Vše o Pivovaru Kolčavka

Navstiveno dne 16.10.23 od 15.45 do 19.00 hod.Obsluhu jak v restauraci, tak poté v pivovarském výčepu nehodnotím. Raději. Piva svrchne kvasene v pohodě, Brown ale Mrtvý kostelnik výborný, zakoupena láhev domů. Ležáky jedenáctka mírný diacetylovy ocas, extra chmelena 12 v pohodě. Vídeňský ležák naprostá tragédie, pro diacetyl téměř nepotelne, ale prý všem to chutná.

V pivovaru vaří jak spodně, tak i schvrně kvašená piva, technologii mají přímo ve své restauraci. Personál moc milý a ochotný, rozumněl tomu, co prodává, což se někdy bohužel neděje. Moc dobrá pšenka, ejlik 13° i ležák 11°. Zklamáním NEIPA 13°, která byla sice ovocná, ale na svůj styl vodová, bez výraznějšího těla. Naopak nejvíce mi chutnal stout Mrtvý kostelník 15°, bohatá chuť, pražený slad, chuť spíše do čokoládova než do kávy, jemný, ne moc sladký. Jídlo jsem neměl, ale vaří.

Pivovar Kolčavka
1️⃣9️⃣9️⃣
🍺🍺🍺🍺 z 5

🟢 Pivovar Kolčavka začal pomalu nebo spíše poměrně rychle, vznikat roku 2014 (již za 3 měsíce od začátku přestavby, se zde začalo vařit první pivo). To se takhle jednou sešla parta přátel a domluvili se že vrátí Libni pivovar který tu byl od 2.poloviny 16.století.
🌐 Fungoval (s menšími přestávkami) do roku 1899, poté byl pronajat Prvnímu pražskému měšťanskému pivovaru, ale hned po roce byla výroba ukončena. Další pivovar se jménem Parostrojní, ukončil svůj provoz v roce 1928.
🟢 Současný pivovar má připomínat atmosféru 30.let minulého století. Ovšem v roce 2020 mu skončila nájemní smlouva a tak se musel přemístit na nové místo, kde je od roku 2022. Nevím zda-li interiér je stejný jako na původním místě, to ať posoudí jiní.

Původní nápad majitelů bylo aby u pivovaru zastavoval parník s turisty, kteří by se zde občerstvili. Tuším ale že sen zůstal jen na papíře.

📝 Obsluha velmi ochotná a prostředí působilo také příjemným dojmem.

Na čepu ochutnáno:
1️⃣🟡 Mrtvý kostelník 15°

Černá IPA s výrazným chmelením. Chuťově je cítit hlavně káva, kořenitost a lehká exotika. Podle mého povedená IPA 🙂

📌 Pivní styl: Black IPA
📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené pivo
📌 Slad ječný
📌 Chmely zahraniční
🍺🍺🍺🍺 z 5

2️⃣🟡 Ale 13°

Pivo světlejší medové barvy s citrusovým nádechem v chuti. Lehčí se středním tělem a s hořkým koncem. Průměrný ALE.

📌 Pivní styl: ALE
📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené pivo
📌 Slad ječný
📌 Chmely americké
📌 Alk. 5,5%
🍺🍺🍺 z 5

www.pivovarkolcavka.cz

Tekutý chléb národa našeho

Dej bůh štěstí! 🍻

Jedenáctka ležák parádní.

vyborny lezak 11. jine jsem neochutnal

Příjemné prostředí, velmi milá obsluha, ochutnán ALE 9 a APA 13. Dobré ;)

super místo, výborné pivo a skvělý servis

Dneska už Kilián. Ležák Bohoušek výborný. jídlo super

škoda ho 😥pivo super.a hezky zapadlé a útulné místo

Na čepu 4 druhy, světlá 11, hořká 12, IPA 15 a černá 15. zatím vaří někde, kde to je ale obsluha nevěděla.
Nová technologie je na místě, staví se, kdy bude v provozu zatím neví.

Na této adrese (Nad Kolčavkou 907) už minipivovar Kolčavka nenajdete, je tam místo něj zatím létající pivovar Kilián.
Kolčavku najdete na adrese Lihovarská 1060.

pivovar jsem navštívil několikrát vždy jsem si vybral.

Extra Hořká 12: Použil jsem tohle pivo jako dezinfekci hltacího ústrojí co by mohlo být napadeno Koronavirem a nutno dodat jedu si do obchoďáku pro další.

Dobré pivo k pohodě v hospodě.

Vyborny Ale,super 11,horka rizna 12-doporucuji

Extra Hořká 12: Super pivko, kdo má rád hořké, tak si smlsne.

Hospůdka působí příjemným dojmem, pivka co jsme stihli ochutnat nám moc chutnala, Mrtvý kostelík byl 🔝😋👌. Škoda, že neměli papírové tácky. Určitě se ještě stavíme na 🍺.

Pěkné nenáročné prostředí,obsluha v pohodě.Mile mne překvapila světlá 11°,ale i ostatní piva nebyla vůbec špatná.

Extra Hořká 12: vyborne pivo, jak jsem psal níže

Extra Hořká 12 -právě popíjím a naprosto exkluzivní. Myslím, že kdo má rád hořké, přijde si na své.

Libeňská zrzka a zazvorové 👍. 11 a 12 - dá se.

Pivo poctivý, atmosféra působí neokázalým dojmem. Ideální místo pro posezení s přáteli u dobrého piva. Nemají papírové tácky

Parádní piva, jidlo i obsluha zajímavé prostředí

Piva velmi dobra (snad az na Mrtveho kostelnika, ten mi moc nechutnal). Skoda, ze uz nefunguje pivovarska restaurace v Nuslich. Hodnoceni: 4,2 z 5.

Pšenka 12: Peijemne horko - kyslasla chut. Nebicko v papulke

Trochu na tom zapracujem a bude to super.

Extra Hořká 12: Extra hořká mně až tak nepřijde, ale chuťově velmi vyvážené pivo.

Pivo dobré, hořká 12, ale 48kč je dost. Byl jsem zde prvně, prostředí i obsluha výborné. Takže celkově převažují pozitiva, pro občasný zásek lze doporučit.

Skvělé pivo dobrá obsluha 👍🏻

Restaurace velmi pěkná, čistá, personál vystupuje velmi vstřícně, kuchyň rychlá, oběd dobrý.