Sortiment pivovaru Strahov

Session Hazy IPA

světlé výčepní pivo

2020/07

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Lehčí verze naší Hazy IPA. Použitý vymražovaný chmel (Cryo hops) je způsob úpravy chmele, který dává možnost dodání velmi intenzivního aroma, aniž by způsobil přílišnou hořkost.

India Pale Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Cryo-Citra, Cryo-Azacca)

Hodnocení:

Hazy Mango Session IPA

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo

2023/06

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Pivo má díky použitému vymražovanému chmelu (Cryo hops) intenzivní aroma a jeho tropické tóny dále podtrhuje přidané mango. Ochutnejte tuto lehkou a osvěžující kombinaci!

Flavoured Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4%Hořkost:25 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Cryo-POP, Cryo-Citra)

Hodnocení:

Smoked Sour

příležitostní světlé nakuřované plné pivo

2022/09

Náš první kettle sour ale! Jedná se o způsob snížení pH piva za pomoci mléčných bakterií přidaných na varně. Recept jsme postavili na nakuřovaném pšeničném sladu, filipínské limetce Calamansi a dubovém dřevu, macerovaném v single malt whisky.

Kettle Smoked Sour / Wild Ale / IPA
světlé nakuřované plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4%Hořkost:5 IBU

Hodnocení:

Easter Pils

velikonoční světlý ležák

2023/04

Náš velikonoční ležák je vařen na tři rmuty pouze z jednoho druhu českého sladu a žateckého chmele. Středně prokvašený, středně tělnatý, ale s vyšší hořkostí.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 4%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Žatecký poloraný červeňák)

Hodnocení:

Cherry Sour Ale

sezónní polotmavé ochucené výčepní pivo

2022/06

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Lehce kyselá chuť tohoto piva byla vytvořena přidáním višňové šťávy a dodaný chmel Idaho Gem příjemně podtrhuje višňové aroma. Výsledkem je lehké pivo, velmi pitelné a ideální pro osvěžení v letních dnech.

Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé ochucené višňové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10.5% / 4%Hořkost:12 IBU

Hodnocení:

Hazy Coconut Session IPA

příležitostní světlé ochucené plné pivo

2023/07

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Chmely Cryo-Sabro, Cryo-Strata, pražený kokos a lusky tahitské vanilky tvoří extrémně pitelnou a osvěžující kombinaci. Již ode dneška na čepu,

Flavoured Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé ochucené kokosové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4%

Hodnocení:

Cream Ale

příležitostní světlé plné pivo

2022/04

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Jedná se o hybrid u kterého byly použity kvasnice svrchního i spodního kvašení. Očekávat můžete vysoký říz, nízké prokvašení, vysokou pitelnost a lahodnou pěnu, jejíž krémovitost způsobuje použití kukuřičných vloček.

Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.2%Hořkost:20 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Cascade CZ)

Hodnocení:

Hazy Mango Pale Ale

letní světlé ochucené výčepní pivo

2018/06

ilustrační obrázek

Osvěžující a vyvážené pivo. Sladové tělo, sladová hořkost a chuť manga v dokonalé harmonii.

Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlé ochucené výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.3%Hořkost:25 IBU
Složení:voda, ječné slady (Galaxy, Citra, Mosaic, Azacca), ovesný slad, pšeničný slad, mango, upravený chmel

Hodnocení:

Coconut Session IPA

příležitostní světlé ochucené plné pivo

2020/07

ilustrační obrázek

Osvěžující a vyvážené pivo. Sladové tělo a nižší chmelová hořkost v dokonalé harmonii. Aroma je kombinací kokosu a chmele El Dorado.

Flavoured Session India Pale Ale
světlé ochucené kokosové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.3%Hořkost:19 IBU

Hodnocení:

Coconut Wet Hop Ale

příležitostní světlé ochucené plné pivo

2018/08

Flavoured Pale Ale
světlé ochucené kokosové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.3%Hořkost:25 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Huell Melon), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Hazy Pale Ale

příležitostní světlé plné pivo

2019/08

Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.3%Hořkost:25 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Citra, Mosaic, Cryo-Citra, Cryo-Mosaic), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Mandarina Weizen

příležitostní světlé pšeničné plné pivo

2018/08

Single Hop Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.3%Hořkost:17 IBU
Složení:pšeničný slad, ječný slad (Mandarina), upravený chmel, voda, kvasnice

Hodnocení:

Summer Red Ale

letní polotmavé plné pivo

2013/06

ilustrační obrázek

Toto pivo je lehký a osvěžující nápoj. Dominuje zde karamelový slad, který se výrazně projevuje v barvě, chuti i aroma. Karamelové aroma je doplněno výrazným sladovým.

American Amber / Red Ale
polotmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.43% / 4.3%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, ječmen, ječné slady (Cryo, Citra, Cryo, Centennial, Ekuanot), upravený chmel

Hodnocení:

Pale Lager

příležitostní světlý ležák

2023/05

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Pro tento světlý ležák jsme využili studené chmelení novou směsí experimentálních odrůd chmele Fusion. Cítit můžete příjemnou chmelovou hořkost v kombinaci s jemnými ovocnými tóny.

Dry Hop American Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.3%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slad, chmel

Hodnocení:

Poctivá Session IPA

zákaznické světlé plné pivo

2020/07

Pivo vařené pro Poctivej výčep.

Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.5%Hořkost:30 IBU

Hodnocení:

American Pale Lager

příležitostní světlý ležák

2022/01

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Jedinečné spojení pitelnosti světlých ležáků a bohatého aroma amerických chmelů.

American Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 4.6%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady, chmel (Citra, Mosaic, Simcoe, Ekuanot, Fantasia Blend)

Hodnocení:

Anniversary Lager

výroční světlý ležák

2020/12

© Klášterní pivovar Strahov

fotografie piva

Uvařeno v rámci spolupráce s Královskou kanonií premonstrátů na Strahově v rámci oslav výročí 900 let od založení premonstrátského řádu.
Jedná se o klasický světlý ležák. Aroma je jemné, bylinné a chmelové.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 4.6%Hořkost:25 IBU

Hodnocení:

Pale Ale

příležitostní světlé plné pivo

2022/05

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Pale Ale z ryze českých surovin! Tvoří ho plzeňský slad a tři druhy českých chmelů – Fusion, Most a Kazbek. Fusion je směs nových experimentálních odrůd chmele, kde každá odrůda dodává naprosto unikátní aroma i chuť. Každý rok se tyto chmely lehce liší, letos se vyznačují velice zajímavými ovocnými tóny.

Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.6%Hořkost:25 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Fusion, Most a Kazbek)

Hodnocení:

Amber Ale

příležitostní polotmavé silné pivo

2016/04

Svrchně kvašené pivo jsme poprvé uvařili infúzním postupem na varně, čímž bylo dosaženo lehkého sladového těla a vysoké pitelnosti. Prostor, který v pivu uvolnily látky ze sladu, zde plně obsadil slad. Protov něm nalezneme explozivní směs ovocných a pryskyřičných chutí i vůní. Pivo bylo vyrobeno z pěti druhů sladů, včetně malého podílu pšeničného sladu a těchto sladů - TnT, hlávkový Topaz, Mosaic, Citra a Equinox.

American Amber / Red Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5%Hořkost:45 IBU
Složení:ječný slad, upravený chmel (Apollo, Citra, Eldorado, Cryo-Citra, Cryo-Mosaic), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Premium Pale Lager

velikonoční světlé silné pivo

2013/04

ilustrační obrázek

Pivo vařené na tři rmuty pouze z jednoho druhu sladu - českého sladu a žateckého slade. Středně prokvašené, středně tělnaté, ale vyšší hořkost dělají z tohoto piva jedno z nejrozšířenějších piv na světě, kde je známo jako Bohemian Pilsener.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%Hořkost:45 IBU
Složení:ječný slad, upravený chmel (Saaz Special), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Amber Lager

polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Spodně kvašené, středně plné a středně hořké celosladové pivo. Inspirací pro sestavení této receptury nám byl Vienna lager a bavorský Märzen. Barvou má blíže k Märzenu a hořkostí k Vienna lager. Märzen, česky březňák, je pivo, které se dříve vařilo v březnu, kdy je ještě relativně chladno. Dnes máme strojní chlazení, a tak vaříme jantar celoročně.

Vienna Lager
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Alk.:13% / 5.3%
Složení:ječné slady, upravený chmel (Saaz), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

2Vložit komentář

Weizen

příležitostní světlé pšeničné silné pivo

ilustrační obrázek

Toto pivo je nefiltrované s obsahem pivovarských kvasnic způsobujících kalnost, a dále s obsahem pšeničného sladu (50 %), který určuje světlé zabarvení. Kvasnice svrchního kvašení přírodní cestou produkují estery a fenoly, které se projevují širokou paletou aromatických tónů a chutí. Můžeme zde najít například - hřebíček, muškátový oříšek, vanilku, banány, přes citrusy až k uzeným vůním. Česká piva plzeňského typu, vyznačující se vysokou hořkostí ( 35 – 45 jednotek hořkosti), jsou v tomto ohledu jakýmsi protikladem pšeničných piv, která mají 10 – 17 jednotek hořkosti.

German Weissbier / Weizen / Weißbier - Hefeweizen
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%Hořkost:14 IBU
Složení:pšeničný slad, ječný slad (Saaz), upravený chmel, voda, kvasnice

Hodnocení:

Sakura Amber Ale

příležitostní polotmavé silné pivo

2023/03

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Polotmavé pivo vyrobené s přidáním lístků japonské sakury, která společně s vybranými chmely vytváří sladké aroma. Chuť je jemná s čajovým dozníváním.

American Amber / Red Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%Hořkost:25 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Idaho Gem)

Hodnocení:

Hazy IPA

příležitostní světlé silné pivo

2018/04

ilustrační obrázek

Šťavnaté pivo s výraznou vůní po tropických plodech a citrusech.

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%Hořkost:50 IBU
Složení:ječný slad, upravený chmel (Denali, Galaxy, Nelson Sauvin, Equinox), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Juicy IPA

příležitostní světlé silné pivo

2019/04

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%Hořkost:20 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Galaxy, Citra, Simcoe), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Antidepressant Brown Ale

příležitostní polotmavé silné pivo

2022/09

American Brown Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%Hořkost:55 IBU

Hodnocení:

Tropical Stout

příležitostní tmavé silné pivo

2019/09

American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%Hořkost:25 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Mosaic, Citra, Cryo-Mosaic, Cryo-Citra), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Dark Witbier

příležitostní tmavé pšeničné silné pivo

2022/11

Belgian Witbier
tmavé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%

Hodnocení:

American Pale Ale

příležitostní světlé silné pivo

2013/04

ilustrační obrázek

Pivo světle měděné barvy, připravené z pěti druhů sladů. Přidaná sladovaná pšenice napomáhá krémovitosti piva a hustotě pěny. Výrazně doznívající hořkost a silné aroma mají na svědomí dva nově vyšlechtěné slady Mandarin a Polaris ( nejsilnější slad zatím použitý u nás v pivovaru - 22% α-hořké kyseliny ). Aroma je svěží ovocné až bylinné.

American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.5%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, ječmen, ječné slady (Jarrylo, Azacca, Mosaic), upravený chmel

Hodnocení:

Dark Lager

tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

První pivo, které jsme zde po dlouholeté odmlce opět uvařili. Původem z Mnichova z první poloviny 19.stol.. Náš Sv. Norbert je v chuti více sušší a hořčí než mnichovské tmavé. Celosladové dobře sladené pivo, v chuti se projevující mnichovským, karamelizovaným a praženým sladem.

München / Münchener / Bavarian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Alk.:14% / 5.5%
Složení:ječné slady, upravený chmel (Saaz), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Sour Juicy IPA

příležitostní světlé silné pivo

2023/07

Sour Juicy IPA, která přináší unikátní spojení jalovce a Cryo chmelů Citra, Chinook a Equanot. Nejprve jsme využili metodu “kettle souring” a na kvašení následně nasadili severské kvasnice kveik. Pivo překvapí dřevitými tóny jalovce, který byl přidán jak na varně, tak za studena a pryskyřičnými i citrusovými tóny vybraných Cryo chmelů. Již ode dneška je dostupné na čepu, i v lahvích.

Dry Hop Kettle Sour India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.6%Hořkost:10 IBU

Hodnocení:

Dunkelweizen

příležitostní tmavé pšeničné silné pivo

2022/01

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Tmavé pšeničné pivo charakteristické svým výrazným aroma a tmavě měděnou barvou v kombinaci s minimální hořkostí.

German Dunkel Weizen / Weissbier
tmavé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.6%Hořkost:17 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Saaz Special)

Hodnocení:

Antidepressant Black IPA

příležitostní tmavé silné pivo

2023/10

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Tmavá varianta americké IPA je charakteristická svou vysokou hořkostí a suchým dozníváním v ústech. Do piva jsme přidali experimentální směs čerstvě sklizených chmelů a Phantasm - směs Cryo chmelů a extraktu získaného ze slupek hroznů Sauvignon Blanc, vypěstovaných na N. Zélandu.

American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.9%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slad, směs čerstvých chmelů, Phantasm

Hodnocení:

Festbock

festivalové polotmavé silné pivo

2022/10

© Pivovar Sv.Norbert Strahov

fotografie piva

Tato festivalová klasika je pivo s nižší hořkostí a výrazným sladovým tělem, zachovává si však vysokou pitelnost. Pro tento styl neobvyklé aroma dodávají moderní německé chmely Ariana a Callista.

Bock / Traditional Bock / Dunkles Bock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.9%Hořkost:25 IBU

Hodnocení:

Antidepressant Autumn Pale Ale

podzimní světlé silné pivo

2016/10

ilustrační obrázek

Výrazné sladové aroma i chuť čerstvých sladů. Lehké a svěží.

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 5.9%Hořkost:55 IBU
Složení:ječný slad, upravený chmel (Wet Hop Mandarina Bavaria 2019), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Brown Ale

příležitostní tmavé silné pivo

2013/11

ilustrační obrázek

Sv. Norbert November Ale je svrchně kvašené pivo, tmavší měděné barvy a výrazné chuti, která přechází od sladce karamelové k příjemné, ale intezivní hořkosti. Hořkost a hlavně pestré aroma dodávají použité slady. Náš November Ale se nejvíce přibližuje kategorii American-Style Brown Ale a pomůže nám překonat dlouhou dobu, která zbývá do uvedení našeho vánočního speciálu.

American Brown Ale
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 5.9%Hořkost:50 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Chinook, Citra, Equinot, Cryo Centennial), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Chocolate Stout

příležitostní tmavé ochucené silné pivo

2016/09

ilustrační obrázek

Výrazné a plné pivo jemné chuti, které dozrávalo s nepraženým kakaem a višňovým dřevem.

