Po několika letech jsem opět ochutnal Starokladno.Pivo z tohoto pivovaru mě dříve moc chutnalo a proto, když byla dnes možnost zastavit se osobně tak jsem neváhal.Prostředí pivovaru a pivnice hrozné,přes modrou mlhu z cigaret tam nebylo vidět(pivnice je zřejmě vedená jako klub).Milá servírka mi odemkla lednici,která je hned za vstupními dveřmi,takže na Petky bylo docela vidět.Vzal jsem klasiku Starokladno výčepní a Ležák Starosty Pavla.Obě piva mě chutnali stejně jako před lety,mají svou hořčí specifickou chuť s ocáskem a ta mě vyhovuje.Na točené by tam nešel,ale pro Petku se rád znovu zastavím.

Na zaklade poslednich pomerne kladnych recenzi jsem se rozhodl dat pivovaru jeste sanci. 10 vcelku pitelna, ale 12 (lezak starosty Pavla) za me na hranici pitelnosti. Za me proste zadna zmena a to se oprostim od podniku samotneho. Palize pivo v Kladne, tak to "Krocehlavske".

Historie kladenského pivovarnictví sahá až do roku 1631, kdy dal Florián Jetřich ze Žďáru městečku Kladnu povolení, že obec smí vařit v panském pivovaru tři várky piva a ty čepovat v obecní hospodě. Výtěžek z prodeje 💰 měl sloužit na obecní potřeby, speciálně na opravu radnice a opevnění městečka. Kladenský pivovar se ve své historii několikrát stěhoval. Ten původní zřejmě stál u takzvané Hořejší tvrze, a když byla ve druhé polovině přestavěna na renesanční zámek 🏰, stěhoval se pivovar do Dolní tvrze nedaleko náměstí. Tam se pivo vařilo až do roku 1858, kdy břevnovští benediktini otevřeli v Kročehlavech nový moderní pivovar 🏭 Ani ne po sto letech se na konci 40. let 20. století v Kladně přestalo pivo vařit a pivovarské budovy obsadily nejrůznější provozovny včetně galvanizovny, která nasytila zemi pod pivovarem takovým množstvím chemikálií 🧼, že ve výrobě zlatavého moku v daných prostorách nebylo možné pokračovat.

To se změnilo až v roce 2️⃣0️⃣0️⃣9️⃣ založením rodinného pivovaru Starokladno v prostorách pivnice U Kozlíků a navázáním na bezmála pětisetletou tradici vaření piva na Kladensku. Pivovar je neodmyslitelně spojen s rodinou Macháčkových, zejména pak s Petrem Macháčkem, majitelem i sládkem. Původně měla být symbolem pivovaru silueta kozlíka 🐐 ve výskoku jako odkaz na jeho působiště. Aby však předešli právním sporům s Velkopopovickým pivovarem Kozel, tak si nakonec zvolili siluetu berana 🐏

Zvenčí nevypadá dnes už Pivovarský klub U Kozlíka nijak lákavým dojmem a předchází ho špatná pověst. A to hlavně kvůli místním opilcům, kteří využívají jeho otevírací dobu už od brzkých ranních hodin a navíc se v podniku díky jeho "klubovému statusu" může kouřit 🚬 Touha po poznání však velela vzít odvahu a vejít dovnitř. Nevím, asi jsem měl štěstí, ale žádný dýmový mrak 🌫 se nekonal. Interiér, ve kterém je v zadní části umístěna varna, byl celkem vkusně zařízený. Teda až na tu zelenou výmalbu 🟢 a znečištěné toalety 🚽

Na výčepu, který byl ozdoben ještě původním kozlíkem, byla dvě světlá piva - Starokladno 10,8° a Ležák Starosty Pavla 12.8°. Vlajkovým pivem 🚩 pivovaru je však tmavý ležák Černý Havíř 12,8°, který na výčepu došel, tak jsem vzal zavděk alespoň vzorku z PET lahve, stejně jako u IPL Spitfire. V minulosti tady pan Macháček vařil různé styly svrchně i spodně kvašených piv (APA, IPL, Stout, Rauchbier, Doppelbock), ale asi u místních vítězí česká klasika a své cíle má jistě i nový sládek, který se zde nacházel. Piva byla servírována do sklenic s logem pivovaru i na vlastních pivních podtáccích. Příjemně jsem byl překvapen chutí jednotlivých piv, a když opomenu lehký diacetyl ve Starokladnu, tak bez zjevných pivních vad. Výborně pitelný a vyvážený byl zejména světlý ležák, ale ani ten tmavý svou kvalitou nijak nezaostával, podobně jako India Pale Lager. Za barem byla milá výčepní 👩‍🦰 a i se štamgasty a panem Macháčkem se dalo dobře popovídat. Znovu jsem se přesvědčil, že je lepší nedat na předsudky a vše radši zažít na vlastní kůži a osobně.

Kladenské pivovarnictví si během staletí prošlo vzestupy, pády i dlouhými obdobími ticha. Přesto se díky nadšení několika lidí dokázalo znovu nadechnout a navázat na svou bohatou tradici. Pivovar Starokladno dnes možná nepůsobí na první pohled reprezentativně a jeho prostředí má své nedostatky, ale o to víc vyniká poctivá práce, která byla znát v každém doušku místního piva 🍺 Návštěva U Kozlíka pro mě nebyla jen ochutnávkou kladenských piv, ale i připomínkou toho, že skutečné hodnoty se často skrývají tam, kde bychom je na první pohled nehledali. A právě v tom spočívá kouzlo tohoto místa, v autenticitě, tradici a lidech, kteří ji s pokorou dál udržují při životě. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

Sígr 12°: Naprosto skvělá dvanáctka. Specter

Popravdě jsem nikdy nepochopil vlnu hejtu na tenhle pivovar... Jasně, jejich pivovarská hospoda je echt čtyřka, štamgasti rozhodně nejsou nějací nóbl degustátoři, spíš sem chodí vše možné z okolí a to už jen proto, jak moc levné pivo mají (desítka v době mojí návštěvy nestála ani 30 za velké). Není to zrovna půvabné prostředí, ale čekal bych tu spíš hodnocení samotného piva, hodnocení podniku bych spíš psal na Google nebo Mapy.cz recenze. Pivně jsem tu vždycky byl spokojený, vše mi chutnalo, vše bylo krásně plné chuťově i pitelností a vždycky jsem tu byl spokojený. A navíc je tohle všechno za takovou krásnou cenu

Na místě jsem měl cepovanou desítku, dvanáctku, čtrnáctku a černé. Z PETky pak IPU Spitfire a IPL Bohouše. Všechna piva dobrá, ne tak, že na ně budete roky vzpomínat, ale dobrá. A cena za 14-ku 39.50kc si nejde nevšimnout. Už na vstupu je napsáno, že se jedná o kuřácký klub, ale průkaz po mně nikdo nechtěl. Kolem oběda ve všední den (nevaří) zde bylo celkem plno a takovou kadenci prodeje tvrdého alkoholu jsem dlouho neviděl. Jde vidět, že se zde zastavil čas. A obě servírky usměvavé a pozorné. Stojí za vyzkoušení.

Absolutní humus, odpad. Pivo ujde, ale složení hostů překonává i Bronx... Místo sympatické ženské obsluhy nepříjemný neochotný chlap. Po 22 letech tady definitivně končím.

paneláková hospůdka klasika

Ležák starosty pavla je stálice která nezklame. Pro mě velké plus že je to kuracka hospoda. Nečekejte nic hogo fogo. Klasická putyka ale vaří tu pivo 😅

wou kouří se tu. pivo dobré a obsluha milá 😊

Pivka 10 a 12 celkem v pohodě 14 je cítit po sanitaci, Černý Havíř je dobrý tmavý ležák. Jinak prostředí pro mě 4 skupina, zakouřeno, bez nabídky jídel.

minipivovar v prostředí sídlištní pivnice čtvrté cenové,obsluha bída,ale pivo to vyrovnává

Existuje lepší pošmak na tomto světě.

Doufám že navěky, koní přiblíku...

Konečně ten po pitoma Docent nemůže nic hodnotit když je zavřeno :-)

Pro nekuřáky pouze s plynovou maskou
. Na hajzl jen v holínkách. A po většině piv se poblejete.

Piva nepitelná, zahulené prostředí, naprosté zklamaní. Ten jeden džbánek dávám jen kvůli příjemné obsluze.

Royal Stout 13°: Voda z bahnitého rybníka smíchaná s lógrem z Jihlavanky.

Pivka v pohodě, ochutnány 4 z 5ti pivek (10,12,IPL,18) chyběl mi nějaký svrchňák

Sídlištní putyka, určená hlavně pro místní štamgasty. 12° ležák i pšenice by snad i dosáhly na průměr, ale speciál sv. Patrika, chutí připomínající ovocnou žvýkačku, to zabil... A k tomu zakouřené prostředí.

Černý Havíř 12,8°: ..............................

pivo vynikajici, hlavne lezaky, ale to zahulene prostredi 🤔

Koni, se ti omlouvám, jsi fakt znalec piva. Do dnes jsem netušil, že existuje nějaký Staročech Tak si na něm šmákni.

Jsi jen hlupák Docent :-) o pivu možná víš jen to že se pije ze sklenice.Možná ti bude stačit když si místo Starokladna koupíš Staročecha a nebudeš hodnotit pivo .

Starej se o sebe, koni... Budu chodit tam, kam chci já, a jak chci často a psát o tom, co uznám za vhodné. Jestli je za tebe místní pivo OK, tak by ti zřejmě chutnaly i kozí chcanky.

Musim už po několikáté reagovat : proč tam furt lezeš Docent když ti to tam nešmakuje ??? a začali tě okrádat ??? Teď budu hodnotit pivo za mě dobré

Skoro rok starý komentář o jakž takž vyrovnané kvalitě dvanáctky musím změnit... Šlo to hopem dolů, navíc pivo teplé. K tomu jako bonus nová oprsklá servírka, která po upozornění, že vrací o 100 Kč méně, hodí stovku do popelníku a prohlásí "No tak jsem se spletla, no...".

Navštíveno nedávno.12 starosty Pavla za studena chmelená.Hrůza a běs.Pivo opravdu nevalné chuti.Bývalo to moje oblíbené pivo.Měli jsme ještě 11 a ta taky nenadchla.Celkem jsme byli zklamáni kvalitou piv...která šla hodně dolu😢

Takhle sladke pivo jsem jeste nepil. Lezaky nestoji za nic. Dle meho nazoru ma kvslita piva tezce klesajici tendenci. I kdyz hodnotim vzdy jen piva, tak tady stoji za zminku i samotna hospoda - necht majitel promine, ale je to pajzl vsech pajzlu.

Už hodně dlouho mají až od 7, asi vzpomínky na minulost, co?