Pivní list pivovaru

Irish Stout Drauth 12°

příležitostní tmavé plné pivo

2024/07

Irish Dry Stout
tmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.9% / 4.9%Hořkost:53.6 IBU
Složení:voda, ječný slad (Simpsons Maris Otter, Crisp Roasted Malt), chmelový granulát (Targent, Saaz)

Hodnocení:

Summit Ale

příležitostní světlé plné pivo

ilustrační obrázek

Na četná přání jsme pro vás uvařili na tyto parné dny alkoholově „lehký“ Ale. Nezapoměli jsme však na dodržení IBU, takže si můžete vyzkoušet aroma a hořkost chmelů Summit a Citra.

Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:75 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Šenovská 12°

příležitostní světlý ležák

ilustrační obrázek

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.3%Hořkost:46 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Schönhofer Saazer Single 12°

příležitostní světlý ležák

2024/08

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.5%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, ječmen, chmelový granulát (Žatecký poloraný červeňák)

Hodnocení:

Šenovský Agnus 12°

příležitostní světlý ležák

2024/07

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.5%Hořkost:56 IBU
Složení:voda, ječmen, chmelový granulát (Žatecký poloraný červeňák, Agnus)

Hodnocení:

Bayern Dunkles

příležitostní tmavý ležák

ilustrační obrázek

Ležák měděné barvy, sladové vůně a chuti, bohatě chmelený.

München / Münchener / Bavarian Dunkel
tmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.5%Hořkost:70 IBU
Složení:voda, ječmenné a speciální slady, chmelový granulát, kvasnice

Hodnocení:

Extra Draught Stout

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Melon Bomb Ale 12 TNT

příležitostní světlé plné pivo

2024/08

Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.6%Hořkost:54 IBU
Složení:voda, ječný slad (Simpsons Maris Otter, Swaen Melany Amber), chmelový granulát (V.Secret, Huel Melon)

Hodnocení:

Kvasnicová 13°

příležitostní světlé kvasnicové silné pivo

2020/12

ilustrační obrázek

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.6%Hořkost:56 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Polaris Lager

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Ležák vařený infúzně, chuť po ledových bonbónech, lehce bergamotový nádech.

American Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.6%Hořkost:70 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Santal Beer 13

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/06

Čtyři druhy sladů, měděná barva, macerace vzácného santalového dřeva.

British Strong Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.6%Hořkost:70 IBU
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, santalové štěpky, chmelový granulát

Hodnocení:

Boomerang 13

příležitostní světlé silné pivo

2024/04

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 5.6%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, ječmen, chmelový granulát (Boomerang)

Hodnocení:

Vánoční Doppelbock

vánoční světlé silné pivo

2020/12

ilustrační obrázek

Ležák jantarové barvy, plzeňský, mnichovský, karapils, světlý karamelový, a pšeničný. Spodní kvašení. Síla a hořkost.

German Doppelbock
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 5.6%Hořkost:70 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Bayern Jantar 14

příležitostní polotmavé silné pivo

2026/05

Amber / Red Lager
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.8%Hořkost:58 IBU
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, chmelový granulát (Magnum, Tradition)

Hodnocení:

Schönhoffer Helles 14

příležitostní polotmavé silné pivo

2026/05

Jantarová barva, plná sladová chuť, výraznější karamelové tóny.

Munich / Münchner Helles
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.2%Hořkost:58 IBU
Složení:voda, ječný slad, chmelový granulát

Hodnocení:

Single Cascade

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Single Hop Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.2%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Weizenbier

příležitostní světlé pšeničné silné pivo

ilustrační obrázek

Bavorská klasika. Pšeničné pivo se nikdy nepodává s plátkem citrónu. Citronová příchuť nejen zkresluje chuť piva, oleje obsažené v citrónové kůře také zničí pěnu. Je to ryze český nešvar..někteří bavorští pivaři nechtějí věřit, že taková anomálie existuje….

German Weissbier / Weizen / Weißbier - Hefeweizen
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

English Porter

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

British Brown Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.2%Hořkost:38 IBU
Složení:voda, chmely (Fuggles, EKG), speciální slady (Marris Otter, Chocolate Rye), kvasnice London Ale

Hodnocení:

Šenovská 14°

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.3%Hořkost:48 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Kazbek Single Hop

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

KAZBEK - kříženec žateckého poloraného červeňáku a ruského planého chmele. Chmeleno 4x.

