Pivo jsem si vzal s sebou, jelikož jsem byl vozem. Ale jméno pivovaru je již "Městský pivovar".

Městský pivovar Gabretus ve městě Volary je oficiálně v provozu od roku 2013 a technologie je součástí restaurace hotelu Bobík na náměstí. Zasednout k pivu můžete i do přilehlé pivnice s restaurací Formanka, obě provozovny mají stejnou kuchyni. K večeři jsem zvolil klidnější místo, hotelovou restauraci, také vzhledem k tomu, že jsem si zde mohl prohlédnout kvašení v otevřených spilkách, technologické zázemí a měl jsem s sebou rodinku. V pivovaru navazují na historii vyhlášeného Měšťanského pivovaru Volary, ten byl založen roku 1875 a jeho činnost byla direktivně ukončena počátkem 60. let 20. století. Volarský pivovar přežil léta válečná i znárodnění, nehodil se ale do národního plánování. Byť byl jeden čas dokonce součástí Budvaru, převzal jej do své struktury následně státní podnik Jihočeské pivovary a jeho vedení rozhodlo, že v roce 1960 vaření piva ve Volarech skončí. V prostorech nové hotelové restaurace byla spíše ponurá atmosféra, nicméně jídlo i pivo na velmi dobré úrovni. Specializují se hlavně na spodně kvašená piva, ale občas uvaří i nějaký ten svrchňák. Nicméně na čepu nečekejte spoustu druhů piv, konkrétně jsem měl štěstí na Volarský světlý ležák 11 a Volarské jantarové 11. Obě piva ve skvělé kondici a velmi dobře pitelné, když je mám srovnat, tak Jantar oproti světlé 11 více sladovější s karamelem v chuti, ale zase méně výrazné chmelení. Piva servírována na porcelánových táccích a ve skle s logem pivovaru, Volarské černé ani konopné se nekonaly, i když na pípě byly uvedeny. Čekal jsem vzhledem k propagaci pivovaru horší kvalitu, ale nakonec spokojenost. Součástí hotelu jsou konopné lázně a možnost nákupu PET lahví, party soudků a sudů.

Příjemná obsluha, 12° konopná, luxusní 👌 Doporučuji navštívit !

Hotelový minipivovar, konopné lázně...Na čepu tři kousky, jedenáctka plzeňského typu celkem pitelná, konopné taky fajn, Jantar spíše pro dámy 😀.

Jedenáctku, co si teď dávám hodnotím za lepší průměr.Kvituji s povděkem,že v pivu nekoluje oblak bublin z CéÓčka a tak bych ho polknul při žízni na ex. postupně vyzkouším další z nabídky.

Restaurace na návsi ve Volarech, slušná kuchyň pro nenáročné a pozorně obsluha. Ochutnal jsem celý aktuálně sortiment šumavského pivka. Nejvíce smakovala konopná dvanáctka.. Nevím kde na to místní pivovary chodí, ale je to už treti pivovar v rámci regionu, kde něco podobného nabízeli. Dvanáctka spíše tuctova a celkem hutny a výrazný speciál v podobě polotmave třináctky. Takže pivovar nic extra převratného, ale za návštěvu stoji

11° Volarský světlý ležák: Podprůměrné a předražené pivo. To, že Hotel s restaurací a pivovarem patří městu, je znatelné na každém kroku. Nezájem firmy o kvalitu, nezájem o hosty.

11 je takovy pracovni pivo na zizen. Ne moc vyrazny, ale ani ne moc rizny a bublinaty, takze se da
prolejvat chrtanem do omrzeni. Konopka je zvlastni, stoji za ochutnani, ale velkou pivni touhu nevyprovokuje.

opravuji svůj názor z 8.8.2017. Obsluha velmi dobrá, pivo a jídlo stále dobré.

Pivo výborné ochutnal vše z nabídky a musím říct, že je velice pitelné. Rád se sem budu vracet.

Prijemne prostredi a vyborna Volarska 11

11° Volarský světlý ležák: Bylo to luxusni pivecko, vrele doporucuji

Žádná sláva se zde nekoná.

Piva nic moc. Prostředí uvnitř také. Pěkná je aspoň terasa. Celé to zachraňuje kuchař. jídlo bylo opravdu vynikající a ochotná obsluha

Piva dobrá,ale jsou i lepší.nejchutnejši asi černé.
Silnou stránkou hotelu je výborná kuchyně a velmi příjemný personál.
Rádi sem znovu pojedeme.
Takže ať se daří pane sládek.

Jedenáctka stočná do petky byla doma kyselá a musel jsem ji vylít...snad to byla náhoda...

Pivo fajn, jídlo dobré, ale obsluha navzdory jiným komentářům mi přišla taková...podivná :-)

11 a Konopné výborná piva. Jídlo také v pořádku. Pan sládek je člověk na svém místě (mluvil jsem s ním osobně). Doporučuji i konopné lázně.

Body dávám hlavně za výborné jídlo a rychlou obsluhu. 11 ležák, sladké, vůbec mi nechutnalo, 12 konopné bylo lepší, ale 1 mi stačilo. Navíc nás překvapilo, když nám výčepák řekl, že mají malou kapacitu, velkou poptávku a pivo stáčí neuzráté, po 10 dnech.

Piva ochutnana v lete r. 2017 a velika bida.

Jídlo, pití i personál na jedničku. 11 světlý ležák, 12 konopné i 13 černé výborné. Myslím jedno z míst, kam se člověk rád vrátí. Zvlášť je třeba pochválit kuchaře.

Pán sládek moc příjemný člověk a obsluha velmi příjemná. Jídlo dobré ale pivo bohužel slabé. Pán sládek říkal že jsou moc malý pivovar a tak musí pouštět pivo moc brzy. Snad mu koupi brzo další tanky aby mohlo pivo déle zrat

Pivo i prostředí průměrné, nic proč by se člověk vracel.

Konopná 12 i světlá 11 výborná. Jídlo dobré a obsluha příjemná a usměvavá.

obsluha trochu vázla. Černá 13 potěšila a světlá 11 dobrá.

Na cyklo výletu příjemná 11° s chutí, konopná 12° taky neurazí. Škoda, že nepoužívají vlastní sklenice a tácky. Všechny nedostatky smazává velmi vstřícná a příjemná obsluha. Děvčata nám daly s úsměvem pivo před otvíračkou, svou práci dělají s radostí a zákazník se díky nim rád rozsedí.

pivo průměrné a jídlo nesmysl vzhledem k lokalitě

Slabší 11, oproti jiným pivum, je to škoda.

Gabretus 11°průměrný,personál vstřícný.Prostředí-hotel.

Pivo ušlo 😧