Sortiment The Barn Beer co.

Shapeshifter

příležitostní světlé plné pivo

2023/06

Moderní pivo kvašené ležákovými kvasinkami při vyšších teplotách, masivně chmelené za studena aromatickými chmely. piva vyrobená tímto způsobem se volně označují jako „cold“ (např. cold ipa). Shapeshifter je suchý, svěží, výrazně aromatický a extrémně pitelný.

Dry Hop Cold American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Motueka, Galaxy, Sultana, Nectaron)

Hodnocení:

Randy

příležitostní světlé plné pivo

2020/08

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Svěží, lehký ejlík, který je chmelen jen na 35 IBU, ale zato se s chmelem nešetřilo na studené chmelení v tanku. A proto je pivo krásně voňavé a chuťově výrazné po našich oblíbených odrůdách Nelson Sauvin, Citra, Mosaic a Sabro.

Dry Hop American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.5%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady, chmely (Nelson Sauvin, Mosaic, Citra, Amarillo)

Hodnocení:

X-MAS punch

vánoční světlé ochucené plné pivo

2023/12

Gosebumps je drobný střízlík, který působí jako milovník sladkých šťáv. Jenže jeho jazyk je chutěmi tak obroušen, že jakkoli kyselou tekutinu polkne s nulovým náznakem šklebu ústy. Náš tradiční kyseláč ve stylu ochuceného gose se solí ve vánoční punčové edici, která v sobě ukrývá hrušku, višeň, pomeranč, mandarinku, calamansi a hřebíček se skořicí.

Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.6%Hořkost:10 IBU

Hodnocení:

Gosebumps Blue Lagoon

příležitostní zelené ochucené plné pivo

2024/02

© The Barn Beer co.

fotografie piva

V této edici našeho core kyseláče Gosebumps jsme popustili uzdu bláznovství a inspirovali jsme se drinkem Blue lagoon. Přidali jsme tedy barmanský likér blue Curaçao, limetkovou šťávu, vanilkovou a bubble gum zmrzlinu, aby vznikl tenhle tyrkysově modrý, výrazně sladko-kyselý „nahajpovaný“ pastry sour.

Flavoured Green Pastry Leipzig Gose
zelené ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.6%Hořkost:10 IBU

Hodnocení:

Nie Som Ležiak

kooperační světlý ležák

2024/02

Zlatá barva, s hustou pěnou, spodně vykvašené, ale ležák to není, jasný pane! Toto pivo jsme vymysleli dohromady se známým slovenským beerfluencerem Maťom aka SomPivo. Jde sice o spodně kvašené pivo, ale jako ležák ve skutečnosti nechutná. Nabušili jsme ho totiž jen a pouze americkými aromatickými chmely v nekompromisní dávce a to jak do chmelovaru, tak i ve dvou fázích za studena. V chuti se o pomyslné žezlo přetahují celkem 3 vynikající odrůdy – Talus, Ekuanot a Mosaic v Cryo® úpravě. Tak který z chmelů

Dry Hop India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:30 IBU

Hodnocení:

Stairway to Heaven

kooperační světlý ležák

2024/11

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Kooperace s německým pivovarem Black Rebel Brewing Company.

West Coast Pale Lager / Pilsener / Pils
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:38 IBU
Složení:voda, ječné slady, žitný slad, chmelové produkty (Galaxy, Idaho 7, Saturn, Solero)

Hodnocení:

Love

příležitostní světlé silné pivo

2022/03

New England / Juicy / Hazy Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5%Hořkost:30 IBU

Hodnocení:

Gosebumps Tangerine

příležitostní světlé ochucené plné pivo

2021/07

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Pivní styl ovocné Gose. V chuti se harmonicky propojuje lehká sladko-kyselost, slanost, hořkost a kořenitost s mandarinkami. Vše je opravdu hezky vybalancované a podpořené nižším, jemným řízem. Aby jsme zůstali u těch mandarinek, tak jsme do whirlpoolu i na studené chmelení použili chmel Mandarina Bavaria.

