Sortiment pivovaru Tahoun

Houpavá

příležitostní světlé výčepní pivo

2023/08

Sour / Wild Ale / IPA
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4%Hořkost:10 IBU

Hodnocení:

Mrazivá

příležitostní světlé silné pivo

2023/04

© Pivovar Tahoun

fotografie piva

Už před ochutnáním tohoto amerického speciálu ucítíte jeho aroma plné broskví, manga či pomerančů. V ústech se pak rozvine lehká hořkost, neobvyklá plnost a chuť obohacená o tóny nejrůznějšího exotického ovoce. Pro získání tohoto specifického aroma jsme použili lyofilizovaný chmel. Při jeho výrobě se čerstvě sklizený chmel ihned zmrazí na teploty až kolem -50°C a tím se z něho odpaří voda. Tento postup zaručuje, že zůstane plný vůně a chuti, jako by pivo bylo připravené z právě utrženého chmele.
Název Mrazivá tedy odkazuje právě na použití několika druhů zmrzlých chmelů s názvem Cryo Pop. Onen blend se touto moderní a novou metodou vyrábí právě v USA. Mrazivá je tak ideální volbou pro ty, které to Táhne k objevování nových chutí a zážitků, a kteří ocení skutečně originální způsob výroby piva.

Cryo Hop Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:0% / 4%Hořkost:10 IBU

Hodnocení:

3Vložit komentář

Vyrovnaná

světlé výčepní pivo

ilustrační obrázek

Vyrovnaná 10°, která Vás zaujme svojí plností a hořkostí, kterou byste od ní určitě nečekali, není to tak žádná voda. Vybrali jsme do ní několik druhů českých surovin včetně speciálních sladů a vyladili poměry tak, abychom docílili její plnosti a unikátnosti. Při dlouhém dozrávání se její chutě pěkně zakulatí, a proto na Vás bude působit jako mnohem silnější pivo. Říkáme jí mezi námi Kulatinka. Díky své nižší stupňovitosti se skvěle pije, uhasí žízeň a zároveň Vás tak rychle neuTahá.

Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.3%Hořkost:29 IBU
Složení:pitná voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

4Vložit komentář

Přitažlivý

příležitostní polotmavé pšeničné ochucené výčepní pivo

2024/06

© Pivovar Tahoun

fotografie piva

Základ tvoří pšeničné pivo a pro zkysnutí jsme použili laktobacily. Ty byly kdysi divoké a nepředvídatelné, ale dnes jsou zkroceny a použity k dokonalému zkysnutí piva, přinášející čistou a nezaměnitelnou chuť. 200kg černého rybízu na tuto várku zase do piva přidalo extremní dávku ovoce, které si prošlo procesem kvašení spolu s pivem jako třeba u ovocných vín.

Flavoured Berliner Weisse
polotmavé pšeničné ochucené rybízové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.4%Hořkost:5 IBU

Hodnocení:

Vášnivý

příležitostní světlé ochucené plné pivo

2023/05

© Pivovar Tahoun

fotografie piva

Náš Vášnivý speciál je tím pravým kyseláčem, který Vám ihned po ochutnání změní výraz ve tváři. Překvapí vás výrazná vůně i chuť marakuji a následně kyselost. Zaujme vás i vášnivé milovníky kyseláčů svou lehkostí a výraznou ovocnou chutí.

Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené marakujové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.4%Hořkost:35 IBU
Složení:pitná voda, marakuja, ječné a pšeničné slady, chmelové výrobky

Hodnocení:

Tahoun

světlý ležák

ilustrační obrázek

Naše vlajková loď s plachtami krásně kulatými od správného větru. Pravý český ležák, uvařený pouze z typických českých surovin, ve složení totiž nenajdete nic jiného než naši vodu, světlý slad, žatecký poloraný červeňák a ležácké kvasinky. Má lehce vyšší chmelovou hořkost, plné tělo, střední říz a krémovou pěnu. Díky našemu vyladěnému receptu, moderní technologii a důrazu na dokonalou čistotu v něm nenajdete žádné nežádoucí chutě ani vůně.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 5%Hořkost:32 IBU
Složení:pitná voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

6Vložit komentář

Rozvážný

tmavý ležák

ilustrační obrázek

Náš tmavý ležák Vás překvapí svou lehkou hořkou chutí a plností, kterou mu dodává několik druhů speciálně vybraných sladů. Nenajdete v něm žádnou sladkost z karamelu, protože pro jeho tmavou barvu používáme pouze slady, které jsou speciálně sušené při vyšších teplotách a některé dokonce opražené, což dodává tomuto pivu lehce kávový nádech. Toto tmavé pivo se tedy připravuje stejně jako v minulosti, kdy se ještě do něj nepoužívaly žádné přídavné látky. Pochutnají si tak na něm i ti, kteří tmavá piva nevyhledávají. Skvělý je také v kombinaci s naším světlým ležákem. Tohle pivo má jedinečnou barvu, která Vás přiTáhne.

Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 5.1%Hořkost:28 IBU
Složení:pitná voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

Pohodový

světlé silné pivo

2024/03

Tenhle speciál je netradičně vlastně nejvíce podobný českému ležáku, už jen polohou Bavorska ihned za českými hranicemi. Náš Märzen je typický svou sílou, jedná se totiž o pivo s vyšší stupňovitostí i procentem alkoholu. Nechali jsme ho tak zrát několik měsíců, aby se všechny jeho drsné vlastnosti zakulatily a zjemnily. Náš originální mix nejrůznějších sladů sušených při specifických teplotách, včetně toho bavorského, dal pivu vyniknout karamelové, chlebové až oříškové chuti. Pro lehkou hořkost s trochou kořenitých tónů jsme zase použili původní bavorský chmel. Slovo Märzen vzniklo od německého März, tedy březen. Uvařením tohoto piva se totiž běžně končila pivovarská sezóna v březnu, než nastoupila horka, která znemožňovala pivo kvasit a zrát kvůli vysokým teplotám bez možnosti dnešního moderního chlazení.

German Märzen / Oktoberfest
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%Hořkost:25 IBU

Hodnocení:

Rozkošná

příležitostní světlé ochucené silné pivo

2022/09

© Pivovar Tahoun

fotografie piva

Náš lehce nakyslý, brazilský Catharina Sour Vás zaujme už od pohledu krásnou sytou barvou a strukturou. Po napití způsobí explozi chutí, díky velké porci přidaného pyré z čerstvého ovoce. Budete si tak připadat jako na brazilském karnevalu. Přidali jsme do piva obrovské množství ananasu, který mu dodává tóny exotického ovoce a vanilky. Použili jsme Ananas, který uzrál přímo na slunci, není tedy tak trpký.

Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené ananasové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:5 IBU
Složení:pitná voda, mango, ječný slad, pšeničný slad, ovesné vločky, chmelové výrobky, laktóza

Hodnocení:

Průbojný

příležitostní tmavé silné pivo

2024/01

Průbojný je pivo, které se nebojí ukázat svou sílu - kombinuje karamelové a opražené slady, jež dodávají bohatou, karamelovou chuť a tmavou barvu. Americké chmely přinášejí silné aroma, hořkost a lehký citrónový nádech.

American Brown Ale
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.6%Hořkost:25 IBU

Hodnocení:

Záhadná

příležitostní světlé silné pivo

2024/09

Připravte se na mlhavé dobrodružství s naší Hazy IPA Záhadná! Toto pivo vás zaujme nejen svou chutí, ale i svou tajemností. Záhadná v sobě skrývá citrusové tóny, tropické ovoce a nádech kokosu, které vytvářejí unikátní směs chmelů z celého světa. Ochutnáte ji jednou a budete přemýšlet, co dalšího Záhadná odhalí. Na první pohled vás okouzlí mlhavý "Hazy" efekt – pravá záhada, která se skrývá v metodě All grain. Kombinace sladů ze tří druhů obilí (ječmene, pšenice a ovsa) spolu s anglickými kvasnicemi tuto mlžnou záhadu ještě více prohlubuje. VyTáhli jsme pro vás Záhadnou, která slibuje nezapomenutelný zážitek pro vaše chuťové buňky. Odhalte její tajemství a nechte se překvapit s každým dalším douškem.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.9%Hořkost:35 IBU
Složení:pitná voda, ječný slad, ovesné vločky, pšeničný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

Poklidná

světlé silné pivo

ilustrační obrázek

Tento American Pale Ale je překvapivě příjemné svrchně kvašené pivo. Příjemně voní díky speciálním chmelům po citrusech, grapefruitu a tropickém ovoci. Rozhodli jsme se být originální, a tak jsme zkombinovali 3 druhy českých sladů, speciálně připravených v různých sladovnách a uvařili z nich toto pivo přesně podle amerických postupů s použitím 3 druhů amerických chmelů a kvasnic. Následně jsme nešetřili na chmelu a přidali jsme pro co nejvýraznější aroma obrovskou dávku studeného chmelení “Dry Hop”, tak aby Vás vůně zaujala a zlákala k prvnímu napití. I když se jedná o 13, tak toto pivo není nijak těžké a je i lehce pitelné díky vysokému prokvašení. Pozor tedy jen na vysoký obsah alkoholu, ať to nepřeTáhnete.

American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6%Hořkost:38 IBU
Složení:pitná voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

6Vložit komentář

Mystická

příležitostní světlé silné pivo

2023/12

Mystická je vytvořena s láskou a umem, inspirovaná bohatými vůněmi a chutěmi Nového Zélandu. Při její výrobě používáme unikátní kombinaci novozélandských Cryo Chmelů, zpracovaných technikou hlubokého zmrazení, která zesiluje bohaté aroma. Jsou zárukou, že každý doušek bude plný svěžích tónů citrusů, ananasu, melounů a hroznového vína. Jedinečnost Mystické ještě umocňuje prášek Phantasm, vytvořený ze slupek hroznů Sauvignon Blanc také z tohoto vzdáleného místa. Phatasm dodává pivu nejen svěžest, ale i tóny tropického ovoce. Tato kombinace ingrediencí vytváří komplexní aroma profily, které harmonicky doplňují chmelové tóny.

New Zeland India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7.1%Hořkost:64 IBU

Hodnocení:

IPA 16

příležitostní světlé silné pivo

2022/10

© Pivovar Tahoun

fotografie piva

Speciál IPA 16 přinese chuť Austrálie. První ucítíte zbylou sladovou sladkost, která však rychle přechází ve výraznou hořkost, kterou mu dodávají australské chmely. Díky teplému podnebí chmely získají unikátní specifické ovocné chutě i vůně. Použili jsme chmely Victoria Secret, Eclipse a Galaxy. Můžete tak v pivu cítit ananas, marakuju nebo i borovici. Pivní styl India Pale Ale vznikl jako exportní pivo, které Britové dováželi do svých kolonií v Indii. V dnešní době jsou piva IPA typická vysokou hořkostí a stupňovitostí s výraznými tóny nejrůznějších chmelů. Především v tropických krajinách se do piv dává větší množství chmele, protože ten tak působí jako přirozený konzervant. Hořkost u naší australské IPA Vás tak bude Táhnout k dalšímu napit.

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 7.4%Barva:77 IBU

Hodnocení:

Moudrý Barrique 2023S

limitované tmavé silné pivo

2024/11

Je unikátní svou možností ho při skladování v chladu archivovat neomezeně dlouho stejně jako se archivuje víno, čím déle se totiž lahev archivuje, tím více se zakulacují tóny piva Porter. Ten byl barikovaný několik měsíců v sudu s Sherry, která předtím nasákla do dřeva a teď v sudu tak předala Porteru svoji osobitost. Ať už tedy pivo budete archivovat nebo ho vypijete rovnou, tak kromě příjemných chutí našeho klasického Porteru s tóny kávy a hořké čokolády, ucítíte i tóny dubového dřeva a hlavně Sherry, která pivu dodává tu nezapomenutelnost.

Barrel Aged American Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7.5%Hořkost:37.5 IBU

Hodnocení:

Moudrý Barrique 2023W

limitované tmavé silné pivo

2024/11

Je unikátní svou možností ho při skladování v chladu archivovat neomezeně dlouho stejně jako se archivuje víno, čím déle se totiž lahev archivuje, tím více se zakulacují tóny piva Porter. Ten byl barikovaný několik měsíců v sudu se skotskou whisky. která předtím nasákla do dřeva a teď v sudu tak předala Porteru svoji osobitost. Ať už tedy pivo budete archivovat nebo ho vypijete rovnou, tak kromě příjemných chutí našeho klasického Porteru s tóny kávy a hořké čokolády, ucítíte i tóny dubového dřeva a hlavně Whisky, která pivu dodává tu nezapomenutelnost. Ať už tedy pivo archivujete, ochutnáte nebo darujete, tak každého rozhodně překvapí a bude Táhnout k dalšímu přivonění a napití.

Barrel Aged American Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7.5%Hořkost:37.5 IBU

Hodnocení:

Moudrý

příležitostní tmavé silné pivo

2024/02

Náš typický anglický speciál vyniká na první pohled svojí krásnou a výraznou čokoládově hnědou barvou. Porter z našeho pivovaru je silným kouskem s 20% EPM a 7,5% alkoholu, což ho činí ideálním pivem k pomalému popíjení v zimních dnech. Přidali jsme do něj kromě chmelu zrozeného ( moc mi nesedí to slovo zrozeného, dala bych třeba: vypěstovaného přímo v Anglii nebo který vyrostl na anglických chmelnicích), také několik speciálních druhů sladů. Sladů sušených a připravovaných při různých teplotách tak, aby docílily karamelovych tónů a chutí. Nechybí v něm ani dlouze pražený slad, který přináší pivu kávovou až kouřovou chuť s hořkým zakončením, které se proTáhne až k hořkosti docílené chmelem.

British Brown Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:20% / 7.5%Hořkost:37.5 IBU

Hodnocení:

Galantní

příležitostní polotmavé silné pivo

2025/02

© Pivovar Tahoun

fotografie piva

Tento Galantní společník vás okouzlí svou svěžestí, suchostí a nepatrnou kyselostí. Tato kombinace přináší silný chuťový zážitek, tolik typický pro tento pivní styl. Citrusové a pikantní tóny chmelů s nádechem pepře dodávají šmrnc a jistě potěší i ty nejnáročnější pivní gurmány a přiTáhnou i leckterého vinaře.

French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 7.7%Hořkost:23 IBU

Hodnocení:

Náladový Barrique 2022R

limitované tmavé silné pivo

2023/12

Barrique Stout z roku 2022 je naše speciální archivní pivo, které jsme uvařili ve stejném roce jako se otevřely brány našeho pivovaru Tahoun. Je unikátní svou možností ho při skladování v chladu archivovat neomezeně dlouho stejně jako se archivuje víno, čím déle se totiž lahev archivuje, tím více se zakulacují tóny Stoutu. Ten byl barikovaný několik měsíců v sudu s jamajským rumem Plantation Jamaica, který předtím nasákl do dřeva a teď v sudu tak předal Stoutu svoji osobitost. Ať už tedy pivo budete archivovat nebo ho vypijete rovnou, tak kromě příjemných chutí našeho klasického Stoutu s tóny kávy a hořké čokolády, ucítíte i tóny dubového dřeva a hlavně rumu, který pivu přináší tropické ovocné tóny s vůní vanilky, pepře a lékořice. Použili jsme totiž velice oceňovaný 15-letý rum Plantation Jamaica z roku 2007. Ať už tedy pivo archivujete, ochutnáte nebo darujete, tak každého rozhodně překvapí a bude Táhnout k dalšímu přivonění a napití.

Barrel Aged Irish Dry Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 8.1%Hořkost:35 IBU

Hodnocení:

Náladový Barrique 2022W

limitované tmavé silné pivo

2023/12

Barrique Stout z roku 2022 je naše speciální archivní pivo, které jsme uvařili ve stejném roce jako se otevřely brány našeho Pivovaru Tahoun. Je unikátní svou možností ho při skladování v chladu archivovat neomezeně dlouho stejně jako se archivuje víno, čím déle se totiž lahev archivuje, tím více se zakulacují tóny Stoutu. Ten byl barikovaný několik měsíců v sudu se skotskou whisky Lagavulin, která předtím nasákla do dřeva a teď v sudu tak předala Stoutu svoji osobitost. Ať už tedy pivo budete archivovat nebo ho vypijete rovnou, tak kromě příjemných chutí našeho klasického Stoutus tóny kávy a hořké čokolády, ucítíte i tóny dubového dřeva a hlavně Whisky, který pivu přináší kořeněné tóny s vůní vanilky, sherry a rašeliny. Použili jsme totiž velice oceňovanou a dnes už legendární 16-letou skotskou whisky Lagavulin 16y. Ať už tedy pivo archivujete, ochutnáte nebo darujete, tak každého rozhodně překvapí a bude Táhnout k dalšímu přivonění a napití.

Barrel Aged Irish Dry Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 8.1%Hořkost:35 IBU

Hodnocení:

Náladový

příležitostní tmavé silné pivo

2023/02

ilustrační obrázek

Pěna se valí po skle jako lavina a po ochutnání tohohle Stoutu, si můžete užít příjemnou chuť s tóny kávy a hořké čokolády. Náš silný Stout s EPM 19% Vám dá nahlédnout do světa irských piv. Překvapí Vás svou extrémně černou barvou, kterou mu dodávají speciálně připravované slady, z nichž jsou některé i opražené, podobně jako káva. Pro hořkost jsme použili pouze anglický chmel, a to jednu z nejstarších chmelových odrůd vůbec. Stouty se vyvinuly z londýnských Porterů. Odtud se rozšířily do celé Británie a následně i do světa. Definitivně však Stouty dovedli k dokonalosti až sládci v Irsku.

Irish Dry Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:19% / 8.1%Hořkost:35 IBU

Hodnocení:

Mocný

zimní polotmavé silné pivo

2024/11

Anglický Barlewine. Tento styl piva zaujme svou měděnou barvou, znatelnou silou a hřejivostí. V chuti i vůni díky kombinaci sladů ucítíte tóny sušeného ovoce a karamelu s nádechem kyselosti.

Barrel Aged American Barley Wine Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 9%Hořkost:35 IBU
Složení:pitná voda, ječný slad, chmelové výrobky

Hodnocení:

Tripel 24

příležitostní světlé silné pivo

2022/12

ilustrační obrázek

Silný Tripel s EPM 24%, který i vychlazený po napití zahřeje, je ideální na zimu. Najdete v něm výrazné medové tóny ze sladů. Použitý koriandr, pomerančová kůra a špetka skořice mu dodávají krásnou kořenitou vůni s nádechem citrusů. U takto vystupňovaného piva je výrazný i alkohol, který je stejný jako u běžných vín. Název pivního stylu Tripel poukazuje na trojnásobné množství sladu, než je obvyklé. Navíc jsme i použili slady ze 3 druhů obilí – ječmene, pšenice a ovsa.

Belgian Tripel / Trappist Tripel / Abbey Tripel
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:24% / 12.5%Hořkost:25 IBU

Hodnocení: