Vše o pivovárku Dobruška

Opět jsem si potvrdil, že pivo pod komínem může být velmi dobré oproti tomu, co kdejaký Pat a Mat prodává v Praze.

Na konci minulého roku jsem takto zjistil, že pivo z Falkenštejna chutná daleko lépe v pivovaru než v Restauraci v Praze a teď to samé s Rampušákem.
Navíc milá příhoda - piju Rampušáka, mám na stole svoje myši a přišel za mnou ke stolu pan majitel pivovaru, podle těch myší zjistil o koho jde a provedl mě pivovarem.
Tohle jsem si vždycky přál, abych někam přišel a lidé mě poznávali, přece jen už na YouTube natáčím od roku 2018, to už je nějaká doba.

K ochutnání zde byl i nějaký speciál od Vánoc, aspoň podle názvu, pak nějaká ovocná šílenost, myslím že tam byly jahody a vanilka, jako největší překvapení v dobrém pro mě byla 13 Vídeňský ležák, to je kategorie, kterou ne každý pivovar umí na plný počet bodů ale tady to bylo tak skvěle uvařeno, že by se podle toho mohly ostatní pivovary učit.

Odjíždím spokojen.

Porter 18, tmavé spodně kvašený speciál s čokoládou a oříšky. Alk . 7,2%. Výborný porter s jemnými tóny čokolády a lískovými oříšky. Dobře pitelný i když krapet silnější pivo. Hustá , krémová pěna. Ochutnávka z petky zakoupené v Pivotéce ve Skutči.

Dnes ochutnávka točeného velikonočního speciálu Kačenka 14, jemné hořký ležák, celkem dobrý i když dost po Velikonocích. Ochutnal jsem v malé vesničce Zbožnov na Chrudimsku.

skvělá piva , klasika i sezónní speciály.. doporučuji

Právo várečné bylo měšťanům z Dobrušky uděleno už v roce 1320, současná budova pivovaru pak byla postavena v roce 1868 a pivo se zde začalo vařit o dva roky později. V roce 1936 sem byla nainstalována nová varna, na které se vaří dodnes a dobrušský pivovar se tak stal jedním z nejmodernějších své doby. V roce 1948 byl znárodněn a začleněn do n.p. Orlické pivovary Hradec Králové, později do n. p. Hradecké pivovary. V roce 1985 byla ve zdejší varně vyrobena poslední várka jedenáctistupňového piva a od té doby sloužil pouze jako provozovna a stáčírna Náchodského pivovaru, velká část zařízení byla odvezena do jiných provozů spadajících pod n.p. Hradecké pivovary. V roce 2006 zasáhl budovu sladovny rozlehlý požár, po kterém vznikly na objektu rozsáhlé škody, ale i přesto se v roce 2007 rozhodla nevyužívané objekty dobrušského pivovaru a sladovny koupit rodina Vedrových, která pod hlavičkou společnosti Staročeský pivovárek Dobruška začíná s rekonstrukcí celého areálu. V lednu 2008 byl obnoven provoz sladovny a v srpnu téhož roku pak uvařena první várka dvanáctistupňového ležáku Rampušák (pod tímto názvem byl vařen už od roku 1969). V současné době pivovar stabilně vaří Dobrušskou 11 a dvanáctku Rampušák, tedy ležáky, které jsou distribuovány ve filtrované i nefiltrované podobě, dále pak 13 polotmavý speciál Muderlant a 15 světlé speciální pivo nazvané F. L. Věk, které se vyrábí pouze jako nefiltrované, tyto stálice bývají doplněny během roku sezónními speciály. V červenci 2015 byla budova pivovaru a sladovny vyhlášena Národní technickou památkou, ale sladovna je v současné době uzavřena z důvodu vysokých cen energií, její provoz by se nevyplatil, součástí areálu je také Pivovarská prodejna. Pivovarem mě po předchozí domluvě provedl moc ochotný Milan Vedra, který o něm opravdu ví všechno, do budoucna se chystají barrel aged projekty, plnění do plechovek na místě nebo zprovoznění malé varny, která už je ve sklepních prostorách pivovaru. V těchto prostorách je rozlehlý prostor restaurace, která je využívána především na větší akce a nebývá běžně otevřena. Její funkci plní pivovarská hospůdka s bowlingem nad pivovarem, kde je možné se i ubytovat v penzionu, této možnosti jsem rád využil. Na stolech si můžete přečíst podrobné informace ke všem pivům, kterých bylo na čepu celkem pět, pivo je možné zakoupit si i v lahvích. Začal jsem příjemné odpoledne zabijačkovým speciálem, nefiltrovaným světlým ležákem s názvem ChmelOvárek, který byl chmelen Žateckým poloraným červeňákem, jehož chuť se v pivu rozvinula v celé jeho kráse, sice výraznější, ale za mě skvělá hořkost, která mě potěšila, prostě pivo jako křen, mírně zakalené s hustou krémovou pěnou. Druhý speciál, spodně kvašená Cold IPA, byla chmelená Idaho, byla hezky aromatická, jemná, s chutěmi tropických citrusů, nejvýrazněji mandarinky. Pak jsem se vydal za krásami Dobrušky, kde bydlel F.L.Věk, jehož dům je na náměstí kousek od Restaurace U Jelena, kde jsem ochutnal na čepu od Rampušáka filtrovanou 11, místní prý neholdují zakaleným pivům. Ta byla lehká a na můj vkus už se moc blíží průmyslovému pivu, ale když to místní chtějí, tak proč ne, pitelnost byla dobrá. Po návratu zpět do pivovarské hospůdky jsem ještě ochutnal nefiltrovaný světlý ležák Rampušák 12, který byl vyvážený, skvělý, není co vytknout. Nefiltrovaný polotmavý ležák Muderlant 13 už dříve chválila moc příjemná a znalá obsluha a měla pravdu, znovu vyvážené pivo, střední chmelení i říz, karamelové tóny a nijak moc sladké. K pivu je možné objednat si různé pochutiny, kuchyně zde není provozována. Moc příjemné chvíle jsem zde strávil a dodatečně za ně děkuji všem okolo pivovaru.

Rampušák 12 je nejlepší pivo a nemá konkurenci.

Návštěva pivovarské hospody dopadla dle očekávání. Všechna piva ve skvělé kondici, velmi příjemný a ochotný personál. Byl jsem obsloužen před otevírací dobou. Moc děkuji.

Dal jsem čepovanou 12 světlý ležák a 13 polotmavy ležák , obě dobré chuti . Měli i 11 světlý ležák a letní 10 ejlika. Ochutnal jsem v malé vesničce Zbožnov blizko Skuteč na Chrudimsku. Sodomkuv statek Czap nabízí i penzion.

výborná 11 nefiltr. plus skvělé sezónní speciály, obzvláště zimní milk stout (čoko, káva, vanilka, bourbon) krásně hutné, krémová pěna.

výborné pivo, nejlepší vánoční speciál!

Dvanáctka ležák úplně na pohodu.

Vynikající piva. Jediná slabina, že v pivovarské bowling hospůdce měli jen klasika 11 a 12 plus velikonoční special. Čekal jsem větší výběr vzhledem k tomu, co prodávají za široký sortiment v Blansku na jihu Moravy (minimálně 5 až 6 druhů speciálů). Ale na hodnocení to vliv nemá, kromě Rampusak 12 vše cepuji i v různých hospudkach po městě.

V tomto pivovaru neslapnete vedle. Co pivo, to pecka! (vč. zajímavých pokusu se skořicí, atd.)

Po delsi dobe jsem se opet dostal.k pivu z tohoto pivovaru a byl to skvely zazitek. Piva jsou opravdu lahodna.

Dobrota dobrota dobrota...U nás sosám v jedné dospodě dvanáctečku a v druhé Muderlanta a super záležitost 👍🍻

mandarinka ejl nám hodně chutnal.a ty panoramata z hospody.

navštívil jsem pivovar, prodejnu i pivovarskou pivnici, která z druhé strany pivovaru, která se obchází přes namesti. ochutnal jsem 5 druhu piv. nejvíce chutnal speciál desina nefilr a zajímavý byl silný F. L. Vek 15. zbytek mi moc popravdě nechutnal. Určitě stojí za návštěvu a patří k historii města Dobruška.

Dobré pivo a hezký pivovar.

Moc pěkný pivovar, doporučuji navštívit taky jejich pivovarskou hospůdku. Z piv mě chutnal hlavně 12° Rampušák 🍺.

Vynikající piva za slušnou cenu. Nebýt Covidu, tak se k nim člověk ani nedostal.

10 a 11 lezak - velmi dobra piva. Byť ochutnany z petky, piji se velmi dobre.

Sváteční F.L.Věk 15%: To je pivečko velmi pitelné dobré moc mě chutná prostě nemá chybu radost pít.

Kačenčina 14%: Velice dobré pivo moc mě chutnalo.

Dobrušská 11%: Výborné pivo, na kole fakt bodlo.

Sváteční F.L.Věk 15%: Plnotučné pivo....velmi hutné, ale s výraznou hořkostí. Celkově chutná výborně, pro milovníky ležáků výborná volba.

Muderlant 13%: Luxusní škopek s plnou chutí a perfektní hořkostí 👍

F.L.Věk 15%: husté hořké prostě moc dobré pije se samo.

Sváteční F.L.Věk 15%: Jedná z nejlepších patnácté co jsem ochutnal.

Dobruška je dokonalý pivovar!

Piva výborná tak si představuji pivovarské obchůdky prostě vše na jedničku