Flavoured Dry Hop Leipzig Gose
světlé ochucené mandarinkové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5%
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, chmelové produkty, sůl, ovocná složka

Hodnocení:

Hokaka

kooperační světlé plné pivo

2023/04

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Tímto pivem jsme udělali radost našemu kamarádovi Ondrovi, který je nadšeným domovarníkem. Oslovil nás, zda by si s námi mohl uvařit pivo a my jsme na to kývli. Tak vznikla Hokaka, což je Maorské jméno, které značí přitažlivou a žádanou ženu. Věříme, že žádané bude i toto pivo, do kterého jsme nasypali kopu těch nejlepších a nejvoňavějších novozélandských chmelů. Na jazyku budete mít celou paletu ovocných chutí se specifickým podpisem chmelů z Nového Zélandu, na které nedáme u nás v pivovaru dopustit. Chuťový profil: grapefruit, bílé hrozny, broskve.

New Zeland India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Nelson Sauvin, Riwaka, Motueka, Nectaron)

Hodnocení:

Take me to the Barn

příležitostní světlé plné pivo

2020/01

Dry Hop Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.2%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, ječné slady, chmel

Hodnocení:

Green Easter

sezónní zelené ochucené plné pivo

2023/04

Zelený kyseláč s marakujou a banánem.

Flavoured Green Sour / Wild Ale / IPA
zelené ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.2%

Hodnocení:

Smoothie Bowl forest fruits

kooperační polotmavé ochucené plné pivo

2024/10

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Uvařeno v kooperaci s polským pivovarem Browar Nepomucen.
Pastry sour (kyseláč) s malinami, borůvkami, brusinkami, ostružinami, černým rybízem, dochutili jsme ho špetkou kakaa a výsledkem je prostě delikátní dezert z ovoce.

Flavoured Pastry Sour / Wild Ale / IPA
polotmavé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.3%

Hodnocení:

Gosebumps Tropico

příležitostní světlé ochucené plné pivo

2020/09

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Gosebumps Tropico s Marakujou, Mangem a Papajou.

Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.3%Hořkost:9 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, chmelové produkty, sůl, ovocná složka

Hodnocení:

Gosebumps Raspberry & Black Currant

příležitostní světlé ochucené plné pivo

2020/07

Druhá verze našeho „kyseláče" Gosebumps ve stylu fruited Gose, který je ochucen pořádnou porcí malin a černého rybízu. Super letní pivko, které tě osvěží!

Hodnocení:

Gosebumps Cherry

příležitostní světlé ochucené plné pivo

2020/10

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Flavoured Leipzig Gose
světlé ochucené višňové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.3%Hořkost:9 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, chmelové produkty, sůl, ovocná složka

Hodnocení:

Gosebumps Lime & Coco

příležitostní světlé ochucené plné pivo

2020/05

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Kyseláč Gosebumps, vařený v kolaboraci s domácím pivovárkem Bagoun originals, s podtitulem Lime & Coco! Jo, to je vono, kyselý pivo ve stylu Gose, do kterýho jsme vlastnoručně vymačkali šťávu ze 120 kg limetek a do kterýho jsme, taky vlastnoručně, doma v troubě upekli kila a kila filipínskýho kokosu. Je v něm ještě samozřejmě sůl, pak taky laktóza (neboli mléčný cukr) na zjemnění chuti a dokonce i trocha mletýho koriandru.

Flavoured Sour Leipzig Gose
světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%Hořkost:9 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, pšeničné vločky, laktóza, chmelové produkty, čerstvá limetková šťáva, pečený kokos, mletý koriandr, sůl

Hodnocení:

Redneck

příležitostní polotmavé silné pivo

2020/03

American Amber / Red Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%Hořkost:40 IBU

Hodnocení:

NEIPA Ahhhroma

příležitostní světlé silné pivo

2024/06

© The Barn Beer co.

fotografie piva

NEIPA s unikátním chmelem Ahhhroma.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.8%

Hodnocení:

Barney

příležitostní světlé silné pivo

2020/03

Fresh, voňavý a šťavnatý chmelový džusík pro všechny chmeložrouty.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, chmelové produkty

Hodnocení:

Barney's Little Corner

kooperační světlé silné pivo

2024/02

Uvařeno s podnikem Malý Růžek.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, pšeničné vločky, chmelové produkty (Nelson Sauvin, Enigma)

Hodnocení:

Hybrid Theory

příležitostní světlé silné pivo

2021/02

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Double Dry Hopped IPA Hybrid Theory 15° plná chuti ananasu, kterou má na svědomí úžasný chmel Sultana doprovázený neméně užasnými chmely Galaxy a Mosaic. Tenhle hybrid na pomezí IPA/NEIPA vám zaručeně zpřijemní den.

Dry Hop Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.5%Hořkost:40 IBU

Hodnocení:

Ignition

příležitostní polotmavé silné pivo

2023/03

polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.5%Hořkost:50 IBU

Hodnocení:

Hit the Hops! Superdelic

příležitostní světlé silné pivo

2023/09

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Dostali jsme se k limitovanému množství exkluzivního novozélandského chmele Superdelic, který byl teprve nedávno uveden na trh a jsme tak mezi prvními pivovary v ČR, které pivo s touto odrůdou představí věřejnosti. Tento chmel s „wow“ efektem, jak uvádí přímo společnost NZ hops Ltd, která stojí za jeho vyšlechtěním, je opravdu vyjímečný a určitě se zařadí po boku dalších skvělých novozélandských variant.

Single Hop New Zeland India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.5%Hořkost:50 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Superdelic)

Hodnocení:

Nelson

příležitostní světlé silné pivo

2020/05

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Na hořkost byl použit český chmel Agnus, na aroma pak skvělé chmely Nelson Sauvin, Mosaic a Denali.

West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14.6% / 6.5%Hořkost:70 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, chmelové produkty

Hodnocení:

Reversion

příležitostní světlé silné pivo

2023/03

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Cold India Pale Ale
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:25 IBU
Složení:voda, ječný slad, pšeničný slad, ovesné vločky, chmelové produkty (Sabro, Talus, Idaho 7, Citra)

Hodnocení:

Highway to Hell

kooperační světlé žitné silné pivo

2024/11

© The Barn Beer co.

fotografie piva

Kooperace s německým pivovarem Black Rebel Brewing Company.

Rye New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé žitné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.5%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, ječné slady, žitný slad, ovesné vločky, chmelové produkty (Galaxy, Idaho 7, Saturn, Solero)

Hodnocení:

White Phantasy 16° Thiolyzed NEIPA

vánoční světlé silné pivo

2023/11

Hlavní složkou piva je ale jedinečný produkt Cryo hops x Phantasm od chmelařské společnosti Yakima chief z USA. Ten je založený na kombinaci kryogenně upravené směsi těch nejlepších chmelů s Phantasm powder, což je výtažek z vinné révy odrůdy Sauvignon blanc, obsahující velké množství vázaných thiolů. Vše jsme uzpůsobili právě tak, abychom do piva dostali co největší množství těchto vázaných thiolů, které umí určité kvasinky, mající jedinečný gen, uvolnit a vytvořit tak celou škálu silných ovocitých chutí nejvíce připomínající mučenku, guavu, ale i grapefruit nebo černý rybíz. Chuťový profil jsme doladili originálním komplexním chmelem HBC 630, který přidává tóny sladkého ovoce, malin, ale i broskví a banánu.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.5%Hořkost:25 IBU

Hodnocení:

Signature

příležitostní tmavé silné pivo

2021/12

Baltic Porter
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:18% / 6.5%

Hodnocení:

Ummagumma

kooperační světlé silné pivo

2022/06

fotografie piva

Společně s pivovarem Falkon jsme připravili tento jedinečný, sametově jemný a třikrát za studena chmelený NEIPA. Je jaksepatří kalný, plný sladkého tropického ovoce a i přes svoji sílu nebezpečně pitelný.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:17% / 7%Hořkost:25 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, chmelové produkty (Cryo pop, Riwaka, Talus)

Hodnocení:

Dizzy Lizzy

příležitostní světlé ochucené silné pivo

2021/01

fotografie piva

Sour Milkshake Double IPA with coconut, Sabro and Mosaic (rozuměj tím kyselá double IPA s kokosem v podkategorii milkshake, chmelená chmely Sabro a Mosaic jak do chmelovaru, tak do tanku za studena). Divočinu s 7% alkoholu, extraktem původní mladiny 19,2% a hořkostí 50 IBU jsem pojmenoval Dizzy Lizzy. Drsná borkyně, která si v pití nezadá ani s nejostřílenějšíma harcovníkama v lokále.

Flavoured Dry Hop Milkshake India Pale Ale
světlé ochucené kokosové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19.2% / 7%Hořkost:50 IBU

Hodnocení:

Barnhouse Graf

kooperační světlé silné pivo

2021/03

fotografie piva

Farmhouse Ale (kvašeno kvasinkami Belle Saison) s přídavkem skořice a citronové kůry do chmelovaru. Přímo do tanku jsme pak během hlavního kvašení nalili 72 litrů jablečného moštu vylisovaného z kvalitních regionálních jablek ve šťáhlavské moštárně. To znamená, že pivo má skoro 15% obsah opravdové ovocné šťávy! Vzhledem je to nádherně zakalené pivo se stabilní pěnou. Komplexní aroma cideru a jablek je podpořeno výraznou kořenitostí skořice a Farmhouse kvasinek. Velmi suché tělo je doplněno lehkou kyselinkou a bohatým řízem.

Kooperační várka s Pivovarem Zhůřák.

French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 8%Hořkost:35 IBU

Hodnocení:

Good vibes

kooperační světlé silné pivo

2024/05

Uvařeno v kooperaci s polským pivovarem Browar Nepomucen.
Silná double NEIPA, která je zaměřena na aroma získané z tzv. thiolů. To jsou aromatické sloučeniny, které jsou obsaženy ve vázané formě například ve sladu i chmelu, hlavně ale v produktu, který jsme u této várky použili. Tím je Phantasm powder®, prášek získaný ze slupek vinné révy odrůdy Sauvignon Blanc. Při použití správného kamene pivovarských kvasnic, jako v našem případě White labs Tropicale blend (WLP 077) a vhodných chmelů (použili jsme Nelson Sauvin, Citra, Hallertau Blanc) se jejich schopnost uvolnit vázané thioly projeví explozí exotických chutí připomínající zralou mučenku, mango, ananas a další sladké tropické plody.

New England / Juicy / Hazy Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:18.5% Hořkost:25 IBU
Složení:voda, ječný slad, pšeničný slad, ovesné vločky, chmelové produkty (Nelson Sauvin, Citra, Hallertau Blanc), koncentrát z bílých hroznů, Phantasm powder, kvasnice

Hodnocení:

Abstraction

příležitostní světlé silné pivo

2023/04

Hop rate (gramy chmele na 1l piva): 14g/l. Třetí a zatím naše nejmasivněji chmelené pivo z nové IPA minisérie. Silná, 3x za studena chmelená trojitá NEIPA. Hutné, nasládlé a džusovité tělo. Sytě oranžová barva. Aroma i chuť zralého tropického ovoce a bobulovin jako jsou lesní jahody nebo černý rybíz.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:22% / 9%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slad, chmel (Azacca, Strata, Cashmere)

Hodnocení:

Signature Imperial stout 22° Islay whiskey Barrel aged

vánoční tmavé silné pivo

2023/12

Příběh naší úplně první barrel ageing zkušenosti, ze které máme velkou radost. Jde o silné černé pivo ve stylu Imperial stout z naší vánoční edice „Signature“, které jsme uvařili již minulý rok. Schovali jsme si jen necelých 200 litrů a těmi jsme letos v lednu naplnili vypalovaný dubový sud, ve kterém předtím zrála skotská Islay whiskey. Pivo jsme stařili po dobu 10 měsíců a musíme říct, že jeho chuť se náramně změnila. Lehce hlouběji nám prokvasilo a je tak vzhledem ke svojí síle parádně suché, neulepené. V buketu ucítíte tříslovinu, nádech rašeliny, uzenosti a čokolády. Vše dokresluje lehce hřejivá a příjemná alkoholová linka skotské whiskey.

Barrel Aged American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:22%

Hodnocení: