Sortiment nanopivovaru Psychovar

piva nanopivovaru Psychovar setříděná podle objemu alkoholu

Juicy Maté 7°

letní světlé ochucené výčepní pivo
2020/08
Psychovar 001
ilustrační obrázek
Juicy Maté je ideálním lehkým pivem do horkých a parných letních dní. Přestože se jedná jen o sedmistupňový ejl, podařilo se nám ho vyvinout s plnou chutí a s lehkými ovocnými tóny, které dodávají pivu příjemnou svěžest. Maté pak zvýrazní hořkou chmelovou linku a nedovolí únavě, aby se vás zmocnila.
Psychovar 001
Flavoured Pale Ale
světlé ochucené výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:7% / 3%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, třtinový cukr, yerba mate, kůra pomeranče, jablka, květy chrpy, aroma marakuji
Plnění:PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Weißer Boomerang Ale 10°

příležitostní světlé pšeničné výčepní pivo
2021/07
Psychovar 016
ilustrační obrázek
Z pšeničného sladu se nemusí připravit jen pšeničné pivo. A právě tak jsme uvařili Weißer Boomerang Ale. Pšeničný slad přinesl bílé zabarvení a letní lehkost, která se dobře snoubí s až surovou hořkostí nového českého chmelu Boomerang. Ejlovou charakteristiku pak dodaly kvasnice svrchního kvašení. Opět se jedná o ejl typu smash (Single Malt And Single Hop), tedy je jednosladový a je použitý jen jeden druh chmele.
Weißer Boomerang Ale je bílé letní pivo se silnou vůní citrusů, řádně hořké a s tóny černých lesních plodů.
Psychovar 016
SMaSH India Pale Ale
světlé pšeničné výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 3.7%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, pšeničný slad, granulovaný chmel
Plnění:sklo 0.75l; PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Pony's Not Dead 10°

příležitostní světlé výčepní pivo
2021/09
Psychovar 013
ilustrační obrázek
Pony's Not Dead je naše odpověď na Dead Pony Club od skotského pivovaru Brew Dog. Lehce jsme umocnili jeho tělo, aby bylo pitelné a nachmelili jej pětinásobnou dávkou aromatických chmelů, než je obvyklé. Pivo je tak díky nízké stupňopvitosti svěží, ale díky použitým chmelům a sladům klame tělem a působí mohutnějším dojmem.
Poníci, ti živí a nemrtví, jsou zkrátka silnější, než bychom přisuzovali jejich velikosti. Pony's Not Dead proto chutná jako voňavá a středně silná IPA, přestože se jedná o pouhou desítku.
Psychovar 013
India Pale Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 3.8%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, ječný slad, granulovaný chmel
Plnění:sklo 0.5l,0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Vánoční 10°

vánoční světlé ochucené výčepní pivo
2020/12
Psychovar 004
ilustrační obrázek
Lehké čajové pivo inspirováno indickou masalou. Chuť Vánoc přesvědčivě dodává použitá směs "horkého" koření - skořice, kardamon, pepř, hřebíček, fenykl a špetka černého čaje.
Psychovar 004
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlé ochucené výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, sypaný černý čaj, směs koření
Plnění:sklo 0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Juicy Maté Lager 10°

sezónní světlé ochucené výčepní pivo
2021/05
Psychovar 007
ilustrační obrázek
Úspěch Juicy Maté Ale nás povzbudil a proto jsme se ho rozhodli připravit i v podobě vycházející z klasické české desítky. Pivo je tak stále lehké a hodí se k uhašení žízně během teplých jarních, letních i podzimních dnů. Juicy Maté Lager oplývá příjemnými a svěžími ovocnými tóny a maté pak zvýrazní hořkou chmelovou linku a zahání únavu.
Psychovar 007
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlé ochucené výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, třtinový cukr, yerba maté, kůra pomeranče, jablka, květy chrpy, aroma mučenky
Plnění:sklo 0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Kimchi Kings 10°

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo
2021/06
Psychovar 015
ilustrační obrázek
Ve spolupráci s Kimchi Kings jsme připravili lehkou letní desítku s příchutí kimči. Výsledkem je pivo výrazné oranžové barvy a s originálním kimči aroma. Chuťově se jedná o lehké pivo s osvěžujícími tóny fermentace korejského typu a s nádechem čili.
Kimchi Kings je vhodné k samostatnému pití, výborně se páruje i s grilovanými pokrmy.
Psychovar 015
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlé ochucené výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, ječný slad, voda, ječné slady, výtažek z kimchi (čínské zelí, pórek, jarní cibulka, mrkev, ředkev daikon, česnek, zázvor, chilli, rýžová mouka, mořská sůl, sójová omáčka Tamari), granulovaný chmel
Plnění:sklo 0.5l / KEG 20l
Hodnocení:

Pink Partner

kooperační světlé ochucené výčepní pivo
2022/07
Psychovar 018
ilustrační obrázek
Pivo uvařené ve spolupráci s pivovarem Psychovar a karlínskou pivotékou Sedm °. Jedná se o né úplně profláklou kategorii Season Bitter Sour. Barevně se nám to podařilo vyladit pěkně do růžova, protože jsme do wirpoolu postupně nasypali přesnou dávku ibiškových květů a Klitorie. Ječné slady šmrcnuté trochou pšenice tak dávají pivu skvělou zakalenost, bohatou stabilní pěnu a hodnotu 10% EPM. Vzhledem k tomu, že to je růžovák a kolaborační várka tří subjektů, název „Pink Partner“ mluví sám za sebe. Chmeleno pouze australským chmelem Topaz. Chuť protkaná jemnou kyselinkou z ibiškových květů, která je provázaná příjemnou sladovou linkou a pozvolna padající na kyseláč. Pivo je taky velice přijemně hořké a za nás je to absulutně skvělej osvěžující letní kousek.
Psychovar 018
Flavoured Single Hop French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé ochucené výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:10%
Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, chmelové produkty, ibišek a klitorie
Hodnocení:

Johann z Rochlitz 11°

příležitostní polotmavé pšeničné plné pivo
2021/09
Psychovar 010
ilustrační obrázek
Johann z Rochlitz je uvařený jako tradičně-moderní pivo. Protože se dřív v našich zemích pivo připravovalo hlavně z pšenice a slad se hvozdil pomocí tepla získaného ohněm, byla pak všechna piva pšeničná, uzená a tmavší barvy. Proto jsme použili tmavý a nakouřený pšeničný slad jako odkaz na tuto dávnou tradici a zároveň uvařili Johanna jako ležák, což je naopak česká pivní moderna posledních stopadesáti let.
Chmelení potom odkazuje na známou tetínskou světici svatou Ludmilu, která prý uměla oživovat mrtvé a ti pak vstávali z hrobů za podivuhodných světelných efektů. Proto jsme použili nový žatecký chmel, zářivý Shine, který pivu dodal výsledné květinové a ovocné tóny.
Psychovar 010
German Dunkel Weizen / Weissbier
polotmavé pšeničné plné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.2%Hořkost:18 IBU
Složení:voda, pšeničný a ječný slad, granulovaný chmel
Plnění:sklo 0.5l,0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Neva, Sierra Brdy 11°

příležitostní světlé plné pivo
2021/08
Psychovar 014
ilustrační obrázek
Neva, Sierra Brdy je silně pitelný ejl uvařený jako jedenáctka. Inspirací pro něj byla legendární Sierra Nevada od stejnojmenného amerického pivovaru, kdy po základním výzkumu, kombinaci několika receptů na její klony, po studiu fragmentu receptu originálu a s přihlédnutím ke sladům, které jsou u nás dostupné, jsme se dopracovali k našemu pivu.
Na rozdíl od původního originálu jsme pro Neva, Sierra Brdy použili červené slady a výsledné pivo tak získalo rezavou barvu, stejnou, jakou mají brdské potoky díky všudypřítomnosti zdejšího železa.
Krásné aroma nejenže zůstalo zachováno, ale naopak jsme jej posílili včetně vyšší pitelnosti.
Psychovar 014
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.3%Hořkost:38 IBU
Složení:voda, ječný slad, granulovaný chmel
Plnění:sklo 0.5l,0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Mozaika 11°

příležitostní světlé plné pivo
2021/06
Psychovar 009
ilustrační obrázek
Mozaika je světlý ejl typu smash (Single Malt And Single Hop), což znamená, že je jednosladový a je použitý jen jeden druh chmele.
Mozaiku jsme uvařili z vídeňského sladu, který dodal pivu plné, kulaté tělo a krásnou zlatou barvu. Pak jsme ji nachmelili výrazným chmelem Mosaic, což je americká odrůda nabízející jedinečný a velmi komplexní mix květinového, tropického, ovocného a zemitého charakteru. V ovocném aroma převládá hruška, angrešt, mandarinka a broskev v kombinaci s jasmínem, jablkem a květy třešně. Vše je doplněno citrusovým charakterem limetky, zeleninovým nádechem cibule, papriky a zakončeno kořeněným aroma kari a chilli.
Psychovar 009
SMaSH India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.5%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, ječný slad, granulovaný chmel
Plnění:sklo 0.5l,0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Golden Pu-Erh 12°

světlý ochucený ležák
2020/08
Psychovar 002
ilustrační obrázek
Golden Pu-Erh je jedním z prvních a základních čajových piv od Psychovaru. Jedná se o světlý nefiltrovaný a nepasterovaný ležák ochucený čajem Pu-Erh, což je silně fermentovaný čaj. Ten přináší pivu zlatavé až hnědé zabarvení, silně podpoří hořkost chmelu a dodá řádnou porci energie a osvěží mysl.
Psychovar 002
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlý ochucený ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, sypaný černý čaj Pu-Erh
Plnění:sklo 0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Masopustní 12°

masopustní světlý ochucený ležák
2021/01
Psychovar 003
ilustrační obrázek
Masopustní je světlý nefiltrovaný a nepasterovaný ležák ochucený čajem Pu-Erh s výraznou hořkostí a pro opravdové znalce. Silně fermentovaný čaj přináší pivu zlatavé až hnědé zabarvení a dodá řádnou porci energie a osvěží mysl.
Psychovar 003
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlý ochucený ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, sypaný černý čaj Pu-Erh
Plnění:sklo 0.75l, PET 1l
Hodnocení:

Velikonoční 12°

velikonoční světlý ochucený ležák
2021/03
Psychovar 005
ilustrační obrázek
Sypaný vietnamský zelený čaj dodal Velikonočnímu měděné zabarvení, zakulatil jeho plné tělo a přidal nejenom krásnou čajovou vůni, ale i jemnou linku lehké trpkosti, která se dobře snoubí s hořkostí použitého chmele a přechází do sladkého závěru.
Psychovar 005
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlý ochucený ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, sypaný vietnamský zelený čaj, cesmína velkolistá
Plnění:sklo 0.5l, 0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Bia Trà Xanh 12°

světlý ochucený ležák
2021/05
Psychovar 011
ilustrační obrázek
Po úspěchu Velikonočního jsme se rozhodli jej zařadit do stálé celoroční nabídky. A protože do tohoto piva přidáváme vietnamský zelený čaj, použili jsme pro něj název Bia Trà Xanh, což ve vietnamšině znamená pivo se zeleným čajem.
Sypaný vietnamský zelený čaj dodal Bia Trà Xanh měděné zabarvení, zakulatil jeho plné tělo a přidal nejenom krásnou čajovou vůni, ale i jemnou linku lehké trpkosti, která se dobře snoubí s hořkostí použitého chmele a přechází do sladkého závěru.
Čajové Bia Trà Xanh spolehlivě zažene únavu a rozjasní jarní dny.
Psychovar 011
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlý ochucený ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, sypaný vietnamský zelený čaj, cesmína velkolistá
Plnění:sklo 0.5l,0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Flowerish Sencha 12°

