Sortiment Slavkovském pivovaru

Slavkovská desítka

světlé výčepní pivo

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Nejedná se o běžný průmyslový výčepní druh piva, nýbrž o charakterově důstojnou desítku. Svojí světlou barvou a sněhovou pěnou, kterou doplňuje jemná sladová horkost, je vhodná nejen ke každodenní konzumaci. Slavkovská desítka překvapuje jemností, vyvážeností a nečekaně i svým plnějším tělem. Tohle pivo nemusí jen hasit letní žízeň, nýbrž může sloužit jako společník celého večera. V kombinaci s jídlem se krásně snoubí s lehkými saláty či bezmasými předkrmy.

Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4%
Složení:pitná voda, 2 druhy ječných sladů, chmel, pivovarské kvasinky

Hodnocení:

Slavkovský Pils

příležitostní světlý ležák

2017/10

Typický Bayerisches Pilsbier, představující se od začátku svým chmelovým akcentem lehce převyšující sladovost. Bylinný charakter a sušší konec podtrhuje středně plné tělo a vybízí k dalšímu napití.

German Pilsener / Pils
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 4.4%

Hodnocení:

Slavkovský kaštan

podzimní polotmavý ležák

2014/09

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Polotmavý ležák uvařený ze tří druhu ječných sladu (plzeňský, bavorský, karamelový) dekokčním způsobem na dva rmuty. Chmeleno odrůdami Sládek a Hallertau. Středně hořké pivo s hustou bílou pěnou s velice příjemnou vůní slade a lehkými tóny karamelu. Svojí žlutočervenou barvou připomíná opadané podzimní listí a je vskutku malebným nápojem hodícím se k přivítání podzimu. Plné tělo, nižší říz a vysoká pitelnost Slavkovského kaštanu svádí k opakovanému napití. Polotmavé ležáky se doplňují s tomatovými omáčkami a s pokrmy kde se nešetří oreganem, bazalkou, fenyklem nebo perníkem.

Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovské řezané

příležitostní polotmavé pivo

2021/04

Řezané pivo je nejen v pivovarech a restauracích velké téma. Diskutuje se o poměru, oddělení světlého a tmavého piva či technice čepování řezáku. Pravda je jako vždy pro každého jiná. Důležité ovšem je, uvědomit si rozdíl mezi polotmavým pivem, které vzniká na varně a řezákem, který Vám připraví buďto sládek ve sklepě pivovaru či pan výčepní ve Vašem oblíbeném podniku. Slavkovské řezané je výsledkem součinnosti práce sládka, výčepáka a štamgasta. Pokusili jsme se najít ideální poměr a zachovat pitelnost, říz či hořkost světlého a typický bohatý charakter tmavého piva.

Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%

Hodnocení:

Slavkovské Jarní kvasnicové

jarní světlý kvasnicový ležák

2015/04

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Jarní nezelený zlatohnědý ležák ze čtyř druhů sladů, do kterého nebyl přidán likér ani tajné byliny, nýbrž byla přidána živá kultura jemných kvasinek. Tyto byly do piva vmíchány v ten nejsprávnější okamžik a to po fázi ležení a zrání. Ve vůni je jasně rozpoznatelné kvasničné aroma, které se snoubí s jemnou kvasnicovou chutí.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.4%

Hodnocení:

Slavkovská velikonoční

velikonoční světlý ležák

2014/04

ilustrační obrázek

Velikonoční světlý ležák uvařený ze tří ječných sladů (plzeňský, bavorský, karamelový) dekokčním způsobem na dva rmuty. Chmeleno odrůdami Sládek a Hallertau. Příjemné středně hořké pivo s hustou bílou pěnou s velice příjemnou vůní slade. Pivo s plným, chlebnatým tělem, které je vhodné ke každodenní sváteční i nesváteční konzumaci.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský London Bitter Ale

příležitostní světlé silné pivo

2015/07

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Slavkovský London Bitter Ale je klasickým zástupcem pivní kategorie English Pale Ale (EPA) resp. její podkategorie Premium Bitter. Při vaření tohoto piva sládek pan Karel Vavrečka pečlivě vybíral anglické slady, které použil natolik důmyslně, aby výsledek ctnostně odpovídal anglickým fenoménům tohoto stylu. Dbal toho, že tento pivní styl nezanechává monumentální sladový výraz ve vůni, nýbrž jen decentní podtón v chuti. Náš ,,Londoner,, je zlatavé až měděné barvy se středně sladovým tělem. Hořkost je vskutku výsostná a pendluje po jazyku jako londýnský double-decker na Piccadilly Circus. Pro svoji alkoholickou skromnost je pivo příjemně pitelné, vybízející k dalšímu napití a jeho hořký charakter zažene i tu největší letní žízeň.

British Extra Special / Strong Bitter
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.4%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmelové pelety

Hodnocení:

Slavkovské bílé

příležitostní světlé pšeničné plné pivo

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Světlé, svrchně kvašené pivo, typický bavorský zástupce pšeničných piv. Jeho charakterem jsou ovocné vůně, hlavně banán a hřebíček. Má světlou až slámovou barvu, bohatou pěnu, vyšší říz a nižší hořkost

Berliner Weisse
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:pitná voda, 1 druh ječného sladu a 2 druhy pšeničných sladů, chmel, kvasinky svrchního kvašení

Hodnocení:

Slavkovský rubín

vánoční polotmavý ležák

2014/12

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Spodně kvašený ležák ze čtyř druhů sladů (český, bavorský, karamelový a melanoidní). Chmelen jednou odrůdou slade a to Žateckým poloraným červeňákem, který je znám pro svou jemnou hořkost a vůni. U tohoto vánočního piva jsme použili i studené sladení pro výjimečné sváteční aroma. Lahodná chuť je doplněna náznaky pražených oříšků a jemnými tóny karamelu. Nevšední zážitek dokresluje tmavě rubínová barva a krémová pěna.

Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM:12%

Hodnocení:

Slavkovská dvanáctka

světlý ležák

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Klasický zástupce českého ležáku, který je varen léty osvědčeným způsobem, tedy dekokcí na dva rmuty. Zlatavá barva s bílou smetanově hustou pěnou a sladovou vůni jde ruku v ruce s plností a velmi příjemnou doznívající horkostí a řízem. Ve spojení s tradiční českou kuchyní nemůže tento ležák nikdy zevšednět. Zajímavé může být spojení nejen s obligátním kaprem, ale i tuňákem či lososem. Důležitým faktem ovšem zůstává nevhodnost tohoto piva při vaření. Dobrý kuchař nepoužije ve své kuchyni ležák, nechá jej číšníkovi, aby jej vhodně spároval hostům s jídlem.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:pitná voda, 3 druhy ječných sladů, chmel, pivovarské kvasinky

Hodnocení:

Slavkovský Staročeský ležák Proskovec

příležitostní světlý ležák

2015/03

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Zlatavá barva s bohatou bílou pěnou a charakteristickou dominantní vůní po oné veledůležité surovině, tedy sladu, je skvostem pro zrak a čich nejen pivních znalců. Ve střední hořkosti, která v doznívání klouzavě plyne se nachází podmanivě uspokojivá chuťová vyváženost.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský medový ležák

zimní světlý ochucený ležák

ilustrační obrázek

Spodně kvašený ležák ze třech druhu ječných sladu (český, bavorský, karamelový). Chmelen dvěma odrůdami slade a to Žateckým poloraným červeňákem a Sládkem. Tyto dvě odrůdy slade dodají pivu tu správnou hořkost a vůni. Pro ojedinělý zážitek jsme pivo ochutili o med, který jsme do piva přidali v tu pravou chvíli, aby si med zachoval všechny své přednosti a pozitiva. Užijte si nevšední medový ležák ze Slavkovského pivovaru. Pokud si chcete umocnit zážitek z tohoto piva, tak neváhejte o vepřových žebrech pečených s medem a tmavým pivem či kachní prsa na medu s glazovanou hruškou.

Flavoured Mixed Beer
světlý ochucený medový ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice, med

Hodnocení:

Slavkovský Helles

sezónní světlý ležák

2014/09

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Jedná se o osvěžující sladový ležák často dostupný na jihu Bavorska a v Mnichově. Decentně hořké pivo se střední plností těla, středním řízem a vysokou pitelností. Svojí velmi světlou barvou, hustou sněhobílou pěnou a výraznou sladovou vůní se rozhodně nenechá zahanbit před Bavorskými kolegy.

Munich / Münchner Helles
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%

Hodnocení:

Slavkovský Kölsh

příležitostní světlé plné pivo

2015/07

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Variace na svrchně kvašené pivo s lehkým tělem. Velmi světlá barva a delikátní aroma s jemným podtónem jablek, hrušek či třešní je charakteristickým poznávacím znakem tohoto piva. Noblesní křišťálová jemnost a čistota s ovocným vánkem v chuti a unikátně příjemným hořkým dozníváním je sofistikovanou vláhou každého žíznivce.

German Kölsch
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský Märzen

jarní světlý ležák

2015/02

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Slavkovský Märzen je pivem vařeným jen z vídeňského sladu, je tedy 100% single malt. Poznávacím znamením tohoto našeho piva je světle měděná barva, lehce topinkové, kořeněné či oříškové tóny v chuti a vůni. Pivo bylo sladeno Žateckým poloraným červeňákem a jeho hořkost je vyvážená a vzbuzuje k dalšímu napití.

German Märzen / Oktoberfest
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský nakuřovaný ležák

podzimní polotmavý ležák

2015/11

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Polotmavý spodně kvašený ležák uvařený ze čtyř druhů ječných sladů (plzeňský, bavorský, karamelový a nakuřovaný) dekokčním způsobem na dva rmuty. Chmeleno německou odrůdou Perle a Spalter z oblasti Hallertau. Pivo s jemnou kořenitostí a hořkostí, která se snoubí v ústech s decentně kouřovým nádechem.

Smoked / Rauchbier
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmelové pelety

Hodnocení:

Slavkovský Münchener Dunkel

příležitostní tmavé silné pivo

2017/09

Mnichovské tmavé pivo, ve kterém dominuje mnichovský slad ve vůni i chuti podpořený příjemným decentním chmelovým aroma.

München / Münchener / Bavarian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%

Hodnocení:

Slavkovský vídeňský ležák

příležitostní světlý ležák

2015/02

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Slavkovský vídeňský ležák je pivem vařeným jen z tohoto sladu a je tedy 100% single malt. Vyznačuje se jantarově měděnou barvou, střídmou hedvábnou sladovostí s oříškovým podtónem a kořeněnou chutí. Pivo bylo sladeno Žateckým poloraným červeňákem a jeho hořkost je vyvážená a povzbuzuje touhu k dalšímu napití.

Vienna Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.5%

Hodnocení:

Slavkovský Amber Ale

příležitostní polotmavé silné pivo

2018/02

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Slavkovský Amber Ale je svrchně kvašené silné pivo spadající do kategorie American Amber Ale. Tato piva se prezentují od měděné až do hnědé barvy a při vaření se používá vyšší podíl karamelového sladu. Z tohoto důvodu se stává nepřekvapujícím plnější sladový charakter, a to především v chuti, kde zavládající karamelové doznívání je naprosto přípustné. Ve vůni lze mimo jiné rozpoznat příjemný chmelový tón, který dominuje nádechem tropického či citrusového ovoce.

American Amber / Red Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%

Hodnocení:

Slavkovský Black Ale

příležitostní tmavé silné pivo

2016/01

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Dosti paradoxní pivní symbiózu vytvořil sládek pivovaru pomocí německé odrůdy slade polaris a japonské sorachi ace. Tato odrůda se dnes pěstuje též v USA šlechtěním slade brewers gold a žatecký červeňák. Ve sladovém, temně černém pivu převládá sušší praženost vybuchující dalekosáhle grepově citrónovým atomovým hřibem s decentně chladivým vánkem máty a kokosu. Střední hořkost je ukryta právě za těmito atributy a i když na sebe nechá chvíli čekat, je příjemná v sladovém doznívání. V gastronomii lze Slavkovský black ale přiřadit ke kořeněným pokrmům s chilli, hovězímu masu, uzenému, žebrům s výraznou omáčkou právě z tohoto piva či dezertům jako je Créme brulee.

American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský Baltazar Ale

třikrálové tmavé silné pivo

2015/01

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Tříkrálový tmavý svrchně kvašený speciál poutající pozornost svojí neproniknutelnou černočernou barvou. Ve vůni jsou jasně znatelné kořeněné tóny. Bohatou chuť po pražených sladech a kakau doplňuje příjemná střední až vyšší hořkost, nikoliv však vysoká.

Pale Ale
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice, kakao

Hodnocení:

Slavkovský Alt Bier

jarní světlé silné pivo

2015/04

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Slavkovský Alt Bier vyhlíží malebně zlatavou až měděnou barvou, kterou dokresluje kořenitě sladová, bylinná a lehce kvasničně obilná vůně. V chuti dominuje sladová karamelovost s bylinně sladovými tóny a tóny pomerančové kůry. Střední říz a hořkost zaručuje vysokou pitelnost.

German Altbier / Düsseldorfer Alt
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský kancléř

tmavé silné pivo

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Tmavé, spodně kvašené pivo, vyrobeno ze 4 druhů sladu, které je díky vyššímu extraktu řazené již mezi speciály. V doprovodu vyzrálého sýra či čokoládových dezertů Vás tento tmavý gentleman mile překvapí svojí jemností a vyvážeností. V současnu tmavá piva renesanci v konzumaci rozhodně nezažívají, nicméně věřte, že nejeden šéfkuchař na ně nedá dopustit. Bez soli a tmavého piva to nebude nikdy ono.

Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%
Složení:pitná voda, 4 druhy ječných sladů, chmel, pivovarské kvasinky

Hodnocení:

Slavkovský Pale Ale Mild S.P.A.M.

letní světlé silné pivo

2014/05

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Pivo anglického typu v jemném (mild) provedení ,vařeno z jednoho druhu sladu a sladeno jedním druhem slade, kvašeno svrchními kvasnicemi, jeho světlá barva a citrusová vůně s jemnější hořkostí je ideální volba osvěžujícího letního piva.

English Pale Mild Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%

Hodnocení:

Slavkovský kancléř Rauch

podzimní tmavé nakuřované silné pivo

2014/09

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Tmavý spodně kvašený speciál uvařený z pěti druhů ječných sladů (plzeňský, bavorský, karamelový, nakuřovaný a pražený) dekokčním způsobem na dva rmuty. Chmeleno odrůdami ŽPČ a Premiant. Jemněji nasladené pivo s hustou pěnou a příjemným nakuřovaným nádechem díky sladům dosušovaným bukovým dřevem (tzv. nakuřované slady).

Smoked / Rauchbier
tmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:13%

Hodnocení:

Slavkovský Rey Ale

příležitostní polotmavé silné pivo

2016/03

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Slavkovská verze tohoto piva lehce opomíjí české pivovarnictví a žito a nechává se inspirovat světáčtějším pivním stylem rye ale. Máte možnost tedy ochutnat chlebnatě celozrnné pivo lehce drásavější a hrubší v krku, nicméně velice lahodné po oné surovině. Ve spojení s jídlem se tohle pivo páruje již trochu složitěji, ale přijít vhod můžou klasické palačinky s javorovým sirupem.

German Rye Ale / Roggenbier
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%
Složení:pitná voda, ječné a žitné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovského žitné

limitované světlé silné pivo

2017/04

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Slavkovský pivovar připravil žitný spodně kvašený speciál nahnědlé barvy, chlebnatého těla s karamelovými tóny, sušším dozníváním a příjemnou vyváženou pitelností, který se dobře snoubí s uzeninou a zelím nebo pečeným skopovým masem na jalovci či rozmarýnu.

German Rye Ale / Roggenbier
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%

Hodnocení:

Biére de l´Empereur

světlé silné pivo

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Svrchně kvašený 13% speciál zlatohnědé barvy připomínající východ slavkovského slunce v den památné bitvy u Slavkova roku 1805. Jemná sladová vůně s plným sladovým tělem a doznívajícím nakuřovaným tónem muže být připodobněna k doutnající dělové hlavni. Vařeno ze čtyř druhů ječných sladů a kvašeno původním způsobem za použití svrchních kvasnic. Svým nakuřovaným podtónem je tohle pivo esem v rukávu každého kuchaře. Bière de l ´Empereur je skvělým partnerem k uzeným žebrům, šunce, kachnímu konfitu, plněným bramborovým knedlíkům či čokoládovým moučníkům.

světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský Hopfenweisse

příležitostní světlé pšeničné silné pivo

2015/05

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Speciální pšeničné svrchně kvašené pivo se zlatooranžovou barvou. Vyvážená vůně po citrusových plodech a meruňkách; typický banán s hřebíčkem je také přiznán. Výtečný říz doplňuje lahodná chuť pšeničných sladů, tentokrát prokládaná zázvorem. Naprosto famózní nasládlý dojezd končící příjemnou hořkostí.

German Weissbier / Weizen / Weißbier - Hefeweizen
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.7%

Hodnocení:

Slavkovský T.N.T.

světlé silné pivo

2014/10

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Svrchně kvašený speciál pyšnící se zlatavou medovou barvou a hustou krémovou pěnou. Střední hořkost, nižší říz, příjemné tóny granátového jablka s hřejivým karamelovým kontrastem. Při výrobě Slavkovského T.N.T. byl použit speciální slad Pale Ale a především neobyčejná odrůda slade T.N.T. Tento druh slade se vyznačuje vskutku neobvyklou chutí a svébytným aromatem. Chmelová hořkost kontrastuje výborně s aromatickými kořeněnými pokrmy, minutkovým masem, Burgery a sýry s plísní na povrchu.

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:pitná voda, 1 druh ječného sladu a 2 druhy pšeničných sladů, chmel, kvasinky svrchního kvašení

Hodnocení:

Slavkovský Blond

příležitostní světlé silné pivo

2016/01

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Světlá odpověď benediktínsky řeholního Slavkovského dubbelu. Medově zlatavý blond ale je sladový 14% žoviální gigant mezi zástupci belgian blond ale. Komplexní sladové tělo s dobře vyváženou snoubící chutí a jemně sladovým aroma nechá vyniknout především květinové a bylinné tóny. V pozadí se lehce mihotá dozvuk tropického ovoce, banánů, meruněk a snad i vanilky. Typická vůně a chuť pramení z původních belgických kvasinek, které nemohou býti v tomto případě opomenuty. Dosti vhodné se zdá skloubení s lehce kořeněnými a pikantními pokrmy z drůbeže či ryb, vhodné je též k salátům s nakyslou zálivkou. Ze sýru se hodí k měkkým s plísní na povrchu, jako je například brie. Nezapomenutelné se může jevit spojení s mangem poirotovsky zbaveným pecky a naloženým právě v tomto pivu.

Belgian Gold / Blonde Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Austerlitz IPA

světlé silné pivo

2016/04

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Pivo s mandlově měděnou zlatavou barvou, která umocňuje duchaplný svéráz slavkovské verze tohoto dnes již domestikovaného pivního stylu. Austerlitz IPA je snad věrohodným ekvivalentem tohoto zahraničního pivního fenoménu. Ve vůni dominuje citrusový tón s tropickým ovocem, angreštem a sladkou lesní jahodou, který střídá borovicová zemitost zakončená lehce pikantnějším kořeněným charakterem. Vyvážená hořkost kulminuje s plnějším tělem a vydatně překvapující pitelností. V gastronomii lze toto pivo snoubit s pikantnějšími a kořeněnými pokrmy s nejen argentinským vyzrálým hovězím masem, Burgery, ale i jako součást silných demi-glace a BBQ omáček.

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:14%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský Saison

letní světlé silné pivo

2015/01

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Speciální svrchně kvašené pivo vařené původně po čas žní v celé Belgii. Žlutooranžová barva této slavkovské variace s jemnou krémovou pěnou by měla zanechávat na sklenici tzv. belgickou krajku. Vůně zpočátku zemitě sladová či fenolově kořeněná, která po zahřátí přechází v ovocnější a lehce kyselejší esterový tón. Střední říz s příjemnou perlivostí nechává vyniknout citrusové tóny, které jdou ruku v ruce se střední sladovou hořkostí s kořeněným, peprným a jemně ovocným dozníváním.

French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.8%
Složení:pitná voda, ječné a pšeničné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský Amber Ale

příležitostní polotmavé silné pivo

2015/05

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Zástupce svrchně kvašených piv American Pale Ale obsahující podíl Bavorského karamelového sladu, který dodává pivu jantarovou (amber) barvu. Slavkovský Amber Ale se vyznačuje pěkně zakulaceným tělem, nižším řízem a střední až vyšší hořkostí. Ve vůni jsou jasně znatelné meruňkovo-broskvové tóny. Po zahřátí lze rozpoznat aroma cedrového dřeva.

American Amber / Red Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%

Hodnocení:

Slavkovský Castel

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Pivo charakteristické svou temně rudou barvou, pěnou krémovitého charakteru, svěží lehce karamelovou vůní a vůní rozinek. Při výrobě tohoto piva použil sládek speciální druh sladu Abbez Malt, který je jasně znatelný jak ve vůni, tak v chuti. Hořkost nalézáme spíše v pozadí a je lehce kořeněná.

Belgian Single / Trappist Single / Abbey Single
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský Fantasia Ale

příležitostní světlé silné pivo

2015/06

© Slavkovský pivovar

fotografie piva

Jemný lehký Ale sladený novým druhem slade Fantasia. Světlá barva se nádherně snoubí s právě začínajícím létem. Karamelovo krémové aroma je doprovázeno vábivým tónem meruněk a broskví. Pivo zanechává dojem svěžího charakteru, který nijak nenarušeje středně plné tělo.

American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský Doppelbock

příležitostní polotmavé silné pivo

2014/10

fotografie piva

Polotmavý spodně kvašený silný sladový ležák německého původu. Naše slavkovská variace na tento pivní styl je chlebnatého těla se středním řízem směřující k zlatohnědé barvě s příjemnou sladovou vůní, která Vás vrátí o několik století zpět mezi německé mnichy.

German Doppelbock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6%

Hodnocení:

Austerlitz Wheat IPA

příležitostní světlé pšeničné silné pivo

2017/11

Při vaření tohoto piva byl použit kromě ječného sladu také slad pšeničný a proto přívlastek Wheat. Chmelilo se odrůdami Vic Secret, Mosaic a zde nově ještě německou odrůdou Polaris. Výsledek by mohla být komplexní plná chuť a výrazná dlouho doznívající chmelová hořkost. Ve vůnii chuti lze jednoznačně identifikovat grepové tóny.

White Pale Ale / India Pale Ale
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.5%

Hodnocení:

Slavkovský Bock

příležitostní polotmavé silné pivo

2017/02

Naše slavkovská variace na tento styl je chlebnatého těla se středním řízem a bohatou sladovou vůní.

Bock / Traditional Bock / Dunkles Bock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.5%

Hodnocení:

Slavkovská Charlotta

výroční polotmavé silné pivo

fotografie piva

Svrchně kvašený speciál načervenalé barvy s citrusovou až květinovou vůní po amerických sladech Ahtanum a Mosaic. Bohatou vůni a chuť doplňuje střední až vyšší hořkost. Dříve ve provedeni 14%/5.8%.

American Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovského Winter Warmeru

zimní světlé silné pivo

2016/11

fotografie piva

Winter Warmer je anglický pivní styl, který spadá do podkategorie Old Ale. Jedná se o poměrně opomínané pivo, které nejen svým charakterem evokujeme zimní období. Jantarově tmavě hnědavá barva s hustou béžovou pěnou upoutá Váš zájem již od pohledu. Následné lehce ovocité a kořeněné aroma doplňují pražené sladové tóny s vůní hořké čokolády, kakaa, pražených mandlí, badyánu, skořice či muškátového oříšku. Plné tělo je podtrženo alkoholovou hřejivostí a sladovostí, prostoupenou decentní chutí lesního ovoce. Chmelové aroma není přehnané a nehraje zde hlavní roli. Tento Slavkovský zimní zahřívač je naprosto skvělý s pečeným masem na jalovci, s ostrými chilli pokrmy, výraznými sýry, pikantními čokoládovými dezerty nebo s anglickým jablečným koláčem.

British Old Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:16%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský Dubbel

příležitostní tmavé silné pivo

2015/02

fotografie piva

Silný tmavý belgický Ale původně vařený v opatství Westmalle od roku 1856 honosící se tmavě hnědou barvou s narudlými tóny. Slavkovská variace nabízí jemně sladové vůně s hřejivým alkoholovým nádechem karamele, rozinek a švestek. Díky použití čtyř druhů ječných sladů se tohle pivo stává tělnatým společníkem, který překvapí výraznou sladovou složkou a vyvážeností hořkosti a řízu.

Belgian Dark Strong Ale
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.8%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský Russian Imperial Stout

zimní tmavé silné pivo

2015/02

fotografie piva

Russian Imperial Stout vznikl v době panování carevny Kateřiny Veliké, která si chuť tohoto Stoutu natolik oblíbila, že si ho nechala dovážet do Ruska. Tmavá až sametově černá barva, komplexní bohatá vůně, ve které lze odhalit pražený sladový tón a řadu jiných ovocných tónů je volnou adaptací Slavkovského pivovaru na daný pivní styl. V plném a lahodném těle piva jsou zastoupeny pražené tóny, ovocné estery a příjemná sladová hořkost. Doznívání muže působit jako sušší, pro někoho naopak sladké a hřející díky své alkoholové síle. Tohle pivo se opravdu hodí k onomu legendárnímu kaviáru nebo mořským plodům. Snoubí se i s pokrmy grilovanými a především uzenými. Pokud chcete Russian Imperial Stout přiřadit k dezertu, uděláte jen dobře.

British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 7%
Složení:pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice

Hodnocení:

Slavkovský Victory Ale

výroční světlé silné pivo

2015/11

fotografie piva

Svrchně kvašený speciál uvařený k příležitosti Dne boje za svobodu a demokracii
Silný svrchně kvašený speciál nasladený německou odrůdou slade Polaris, který je jedním z nejhořčích sladů na světě. Krásná zlato-měděná barva je doplněna smetanovou pěnou. Ve vůni lze rozeznat příjemné aroma borovice s jemným nádechem alkoholu. Po napití přichází výrazná déle doznívající hořkost jdoucí ruku v ruce s brilantní chladivou mátovostí.

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7%

Hodnocení:

Slavkovské XXII

limitované polotmavé silné pivo

2016/07

fotografie piva

Sládek pivovaru pan Karel Vavrečka zvolil naprosto důmyslný a složitý technologický postup, aby připravil krásně uhlazené silné spodně kvašené pivo, které kromě vyššího procenta alkoholu upoutá Vaše pohárky líbezně zahřívajícím rozinkovo karamelovým tónem, který propouští dokonale litanickou deklamaci chutí a donutí Vás přemýšlet o tom, co vlastně pijete. Několikanásobná vystírka, nižší prokvašení, trojnásobné zakvášení kmenem kvasnic číslo 2 a následné pečlivé a precizní hlavní kvašení udává výsledek, který se pyšní neobyčejnou chuťovou soudržností a řemeslnou zručností. Užití právě těchto kvasinek poukazuje na citlivé a staromódní zacházení, kterým jsme chtěli vyzdvihnout ryzost a fundovanost pivovarského řemesla na našem území.

British Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:22%

Hodnocení: