Brut IPA je nový pivní styl, charakterizovaný zejména velmi nízkým obsahem zbytkových cukrů a naopak vyšším obsahem alkoholu. Dvojnásobné studené chmelení dává pivu intenzivní aroma zejména po hlavním chmelu Amarillo. Na druhé straně sladová chuť je právě díky hlubokému prokvašení minimální.<br>
<i>Toto je původní provedení naší Brut IPA, od léta 2019 byla receptura upravena na Brut IPA V2.</i>