Sortiment Pivovaru Falkenštejn

Lichtenhainer 9°

kooperační světlé výčepní pivo

2023/10

© Pivovar Falkenštejn

fotografie piva

Pivo, které je pojmenované přímo po starobylém německém stylu, vás vrátí trochu do historie, neboť většina piv musela být až do 19. století nakyslá díky spontánnímu kvašení a nakuřovaná díky sušení sladu nad kouřem. V základních parametrech je naše interpretace stylu Lichtenhainer lehká ve všech parametrech (nakyslost, nakuřovanost, chmelení i alkohol).
Pivo uvařené ve spolupráci s Jardou Milerem z Cech domácích pivovarníků, z. s..

Historical Beer
světlé výčepní pivo spontánně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:9% / 3%Hořkost:10 IBUBarva:11 EBC

Hodnocení:

Svižnej Emil 9°

letní světlé stolní pivo

2016/08

ilustrační obrázek

Czech Pale Lager
světlé stolní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:9% / 3.4%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

7Vložit komentář

Narozeninová desítka 10°

výroční světlé výčepní pivo

2022/07

ilustrační obrázek

Světlá desítka s vyšší hořkostí, příjemným chmelovým aroma.

Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4%
Složení:voda, ječné slady, chmel

Hodnocení:

Stodolecký lišák 11°

zákaznické polotmavé silné pivo

2013/11

ilustrační obrázek

Ležák vařený pro Pension na Stodolci.
Dobře vyvážené polotmavé pivo s příjemnou hořkostí, karamelovými tóny a svěží vůní.

Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Složení:voda, ječný slad, chmel

Hodnocení:

Kanár 11°

příležitostní světlý ochucený ležák

2015/01

ilustrační obrázek

Světlý ležák Kanár Bob je pivo ležáckého typu uvařené tradiční technologií, které je obohaceno o výtažky biokonopí. Pivo se vyznačuje zlatavou barvou a plnou chutí, ve kterém je hořkost slade doplněna o intenzivnější chuť konopí.

Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlý ochucený konopný ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.5%Hořkost:25 IBUBarva:11 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel

Hodnocení:

Světlý ležák 11° August Frindem

limitovaný světlý ležák

2017/02

ilustrační obrázek

Světlý ležák Falkenštejn je spodně kvašené pivo českého typu uvařené tradiční technologií ze dvou druhů sladu, sladené odrůdami Harmonie a Žatecký poloraný červeňák. Vyznačuje se zlatovou barvou, čistou vůní a plnoun chutí.
Limitovaná edice etiket světlého ležáku Falkenštejn s Augustem Frindem, slavným malířem z Krásné Lípy.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.5%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Světlý ležák 100 let

výroční světlý ležák

2018/10

ilustrační obrázek

Pivo uvařené k výročí 100 let založení Československa

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.5%

Hodnocení:

Světlý ležák 11°

světlý ležák

2013/08

ilustrační obrázek

Světlý ležák je pivo českého typu uvařené tradiční technologií, které se vyznačuje zlatavou barvou, plnou chutí a čistou vůní. Společně s tmavým speciálem je základním pivním druhem Pivovaru Falkenštejn, který je stále na čepu v pivovarské restauraci.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.6%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

6Vložit komentář

Virgin Gose 12°

kooperační světlé plné pivo

2024/03

© Pivovar Falkenštejn

fotografie piva

Pivo jsme uvařili s 50% podílem pšeničného sladu, do varu byla přidána himalájská sůl a koriandr, který si v chuti a vůni můžete užít i díky jeho přídavku do studeného „chmelení“. Do chmelovaru byl použit německý chmel, který nemá pivu rozhodně dominovat. Okyselení bylo docíleno laktobacily. Výsledkem je krásně svěží lehce kyselé pivo se šťavnatým citronovým profilem a aromatem drceného koriandru a krásnou plnou chutí podpořenou himalájskou solí.

Leipzig Gose
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.6%

Hodnocení:

Scottish Ale 11°

kooperační světlé plné pivo

2023/12

Spolupráce s domovarníkem Jurajem Bosákem, dalším mistrem z Cechu domovarníků.
Společně jsme uvařili Scottish Ale, což je v našich končinách trochu opomíjený pivní styl. Naše verze je lehčí a pro výrobu jsme použili české ječné slady v kombinaci s britskými kvasnicemi a tradičním britským chmelem Fuggle. Scottish Ale je jantarové pivo s bohatou sladovou chutí s tóny karamelu, která je doplněná o jemně kořeněné chmelové aroma.

Scottish Heavy Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.7%Hořkost:25 IBUBarva:25 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel

Hodnocení:

Desperát 12°

příležitostní světlé plné pivo

2019/10

© Pivovar Falkenštejn

fotografie piva

Svrchně kvašené pivo typu APA, ve kterém byla dominantně použitá odrůda amerického chmele Comet dodávající pivu aroma citrusů, grepu a trávy. Při výrobě mladiny bylo použito infuzní rmutování na americký způsob. Vůně a aroma piva jsou podpořeny studeným chmelením. V rámci stylu APA střední hořkost s cílem podpořit vysokou pitelnost piva.

American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.8%Hořkost:45 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel

Hodnocení:

Polotmavý ležák 12°

polotmavý ležák

2013/08

ilustrační obrázek

Polotmavý ležák Falkenštejn je pivo českého typu uvařené tradiční technologií. Chuť je výrazněji hořká s karamelovými tóny. Polotmavý ležák doplňuje základní řadu piv Falkenštejn. Na čepu pivovarské restaurace alternuje v létě s řezaným ležákem.

Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.8%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Ostroff 12°

zákaznický polotmavý ležák

2018/04

ilustrační obrázek

Toto pivo je výsledkem naší spolupráce s Hotelem Ostrov, který najdete na úžasném místě nedaleko Tisé v krajině Českého Švýcarska. Změna oproti původní polotmavé 12° nespočívá pouze ve změně názvu piva, ale také ve vyladění technologického postupu směrem k optimálnímu vyvážení karamelových tónů, jemné hořkosti a vysoké pitelnosti.

Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:33 IBUBarva:25 EBC
Složení:voda, ječné slady, chmel

Hodnocení:

Pšeničné pivo 12°

letní světlé pšeničné plné pivo

2013/08

ilustrační obrázek

Pšeničná piva jsou typicky letní piva pro osvěžení v nejteplejší části roku. První měsíc začínáme s lehčím pšeničným pivem, které se vyznačuje příjemnými ovocnými tóny díky svrchním pšeničným kvasinkám.

Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.8%
Složení:voda, pšeničný slad, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Velikonoční ležák 12°

velikonoční kooperační světlý ležák

2023/04

ilustrační obrázek

Světlý ležák vyrobený výhradně ze světlého sladu plzeňského typu a českých odrůd chmele. Chmelové aroma je zvýrazněno také přidáním chmele za studena, což podtrhuje sváteční charakter tohoto piva. Jedná se o speciální várku u příležitosti Velikonočních svátků ve spolupráci s Pivovarským dvorem v Chýni.

Dry Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.9%Hořkost:35 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel

Hodnocení:

CannaWeizen pšeničný speciál 13°

letní světlé pšeničné ochucené silné pivo

2014/08

ilustrační obrázek

Letní řadu piv uzavírá speciální pšeničné pivo s výtažky biokonopí. Ovocné tóny pšeničných piv se příjemně snoubí s trpčí kořeněnou chutí konopí a vytvářejí dohromady neotřelou chuť tohoto výjimečného piva.

Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlé pšeničné ochucené konopné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.1%
Složení:voda, pšeničný slad, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice, sušené konopí

Hodnocení:

Svatomartinský speciál 13°

svatomartinské světlé silné pivo

2021/11

© Pivovar Falkenštejn

fotografie piva

Speciální várka Svatomartinského speciálu ve spolupráci s Pivovarským dvorem v Chýni u Prahy.
Jedná se spodně kvašené pivo uvařené pouze z humnového plzeňského sladu a chmelené pouze odrůdou Žatecký poloraný červeňák, který se přidává na čtyřikrát. Pivo vařené na tři rmuty, díky čemuž získává potřebnou plnost a spolu s jemnou hořkostí ŽPČ vytváří velmi vyvážený a pitelný celek.

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.4%Hořkost:20 IBUBarva:20 EBC
Složení:voda, ječné slady, chmel

Hodnocení:

Zkouřená čarodejnice 13°

příležitostní polotmavé nakuřované silné pivo

2014/04

© Pivovar Falkenštejn

fotografie piva

Speciální pivo Falkenštejn 13° typu Rauch, které svojí charakteristickou uzenou chuť získává díky nakuřovaným sladům. Pivo má temně hnědou barvu a je tradičně vyráběné v regionu Franky.

Smoked / Rauchbier
polotmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.4%Hořkost:30 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Dittrich 14°

tmavé silné pivo

2013/08

ilustrační obrázek

Tmavý, hořko-sladký speciál Falkenštejn je uvařen tradiční technologii za použití 5 druhů ječného sladu, slade, vody a pivovarských kvasnic. Dobře vyvážené silné tmavé pivo českého typu s kávovými tóny a příjemnou hořkostí. Společně se světlým ležákem je základním pivním druhem Pivovaru Falkenštejn, který je stále na čepu v pivovarské restauraci.

Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.4%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

5Vložit komentář

Výroční třináctka 13°

výroční limitované světlé silné pivo

2017/08

ilustrační obrázek

Falkenštejn výroční třináctka je spodně kvašené pivo uvařené výhradně z humnového plzeňského sladu a sladené pouze odrůdou Žatecký poloraný červeňák, který se přidává na čtyřikrát. Pivo vařené na tři rmuty, díky čemuž získává potřebnou plnost a spolu s jemnou hořkostí ŽPČ vytváří velmi vyvážený a pitelný celek.
Pouze dvě várky, uvařeny ke čtvrtým narozeninám Pivovaru Falkenštejn.

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Sváteční Bock 16°

vánoční světlé silné pivo

2013/11

ilustrační obrázek

Sváteční Bock je nejsilnější pivo Falkenštejn ležáckého typu. Bock (v němčině Kozel) je druh silného spodně kvašeného piva s výraznější sladovou sladkostí, chuťovou zakulaceností a vyšším obsahem alkoholu. Piva typu Bock se pijí na zahřátí hlavně v chladnějších částech roku. Ideální pivo pro slavnostnější příležitosti.

German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

BerryMe

kooperační polotmavé plné pivo

2023/12

© Pivovar Falkenštejn

fotografie piva

Pivo vyrobené ve spolupráci s pivovarem Bad Flash.
Pastry sour s pořádnou porcí malin a borůvek, doplněný o mango a vanilku.

Pastry Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6%Hořkost:10 IBU
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, pyré z borůvky, maliny a manga, laktóza, ovesné a pšeničné vločky

Hodnocení:

Tropická bouře 14°

příležitostní světlé silné pivo

2022/10

ilustrační obrázek

Mléčný zákal, nižší hořkost a výrazné aroma tropického ovoce vytváří typický džusovitý charakter tohoto pivního stylu.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.1%Hořkost:20 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel

Hodnocení:

Americká krása 15°

příležitostní světlé silné pivo

2020/09

© Pivovar Falkenštejn

fotografie piva

Světlé svrchně kvašené pivo je více prokvašené a intenzivně chmelené vybranými americkými odrůdami chmele s cílem dosáhnout silného citrusového aroma s výraznou hořkostí.

West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:65 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, ječné slady, chmel

Hodnocení:

Náhlá smrt Sherpafest 15°

festivalové světlé silné pivo

2018/11

ilustrační obrázek

Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:voda, ječné slady, chmel

Hodnocení:

Svatá Koza 16°

vánoční polotmavé silné pivo

2017/12

ilustrační obrázek

Silné polotmavé spodně kvašené pivo s výrazným sladovým tělem a jemnou chmelovou hořkostí.

Bock / Traditional Bock / Dunkles Bock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.8%Hořkost:30 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel

Hodnocení:

Republika výroční 18°

výroční světlé silné pivo

2018/03

ilustrační obrázek

Speciální světlé pivo uvařené na dva rmuty pouze z plzeňského humnového sladu a sladeného českými odrůdami Žatecký poloraný červeňák a Harmonie.
Pivo uvařené ke 100. výročí založení První republiky.

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 8%
Složení:voda, ječné slady, chmel

Hodnocení:

Náhlá smrt Lemmy 22°

příležitostní tmavé silné pivo

2016/03

ilustrační obrázek

Náhlá smrt je velmi silné svrchně kvašené pivo, které může být rovněž archivováno. Silná sladová chuť je doplněna jemnými ovocnými tóny, které pivo získává ze čtyř druhů amerických sladů. Toto pivo je speciálně věnované legendě tvrdého rokenrolu Lemmy Kilmisterovi, zakladateli skupiny Motörhead. Jeho hudba a autentičnost se dobře snoubí s tímto pivem.

American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 10%Hořkost:50 IBUBarva:80 EBC
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Běžecká devítka s příchutí máty 9°

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo

2013/09

ilustrační obrázek

Pivo českého typu, uvařené tradiční technologií. Chuť je hořká a díky ležení také plnější. Jemná příchuť máty dodává pivu příjemný osvěžující účinek.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlé ochucené výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:9%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

RAPL 5193

příležitostní světlé plné pivo

2017/01

ilustrační obrázek

RAPL 5193 je výsledkem naší spolupráce s Chmelařským institutem v Žatci, v rámci které testujeme nově vyšlechtěné odrůdy českých sladů. Tenhle RAPL je nekomplikovaný lehký ejlík, jež chutná a voní po citrusech...

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.8%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

5193 Bohemian Pale Ale 12°

příležitostní světlé plné pivo

2018/05

ilustrační obrázek

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.8%

RAPL 12°

letní světlý ležák

2015/05

ilustrační obrázek

Falkenštejn RAPL je speciální druh piva, ve kterém se netradičně spojuje spodně kvašený ležák a slady, jež se používají pro svrchně kvašená piva typu ALE. Aroma pivo získává ze tří odrůd amerických sladů, které se přidávají při vaření a při studeném sladení. Svěží pivo pro teplé červnové dny.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.8%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

RAPL SID 12°

příležitostní světlý ležák

2016/06

ilustrační obrázek

Falkenštejn RAPL je speciální druh piva, ve kterém se netradičně spojuje spodně kvašený ležák a slady, jež se používají pro svrchně kvašená piva typu ALE. Aroma pivo získává ze tří odrůd amerických sladů, které se přidávají při vaření a při studeném sladení.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.8%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Vídeňský ležák 12°

sváteční limitovaný světlý ležák

2014/05

ilustrační obrázek

Pivo jantarově-měděné barvy pro které je charakteristická nasládlá chuť s příjemným kořeněným dozníváním. Barvu i chuť získává toto pivo díky speciálnímu vídeňskému sladu.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Vienna Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM:12%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Cháteau Lipová 12°

zákaznický limitovaný polotmavý ležák

2014/09

ilustrační obrázek

Speciální edice piva pro zámek Lipová.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Jessy James A.P.A. 12°

příležitostní světlé plné pivo

2019/03

ilustrační obrázek

Svrchně kvašené pivo typu A.P.A, ve kterém byla dominantně použitá odrůda českého chmele Kazbek. Tento chmel je zařazován do kategorie odrůd „flavour hops“, které jsou charaktersitické kořenito-citrusovou vůní. V rámci stylu APA střední hořkost s cílem podpořit vysokou pitelnost piva.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:40 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné slady, chmel

Billy the Kid A.P.A. 12°

příležitostní světlé plné pivo

2019/03

ilustrační obrázek

Svrchně kvašené pivo typu A.P.A, ve kterém byla dominantně použitá odrůda amerického chmele Comet. Tento chmel dodává pivu aroma citrusů, grepu a trávy. V rámci stylu APA střední hořkost s cílem podpořit vysokou pitelnost piva.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:40 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné slady, chmel

Podzimní ALE 13°

podzimní světlé plné pivo

2013/11

ilustrační obrázek

Podzimní ALE Falkenštejn je druh svrchně kvašeného speciálního piva. Při výrobě se používají svrchní kvasnice, které kvasí při vyšších teplotách a dodávají pivu lehce ovocnou chuť. Vyšší hořkost pivo získává ze čtyř odrůd amerických sladů, které se přidávají při vaření a při studeném sladení.

Toto pivo bylo nahrazeno pivem Falkenštejn American pale Ale 13°.

Vaření piva ukončeno.
Produkt od roku 2017 není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.1%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice, pivovarské kvasnice

American Pale Ale 13°

světlé silné pivo

2017/03

ilustrační obrázek

Jedná se o svrchně kvašené pivo, které se navzdory vyšší hořkosti vyznačuje znatelnou pitelností, čemuž pomáhá i nepříliš vysoký obsah alkoholu. Toto pivo má díky použitým sladům načervenalou barvu, kořenitě citrusová vůně a dlouze doznívající hořkost jsou dosaženy americkými slady Citra, Amarillo a Cascade. Jedná se o pivo jednoduché a čisté, přesto výrazné a osobité, které si člověk při rozvážné konzumaci dobře zapamatuje.

Toto pivo nahradilo Podzimní ALE Falkenštejn 13°.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.1%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

4Vložit komentář

Masopustní medový speciál 13°

masopustní světlé ochucené plné pivo

2014/02

ilustrační obrázek

Světlý medový speciál Falkenštejn je uvařen tradiční technologii za použití 3 druhů ječného sladu, slade, vody, pivovarských kvasnic a pravého včelího medu. Dobře vyvážené silnější pivo ležáckého typu s jemnou medovou příchutí, které dodává masopustním hodům správný říz.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Flavoured Mixed Beer
světlé ochucené medové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.1%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice, pivovarské kvasnice, pravý včelí med

Pšeničné s příchutí lípy 13°

letní světlé pšeničné ochucené plné pivo

2013/08

ilustrační obrázek

Pšeničné speciální pivo s lipovým květem vařené vždy k výročí otevření Pivovaru Falkenštejn. Narážíme první sobotu v srpnu. Letní pivo s příjemnou vůní, s ovocnými tóny díky svrchním pšeničným kvasinkám a lehkou příchutí květu lípy.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Flavoured Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné ochucené lipové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.1%
Složení:voda, pšeničný slad, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Jarní ALE 14°

jarní světlé plné pivo

2014/03

ilustrační obrázek

Jarní ALE Falkenštejn je druh svrchně kvašeného speciálního piva. Při výrobě se používají svrchní kvasnice, které kvasí při vyšších teplotách a dodávají pivu lehce ovocnou chuť. Vyšší hořkost pivo získává ze čtyř odrůd amerických sladů, které se přidávají při vaření a při studeném sladení. Pivo, které umí na jaře probudit.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.4%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice, pivovarské kvasnice

American Pale Ale 13°

festivalové světlé silné pivo

2019/11

ilustrační obrázek

Pivo uvařené pro horolezecký festival Sherpafest.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:13%
Složení:voda, ječné slady, chmel

Dušičkový Stout 15°

sváteční tmavé silné pivo

2014/11

ilustrační obrázek

Stout je silné, tmavé, svrchně kvašené pivo typu ALE. Dušičkový Stout Falkenštejn je charakteristický hustou pěnou, tmavou barvou a hladkou chutí s tóny po praženém sladu. Díky své síle a chuti pomáhá zvednout náladu v dušičkovém období roku, kdy se dny velmi rychle krátí.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 5.7%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Náhlá smrt Pink 14°

příležitostní polotmavé silné pivo

2017/10

ilustrační obrázek

Jedná se o svrchně kvašené pivo vyrobené ze čtyř druhů sladu a dvou amerických odrůd slade. který je také přidáván za studena. Dominantní postavení zde má odrůda Simcoe, kterou doplňuje Cascade. pivo jantarové barvy, specifické vůně a vyladěné chuti.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%
Složení:voda, ječné slady, chmely (Simcoe, Cascade)

NEIPA Bejby! 14°

příležitostní světlé silné pivo

2020/03

fotografie piva

Vůně a aroma je podpořeno silným chmelením do vířivé kádě a za studena, ve kterém dominují chmely Mosaic a Citra. Výsledkem je nízká hořkost, silné ovocné aroma a v kombinaci s žádaným zákalem "juicy" charakter piva.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:14%
Složení:voda, ječné slady, chmel

3Vložit komentář

Zimní ALE 17°

zimní světlé plné pivo

2016/01

ilustrační obrázek

Zimní ALE je nejsilnějším svrchně kvašeným pivem Falkenštejn a prvním speciálem po Novém roce. Při výrobě se používají svrchní kvasnice, které kvasí při vyšších teplotách a dodávají pivu lehce ovocnou chuť. Vyšší hořkost pivo získává ze čtyř odrůd amerických sladů, které se přidávají při vaření a při studeném sladení. Pivo je určeno k posílení ducha v zimních měsících roku.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.3%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice

Náhlá smrt Gold 15°

příležitostní světlé silné pivo

2017/30

ilustrační obrázek

Tato světlá I.P.A. je uvařená ze tří druhů sladu a dvou odrůd slade. Hlavní roli zde má novozélandská odrůda Nelson, na hořkost podporována americkou Citrou. Zlatavá barva, výrazné aroma a 6,5 %, které rozhodně neomezují vysokou pitelnost I.P.A.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:voda, ječné slady, chmel

Silvestrovský ALE 17°

novoroční světlé silné pivo

2014/12

ilustrační obrázek

Při výrobě tohoto piva se používají svrchní kvasnice, které pivu dodávají lehce ovocnou chuť. Aroma pivo získává ze tří odrůd českých sladů, teré se přidávají při vaření a při studeném sladení.
Pivo bylo uvařeno k oslavě příchodu Nového roku podle receptu vrchního sládka Oldřicha Kozy.

Vaření piva ukončeno.
Produkt již není v aktuální ani příležitostní nabídce pivovaru.

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 6.5%
Složení:voda, ječné slady, granulovaný chmel, pivovarské kvasnice