velikonoční světlý ochucený ležák
2021/05
Psychovar 012
ilustrační obrázek
Flowerish Sencha od Psychovaru je poctivá česká dvanáctka dochucená japonským čajem Senča. Ten se vyznačuje jemnou květinovou vůní, kterou se nám podařilo přenést i do aromatu a chuti vlastního piva. Květinové tóny evokují příslib ovoce a zdůrazňují sladovou chuť piva, které si však zachovává přirozenou hořkost.
Flowerish Sencha jemně povzbudí a povznese vaši náladu.
Psychovar 012
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlý ochucený ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, třtinový cukr, zelený japonský čaj Sencha, aroma liči a grepu, kousky růže
Plnění:sklo 0.5l,0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Rovnodenní 12°

sezónní světlé plné pivo
2021/03
Psychovar 006
ilustrační obrázek
Rovnodenní je světlý ejl typu smash (Single Malt And Single Hop), což znamená, že je jednosladový a je použitý jen jeden druh chmele.
Aby vynikly všechny chmelové vůně a chutě, silně jsme Rovnodenní nachmelili: několikrát za chmelovaru, během chladnutí mladiny a nakonec i za studena, tedy poté, co bylo pivo již vykvašeno.
Pro jeho přípravu jsme použili víděňský slad a chmel Ekuanot; tento chmel byl dříve nabízen pod názvem Equinox. Slovo equinox vychází ze spojení latinských slov aequus (rovnat se) a nox (noc), takže jeho význam odkazuje na dny, jejichž denní a noční část jsou stejně dlouhé. Proto jsme pro toto pivo zvolili název Rovnodenní.
Z Rovnodenního se tedy můžete těšit dvakrát do roka, vždy na jaře a na podzim.
Psychovar 006
SMaSH Dry Hop American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.3%Hořkost:47 IBU
Složení:voda, ječný slad, granulovaný chmel
Plnění:sklo 0.5l, 0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Pilsener Boomerang Ale 13°

příležitostní světlé silné pivo
2021/07
Psychovar 008
ilustrační obrázek
Jedná se o ejl typu smash (Single Malt And Single Hop), tedy je jednosladový a je použitý jen jeden druh chmele. Protože jsme použili plzeňský slad a chmel Boomerang, pojmenovali jsme toto pivo Pilsener Boomerang Ale.
Působí velmi lehce a svěže, vysoce pitelně, což je u 13° celkem zrádné. Lehce zákeřná je i hořkost, která zdánlivě z počátku není vůbec přítomná, ve skutečnosti je ale její nástup jen pomalu pozvolný až k jejímu silnému zakončení.
Pilsener Boomerang Ale je velmi voňavý a chutná po tropickém a českém ovoci s lehkým tónem pryskyřice.
Psychovar 008
SMaSH West Coast IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.7%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, ječný slad, granulovaný chmel
Plnění:sklo 0.75l, PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:

Chocolate Cheesecake 14°

zimní tmavé silné pivo
2022/02
Psychovar 017
© Psychovar
fotografie piva
Spodně kvašené tmavé pivo z čokoládových sladů, s příchutí sušenky a se smetanově krémovými tóny. Tak přesně to je naše nové pivo stylu pracovně nazvaného Baltic Biscuit Choco Milk Porter.
Baltic Porter
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.9%Hořkost:28 IBU
Složení:voda, ječný slad, laktóza, granulovaný chmel
Plnění:sklo 0.75l; PET 1l / KEG 30l,50l
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Psychovar, s.r.o.'19.01.2022 15:540 x644 x