Barrel-Aged Sour je kyselé pivo, které získalo svůj specifický charakter díky zrání v sudech po fortifikovaném červeném vínu Lokus Červený z vinařství J. Stávek a díky přidání kultury Brettanomyces. Vařili jsme ho bez přídavku ovoce, abychom nechali vyniknout jeho přirozenou kyselost a jemné chutě, které pivo nasálo ze sudů po víně. Zrání v těchto sudech pivu dodalo jemný nádech lesních plodů,…