátu.
Flavoured Barrel Aged American Sour / Wild Ale / IPA / Kettle Sour
světlé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:15% / 5.7%Hořkost:13 IBU
Složení:voda, slad (plzeňský, pšeničný, kyselý, ovesné vločky, karapils), chmel (Citra), ječmen, laktóza, ovocné pyré (ananas, broskev, passion fruit)
světlé ochucené ovocné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:15% / 5.7%Hořkost:13 IBU
Složení:voda, slad (plzeňský, pšeničný, kyselý, ovesné vločky, karapils), chmel (Citra), ječmen, laktóza, ovocné pyré (ananas, broskev, passion fruit)
Jitrnice
zabíjačkové polotmavé silné pivo
2017/02
ilustrační obrázek
Knír
příležitostní polotmavé silné pivo
2014/11
ilustrační obrázek
Pivo plnější sladové chuti a střední hořkosti.
Pivo na podporu MOVEMBRA (boj proti rakovině varlat a prostaty). Pokud si někdo nestihl začít v listopadu pěstovat fousky pod nosem, nemusí zoufat. Budete mít možnost vytvořit si zcela originálního pivního kníra, pomoci KNIR 14%.
Pivo na podporu MOVEMBRA (boj proti rakovině varlat a prostaty). Pokud si někdo nestihl začít v listopadu pěstovat fousky pod nosem, nemusí zoufat. Budete mít možnost vytvořit si zcela originálního pivního kníra, pomoci KNIR 14%.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils), chmel (CZ Premiant, CZ Saaz Speciál, CZ Žatecký)
polotmavé silné pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils), chmel (CZ Premiant, CZ Saaz Speciál, CZ Žatecký)
Čaroděj Ale
čarodějnické tmavé silné pivo
2015/04
Mikuláš
sezónní polotmavé silné pivo
2021/11
Mikuláš je polotmavá spodně kvašená čtrnáctka, ve které díky použití sladu Biscuit vystupují jemné tóny sušenek.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:voda, slad (plzeňský, biscuit, melanoidní, ječmen), chmel (Saaz Special, ŽPČ)
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:voda, slad (plzeňský, biscuit, melanoidní, ječmen), chmel (Saaz Special, ŽPČ)
Jitrnice Czech ALE
limitované světlé silné pivo
2018/02
Jedná se o pivo vařené na dva rmuty, sladené Žateckým Poloraným Červenákem a špetkou Australského slade Ella. Lehce jantarovou barvu tomuto pivu dodávají slady Karamel a Karapils dovezené z Moravy. Pivo jsme se snažili vyladit tak, aby mělo co největší pitelnost, a proto jsme ubrali lehce na řízu, aby nedocházelo k nadýmání a v břiše zbýval prostor na ovárek či tlačenku.
Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM:14%
Složení:pitná voda, slad (Žatecký Poloraný Červenák, Ella), chmel (Karamel, Karapils)
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM:14%
Složení:pitná voda, slad (Žatecký Poloraný Červenák, Ella), chmel (Karamel, Karapils)
Čert
sezónní tmavé silné pivo
2021/11
Pivo Čert jsme uvařili v roce 2021 podruhé, původně se jednalo o Black Ale, nyní se však jedná o Stout. Do tanku jsme také přidali dubové desky, známé například z našeho Dřeva, které pivu dodaly jemné tóny bourbonu a vanilky.
Barrel Aged American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:voda, slad (plzeňský, mnichovský, karamelový, karapils, pšeničný čokoládový, pražený ječmen, ječmen), chmel (Saaz Special, Fuggles, Amarillo)
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:voda, slad (plzeňský, mnichovský, karamelový, karapils, pšeničný čokoládový, pražený ječmen, ječmen), chmel (Saaz Special, Fuggles, Amarillo)
Nakouřená Jitrnice
příležitostní polotmavé nakuřované silné pivo
2023/02
Nakouřená Jitrnice vychází z našeho masopustního speciálu Jitrnice, zde jsme ovšem do sypání dali 30% nakuřovaného sladu. Malou část z toho udil u sebe doma náš Budík, a to sice na dubových deskách, které jsme použili ve Dřevu. Díky použití nakuřovaného sladu má pivo hlavně v chuti tóny nakouřenosti a uzenosti. Celkově má pivo plné tělo a je velmi vyvážené.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:voda, slad (plzeňský, mnichovský, karapils, smoke pils ireks, ječmen), granulovaný chmel (Saaz Special, ŽPČ)
polotmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:voda, slad (plzeňský, mnichovský, karapils, smoke pils ireks, ječmen), granulovaný chmel (Saaz Special, ŽPČ)
Tmavé
tmavé silné pivo
2009/10
ilustrační obrázek
Pivo se sladovou chutí v pozadí po pražených sladech ne však sladká, black and dry.Vůně jemná po karamelovém a praženém sladu.
Naše tmavé je více sladené než je u tohoto druhu běžné. Není také nijak doslazované. Vychutnáte si skladbu pražených sladů s příjemnou hořkostí. Naše česká pivovarská terminologie nezná pojem „černé pivo“ proto uvádíme tmavé s pomlčkou černé. Podle analýzy barvy našeho tmavého však spadá do kategorie Schwarzbier ,která je ve světě běžně uznávaná.
Naše tmavé je více sladené než je u tohoto druhu běžné. Není také nijak doslazované. Vychutnáte si skladbu pražených sladů s příjemnou hořkostí. Naše česká pivovarská terminologie nezná pojem „černé pivo“ proto uvádíme tmavé s pomlčkou černé. Podle analýzy barvy našeho tmavého však spadá do kategorie Schwarzbier ,která je ve světě běžně uznávaná.
München / Münchener / Bavarian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils, pražený barevný), chmel (CZ Premiant, CZ Žatecký)
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils, pražený barevný), chmel (CZ Premiant, CZ Žatecký)
Čaroděj
čarodějnické tmavé silné pivo
2015/04
Svatováclavské
příležitostní světlé silné pivo
2021/09
fotografie piva
Sunshine
příležitostní světlé ochucené silné pivo
2022/01
Stout
příležitostní tmavé silné pivo
2013/12
ilustrační obrázek
Výraz Stout byl používán jako synonymum pro silné pivo, tak jsme podle tohoto přídavného jména náš Stout uvařili. Vyšší stupňovitost, černá barva, výrazná kávově čokoládová vůně s plnou, velmi intenzivní hořkou chutí.
Irish Dry Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:16% / 6%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils, pražený pšeničný, pražený ječmen, pražený barevný), chmel (CZ Žatecký, UK Fuggles, US Amarillo)
tmavé silné pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:16% / 6%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils, pražený pšeničný, pražený ječmen, pražený barevný), chmel (CZ Žatecký, UK Fuggles, US Amarillo)
10th Anniversary IPA
sváteční limitované světlé silné pivo
2016/04
Námořník
příležitostní polotmavé silné pivo
2011/01
ilustrační obrázek
Ležák jantarové barvy s vůní trávovou, kořenitou po směsi cz sladů. Chuť výrazná, ostřejší sladová s intenzivní hořkostí.
Tento druh jsme si definovali sami a uvidíme, jak Námořník zaujme. Jako je drsnější námořnický rum, tak i náš Námořník je takový drsný. Nic kulatého, nic velejemného. Námořníka jsme uvařili mimo jiné z sladu CZ Agnus, který je náš nejsilnější slad, co se hořkosti týče.Tato odrůda také zlepšuje stabilitu piva, což se pro daleké námořní cesty hodí. Agnus patří do skupiny sladů Super High Alpha. Pozor na něj, rád hází přes palubu.
Tento druh jsme si definovali sami a uvidíme, jak Námořník zaujme. Jako je drsnější námořnický rum, tak i náš Námořník je takový drsný. Nic kulatého, nic velejemného. Námořníka jsme uvařili mimo jiné z sladu CZ Agnus, který je náš nejsilnější slad, co se hořkosti týče.Tato odrůda také zlepšuje stabilitu piva, což se pro daleké námořní cesty hodí. Agnus patří do skupiny sladů Super High Alpha. Pozor na něj, rád hází přes palubu.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:15% / 6.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils), chmel (CZ Saaz Special, US Columbus)
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:15% / 6.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils), chmel (CZ Saaz Special, US Columbus)
Raptor
světlé silné pivo
2010/05
ilustrační obrázek
Pivo s tělnatou sladovou chutí, s pestrou intezivní hořkostí. Vůně středně intezivní po kombinaci českých a amerických sladů; charakter ovocný, květinový, citrusový.
Druh IPA pochází z 19.století z Anglie.IPA se společností East India Company exportovala do Indie kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teplém prostředí.A proto se vařilo silnější a více sladené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Pro našeho Raptora jsme použili směs surovin českých ,anglických a amerických s použitím našeho varního postupu. Proto naší verzi nazýváme intercontinental.Zajímavost je ta,že našeho Raptora vyvážíme zpět domů tedy do Anglie.
Druh IPA pochází z 19.století z Anglie.IPA se společností East India Company exportovala do Indie kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teplém prostředí.A proto se vařilo silnější a více sladené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Pro našeho Raptora jsme použili směs surovin českých ,anglických a amerických s použitím našeho varního postupu. Proto naší verzi nazýváme intercontinental.Zajímavost je ta,že našeho Raptora vyvážíme zpět domů tedy do Anglie.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade, US Amarillo)
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade, US Amarillo)
Raptor IPA Citra
příležitostní světlé silné pivo
2015/11
ilustrační obrázek
Pivo s tělnatou sladovou chutí, s pestrou intezivní hořkostí. Vůně středně intezivní po kombinaci českých a amerických sladů; charakter ovocný, květinový, citrusový.
Druh IPA pochází z 19.století z Anglie.IPA se společností East India Company exportovala do Indie kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teplém prostředí.A proto se vařilo silnější a více sladené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Pro našeho Raptora jsme použili směs surovin českých ,anglických a amerických s použitím našeho varního postupu. Proto naší verzi nazýváme intercontinental.Zajímavost je ta,že našeho Raptora vyvážíme zpět domů tedy do Anglie.
Druh IPA pochází z 19.století z Anglie.IPA se společností East India Company exportovala do Indie kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teplém prostředí.A proto se vařilo silnější a více sladené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Pro našeho Raptora jsme použili směs surovin českých ,anglických a amerických s použitím našeho varního postupu. Proto naší verzi nazýváme intercontinental.Zajímavost je ta,že našeho Raptora vyvážíme zpět domů tedy do Anglie.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:15% / 6.3%
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Citra, US Amarillo)
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:15% / 6.3%
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Citra, US Amarillo)
New Broumy
příležitostní světlé silné pivo
2020/02
fotografie piva
Svrchně kvašené pivo, které spadá do stejnojmenného pivního stylu. Tento styl zastupuje vše, co máme v Broumech rádi - silné chmelové aroma, vyváženou chuť a především vysokou pitelnost. O chmelový zážitek se postaraly chmely Azacca, Idaho a Citra, a také upravený postup chmelovaru. Jemné chuti jsme docílili kombinací ječného sladu, pšeničného sladu a ovesných vloček. K dalšímu napití vybízí malé procento kyselého sladu a pomerančové kůry.
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, ječmen, pšeničný, kyselý, ovesné vločky), chmely (Azacca, Idaho, Citra), pomerančová kůra
světlé silné pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, ječmen, pšeničný, kyselý, ovesné vločky), chmely (Azacca, Idaho, Citra), pomerančová kůra
Sv. Martin
svatomartinské polotmavé silné pivo
2011/03
ilustrační obrázek
Svatomartinské má povzbudit náladu v podzimním období a umocnit gastronomický zážitek z dobře vypečené husy.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:16% / 6.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (Žatecký poloraný červeňák, Saaz Special)
polotmavé silné pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:16% / 6.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (Žatecký poloraný červeňák, Saaz Special)
New England
příležitostní světlé silné pivo
2022/10
fotografie piva
První NEIPA z dílny Pivovaru Matuška je napěchovaná chmely Citra, Galaxy a Simcoe. Díky 15 gramům chmelu na litr z piva ucítíte výrazné citrusy a tropické ovoce doplněné o jemné borovicové aroma. New England je příjemně hořký a i přes vyšší hustotu danou stylem NEIPA zůstává nebezpečně pitelným!
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, pšeničný, Maris Otter, Chit Malt, kyselý), ovesné vločky, pšeničné vločky, rýžové slupky, chmely (Citra, Galaxy, Simcoe)
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, pšeničný, Maris Otter, Chit Malt, kyselý), ovesné vločky, pšeničné vločky, rýžové slupky, chmely (Citra, Galaxy, Simcoe)
Winterbock
příležitostní světlé silné pivo
2012/03
ilustrační obrázek
Pivo světle zlatavé barvy se sladovou vůní s sladovým pozadím. Chuť intenzivní sladová s vyváženou hořkostí.
Použili jsme metodu tzv. kroužkování - do zrajícího piva se přidá malé množství dalšího mladého intenzivně kvasícího piva s vysokým obsahem kvasinek, tzv, kroužků. Tato metoda se dříve používala k vylepšení piva, které se dodávalo v zimním období do špatně přístupných horských oblastí. Pivo získalo na trvanlivosti a životnosti. Je to v podstatě metoda "dozrávání v sudu".
Použili jsme metodu tzv. kroužkování - do zrajícího piva se přidá malé množství dalšího mladého intenzivně kvasícího piva s vysokým obsahem kvasinek, tzv, kroužků. Tato metoda se dříve používala k vylepšení piva, které se dodávalo v zimním období do špatně přístupných horských oblastí. Pivo získalo na trvanlivosti a životnosti. Je to v podstatě metoda "dozrávání v sudu".
German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:16% / 6.5%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský), chmel (German Magnum, CZ Novošlechtěnec, CZ Žatecký)
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:16% / 6.5%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský), chmel (German Magnum, CZ Novošlechtěnec, CZ Žatecký)
Lollihop
příležitostní světlé silné pivo
2019/09
Osvoboditel
výroční světlé silné pivo
2015/04
ilustrační obrázek
Winter Ale
zimní polotmavé silné pivo
2015/01
ilustrační obrázek
Pivo s plnou sladovou chutí s hořkým koncem.
India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:16% / 6.6%Hořkost:57 IBU
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (CZ Saaz Special, US Amarillo, US Simcoe, US Summit)
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:16% / 6.6%Hořkost:57 IBU
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (CZ Saaz Special, US Amarillo, US Simcoe, US Summit)
Weizenbock
příležitostní světlé pšeničné silné pivo
2010/12
ilustrační obrázek
Pivo s lahodnou sladovou a ovocnou chutí s hřebíčkovými odstíny, vyšší říz. Vůně ovocná chlebnatá.
Silnější verze pšeničného piva s tím, že jsou zde použity i pražené slady, které dodávají medovou barvu ale i intenzivní sladovou chuť. Tekutý chléb v pravém smyslu slova. S tímto pivem ochutnáte historii. Weizenbock se vařil již ve středověku v klášterech, kde byl v období půstu jediným povoleným zdrojem energie a dobré nálady. Odtud pojem„ tekutý chléb“. My na půst nečekáme a Weizenbocka vaříme dle nás a Vás.
Silnější verze pšeničného piva s tím, že jsou zde použity i pražené slady, které dodávají medovou barvu ale i intenzivní sladovou chuť. Tekutý chléb v pravém smyslu slova. S tímto pivem ochutnáte historii. Weizenbock se vařil již ve středověku v klášterech, kde byl v období půstu jediným povoleným zdrojem energie a dobré nálady. Odtud pojem„ tekutý chléb“. My na půst nečekáme a Weizenbocka vaříme dle nás a Vás.
German Weizenbock
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:16% / 6.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský , pšeničný, karamelový, Karapils), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant)
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:16% / 6.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský , pšeničný, karamelový, Karapils), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant)
Černá Raketa
příležitostní tmavé silné pivo
2010/11
ilustrační obrázek
Pivo s intenzivní chutí po pražených sladech a použitých sladech, stopy kávy, čokolády, lesního ovoce a citrusů, jemný říz, vše zabaleno do kultivované intenzivní hořkosti.
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:17% / 6.9%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils) pražený barevný, chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade, US Summit)
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:17% / 6.9%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils) pražený barevný, chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade, US Summit)
Černá Raketa Barrique
příležitostní tmavé silné pivo
2015/07
ilustrační obrázek
Pivo s intenzivní chutí po pražených sladech a použitých sladech, stopy kávy, čokolády, lesního ovoce a citrusů, jemný říz, vše zabaleno do kultivované intenzivní hořkosti.
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:17% / 6.9%
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils, pražený barevný), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade, US Summit)
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:17% / 6.9%
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils, pražený barevný), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade, US Summit)
Zlatá Raketa
příležitostní světlé silné pivo
2011/04
ilustrační obrázek
Pivo s intezivní chutí citrusu, manga, vystupuje grapefruit, tropické ovoce, moderní svěží.
Voní a chutná exoticky-přitažlivě. Pár Raket a jste v tropickém ráji.
Voní a chutná exoticky-přitažlivě. Pár Raket a jste v tropickém ráji.
American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:17% / 7%Hořkost:60 IBU
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (US Columbus, US Citra, US Amarillo)
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:17% / 7%Hořkost:60 IBU
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (US Columbus, US Citra, US Amarillo)
Tropical Rocket
příležitostní světlé silné pivo
2017/02
ilustrační obrázek
Pivo s intenzivní tropickou vůní i chutí, mango, vystupuje grapefruit, tropické ovoce, moderní svěží. Střední říz, exotika, sušší.
Voní a chutná tropicky. Pár Raket a jste v tropickém ráji.
Voní a chutná tropicky. Pár Raket a jste v tropickém ráji.
American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:17% / 7%Hořkost:60 IBU
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (US Comet, EL Dorado, US Citra, US Amarillo)
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:17% / 7%Hořkost:60 IBU
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (US Comet, EL Dorado, US Citra, US Amarillo)
Raketa Sour
příležitostní světlé silné pivo
2020/12
fotografie piva
Jedná se o pivo stylu Sour IPA, které bylo uvařeno kettle sour způsobem. Pivo má stejný základ jako naše Zlatá Raketa, pouze s tím rozdílem, že je kyselá :-). Abychom podpořili vůně chmelů, přidali jsme ke standardnímu složení chmel Enigma. Pivo je tak díky skladbě chmelů citrusově ovocné, v chuti pak osvěživě nakyslé, ale přitom velmi plné a silné.
American Sour / Wild Ale / IPA / Kettle Sour
světlé silné pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:17% / 7%Hořkost:60 IBU
Složení:vada, slad (plzeňský, karapils), chmel (Citra, Columbus, Amarillo, Enigma), lactobacillus, kyselina mléčná
světlé silné pivo svrchně kvašené
EPM/Alk.:17% / 7%Hořkost:60 IBU
Složení:vada, slad (plzeňský, karapils), chmel (Citra, Columbus, Amarillo, Enigma), lactobacillus, kyselina mléčná
High Voltage
příležitostní světlé silné pivo
2021/03
fotografie piva
Juicy Double IPA. Díky velkému množství chmelů Citra, Eldorado a Mosaic má pivo elektrizující silné aroma tropického ovoce, které z piva čiší nejen ve vůni, ale také v chuti. Kombinace chmele, ovesných a pšeničných vloček daly pivu jemnost, pitelnost a mírný zákal. 15 gramů chmele na 1 litr piva.
New England / Juicy / Hazy Imperial / Double India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:18% / 7.5%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Citra, Eldorado, Mosaic)
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:18% / 7.5%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Citra, Eldorado, Mosaic)
Double IPA
příležitostní světlé silné pivo
2018/03
Pivo sladené experimentálním sladem, který je k dostání pouze v Americe nebo v Anglii. Tento experimentální slad má evokovat vůně a chutě piv dozrávaných v dřevěných sudech tzv. barrel-age.
Ve vůni i chuti nacházíme lehké tóny whiskey, dřeva a kokosů. Pivo světle jantarové barvy.
Ve vůni i chuti nacházíme lehké tóny whiskey, dřeva a kokosů. Pivo světle jantarové barvy.
American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:18% / 7.6%
Složení:voda, slad (Český plzeňský, Karapils, Mnichovský), chmel (US HBC 472 , AUS Ella , US Citra, US Amarillo)
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:18% / 7.6%
Složení:voda, slad (Český plzeňský, Karapils, Mnichovský), chmel (US HBC 472 , AUS Ella , US Citra, US Amarillo)
Saison
příležitostní světlé silné pivo
2011/05
ilustrační obrázek
Pivo s kombinací ovocné a kořenité chuti, tence sladové, lehce nakyslé, pikantní, peprné, lehce trpklé, sušší a hřejivé.
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:16.5% / 7.8%
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, nesladová pšenice, chmel, pivovarské kvasinky
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:16.5% / 7.8%
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, nesladová pšenice, chmel, pivovarské kvasinky
Saison Barrique
limitované světlé silné pivo
2017/01
ilustrační obrázek
Pivo s kombinací ovocné a kořenité chuti, tence sladové, lehce nakyslé, pikantní, peprné, lehce trpklé, sušší a hřejivé.
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:16.5% / 7.8%
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, nesladová pšenice, chmel, pivovarské kvasinky
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:16.5% / 7.8%
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, nesladová pšenice, chmel, pivovarské kvasinky
Barrel Aged Great White
limitované světlé pšeničné silné pivo
2017/12
ilustrační obrázek
Golden Weizenbock ležel přes tři měsíce v sudu z francouzského bílého dubu. V tomto sudu, ještě dva dny před naším obsazením, zrála tři roky vínovice z Veltlínského zeleného, kterou vydestiloval Lihovar Žufánek. Weizenbock od vínovice získal na síle, barvě a výrazném ovocném aroma. K pivu doporučujeme přistupovat spíše jako k vínu nebo Champagne, to znamená vychutnávat s kamarády.
Barrel Aged German Weizenbock
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:17.75% / 7.8%
Složení:pitná voda, slad (český plzeňský, pšeničný), chmel (CZ Žatecký)
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:17.75% / 7.8%
Složení:pitná voda, slad (český plzeňský, pšeničný), chmel (CZ Žatecký)
Vánoční Extra IPA
vánoční světlé silné pivo
2013/12
ilustrační obrázek
Dřevo
příležitostní polotmavé silné pivo
2020/12
fotografie piva
Dřevo je náš Doppelbock dozrávaný s páleným americkým dubem. Dub předtím nebyl v kontaktu s žádným jiným alkoholem, přesto dodal pivu výrazné tóny bourbonu a vanilky. Dřevo je 19°, příjemně karamelový, s jemným řízem a velmi plnou chutí, naprosto ideální k chladným zimním večerům.
German Doppelbock
polotmavé silné pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:19% / 7.8%
polotmavé silné pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:19% / 7.8%
Vánoční LAGER
vánoční polotmavé silné pivo
ilustrační obrázek
Barrel Aged Imperial Stout
limitované tmavé silné pivo
2017/05
ilustrační obrázek
Pivo vůně čokoládové, kávové, vanilkové a po Whiskey, chutě velmi plné po hořké čokoládě, kávové s jemným Whiskey koncem s nižším řízem.
Pivo Stout zrálo pět měsíců ve vypáleném dubovém sudu po irské whiskey Jameson, díky níž získalo na síle a zakulacenosti. Intenzivní charakter whiskey doprovází čokoládovo-kávová chuť a vanilkové aroma. Dále jsme pro nasycení piva použili takzvaný bottle conditioning - přidání mladého kvasícího piva do lahví, aby pivo nabralo říž. Doporučujeme pít při trochu vyšší teplotě, aby došlo k rozvinutí všech vůní a chutí piva. Zároveň se perfektně hodí k párovaní s kvalitní černou hořkou čokoládou.
Pivo Stout zrálo pět měsíců ve vypáleném dubovém sudu po irské whiskey Jameson, díky níž získalo na síle a zakulacenosti. Intenzivní charakter whiskey doprovází čokoládovo-kávová chuť a vanilkové aroma. Dále jsme pro nasycení piva použili takzvaný bottle conditioning - přidání mladého kvasícího piva do lahví, aby pivo nabralo říž. Doporučujeme pít při trochu vyšší teplotě, aby došlo k rozvinutí všech vůní a chutí piva. Zároveň se perfektně hodí k párovaní s kvalitní černou hořkou čokoládou.
Barrel Aged American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM:21%
Složení:pitná voda, slad (český plzeňský, bavorský, karamelový, Karapils, pražený pšeničný, pražený ječmen, pražený barevný), chmel (CZ Žatecký, UK Fuggles, US Amarillo)
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM:21%
Složení:pitná voda, slad (český plzeňský, bavorský, karamelový, Karapils, pražený pšeničný, pražený ječmen, pražený barevný), chmel (CZ Žatecký, UK Fuggles, US Amarillo)
Baltic Porter
příležitostní tmavé silné pivo
2022/03
Tmavé spodně kvašené silné pivo typu Baltic Porter, z něhož vystupují tóny čokolády a lískových oříšků. Díky použití žitného sladu je pivo v chuti velmi plné.
Baltic Porter
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:21% / 8.4%
Složení:pitná voda, slady (plzeňský, mnichovský, žitný, abbey malt, special w, low chocolate, carafa special 1), granulovaný chmel (Žatecký, H. Mittelfruh), ječmen
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:21% / 8.4%
Složení:pitná voda, slady (plzeňský, mnichovský, žitný, abbey malt, special w, low chocolate, carafa special 1), granulovaný chmel (Žatecký, H. Mittelfruh), ječmen
Hellcat
světlé silné pivo
2012/05
fotografie piva
Celosladové pivo s dominantní vůní sladu Simcoe, který voní po borovici.
Na várku byl použit pouze světlý slad plzeňského typu. Přesto, že byl pouze světlý slad, tak barva piva přechází do světlé jantarové, což je dáno velkým množstvím sladu použitého na várku.
"Užitná hodnota " jedné sklenice Hellcatu je cca hodnota dvou sklenic typu Plzeňského piva.
Přesto, že Hellcat má relativně vysoké analytické ukazatele, tak se dobře pije a slad na Vás opojně působí.
American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:21.4% / 8.4%
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované
EPM/Alk.:21.4% / 8.4%
Barrel-Aged Grep
limitované světlé ochucené silné pivo
2021/12
Jednou z novinek z letošní Barrel-Aged série je Barrel-Aged Grep. Jedná se o Saison, který více jak osm měsíců ležel v dřevěných sudech, do tohoto jsme navíc přidali 100% grepové pyré a nechali dokvasit v tanku. Ve výsledku se jedná o velmi výjimečné pivo s charakteristikou Saisonu doplněnou o grepové aroma.
Flavoured Barrel Aged French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé ochucené grapefriutové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:18% / 9%
světlé ochucené grapefriutové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:18% / 9%
Barrel-Aged Dřevo
limitované polotmavé silné pivo
2022/12
Již samotné dřevo vzniká v kontaktu s dubem, a to sice přidáním čistých dubových desek přímo do tanku. ty pivu dodávají aroma bourbonu a vanilky. hotové dřevo pak dozrávalo v dubovém sudu, ve kterém bylo nejdříve červené víno a poté německá whisky. výsledkem je pivo, ve kterém se snoubí aroma whisky a dubového dřeva.
Barrel Aged German Doppelbock
polotmavé silné pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:19% / 9.3%
Složení:voda, slad (plzeňský, mnichovský, karamelový), chmel (Žatecký, Premiant, Saaz Special), ječmen
polotmavé silné pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:19% / 9.3%
Složení:voda, slad (plzeňský, mnichovský, karamelový), chmel (Žatecký, Premiant, Saaz Special), ječmen
Barrel-Aged Baltic Porter
limitované tmavé silné pivo
2022/12
Pro tento velmi specifický typ piva jsme k procesu dozrávání vybrali sudy po rumu. původně v těchto sudech
byl bourbon z amerických destilérek, odkud sudy putovaly na jamajku, kde v nich skoro 16 let ležel rum. tmavý
Baltic Porter v sudech získává výrazné aroma typické pro rum doplněné jemnou vanilkou.
Barrel Aged Baltic Porter
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:21% / 10.6%
Složení:pitná voda, slady (plzeňský, mnichovský, žitný, abbey malt, special w, low chocolate, carafa special 1), granulovaný chmel (Žatecký, H. Mittelfruh), ječmen
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované
EPM/Alk.:21% / 10.6%
Složení:pitná voda, slady (plzeňský, mnichovský, žitný, abbey malt, special w, low chocolate, carafa special 1), granulovaný chmel (Žatecký, H. Mittelfruh), ječmen
Sv. Václav (2019)
svatováclavské světlé výčepní pivo
2019/09
Jedná se o Californii, která oproti klasické verzi navíc obsahuje čerstvý chmel Cascade a také CRYO hop Cascade. Oba tyto chmely dodávají pivu pořádnou šťávu, která se nejvíce projevuje ve vůni.
Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2019 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2019 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:10% / 4.2%Hořkost:38 IBU
světlé výčepní pivo spodně kvašené
EPM/Alk.:10% / 4.2%Hořkost:38 IBU
Čert (2019)
příležitostní tmavé silné pivo
2019/12
fotografie piva
Pivo s vyšším obsahem pražených sladů. Ty v pivu vytváří chutě kávy a tmavé čokolády. Doplňují je zahraniční experimentální chmely, které pivu dodávají vanilkové, bourbonové a kokosové tóny. Pivo má po napití pražený a hořký konec a je prostě po čertech dobré!
Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2019 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2019 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené
EPM:14%
tmavé silné pivo svrchně kvašené
EPM:14%
28.10.2022 08:430 x8.267 x
Dej bůh štěstí!
Pivovar Matuška |
Pivovar Matuška s.r.o. |
minipivovar |
| U radnice 115 |
| 267 42 Broumy |
| Středočeský kraj |
| 2009 duben |
| Martin Matuška |
| Adam Matuška |
| 1 300 hl (2012) |
| +420 606 623 787 |
| +420 723 983 594 |
| 01718886 / CZ01718886 |
| www.pivovarmatuska.cz |
| info@pivovarmatuska.cz |
| Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. |
Sortiment
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
TOP 10 ● NEJNAVŠTĚVOVANĚJŠÍ PIVOVARY
Partneři
České pivo - České zlato Ѵ© 2013-2023 , verze portálu 2.2.2020.e, verze dat 21.03.2023 09:54
Informace obsažené na této webové stránce slouží pouze pro obecnou informovanost. Provozovatel se snaží udržovat informace aktuální a správné, ale nedává záruky jakéhokoliv druhu, výslovné nebo předpokládané, o úplnosti, přesnosti, spolehlivosti, vhodnosti nebo dostupnosti s ohledem na webové stránky nebo informace, produkty, služby či související grafiky obsažené na internetových stránkách pro jakýkoli účel.
Webové stránky tohoto serveru obsahují také odkazy na stránky jiných subjektů, přičemž provozovatel nenese zodpovědnost za obsah nebo případnou nefunkčnost těchto stránek.
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.