Flavoured Barrel Aged American Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 5.9%Hořkost:45 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Godiva, Phoenix), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Smoked Porter

masopustní polotmavé nakuřované silné pivo

2013/02

ilustrační obrázek

Je to spodně kvašená polotmavá šestnáctka, která kombinuje plnosladovou chuť nejlepších českých ječných sladů s vysokou hořkostí nejlepšího slade, žateckého poloraného červeňáku. V souvislosti s masopustem probíhá v únoru v našem pivovaru tradiční a oblíbená pivovarská zabijačka. Co běžně zažijete při vesnické zabijačce, můžete viděti v našem pivovaru uprostřed Prahy. Ruční výroba jelit, jitrnic a jiných zabijačkových specialit potěší nejen vaše oko, ale zároveň je všechny můžete ochutnat na místě a zapít speciálním masopustním pivem Svatý Norbert.

American Smoke Porter
polotmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Alk.:16% / 6.3%Hořkost:50 IBU
Složení:ječné slady, ječmen, upravený chmel (Endeavour, Phoenix, Target), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Antidepressant Autumn Dark Lager

podzimní tmavé silné pivo

2014/09

ilustrační obrázek

Celosladové, spodně kvašené pivo vařené z čerstvě sklizeného slade. Chuť je sladová se stopami (tóny) po karamelovém a praženém sladu, ale zároveň s vyšší hořkostí a sladovou vůní. V Německu a jinde ve světě spadá do kategorie Bock.

Bock / Traditional Bock / Dunkles Bock
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.3%Hořkost:45 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Saaz, Wet Hop Saaz Special 2019), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

India Pale Ale

polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

IPA je zkratka pro India Pale Ale. Toto pivo bylo vařeno pro anglické vojáky a civilní zaměstnance v Indii. Pivo Ale bylo silně sladeno, protože slad svými antibakteriálními účinky pomáhal spolu s vyšším obsahem alkoholu pivo ochránit před zkažením během dlouhé přepravy do Indie. IPA je svrchně kvašené polotmavé pivo vařené z ječných sladů a tří druhů aromatických sladů. V našem případě kombinujeme Žatecký poloraný červeňák a americké slady Amarillo a Cascade. Výsledkem je polotmavá šestnácka, kombinující plnosladovou chuť vysoké hořkostí s výrazným sladovým aroma.

India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.3%Hořkost:60 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Amarillo, Cascade), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

2Vložit komentář

Weizenbock Dunkel

příležitostní tmavé pšeničné silné pivo

2014/01

ilustrační obrázek

Toto pivo vyrobené z pšeničných a ječných sladů se vyznačuje výrazným aroma( muškátový oříšek, perníkové koření, ovoce, banán), velmi tmavě měděnou barvou, hustou pěnou a vysokým řízem. Hořkost i sladové aroma jsou nižší, použitý slad Motueka však lehce osvěžuje ovocné tóny vůně. Chuť je příjemně sladová a kombinuje pšeničný slad s čokoládovým charakterem tmavého ječného sladu, jehož množství je vyladěno, aby nedodávalo nadbytečnou hořkost barevných sladů.

German Weizenbock
tmavé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.3%Hořkost:14 IBU
Složení:pšeničné slady, ječné slady (Saaz), ječmen, upravený chmel, voda, kvasnice

Hodnocení:

Double Hazy IPA

příležitostní světlé silné pivo

2021/12

ilustrační obrázek

Hřejivá, ale stálé lehce pitelná Hazy IPA vyráběná s velkým množstvím ovesných i pšeničných vloček. Použité chmely jsme přidali výhradně za studena, proto se zde neobjevuje typická chmelová hořkost, ale spíše pryskyřičná, bylinná a ovocitá chuť chmele.

Dry Hop New England / Juicy / Hazy Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7.5%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Lupomax Mosaic, Galaxy, Cryo-Citra, Citra)

Hodnocení:

Double Hazy IPA DDH

příležitostní světlé silné pivo

2023/12

Plné sladové tělo doplňují výrazné chmelové chutě i vůně. Přestože se jedná o silné pivo, zachovává si vyváženost a vysokou pitelnost.

New England / Juicy / Hazy Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7.7%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Cryo-Citra, Cryo-Strata, Cryo-Cashmere)

Hodnocení:

Prohibition Double IPA

příležitostní polotmavé silné pivo

2013/12

ilustrační obrázek

Plné sladové tělo doplňují výrazné sladové chutě i vůně. Přestože se jedná o silné pivo, zachovává si vyváženost a vysokou pitelnost.

Double / Imperial India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 7.7%Hořkost:70 IBU
Složení:voda, ječmen, ječné slady (Galaxy, Nelson Sauvin, Equinox, Simcoe), upravený chmel, chmel

Hodnocení:

Christmas Doppelbock

vánoční tmavé silné pivo

fotografie piva

Nejsilnější pivo z naší kolekce. Celosladové spodně kvašené pivo. V chuti se objevuje použitý český, mnichovský, karamelový a karapils slad. Jeho síla - tělnatost je vyvážena poctivou dávkou slade. Dokonalá harmonie. Užijte si to nejlepší z našich polí a sladnic v čase vánoc. Ve světě spadá do kategorie Doppelbock.

German Doppelbock
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 7.7%Hořkost:55IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Saaz), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Barley Wine Single Hop Citra

příležitostní polotmavé silné pivo

2016/03

Velice silné a přesto lehce pitelné polotmavé speciální pivo. Výrazná, ale harmonická chuť, výrazné chmelové aroma.

Single Hop American Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:24% / 8.8%Hořkost:65 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Citra, Cryo-Citra), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Barley Wine Wood-Aged

příležitostní polotmavé silné pivo

2016/03

ilustrační obrázek

Lehce hřejivé výrazné pivo pro pomalé vychutnávání, které dozrávalo na cedrovém dřevu. Obsahuje infúzi z pomerančové kůry.

Barrel Aged American Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:24% / 9.3%Hořkost:65 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel (Citra, Cryo-Citra), voda, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

One Last Beer

příležitostní silné pivo

2021/04

Tento velice silný Ale je ideální pro pomalé vychutnávání. Najdete v něm výrazné sladové tělo i chmelovou hořkost v dokonalé harmonii. Kombinace našich oblíbených chmelů vytvořila vůni přecházející od borovicové pryskyřice až k ovocným tónům.

India Pale Ale
silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 10%Hořkost:80 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Cascade, Chinook, Columbus, Simcoe, Cryo Columbus, Cryo Simcoe)

Hodnocení:

Cherry Mild

příležitostní tmavé ochucené silné pivo

2015/08

Cherry Mild je svrchně kvašené ochucené pivo. Bylo uvařeno a kvasilo s přídavkem čerstvých višní ze Lhenic v jižních Čechách. Cílem bylo vyrobit lehké pivo s tóny višní v chuti i aroma. Jako základ posloužil slabší English Brown Ale - nazývaný také právě Mild. Višně byly přidány jak na varně, tak hlavně do sekundárního kvašení společně s Cherry dřevem a německým sladem TNT.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Flavoured English Dark Mild Ale
tmavé ochucené višňové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.3%Hořkost:25 IBU

Sakura Dark Ale

příležitostní tmavé silné pivo

2017/03

ilustrační obrázek

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 4.9%Hořkost:30 IBU

Antidepressant Autumn Dark Ale

podzimní tmavé silné pivo

2013/09

ilustrační obrázek

Celosladové, spodně kvašené pivo vařené z čerstvě sklizeného slade. Chuť je sladová se stopami (tóny) po karamelovém a praženém sladu, ale zároveň s vyšší hořkostí a sladovou vůní.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.3%Hořkost:55 IBU
Složení:ječné slady, upravený chmel, voda, pivovarské kvasnice

Maibock

příležitostní světlé silné pivo

2015/04

ilustrační obrázek

Pivo jehož zrání trvalo přes dva měsíce. Toto pivo má světle jantarovou barvu, sladové i středně sladové aroma a velice plné tělo. Jemnou hořkost i aroma dodává použitý slad Fantasia.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.3%Hořkost:50 IBU