Vše o Pivovaru Sokolnice

Panský pivovar s restaurací byl v Sokolnici u Brna otevřen v roce 2017 a navázal na historii pivovarnictví v této obci, která sahá do 16.století. Původní průmyslový pivovar byl uzavřen v roce 1932, po 2.světové válce byl znárodněn, chátral a byl využíván k jiným účelům. V roce 2014 objekt koupil Lukáš Roupec, který měl zkušenosti s revitalizací zanedbaných objektů a pivo se nyní vaří na humně bývalé sladovny. Zajímavostí je propojení pivovaru s 200 metrů vzdálenými pivovarskými sklepy pivovodem, který se z historie zachoval. Varna je součástí restauračních prostor, kde se můžete zastavit už na obědové menu, v letní sezóně můžete posedět u piva na zahrádce ve dvoře. Dodavatelem technologie je Ing.Josef Krýsl a jeho firma Joes Garage Brewery s.r.o., která staví technologie nejen u nás, ale také ve světě. Na čepu zde mívají pět druhů vlastních piv, z toho bývají tři ve stálé nabídce a bývají doplněny většinou svrchně kvašenými speciály. Všechna piva vaří sládek Jiří Rusňák a jsou servírována většinou do sklenic s uchem, někdy jsou opatřeny logem, ale nebývá to bohužel pravidlem, pivní podtácky jsou vždy k dispozici. Z nabídky mě zatím nejvíce oslovil Vídeňský ležák 11, ale také ostatní piva bývají ve velmi dobré kondici i kvalitě. Zakoupit je možné na místě kegy nebo lahve, pivovar nabízí také možnost uvaření vlastního piva. V jeho restauraci pořádají zajímavé tématické víkendy zaměřené na ryby, zvěřinu apod. a je možné se pak ubytovat v jejich vlastním penzionu.

2️⃣3️⃣5️⃣#️⃣ Krásný pivovar ve stínu mohyly míru...ochutnany 3 kousky v lahvi...všechna piva nevýrazná, mdlá...,ale pít se určitě dají...je to ukázka průměru... nic co urazi- nic co extra potěší 65%

Zastavil jsem se na menu, krásná historická budova se zahrádkou. I uvnitř vše moc hezké, ochutnal jsem májový speciál na čepu, s sebou pak vzal vídeňský a tmavý ležák. Všechny piva vynikající, chyběly mi schvrňáky, ale raději, ať se drží toho, co umí nejlépe.

Jídlo i pivo výborné. jen obsluha pomalá.

Dal jsem si klasickou dvandu a moc jsem si pochutnal.

Pivo super, velký výběr k tomu pěkné prostředí.
Na obsluhu pouze tři lidi v největším zápřahu nestíhali škoda jinak bych dal 5.

Hezký pivovar pitelná pivka🙂🍺

Pivečka mě až tak nezaujala, ovšem moc pěkná pivovarská restaurace.

Dala bych pet, ale diky obsluze a kuchyni bohuzel jen tri. Jinak pivka dobra, ale to je tak asi vse.

Piva dobrá prostředí super jen dobré hodnocení pokazil personál s kuchařem

pivo i jídlo maximální spokojenost. Rád sem přijedeme znovu.

Medová 12: vyborne po chuti medu

Vladimír 8: pivko z vyraznou chuti chmele :)

Sokolnická 10: vyborne pivko doporucuji

10 vynikající, medové exkluzivní, hodnocení sráží tragický Walter Ale - kromě nepříliš ejlové a zvláštní chuti hlavně způsob jeho čepování - servírka načepovala ale po rysku a pěnu doplnila z desítky, hnus.

Skvělé umístění u zámku, jen to není bezbariérové, je nutno do schodů, chodbou, ze schodů dolů. Vaří však velmi dobře. Jen piva mi přišla sice dobrá, ale taková slabší, ne moc plná, i ten ejl mi sice chutnal, ale neměl podle mne tu správnou ejlovitou chuť.

Za mě plný počet - 10 hořká, osvěžující, 12 hořká, plné chuti, tmavá 14 hořká, kávová. Obsluha rychlá, jídlo výborné, prostředí taktéž.

15 min na zahradce bez povsimnuti. Meli by se polepsit.

Pivo i jídlo dobré určitě se vrátím

Velmi dobré pivo, krásné prostory, dobrý oběd a fajn servírka k tomu, co si přát více?

příjemná obsluha, pivo pitelné....

Ležák 12° velice dobře pitelný, nadstandard.
Tmavá svrchně kvašená 14° - lahůdka :-)
Podnik určitě stojí za návštěvu ;-)

Přidávám další "hvězdičku", protože dnes bylo pivo načepované výborně a obsluha byla pozorná a milá. Pivo stejně jako před týdnem velmi dobré.

Všechny piva podle školního hodnocení chvalitebná, ale bohužel obsluha je neumí načepovat. S kohouty Nostalgie nečepují na hladinku, ale dělají čepice a pak se na pivo zbytečně dlouho čeká. Snad se časem zlepší, protože si to pivovar zaslouží. Atmosféra jinak velice příjemná.

Od 11.prosince v provozu