Single Hop Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Šenovská 15°

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:68 IBU
Složení:voda, slady, chmely (Agnus a ŽPČ)

Hodnocení:

US Indian Ale

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:132 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Farmhouse Ale 14

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/07

French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.5%Hořkost:70 IBU
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, kandis, chmelový granulát

Hodnocení:

Chocolate Cherry Stout

příležitostní tmavé ochucené silné pivo

ilustrační obrázek

Silný Stout s chutí čokolády a divokých višní

Flavoured American Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:15% Hořkost:43 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Goddess Gaia 15°

příležitostní světlé silné pivo

2023/11

Pale Lager / Pilsener / Pils
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:69 IBU
Složení:voda, ječný slad, chmelový granulát (Yamin, Agnus)

Hodnocení:

Schönhofer Oktoberfest Bier 15

příležitostní světlé silné pivo

2024/08

Pivo bavorského typu. Mnichovské slady, chmely Hallertauer a Spalt dávají chmelové, kořeněné a koňakové aroma s nádechem dřeva.

German Märzen / Oktoberfest
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:58 IBU
Složení:voda, ječmen, chmelový granulát

Hodnocení:

Bayern Dunkel

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Silný ležák, měděné barvy, sladové vůně a chuti, bohatě chmelený.

München / Münchener / Bavarian Dunkel
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Summer Ale 15

příležitostní světlé silné pivo

2023/08

American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, ječný slad (Pale Ale) granulovaný chmel (Summit, Cascade)

Hodnocení:

Dunkles Hefeweizen

příležitostní tmavé pšeničné silné pivo

ilustrační obrázek

Vůně a chuť po hřebíčku, topinkách, vysoce sycené CO2.

German Dunkel Weizen / Weissbier
tmavé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:38 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Bayern Amber 15

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/12

Amber / Red Lager
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:58 IBU
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, chmelový granulát (Polaris, Tettnanger)

Hodnocení:

London Porter

příležitostní tmavé silné pivo

2021/02

ilustrační obrázek

British Brown Porter
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:42 IBU
Složení:voda, ječmenné a speciální slady, chmelový granulát, kvasnice

Hodnocení:

Schönhofer Gose 15

příležitostní tmavé silné pivo

2025/12

Pivo s podílem mnichovského sladu a torifikované pšenice. Kvasnice Sour Pitch, mořská sůl, laktóza a Curaçao, chmelový granulát.

Leipzig Gose
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:50 IBU

Hodnocení:

Indian Ale 15

příležitostní světlé silné pivo

2025/08

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:60 IBU
Složení:voda, ječné slady (Simpsons Maris Otter, Swaen Melany Amber), chmelový granulát (Nugget, ElDorado, US Cascade)

Hodnocení:

Rauch Weizen Bier 15

příležitostní světlé pšeničné nakuřované silné pivo

2025/06

Bamberg Weiss Rauchbier / Rauchweizen
světlé pšeničné nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:54 IBU
Složení:voda, ječmen, pšenice, chmelový granulát (Perle, Herkules)

Hodnocení:

Schönhofer Maibock Beer 15

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/03

Pivo bavorského typu. Aroma chmelové jemně květinové, připomíná vůni bavorských jarních Alp.

German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:58 IBU
Složení:voda, ječmen, chmelový granulát

Hodnocení:

Schwarz Extra Bitter Bier 15

příležitostní tmavé silné pivo

2025/03

Pivo bavorského typu. Mnichovské slady, chmely Hallertauer a Spalt dávají chmelové, kořeněné a koňakové aroma s nádechem dřeva.

German Schwarzbier
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:110 IBU
Složení:voda, ječmen, chmelový granulát

Hodnocení:

Bayern Jantar 15

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/03

Jantarová barba, plná sladová chuť, výraznější karamelové tóny.

Amber / Red Lager
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:68 IBU
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, chmelový granulát (Magnum, Tradition)

Hodnocení:

Šenovská Polotmavá 15°

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:15%
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Schwarzbier

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Variace na německý tmavý, jeden z nejstarších vůbec, spodně kvašený ležák, vařený v Braunschweigu.

German Schwarzbier
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.5%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

A IPA

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.5%Hořkost:115 IBU
Složení:voda, slady, americké chmely

Hodnocení:

English Pale Ale Glutenfree

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

English Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.6%Hořkost:58 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Yorkshire Lager 15

příležitostní světlé silné pivo

2024/06

Pale Lager / Pilsener / Pils
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.6%Hořkost:54 IBU
Složení:voda, ječné slady (Simpson Victorian, Maris Otter), chmelový granulát (Targent, Fuggles)

Hodnocení:

Hopfenköpfen 15

příležitostní polotmavé silné pivo

2024/04

German Pilsener / Pils
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.6%Hořkost:59 IBU
Složení:voda, ječný slad, chmelový granulát, hlávkový chmel

Hodnocení:

Double I.P.A. Glutenfree

limitované světlé silné pivo

2020/12

ilustrační obrázek

Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.6%
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

California Common / Steam Beer

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Silné pivo s vybranými americkými chmely. Kvašení probíhá spodními kvasnicemi při vyšších teplotách. Je vydatně nasycen přírodním CO2. Velmi hořké a silné…

California Common / Steam Beer
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:96 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

American Amber Ale

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Jantarová barva, vyšší karamelový charakter s tóny citrusů, ovoce a borovice.

American Amber / Red Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:77 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Jantarový ležák

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Ležák jantartové barvy, čtyřikrát chmelený. Ostřejší kořeněný závěr.

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:56 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

India Pale Ale

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:65 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Munich Lager

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Typický německý ležák s mírným chmelením, lehkou, střední hořkostí a příjemnou sladovou chutí.

München / Münchener / Bavarian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, ječmenné a pšeničné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Šenovská 16°

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:74 IBU
Složení:voda, slady, chmely (Agnus a ŽPČ)

Hodnocení:

American Lager

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

American Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:16% Hořkost:75 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Bayern Lager

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

German Pilsener / Pils
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:56 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Weizen Lager 15

příležitostní světlé pšeničné silné pivo

2025/12

Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.8%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, pšeničné a ječmenné slady, chmelový granulát, kvasnice

Hodnocení:

US Wheat Ale

příležitostní světlé pšeničné silné pivo

ilustrační obrázek

Silné plnohodnotné pivo vařené 50 – 50 /ječmen – pšenice. Nemá nic společného s německou pšeničnou tradicí.

American Wheat Wine Ale / Wheat Beer
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.8%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Doppelbock

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Silnější verze tradičního Bocku (bock – kozel), chuť je velmi bohatá, nasládlá, intenzívní sladová, pužity ječmenné a pšeničné slady a nakuřovaná pšenice.

German Doppelbock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.8%Hořkost:48 IBU
Složení:voda, ječmenné a pšeničné slady, nakuřovaná pšenice, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Scottish Stout

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Silný černý Stout, hořký jak má být, s čokoládovou chutí a hustou smetanovou pěnou.

American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:16% Hořkost:52 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Rubín

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Sladkohořký ležák rubínové barvy s chmely Premiant, Saaz, Harmonie a Sládek.

Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:16% Hořkost:32 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Sváteční ležák

sváteční světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Hořký, 4x chmelený ležák, mírně peprné chuti a s citrusovým dozníváním.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:16% Hořkost:33 IBU
Složení:voda, ječmenné a pšeničné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Belgian Saison

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.8%Hořkost:63 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Ginger Beer Ale

příležitostní světlé ochucené silné pivo

ilustrační obrázek

Mírně zakalené pivo typu starých anglických Ginger Ales, svrchně kvašené nefiltrované. Nejdá se o limonádu, ale plnohodnotné, solidně chmelené pivo s použitím sladu Pale Ale a zázvoru.

Flavoured Pale Ale
světlé ochucené zázvorové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.9%Hořkost:44 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Roggen Dunkel Bier

příležitostní tmavé žitné silné pivo

ilustrační obrázek

Při vaření tohoto piva jsme použili nejkvalitnější sladované německé žito, kterého je v sypání přes 30% a chmely z oblasti Hallertau. Jedná se tedy o klasický ROGGENBIER s přirozeným zakalením – tz.naturtrüb, s chutí typickou pro silné žitné pivo.

German Rye Ale / Roggenbier
tmavé žitné silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 7%Hořkost:39 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Summit Ale II

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7%Hořkost:75 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Schönhofer Märzen Bier 17

příležitostní světlé silné pivo

2026/05

Pivo bavorského typu. Aroma chmelové, chlebové.

German Märzen / Oktoberfest
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7%Hořkost:68 IBU
Složení:voda, ječmen, pšenice, chmelový granulát

Hodnocení:

Rauchbier

příležitostní polotmavé nakuřované silné pivo

ilustrační obrázek

Tmavé pivo, charakteristické "uzené" chuti a vůně, která vznikla sušením sladů nad rašelinou. U našeho piva byly použity nakuřované slady ječmenné i pšeničné.

Smoked / Rauchbier
polotmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 7.2%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, ječmenné a pšeničné nakuřované slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Dunkelweizenbock

příležitostní tmavé pšeničné silné pivo

ilustrační obrázek

German Weizenbock
tmavé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7.5%
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Agnus / Boomerang

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

České chmely s vyšší alfa hořkostí, 4x chmeleno.

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.5%Hořkost:85 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Schönhofer Taurus 17

příležitostní světlé silné pivo

Munich / Münchner Helles
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.5%Hořkost:87 IBU
Složení:voda, ječné slady. chmelový granulát (Taurus)

Hodnocení:

"TNT" Lager

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Extra nálož chuti a vůně po čerstvém grepu, Citra, Amarillo, Single Hop TNT.

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.5%Hořkost:100 IBU
Složení:voda, ječmené slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Sládkova 17°

příležitostní světlé silné pivo

2023/05

ilustrační obrázek

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.5%Hořkost:65 IBU
Složení:voda,5 druhů sladů, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Rauch Dunkles Bock 17

příležitostní polotmavé nakuřované silné pivo

2026/04

Bamberg Bock Rauchbier
polotmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.5%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, ječný slad, chmelový granulát

Hodnocení:

Simpsons Single Malt

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.5%Hořkost:60 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Simpsons Single Malt Amber

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

American Amber / Red Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.5%Hořkost:60 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

India Pale Ale II

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.5%
Složení:voda, slady, UK chmely, kvasnice

Hodnocení:

Victorian Amber Ale 16

příležitostní polotmavé silné pivo

2024/07

Robustní a bohaté pivo s chutí karamelek. Ovocný australský chmel poskytuje jedinečnou podporu a harmonizuje s dezertními vlastnostmi Sipmsons sladů.

Australian Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 7.6%Hořkost:64 IBU
Složení:voda, ječný slad, granulovaný chmel

Hodnocení:

US Sabro Wheat Ale

příležitostní světlé pšeničné silné pivo

2021/02

ilustrační obrázek

American Wheat Wine Ale / Wheat Beer
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.6%Hořkost:75 IBU
Složení:voda, slady ječměnné a pšeničné, chmel, kvasnice

Hodnocení:

American Lager

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

American Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.6%Hořkost:120 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, US chmely, kvasnice

Hodnocení:

Šenovská 18°

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.6%Hořkost:78 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Pale Ale

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.7%Hořkost:80 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Roggen Bier 17

příležitostní světlé žitné silné pivo

2024/12

German Rye Ale / Roggenbier
světlé žitné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7.8%Hořkost:56 IBU
Složení:voda, slad (ječný, žitný, mnichovský, karamelový), chmelový granulát

Hodnocení:

E Pale Ale

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

English Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.8%Hořkost:90 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Czech Dark Strong

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Silný, vydatně chmelený tmavý ležák, uvařený z českých sladů a chmelů.

Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:18% Hořkost:50 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Eldorado Ale 18

příležitostní světlé silné pivo

2023/08

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.8%Hořkost:110 IBU
Složení:voda, ječné slady (Simpsons Pale Ale), chmelový granulát (Nugger, Eldorado, Citra)

Hodnocení:

Vienna Lager

příležitostní silné pivo

ilustrační obrázek

Chmeleno chmelem Gaia – nová CZ odrůda, vyznačuje se nevtíravou chmelovou hořkostí a vůní. Spodní kvašení, mexická varianta.

Vienna Lager
silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.8%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Roggen Bier Lager

příležitostní polotmavé žitné silné pivo

ilustrační obrázek

German Rye Ale / Roggenbier
polotmavé žitné silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.8%Hořkost:65 IBU
Složení:voda, slad (mnichovský, žitný, karamelový, čokoládový), chmelový granulát, kvasnice

Hodnocení:

Imperial Stout

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Chuťově velmi bohatý, hodně silný a hořký stout, macerován s přídavkem lékořice a curacaa.

American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.8%Hořkost:65 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Bulldog Pale Ale

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.8%Hořkost:78 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

UK Barley Wine

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Silné pivo měděné barvy. Při fermentaci byly použity štěpky z dubových sudů - barique. Dále byly přidány speciální kvasice pro dokvašování v lahvích. Tento technologický postup zaručuje stále se zlepšující charakter piva při archivaci. Sladovo topinková chuť je dána převládajícím podílem sladu Maris Otter. Dále použity slady carared, carabelghe, wheat dark.

British Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.9%Hořkost:97 IBU

Hodnocení:

Rauch Dunkles Bock 18

příležitostní tmavé nakuřované silné pivo

2024/07

Silné pivi typu Doppel Bock, lehce nakouřené, karamelové a sušenkové tóny.

German Doppelbock
tmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 7.9%Hořkost:59 IBU
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, chmelový granulát (Magnum, Tradition)

Hodnocení:

Schönhofer Maibock

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Výrazná sladová chuť a vůně s mírným množstvím bohatých melanoidinů, s dominancí mnichovských, vídeňských a speciálních sladů. Lehce je přítomna karamelová příchuť, které jsme dosáhli delším varem sladiny. Hořkost je dána chmely z oblasti Hallertau a je dostatečně vysoká aby podpořila sladové příchutě. Bez esterů a diacetylenu. Síla alkoholu je velmi hřejivá, přítomnost vyšších alkoholů – fuselů je téměř nulová.

German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 8%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, Hellertau chmely, kvasnice

Hodnocení:

A Pale Ale

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Varianta stylu Pale Ale v US stylu, s důrazem nejen na hořkost ale i na výrazné aróma amerických chmelů.

American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 8.2%Hořkost:85 IBU
Složení:voda, slady, US chmely, kvasnice

Hodnocení:

Czech Dark Strong

příležitostní tmavé silné pivo

2021/02

ilustrační obrázek

Silné vydatně chmelené tmavé pivo z českých sladů a chmelů.

Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:18% Barva:50 IBU
Složení:voda, ješmenné a speciální slady, chmelový granulát, kvasnice

Hodnocení:

Šenovský porter

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Hluboce prokvašený černý ležák uvařený z pěti druhů sladů, Chmeleno nejlepšími německými chmely z oblasti Hallertau. Hodně silné, smetanová pěna, zahřeje.

American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 8.5%Hořkost:59 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Doppel Rauchbier

příležitostní tmavé nakuřované silné pivo

ilustrační obrázek

Použity německé slady s přídavkem nakuřované pšenice a ječmene. Chmely z oblasti Hallertau.

German Doppelbock
tmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 8.8%Hořkost:46 IBU
Složení:voda, ječmenné a pšeničné nakuřované slady, chmel. kvasnice

Hodnocení:

Indian Ale 19

příležitostní světlé silné pivo

2024/11

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 8.8%Hořkost:67 IBU
Složení:voda, ječné slady (Simpsons Marrs Otter, Swaen Melany Amber), chmelový granulát (Nugget, ElDorado, US Cascade)

Hodnocení:

Šenovské Černé

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 8.8%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, slady, chmely

Hodnocení:

Roggen Bier

příležitostní světlé žitné silné pivo

German Rye Ale / Roggenbier
světlé žitné silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 8.8%Hořkost:48 IBU
Složení:voda, slady, chmely

Hodnocení:

Apollo Polar Lager

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Ležák infuzní, německý a US chmel, s vysokou alfa hořkostí, silně chmelové aroma, lehce bergamot a ledové bombony

India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 9%Hořkost:115 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmelový granulát, kvasnice

Hodnocení:

Extra Special Bitter

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Ale jantarové barvy, vysoké hořkosti a silné sladové chuti s bylinným a zemitým aroma chmelů.

British Extra Special / Strong Bitter
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 9%Hořkost:97 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Klášterní Dubbel

příležitostní silné pivo

ilustrační obrázek

Velmi silné sladové pivo měděné barvy uvařené z pěti druhů sladů, čtyř druhů chmele a dokvašované v lahvích.

Belgian Dubbel / Trappist Dubbel / Abbey Dubbel
silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 9%Hořkost:74 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Scottish Heavy Old Ale 20

příležitostní tmavé silné pivo

2025/08

British Scotch Ale / Wee Heavy
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 10%Hořkost:39 IBU
Složení:voda, ječmen, chmel (Challenger)

Hodnocení:

Arabica Porter 21

příležitostní tmavé silné pivo

2023/11

Baltic Porter
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 10%Hořkost:78 IBU
Složení:voda, speciální ječné slady, chmely (Apollo, Aurora), kvasnice

Hodnocení:

Double I.P.A

příležitostní silné pivo

ilustrační obrázek

Hořkost a chuť je podstatná..dokvašováno v lahvích.

Double / Imperial India Pale Ale
silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 10%Hořkost:199 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Belgian D.S.A.

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Velmi silné pivo barvy po tmavém CANDI belgickém cukru, chuť po karamelu, rozinkách.

Belgian Dark Strong Ale
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 10%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmelový granulát, candi, kvasnice

Hodnocení:

US Quadrupel Ale

příležitostní silné pivo

ilustrační obrázek

Silná, složitější varianta belgického bratra. Vařeno ze sladů Maris Otter a Amber. Chmeleno Single Hop US SABRO. Chuť silně ovocná, citrus, ananas, avokádo + nádech kokosu. My jsme se rozhodli zvýšit % všeho.

Pale Ale
silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 10%Hořkost:81 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Imperator

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Siný, velmi hořký Porter. Smetanová pěna, chuť a vůně po hořké čokoládě.

Baltic Porter
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 10%Hořkost:120 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Ristretto Stout

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Stout s velkou dávkou kávy arabica.

American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23% / 10%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Maple Leaf Beer

příležitostní polotmavé ochucené silné pivo

ilustrační obrázek

Jantarová barva, typická vůně javorového sirupu, mírně karamelová chuť.

Flavoured Pale Ale
polotmavé ochucené javorové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23% / 10%Hořkost:70 IBU
Složení:voda, slad Pale Ale světlý a amber, javorový sirup, belgický tmavý kandis, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Eldorado Ale 20

příležitostní světlé silné pivo

2023/11

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 10.4%Hořkost:110 IBU
Složení:voda, ječné slady (Simpsons Pale Ale), chmelový granulát (Nugger, Eldorado, Citra)

Hodnocení:

Šenovský Almadín 20

příležitostní světlé silné pivo

2023/11

České slady a 4 x chmelení Rubínem a Žateckým poloraným Červeňákem.

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 10.5%Hořkost:53.8 IBU
Složení:voda, ječmen, chmelový granulát

Hodnocení:

Banerischer Klostermalzbock

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Ležák měděné barvy, sladové vůně a chuti, středně chmelený.

polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 10.5%Hořkost:59 IBU
Složení:voda, ječmenné a speciální slady, chmelový granulát, kvasnice

Hodnocení:

Schönhofer Klosterator Doppelbock 22

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/03

German Doppelbock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 10.5%Hořkost:48 IBU
Složení:voda, ječmen, chmelový granulát

Hodnocení:

Belgian Quadrupel

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Silné pivo belgického stylu quadrupel. Použity speciální belgické ingredience – slady, kvasnice, chmely. Cukr Candi dodává jemnější tělo, rozvíjí však spolu s chmelem úžasné chutě karamelu, kakaa, švestek, rozinek, fíků a citrusů.

Belgian Quadrupel / Trappist Quadrupel / Abbey Quadrupel
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:24% / 10.5%Hořkost:54 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Ginger Strong Ale

příležitostní světlé ochucené silné pivo

ilustrační obrázek

Pivo jantarové barvy s vyšším karamelovým charakterem, macerovaným růžovým zázvorem s tóny citrusů, pryskyřice, ovoce.

Flavoured American Strong Pale Ale
světlé ochucené zázvorové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:24% / 10.5%Hořkost:54 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Schönhofer Märzen Style Bier 20

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/03

German Märzen / Oktoberfest
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 11%Hořkost:68 IBU
Složení:voda, ječmen, chmelový granulát

Hodnocení:

Melon Bomb Ale 21 TNT

příležitostní světlé silné pivo

2024/08

Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 11%Hořkost:24 IBU
Složení:voda, ječný slad (Simpsons Maris Otter, Swaen Melany Amber), chmelový granulát (V.Secret, Huel Melon)

Hodnocení:

Imperial Red Ale 21

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/12

Red Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 11%Hořkost:120 IBU
Složení:voda, ječný slad (Maris Otter, Imperial, Red Intense, Cara, Red), chmelový granulát (V Secred)

Hodnocení:

Pit Bulldog Ale 21

příležitostní polotmavé silné pivo

2023/11

Silné, hořké pivo s lehkým citrusovým závěrem.

British Strong Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 11.1%Hořkost:88 IBU
Složení:voda, ječný slad (Maris Otter, Simpsons Amber), chmelový granulát

Hodnocení:

Wotan Altbier 21°

příležitostní tmavé silné pivo

2023/11

German Altbier / Düsseldorfer Alt
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 11.2%Hořkost:68 IBU
Složení:voda, ječmenné a pšeničné slady, chmel

Hodnocení:

Doppel Dunkel Weizenbock 22

příležitostní polotmavé pšeničné silné pivo

2025/01

Weissbier / Weizen / Weißbier
polotmavé pšeničné silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 11.2%Hořkost:57 IBU
Složení:voda, ječmen, pšenice, chmelový granulát

Hodnocení:

Schönhofer Eisbock 25

příležitostní světlé silné pivo

German Eisbock
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:24.91% / 11.33%Hořkost:58 IBU
Složení:voda, ječmen a speciální slady, chmelový granulát

Hodnocení:

Torf-Doppel Teufel 21

příležitostní tmavé nakuřované silné pivo

2024/01

Doppelbock s ješmenem nakuřovaným borkovou rašelinou, nakuřovaná pšenice.

German Doppelbock
tmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 11.5%Hořkost:90 IBU
Složení:voda, ječmenné a pšeničné slady, chmel

Hodnocení:

US Wheat Wine Ale

příležitostní světlé pšeničné silné pivo

ilustrační obrázek

American Wheat Wine Ale / Wheat Beer
světlé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:25% / 11.8%Hořkost:64 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

California Common / Steam Beer II

příležitostní světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Velmi silné pivo s vybranými americkými chmely. Kvašení probíhá spodními kvasnicemi při vyšších teplotách. Velmi hořké, nasládlé a silné…

California Common / Steam Beer
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:26% / 12%Hořkost:90 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Lupulus Bomb Ale

příležitostní polotmavé silné pivo

2024/04

Silné pivo měděné barvy, silně chmelené.

English Brown Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:21% / 12.3%Hořkost:210 IBU
Složení:voda, ječmen, kandis, chmelový granulát (Summit, Apollo, Galena, Eldorado)

Hodnocení:

US Imperial Stout

příležitostní tmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Přídavek lékořice a curaçaa.

American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:26% / 12.5%Hořkost:98 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

A Imperial Stout

příležitostní tmavé ochucené silné pivo

ilustrační obrázek

Silný, hořký stout s chutí čokolády, lékořice a curacaa.

Flavoured American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:26% / 12.5%Hořkost:98 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice, curacao, lékořice

Hodnocení:

Malvaz X 23

příležitostní silné pivo

2024/11

Pivo typu Ale, slady Simpsons, výrazně ovlivněné macerací fílů a rozinek Jumbo Flame, Demerara III 4500.

British Strong Ale
silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23% / 13%Hořkost:69 IBU
Složení:voda, ječmen, fíky, rozinky, třtina, chmelový granulát (Sabro)

Hodnocení:

US Barley Wine 24

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/12

American Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:24% / 13%Hořkost:81 IBU
Složení:voda, ječný slad (Maris Otter, Swaen, Imperial, Biscuit, C.Red), chmelový granulát (Galena, Sultana, Denali)

Hodnocení:

Pit Bulldog Ale 23

příležitostní polotmavé silné pivo

2023/11

Silné, hořké pivo s lehkým citrusovým závěrem.

British Strong Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23.5% / 13.1%Hořkost:88 IBU
Složení:voda, ječný slad, chmelový granulát

Hodnocení:

Malvaz X28

příležitostní polotmavé silné pivo

2021/02

ilustrační obrázek

Velmi silné sladové pivo měděné barvy uvařené z pěti druhů sladů a čtyř vybraných chmelů.

American Amber / Red Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:28.13% Hořkost:78 IBU
Složení:voda, ječmenné slady, chmelový granulát, kvasnice

Hodnocení:

Russian Imperial Stout 23

příležitostní tmavé silné pivo

2024/11

Černé pivo s nádechem karamelu, čokolády, lékořice, máty, citrusu, whisky, dřeva. Tři měsíce zrání v sudu od burbonu.

Barrel Aged British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23% / 14%Hořkost:120 IBU

Hodnocení:

Schönhofer Porter 23

příležitostní tmavé silné pivo

2025/12

Baltic Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:23% / 14%Hořkost:100 IBU
Složení:voda, ječný slad, chmelový granulát (Magnum, Nugget)

Hodnocení:

Rauchbier Spezial 25

příležitostní polotmavé nakuřované silné pivo

2024/04

Slad nakuřovaný borkovanou rašelinou, čímž dává pivu komplexnější kouřové aroma.

Smoked / Rauchbier
polotmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:25% / 14.5%Hořkost:54 IBU
Složení:voda, ječný a pšeničný slad, chmelový granulát

Hodnocení:

Roggen Dunkel Bier 25

příležitostní polotmavé žitné silné pivo

2026/05

German Rye Ale / Roggenbier
polotmavé žitné silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:25% / 14.8%Hořkost:73 IBU
Složení:voda, slad (ječný, žitný, karamelový, čokoládový), chmelový granulát

Hodnocení:

US Wheat Wine Ale 25

příležitostní polotmavé pšeničné silné pivo

2026/05

American Wheat Wine Ale / Wheat Beer
polotmavé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:25% / 15%Hořkost:68 IBU
Složení:voda, ječmen, pšenice, chmelový granulát (US chmely)

Hodnocení:

US Barley Wine 25

příležitostní polotmavé silné pivo

2026/05

American Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:25% / 15%Hořkost:81 IBU
Složení:voda, ječný slad (Maris Otter, Imperial, Red Intense, Cara Red), chmelový granulát (V.Secret)

Hodnocení:

UK Barley Wine II

příležitostní polotmavé silné pivo

ilustrační obrázek

Velice silný ejl – ječné víno, vždy nejsilnější styl piva daného pivovaru v UK. Sladovo topinková chuť je dána převládajícím podílem sladu Maris Otter. Dále použity slady carared, carabelghe, wheat dark.

British Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:32% / 15%Hořkost:67 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Strawberry Ale 27

příležitostní světlé ochucené silné pivo

2024/11

Pivo typu Ale, slady Simpsons, torifikovaná pšenice, intenzivní chuť a vůně čerstvých jahod, růží, květů jabloně, mučenky.

Flavoured Pale Ale
světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:27% / 16%Hořkost:68 IBU
Složení:voda, ječmen, pšenice, čerstvé jahody, chmelový granulát

Hodnocení:

Schönhofer Rauchbier

příležitostní polotmavé nakuřované silné pivo

ilustrační obrázek

Smoked / Rauchbier
polotmavé nakuřované silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:34% / 16%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, slady (ječmenné a borkované, pšeničné nakuřované, speciální), chmely (Hallertauer), kvasnice

Hodnocení:

Hazelnut XX Nectar 27

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/12

British Strong Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:27% / 16.2%Hořkost:65 IBU
Složení:voda, oříškový extrakt, ječné slady, chmelový granulát

Hodnocení:

Miki´s Eisbock

limitované světlé silné pivo

2020/12

ilustrační obrázek

Technologie výroby tohoto „piva“ spočívá (zjednodušeně) ve zmrazení doppelbocku 19% EPM (2019), s následným oteplením a oddělením koncentrovaného piva od ledové tříště. Náš EISBOCK není karbonizován, nemá pěnu. Očekávejte spíše pivní likér. Zásadně převládá chuť po portském, datlích, alkoholu.

German Eisbock
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:30% / 20%
Složení:voda, ječmenné a speciální slady, chmel, kvasnice

Hodnocení:

Rauch Pitbullator 38°

příležitostní tmavé nakuřované silné pivo

ilustrační obrázek

Smoked German Doppelbock
tmavé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:38% / 23%Hořkost:58 IBU
Složení:voda, slady, chmel, kvasnice

Hodnocení: