Pivotéka pivovaru U Tomana

piva pivovaru U Tomana setříděná podle objemu alkoholu

Emanuelova desítka

světlé výčepní pivo
2018/11
Utomana 002
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Utomana 002
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10° / 4%
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Otakarova jedenáctka

tmavý ležák
2018/11
Utomana 003
© Pivovar U Tomana
fotografie piva
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM:11°
Hodnocení:

Aging Weizen

příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2019/09
Utomana 011
© Pivovar U Tomana
fotografie piva
Dozrávání pšeničného piva na speciálních dubových chipsech, které jsou po vysušení macerovány v kvalitním destilátu metaxa. Poté se vloží do vysanitovaného KEG sudu, doplní pivem a nechává se přesně určený čas dozrávat při dané teplotě. Výhodou je, že takto zpracované pivo se nemusí dosycovat CO2 a lépe pracuje se dřevem.
Na první napití můžeme cítit banán, který je podpořený jemnou sladko - muškátovou chutí z metaxy. Poté se dostaví hřebíčková chuť, která se mísí s bylino - dřevnatými tóny z destilátu.
Barrel Aged Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované


Hodnocení:

Moničin Ale 11%

příležitostní světlé plné pivo
2019/04
Utomana 009
© Pivovar U Tomana
fotografie piva
Lehčí sladová chuť, výraznější hořkost, jemná ovocná vůně.
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11°
Složení:voda, slady (pale ale, carahell, carapils, melanoidni), chmel (Summit, Amarillo, Kazbek)
Hodnocení:

APA 11°

příležitostní světlé plné pivo
2020/09
Utomana 021
Svrchně kvašená osvěžující jedenáctka. Barva měděná a jantarová. Sladce ovocné aroma s tóny jahod, melounu a ananasu. Lehce sušenková chuť s trochou karamelu po sladech s příjemnou hořkostí na konci. Tentokrát jsme na studené chmelení použili kombinaci australských odrůd Victoria Secret a Enigma.
Dry Hop American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11° / 4.8%
Složení:voda, slady (Pale Ale, Carahell, Melanoidní, Carared), chmel (Amarillo, Galaxy, Dry hop, Victoria Secret, Enigma)
Hodnocení:

Weizen 11%

příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2019/07
Utomana 010
© Pivovar U Tomana
fotografie piva
Svrchně kvašená osvěžující jedenáctka, která vás osvěží! Weizen je světlé, lehce zakalené pšeničné pivo s hustou pěnou. Ve vůni dominují ovoce, například banány nebo hřebíček.
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11°
Hodnocení:

Tomanova dvanáctka

světlý ležák
2018/11
Utomana 001
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Utomana 001
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12° / 5.1%
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Weizen 12°

příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2020/08
Utomana 020
© Pivovar U Tomana
fotografie piva
Svrchně kvašená osvěžující dvanáctka do horkých letních dnů. Lehce zakalené pšeničné pivo s hustou pěnou. Ve vůni dominuje kombinace ovocných tónů po banánech a hřebíčku.
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12° / 5.1%
Složení:voda, slady (Pšeničný slad, plzeňský slad, Carawheat, Carapils), chmel (Harmonie)
Hodnocení:

IPL 13%

příležitostní světlé silné pivo
2019/11
Utomana 012
© Pivovar U Tomana
fotografie piva
Naše pivo má zlatavou barvu a je lehce zakalené. V chuti i vůni dominuje chmel Harmonie. Na studené chmelení jsme použili pouze českou Harmonii ve vydatném množství. Charakteristické je chmelové, kořenité aroma s květinovými tóny.
American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.6%
Hodnocení:

APA 13° Simcoe

příležitostní světlé silné pivo
2020/06
Utomana 018
Svrchně kvašená třináctka typu American Pale Ale chmelená za studena americkou odrůdou Simcoe s vyváženou hořkostí. Lehce sladová chuť s ovocnými tóny (angrešt, lesní ovoce, citrusy).
American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.8%
Složení:voda, slady (Pale Ale, Carapils, Caraamber), chmel (Simcoe)
Hodnocení:

Tmavá 14°

příležitostní tmavé silné pivo
2020/06
Utomana 019
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14° / 5.8%
Složení:voda, slady (Plzeňský, Mnichovský, Cararoma, Pšeničný čokoládový, Carafa III), chmel (Harmonie, Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:

Žitná IPA

příležitostní světlé žitné silné pivo
2020/02
Utomana 017
© Pivovar U Tomana
fotografie piva
Rye India Pale Ale
světlé žitné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované


Hodnocení:

Josefiin speciál 13%

příležitostní světlé silné pivo
2018/11
Utomana 007
American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:13°
Hodnocení:

Mikulášův speciál 13%

příležitostní světlé silné pivo
2019/03
Utomana 008
© Pivovar U Tomana
fotografie piva
Spodně kvašený speciál vídeňského typu jantarové barvy, kořeněné vůně s nádechem karamelu. V chuti dominuje sladovost, oříškové tóny. Hořkost je jemná, s kratším dozníváním.
Vienna Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:13°
Složení:voda, slady (Plzeňský, Vídeňský, Melanoidní, Carapils, Carahell), chmel (Perle, Harmonie, Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:

Žofiin speciál 15% Stout

příležitostní tmavé silné pivo
2019/02
Utomana 006
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Žofiin speciál je svrchně kvašené pivo, silné, tmavé a s krémovou pěnou. Pivo je plné chuti, můžete cítit hořkou čokoládu, kávu, karamelovou připálenost. Vůně koresponduje s chutí, převládají tóny tmavé, hořké čokolády.
American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6.7%
Složení:voda, slady (Pale Ale, Caraaroma, Mnichovský, melanoidní, Carafa III, pšeničný čokoládový), chmely (Agnus, Enigma, Topaz) nebo (Columbus, Galaxy, Victoria Secret)
Hodnocení:

Aging Barrel Stout 15% (Rum Legendario)

příležitostní tmavé silné pivo
2019/12
Utomana 013
© Pivovar U Tomana
fotografie piva
Stout, který ležel na dubových chipsech po rumu Legendario.
Barrel Aged American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6.7%
Hodnocení:

Žofiin speciál 15% IPA

příležitostní polotmavé silné pivo
2018/12
Utomana 004
Polotmavá svrchně kvašená patnáctka se sladovým tělem a hořkým dozníváním. Ve vůni ucítíte květinové aroma a sladké tóny po tropickém ovoci, díky použitým americkým chmelům Mosaic a Amarillo.
India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6.7%
Složení:voda, slady (pale ale, caramunich, caraaroma), chmely (Agnus, Mosaic, Amarillo)
Hodnocení:

Aging Barrel Stout 15% (Metaxa)

příležitostní tmavé silné pivo
2019/11
Utomana 014
Stout, který ležel na dubových chipsech po Metaxe.
Barrel Aged American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6.7%
Hodnocení:

Aging Barrel Stout 15% (Laphroaig Whisky)

příležitostní tmavé silné pivo
2019/10
Utomana 016
Stout stařený na pilinách ze sudu po desetileté skotské whisky Laphroaig.
Barrel Aged American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6.7%
Hodnocení:

Klotyldin speciál 15%

příležitostní světlé pšeničné silné pivo
2018/12
Utomana 005
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Stylově se jedná o silnou verzi německého pšeničného piva. Řízná patnáctka s intenzivní chutí a silným aroma po banánech a hřebíčku. Barva zlatavá, zakalená typicky pro pšeničná piva. Hořkost je nižší s příjemným dozníváním.
German Weizenbock
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6.7%
Složení:voda, slady (plzeňský, mnichovský, vídeňský, pšeničný), chmely (Agnusm, Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:

India Pale Ale 15%

příležitostní světlé silné pivo
2019/12
Utomana 015
© Pivovar U Tomana
fotografie piva
Sytě zlatá až jantarová svrchně kvašená patnáctka se sladovým tělem a hořkým dozníváním. Ve vůni květinové aroma, sladké tóny po tropickém ovoci, pro někoho vůně po ovocných žvýkačkách. To vše díky velkému množství použitých chmelů na studené chmelení, které pivu dodává intenzívní aroma.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16° / 6.7%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, slad (pale ale carared, red active, melanoidní caraamber), chmel (Agnus, Mosaic, Amarillo)
Hodnocení:
05.09.2020 16:470 x1.338 x