Pivotéka Královéhradeckého měšťanského pivovaru

piva Královéhradeckého měšťanského pivovaru setříděná podle objemu alkoholu

10° Sour Blackberry

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2019/06
Hklenot 014
ilustrační obrázek
Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinujícím svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Významným doplňkem pak je přídavek ovoce (asi 6% celkového objemu), konkrétně ostružin. Chmelení je naopak minimální, pivo je jen slabě hořké.
Hklenot 014
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ostružinové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.5° / 3.7%Hořkost:12 IBU
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

10° Sour Gooseberry

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2019/07
Hklenot 020
ilustrační obrázek
Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinujícím svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Významným doplňkem pak je přídavek ovoce (asi 6% celkového objemu), konkrétně angreštu, méne známých bobulí se specifickou chutí. Chmelení je naopak minimální, pivo je jen slabě hořké.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené angreštové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.5° / 3.7%Hořkost:12 IBU
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

10° Sour Blackcurrant

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2019/08
Hklenot 021
ilustrační obrázek
Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinujícím svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Významným doplňkem pak je přídavek ovoce (asi 6% celkového objemu), konkrétně černého rybízu. Chmelení je naopak minimální, pivo je jen slabě hořké.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené rybízové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.5° / 3.7%Barva:12 EBC
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

10° Sour Cherry

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2019/08
Hklenot 022
ilustrační obrázek
Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinujícím svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Významným doplňkem pak je přídavek ovoce (asi 6% celkového objemu), konkrétně višňové dřeně. Chmelení je naopak minimální, pivo je jen slabě hořké.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené višňové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.5° / 3.7%Hořkost:12 IBU
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

10° Sour Passion Fruit & Pomegranate

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2020/06
Hklenot 033
ilustrační obrázek
Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinujícím svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Významným doplňkem pak je přídavek ovoce (asi 6% celkového objemu), konkrétně s lehkou chutí marakuji a granátového jablka. Chmelení je naopak minimální, pivo je jen slabě hořké.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.5° / 3.7%Barva:12 EBC
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

11° Polotmavý ležák

světlý ležák
2017/12
Hklenot 002
ilustrační obrázek
Jantarový ležák s temně rubínovými tóny vařený z českého, karamelového a mnichovského sladu. Použité slady dávají pivu charakteristickou chuť a vůni, nižší chmelení doplňuje střední hořkost.
Hklenot 002
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.3° / 4%Hořkost:22 IBUBarva:45 EBC
Složení:voda, ječný slad (český, karamelový a mnichovský slad), chmelové produkty (Sládek a žatecký)
Plnění:sklo 0.33l,0.7l, PET 1l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

10° Desítka

sezónní světlé výčepní pivo
2018/03
Hklenot 028
Nefiltrované výčepní pivo s vyšším zbytkovým extraktem, řádně chmelené a lehce zakalené, taková je naše Desítka. Vaříme tradičním postupem obvykle v teplejší polovině roku.
Hklenot 028
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.4° / 4.1%Hořkost:31 IBUBarva:11 EBC
Plnění:PET 1l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

10° Sour Watermelon

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2019/10
Hklenot 024
ilustrační obrázek
Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinujícím svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Významným doplňkem pak je přídavek dřeně z vodního melounu (asi 20% celkového objemu). Chmelení je naopak minimální, pivo je jen slabě hořké.
Flavoured American Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené melounové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.5° / 4.2%Hořkost:12 IBU
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

11° Pšenice

světlé pšeničné plné pivo
2018/06
Hklenot 009
ilustrační obrázek
Světlá barva, typická chuť a vůně piva vařeného z pšeničného sladu, doplněná přídavkem pomerančové kůry a koriandru. Přirozeně zakalené díky zbylým kvasnicím, lehce chmelené žateckým chmele.
Hklenot 009
Belgian Witbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11.3° / 4.3%Hořkost:11 IBUBarva:14 EBC
Plnění:sklo 0.33l,0.7l, PET 1l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

11° Session Ale

příležitostní světlé plné pivo
2019/11
Hklenot 018
American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11° / 4.5%Hořkost:33 IBU
Plnění:sklo 0.7l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

11° Světlý ležák filtrovaný

světlý ležák
2020/01
Hklenot 026
Tradiční český ležák vařený na dva rmuty pouze z plzeňského sladu a žateckého chmele, šetrně filtrovaný.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený filtrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.3° / 4.5%Hořkost:31 IBUBarva:15 EBC
Plnění:KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

11° Světlý ležák nefiltrovaný

světlý ležák
2017/12
Hklenot 001
ilustrační obrázek
Lehčí nefiltrovaný světlý ležák, za studena chmelený a příjemně hořký. Specifickou přísadou, která dává tomuto pivu charakteristickou svěží chuť a vůni, je nová česká odrůda chmele Kazbek.
Hklenot 001
Dry Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.4° / 4.5%Hořkost:35 IBUBarva:15 EBC
Složení:voda, ječný slad (český), chmelové produkty (Kazbek)
Plnění:sklo 0.33l,0.7l, PET 1l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

11° ALE

světlé plné pivo
2018/08
Hklenot 027
Lehčí svrchně kvašený speciál amerického typu s chmely Amarillo a Mosaic. Osvěžující hořkost a aroma s ovocnými tóny podporují velmi dobrou pitelnost, třeba i jako alternativu k českému ležáku.
Hklenot 027
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11.5° / 4.5%Hořkost:39 IBUBarva:14 EBC
Plnění:sklo 0.33l,0.7l, PET 1l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

12° Zelený ležák

velikonoční zelený ležák
2019/04
Hklenot 012
Při vaření jsme vycházeli z naší nefiltrované třírmutové dvanáctky, do které jsme přidali extrakt z chlorofylu.
Special Beer
zelený ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12° / 4.8%
Plnění:sklo 0.7l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

12° Světlý ležák filtrovaný

světlý ležák
2017/12
Hklenot 003
ilustrační obrázek
Tradiční český ležák vařený na tři rmuty z plzeňského sladu a žateckého chmele. Krémová pěna, zlaté sladové tělo a chmelová hořkost zvýrazněná šetrnou filtrací.
Hklenot 003
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený filtrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12.3° / 4.8%Hořkost:32 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječný slad (český), chmelové produkty (Sládek a žatecký)
Plnění:KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

12° Světlý ležák nefiltrovaný

světlý ležák
2017/12
Hklenot 004
ilustrační obrázek
Nefiltrovaný světlý ležák plzeňského typu vařený tradičním postupem na tři rmuty pouze z českého sladu a dvou druhů chmele. Vyznačuje se vyšší plností a jemnými chmelovými tóny, doplněné o ponechané kvasnice.
Hklenot 004
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12.4° / 4.8%Hořkost:32 UBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječný slad (český), chmelové produkty (Sládek a žatecký)
Plnění:sklo 0.33l,0.7l, PET 1l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

12° Hop HBC 342

příležitostní světlé plné pivo
2019/04
Hklenot 011
ilustrační obrázek
Single Hop Ale je pivní styl s velkým důrazem na použitý chmel. Chmelí se jedinou odrudou a ta dává pivu téměř celý jeho charakter. Pro náš první single hop ale jsme vybrali experimentální odrudu z Nového světa mající pouze kodové označení HBC 342. Chmel má aroma kombinující tóny melounu, tropické ovoce a citrusy.
Single Hop Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12.5° / 5.2%Hořkost:40 IBUBarva:12 EBC
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

12° Hop Galaxy

příležitostní světlé plné pivo
2019/07
Hklenot 023
ilustrační obrázek
Single Hop Ale je pivní styl s velkým důrazem na použitý chmel. Chmelí se jedinou odrudou a ta dává pivu téměř celý jeho charakter. Galaxy je známý chmel z Austrálie a jeho výrazné aroma připomíná nejvíce tropické ovoce a broskve.
Hklenot 023
Single Hop Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12.5° / 5.2%Hořkost:42 IBUBarva:12 EBC
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

13° Sváteční třináctka

sváteční světlý ležák
2019/09
Hklenot 015
ilustrační obrázek
Sváteční třináctku, spodně kvašený světlý speciál typu "ležák" jsme poprvé uvařili k výročí dvou let provozu našeho pivovaru. Vzniklo vyvážené pivo s plnou chutí díky třem různým sladům a tradičním českým chmelům, k jehož receptuře se příležitostně rádi vracíme.
Hklenot 015
Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:13.2° / 5.2%Hořkost:37 IBUBarva:18 EBC
Plnění:sklo 0.7l, PET 1l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

13° APA

příležitostní světlé silné pivo
Hklenot 007
ilustrační obrázek
Světlé svrchně kvašené pivo s vysokou hořkostí a silným citrusovým aroma amerických odrůd chmele Apollo, Summit a Centennial. Díky nižší stupňovitosti má APA méně alkoholu, o to lépe však chutná.
Hklenot 007
American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.5° / 5.2%Hořkost:48 IBUBarva:16 EBC
Složení:voda, ječný slad, chmelové produkty (Apollo, Summit a Centennial)
Plnění:sklo 0.33l,0.7l, PET 1l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

14° Black IPA

příležitostní tmavé silné pivo
2019/01
Hklenot 010
ilustrační obrázek
Black India Pale Ale nebo též Cascadian dark Ale kombinuje vysokou hořkost a výrazné chmelové aroma s temnou barvu, která se však projevuje v chuti minimálně díky přidání čokoládového sladu až během várky.
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14.2° / 5.7%Hořkost:63 IBUBarva:70 EBC
Složení:voda, slady (Pale Ale, karamelový, plzeňský, čokoládová pšenice), chmely (Citra, Cascade)
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

16° NEIPA

příležitostní světlé silné pivo
2019/09
Hklenot 019
ilustrační obrázek
New England IPA získala své pojmenování podle severovýchodu USA, kde se tento styl poprvé objevil. Pivo je světlé, zakalené a "štavnaté" s intenzivním ovocným aroma, které mu dává dvojité studené chmelení v kombinaci se specifickým kmenem kvasnic. I přes jeho ovocný charakter ale žádné ovoce přidáno nebylo.
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16.5° / 6%Hořkost:48 IBUBarva:9.5 EBC
Složení:voda, slady (pale ale, plzeňský, pšeničné a ovesné vločky, pšeničný), chmely (Amarillo, Mosaic, El Dorado)
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

15° IPA

světlé silné pivo
Hklenot 006
ilustrační obrázek
Světlé svrchně kvašené pivo s velmi vysokou hořkostí a intenzivním aroma amerických odrůd chmele Summit, Centennial, Cascade a Citra. Naše IPA se výrazně liší od českých ležáků a představuje typické vlastnosti svého pivního druhu.
Hklenot 006
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15.6° / 6.2%Hořkost:65 IBUBarva:18 EBC
Složení:voda, ječný slad, chmelové produkty (Summit, Centennial, Cascade, Citra)
Plnění:sklo 0.33l,0.7l, PET 1l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

16° Bock

příležitostní polotmavé silné pivo
2018/01
Hklenot 005
ilustrační obrázek
Vařeno dle tradiční německé receptury pro pivo Bock z plzeňského a mnichovského sladu s výraznější chutí sladu a nižší hořkostí. Charakterem se podobá českému ležáku, jen v silnějším provedení.
Hklenot 005
German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16.5° / 6.4%Hořkost:27 IBUBarva:34 EBC
Složení:voda, ječný slad, cukr, chmelové produkty
Plnění:sklo 0.33l,0.7l, PET 1l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

13° Brut IPA

příležitostní světlé silné pivo
2019/06
Hklenot 013
ilustrační obrázek
Brut IPA je nový pivní styl, charakterizovaný zejména velmi nízkým obsahem zbytkových cukrů a naopak vyšším obsahem alkoholu. Dvojnásobné studené chmelení dává pivu intenzivní aroma zejména po hlavním chmelu Amarillo. Na druhé straně sladová chuť je právě díky hlubokému prokvašení minimální.
Toto je původní provedení naší Brut IPA, od léta 2019 byla receptura upravena na Brut IPA V2.
Brut India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.5° / 7.2%Hořkost:23 IBUBarva:11 EBC
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

13° Brut IPA v2

příležitostní světlé silné pivo
2020/02
Hklenot 031
ilustrační obrázek
Brut IPA je nový pivní styl, charakterizovaný zejména velmi nízkým obsahem zbytkových cukrů a naopak vyšším obsahem alkoholu. Dvojnásobné studené chmelení dává pivu intenzivní aroma zejména po hlavním chmelu Nelson Sauvin. Na druhé straně sladová chuť je právě díky hlubokému prokvašení minimální.
Hklenot 031
Brut India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.5° / 7.5%Hořkost:23 IBUBarva:11 EBC
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

18° Double IPA

příležitostní světlé silné pivo
2020/02
Hklenot 032
ilustrační obrázek
Silnější IPA, to je ve zkratce naše Double IPA. Vysoká hořkost a výrazné aroma amerických chmelů se doplňuje s plnou chutí piva vyšší stupňovitosti, která ale není zbytečně sladká. Přídavek sladu Red X dává pivu specifickou oranžovou barvu.
Hklenot 032
American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:18.1° / 7.7%Hořkost:72 IBUBarva:15 EBC
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

19° Doppelbock

vánoční polotmavé silné pivo
2018/12
Hklenot 008
ilustrační obrázek
Silné, spodně kvašené polotmavé pivo intenzivní sladové až likérové chuti, navazující na tradiční severoněmeckou recepturu.
German Doppelbock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:19.5° / 8.2%Hořkost:30 IBUBarva:28 EBC
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

20° Doppelbock

vánoční polotmavé silné pivo
2019/12
Hklenot 017
ilustrační obrázek
Silné, spodně kvašené polotmavé pivo intenzivní sladové až likérové chuti, navazující na tradiční severoněmeckou recepturu.
German Doppelbock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:20.3° / 8.7%Hořkost:29 IBUBarva:25 EBC
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

21° Stout Early Times barrel aged

limitované tmavé silné pivo
2020/05
Hklenot 029
ilustrační obrázek
Russian imperial stout, silné a velmi tmavé svrchně kvašené pivo původem z Anglie s hutnou a plnou chutí díky široké paletě sladů. Hotové pivo dále zrálo nekolik měsíců v dubových sudech po bourbonu Early Times, což významně doplnuje celkový charakter. Optimální teplota pro servírování je kolem 12°C pro plné rozvinutí chuti a vůně.
Barrel Aged British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:21.5° / 9.7%Hořkost:61 IBUBarva:79 EBC
Plnění:sklo 0.375l / KEG 15l
Hodnocení:

21° Stout Jack Daniels barrel aged

limitované tmavé silné pivo
2020/05
Hklenot 030
ilustrační obrázek
Russian imperial stout, silné a velmi tmavé svrchně kvašené pivo původem z Anglie s hutnou a plnou chutí díky široké paletě sladů. Hotové pivo dále zrálo nekolik měsíců v dubových sudech po Jack Daniel´s Tennessee whiskey, což významně doplnuje celkový charakter. Optimální teplota pro servírování je kolem 12°C pro plné rozvinutí chuti a vůně.
Barrel Aged British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:21.5° / 9.7%Hořkost:68 IBUBarva:79 EBC
Plnění:sklo 0.375l / KEG 15l
Hodnocení:

21° Russian Imperial Stout

příležitostní tmavé silné pivo
2019/11
Hklenot 016
ilustrační obrázek
Russian imperial stout, silné a velmi tmavé svrchně kvašené pivo původem z Anglie s hutnou, plnou chutí díky široké paletě sladu. Pivo má zároveň vyšší horkost, která ale není příliš výrazná a doplňuje celkový charakter. Optimální teplota pro servírování je kolem 12°C, kdy se plně rozvine aroma. V chuti a vůni je znát také vyšší obsah alkoholu.
Hklenot 016
British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:21.5° / 10.2%Hořkost:68 IBUBarva:79 EBC
Plnění:sklo 0.7l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

21° Russian Imperial Stout Cocos

příležitostní limitované tmavé ochucené silné pivo
2019/11
Hklenot 025
ilustrační obrázek
Russian imperial stout, silné a velmi tmavé svrchně kvašené pivo původem z Anglie s hutnou, plnou chutí díky široké paletě sladu. Pivo má zároveň vyšší horkost, která ale není příliš výrazná a doplňuje celkový charakter. Optimální teplota pro servírování je kolem 12°C, kdy se plně rozvine aroma. V chuti a vůni je znát také vyšší obsah alkoholu. Chuť a vůně je doplněna praženým kokosem, jehož aroma se s původní recepturou stoutu velmi příjemně snoubí.
Flavoured British / Russian Imperial Stout
tmavé ochucené kokosové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:21.5° / 10.2%Hořkost:68 IBUBarva:79 EBC
Plnění:sklo 0.375l / KEG 15l,30l
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Královéhradecký měšťanský pivovar a.s.'26.06.2020 15:050 x2.187 x