Tradice vaření piva je v Soběslavi známá několik staletí už od dob Petra Voka. V roce 1628 byl založen měšťanský pivovar, který po různých historických událostech vařil pivo do roku 1951. Nový Soběslavský pivovar byl vystaven v areálu společnosti Rašelina Soběslav a od léta 2021, tedy po 70 letech, obnovil vaření piva ve městě. Z původního plánu otevřít pivovar na náměstí sešlo, tak tam otevřeli alespoň pivotéku. Ve znaku pivovaru je pětilistá rožmberská růže se stuhou a je to variace znaků původního měšťanského pivovaru. Nachází se také na bráně soběslavského hradu, kde měšťanský pivovar do roku 1712 sídlil. Nyní se v novém pivovaru vaří svrchně i spodně kvašená piva a oficiální prohlídky jsou možné pouze jednou v roce při místních slavnostech. Lahve je možné zakoupit v prodejně Zahradní centrum, která je vedle hlavní budovy společnosti Rašelina a.s., na čepované si můžete zajít do hospůdky U Áji a Páji. Původně bylo pivo na výčepu také v Hospůdce V Růžku na náměstí, ale po špatných zkušenostech s péčí o pivo, se jim ho pivovar rozhodl nedodávat. Já jsem si nakoupil v prodejně šest druhů v lahvích a vydal se na čepované do Tábora, kde ten večer probíhaly Pivní slavnosti za účasti Soběslavského pivovaru. Tam jsem ochutnal dva druhy a zbylé pak doma za účasti sousedů. Kvalita pivní produkce nejen mě příjemně překvapila, piva odpovídala svým stylům, působila velmi pitelně a neobsahovala pivní vady. Nejvíce mě osobně oslovil IPA a Nakuřovaný speciál, jehož slad je nakuřován českou rašelinou, samozřejmě v tom hraje roli má náklonnost k tomuto stylu piva. Ale kdybych srovnal intenzitu nakouření s Aecht Schlenkerla, tak je u soběslavského piva nižší a tedy i pitelnější pro širší spektrum milovníků piva. U ležáků jsem postrádal vyšší plnost, nicméně hořkost byla příjemná a své příznivce si jistě i tato piva najdou. Samozřejmě by pivovaru prospěl vlastní podnik s výčepem, při kvalitě svých piv se v tomto pohledu nemají čeho obávat.

V hospůdce na náměstí už točí jen Kozla a Plzeň. V pivovaru jen lahvové. Údajně ho točí v hospůdce u Jáji a Páji, ale tam mají víc než týden soukromou akci. Tak mám smolíka.

Velká spokojenost, pro sběratele vše k sehnání, košt piva stočeného do lahve - super.

Absolutní spokojenost vše zakoupeno v odchodu u pivovaru , pivo výborné

totální zmar, pivo není možné ochutnat na adrese pivovaru.... je to úplně mimo, obrovské zklamání 😟 das

Šli jsme se sem zeptal, jestli tu můžeme koupit pivo a pan majitel nás provedl zařízením. Pozdravili jsme i pana sládka. Krásné a moderní. Potěšilo.

Soběslavský pivovar 🌸
1️⃣9️⃣5️⃣
🍺🍺🍺 z 5

🟢 V roce 1951 se uzavřeli brány pivovaru v Soběslavi, který zde začal vařit pivo ze 16. století, již za vlády Petra Voka. Po 70 letech, v roce 2021 bylo právo várečné obnoveno. Ujala se ho společnost Rašelina Soběslav, která nejdříve chtěla na náměstí v Soběslavi vytvořit pivovar, avšak po několika peripetiích, nakonec zvítězila myšlenka postavit pivovar přímo ve výrobním areálu. Na náměstí se nyní nachází pivotéka.
Bohužel jsem již neměl čas zavítat jak na náměstí, tak zjišťovat možnosti nahlédnutí do areálu, proto jsem alespoň zakoupil pár "vzorků" přímo v prodejně u areálu. Příště tuto skutečnost napravím 🙂

🌐 Znak pivovaru, tedy rožmberská pětilistá růže se stuhou, je variací znaků původního měšťanského pivovaru. Nachází se na bráně soběslavského hradu, kde měšťanský pivovar původně sídlil od roku 1712. Od roku 1946 byla výroba piva omezována až do jeho zrušení v roce 1951.

S sebou na horší časy zakoupeno a ochutnáno:

1️⃣🟡 IPA 15°

Klasický zástupce typu IPA. Tady nemám v podstatě co vytknout. Barva bronzová, květinové aroma, citrusová chuť s dlouhotrvajícím hořkým koncem. Dobře zvládnutá IPA.

📌 Pivní styl: Indian Pale Ale
📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené pivo
📌 Ječné slady
📌 Alk. 6%
📌 IBU 55
📌 EBC 20

🍺🍺🍺🍺 z 5
Cena 50,-Kč/0,5L

2️⃣🟡 Nakuřovaný speciál 16°

Tmavě bronzová barva, příjemně nakouřené rašelinou přímo z podniku. Silná chuť nakouřeného sladu, přecházející do sladšího těla, ale naštěstí hořkého konce. Jeden Nakuřovaný speciál stačil, ale jinak dobré pivo.

📌 Pivní styl: Rauchbier
📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené silné pivo
📌 Slad Ječný
📌 Český chmel
📌 alk. 6,5%
📌 IBU 30
📌 EBC 25

🍺🍺🍺 a 1/2 z 5
Cena 56,-/0,5L

3️⃣🟡 Světlý ležák 11°

Zlatavá barva, ovšem to je jediné co mohu hodnotit. Pivo je cítit kyselostí a po napití opravdu silně zoxidováno což mě dost mrzí. Nehodnoceno.

📌 Pivní styl: světlý ležák
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 Alk. 4,3%
📌 IBU 38
📌 EBC 15

Nehodnoceno 🍺 z 5
Cena 42,-Kč/0,5l

www.raselina.cz/cs/

Tekutý chléb národa našeho

S Kristýna Šejna

Dej bůh štěstí! 🍻

ochutnano ležák 12 a IPA 15 a obě za 3,7, nic výjimečného ale pilo se to dobře.

Minipivovar najdete v zahradním centru Rašelina. Čepované lze okoštovat v hospůdce na náměstí V Růžku. Ochutnal jsem 4 druhy, ležák v pohodě pitelný, šmakovala i pšenice + IPA.