Tradice vaření piva na hradě v Bítově sahá do 17.století a dnes na ni navazuje novodobý minipivovar, který se nachází v centru obce. Hasičský pivovar patří manželům Tesařovým a byl vybudován v prostorách bývalé hasičské zbrojnice🧯 Z tohoto důvodu nese pivovar, který je v provozu od podzimu roku 2️⃣0️⃣1️⃣5️⃣, své jméno. Má roční výstav až 1.200 hl ročně a celou technologii je možné vidět v jeho prostorách, když mají otevřeno posezení s předzahrádkou🪑 Pivovar sousedí s restaurací U Tesařů, která disponuje nejen místním pivem, ale také penzionem s ubytováním, kterého jsem využil 🛌 Používají třínádobovou varnu o objemu 10 hl a k hlavnímu kvašení tři CK tanky o nominální velikosti 20 hl. K nim se na dokvášení používají 3 ležácké tanky stejného objemu, 2 ležácké tanky o objemu 10 hl a jeden o objemu 40 hl, v nichž ležáky zrají minimálně 32 dní. Vaří svrchně i spodně kvašená piva pod názvem Tesák.

Na výčepu bývá šest druhů piv, která jsou servírovaná ve skle s logem pivovaru a na vlastních pivních podtáccích. Vzhledem k dostatečnému volnému času, nezbývalo mnoho jiných možností než se seznámit s jejich širokou nabídkou, protože k pivů na výčepu je nutné připočítat ještě několik dalších druhů v lahvích. K degustaci jsem využil za hezkého počasí příjemnou venkovní zahrádku 🌳 s výhledem na malé náměstí. Když vezmu hodnocení komplexně, tak byla čepovaná piva spíše sladovějšího charakteru. U některých až příliš karamelového sladu a tím nepůsobila tak pitelně, jak by mohla. Světlý ležák 11 a Jubilejní 10 z lahví naopak postrádaly vyšší plnost a byly těmi horšími 😔 Na druhou stranu je potřeba vyzdvihnout, že napříč nabídkou jsem se nesetkal s výraznějšími pivními vadami a to je dobře, protože každé pivo si tady může svého příznivce najít 🍻  Místní kuchyně se zaměřuje na nabídku jídel moravského původu a neodolatelné jsou zejména dezerty 🍰 ve vitríně u výčepu. Pro menší jedlíky jsou pak k dispozici obložená sýrová 🧀 a masová prkénka nebo paštiky ve skle. Můžete se také zúčastnit komentované prohlídky 🗣 s degustací piva, ale předem si ověřte termíny, které nejsou úplně časté. Z celkového pohledu mohu hodnotit návštěvu jako zdařilou a šlo o příjemné strávené odpoledne, které doporučuji doplnit o návštěvu hradu 🏰 s pivovarským muzeem. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

super obsluha fajne pivko

Velmi dobry lezak. Krasny pivovar a prijemna obsluha.

Laskavostí velmi ochotné obsluhy restaurace U zlaté konve ve Znojmě, jsem měl možnost ochutnat jedenáctku tohoto pivovaru, i když uvnitř byla uzavřená společnost. Je dusno k zalknutí. Sedím před restaurací a jsem velmi spokojený. Velmi dobře pitelné pivo, které svou příjemnou hořkostí v takovém počasí, které vládne, rozhodně osvěží. Mohou všem kolegům a kolegyním v této aplikaci doporučit. Děkuji pivovaru za příjemný pivní zážitek.

Hezká pivnice i příjemné prostředí vedlejší restaurace. Obsluha rychlá a ochotná. Ochutnána výtečná světlá 12ka i polotmavý ležák, obě piva příjemně nahořklá a plná. 14ka plná, ovocná opět s příjemnou hořkostí. Jídlo nezkoušeno, vizuálně velké porce, hezky servírované. Doporučuji. 4,5 z 5ti.

Tesák 12 velice mňamózní pivko , vřele doporučuji. 🍺

Apa 14 velmi chutné mírně ovocný malinový nádech...12 polotmavá je výborně chutnající svěží pivko.... doporučuji všem návštěvu zdejšího pivovaru(restaurace)

Od listopadu 2015 zde funguje minipivovar. Byl vybudován v prostorách bývalé hasičské zbrojnice v Bítově. Čepované si dáte hned vedle v restauraci U Tesařů, kde najdete i pension. Naprostá krása, výborný ležák Tesák 12° , Velikonoční Mimosa Blues 13° taky paráda, jinak velký Cajk aneb 3 mušketýři😀 , APA 14° rovněž v pohodě a dokonce i polotmavé chutnalo. Všechno krásně hořké, takhle to má prostě vypadat❗. 
Turistika jinak z Uherčic...15km.

Příjemné prostředí, pivečko výborné. příjemná obsluha, vynikající kuchyně.

Jediné pět půllitru škoda ,že nejde víc dát

Polotmava dvanáctka výborná během dovolené na Vranove jsem navštívil restauraci asi ctyrikrat

Tenhle pivovar me moc neoslovil. Primo u nej zahradka bez obsluhy, takze kostovani probehlo pred restauraci. Dve svrchne kvasena piva, ktera mam rad, me nenadchla. Takze to paradoxne zachranovaly lezaky. Svetly dobry, hezky chmelovy, polotmavy hezky vyvazeny a dobre pitelny.

pokud hodnotím pivo tesák 12.hodně dobrý pivo pět půllitrů obsluha dobrá ceny dost nasponovaný.p

Překvapivě i na Moravě v oblasti vína se i skvělé pivo vaří. V pivovaru ochutnána výborná 12 a
IPA, ve Vranově i lahodná 11..😁

Výborné pivo, příjemná obsluha.

Tesák polotmavý ležák 12°: Polotmavá dvanáctka nemá chybu

Dobré pivo i jídlo na zahrádce

Pivo nebylo špatné, restaurace a obsluha jako 20 let zpátky. Jednou asi stačilo.

Pivo celkem dobré, škoda že měly jen dva druhy a v petce jenom ležák.

Pivo dobré, na čepu byl i výborný speciál. Škoda, že obsluha restaurace Tesak, pivo neumí natočit.

Tesák světlý ležák 12°: průměrné pivo, nic extra. Ochutnat znovu nemusím

Je zde velká snaha. Do dokonalosti ovšem zbývá dlouhý kus cesty.

Tesák světlý ležák 12°: Povedené pivísko pro běžné hltání.

Tesák polotmavý ležák 12°: Slušně pitelné pivo.

Tesák IPA 13°: Pro mne zvláštní IPA.

Svetla 12 a APA moc chutnaly.

Již poněkolikáté pitá dvanáctka v Čp. 4 v Jindřichově Hradci. Slušný pivko, který pohladí. Žádné rušivé pachy či chutě, nicméně je to běžné pivko z minipivovaru. Tedy lepší než všechny komerční.

Světlá dvanáctka velmi dobrá, zbytek průměrný.

pivo opravdu dobre (svetla 12) a chutne. prostredi take pekne. rozhodne doporucuji

Na cykločundru 12 .svrchnak,dobře nachmelena,bez rušivych chuťových vjemu,na žízeň i na chuť 🍻