Základ tvoří pšeničné pivo a pro zkysnutí jsme použili laktobacily. Ty byly kdysi divoké a nepředvídatelné, ale dnes jsou zkroceny a použity k dokonalému zkysnutí piva, přinášející čistou a nezaměnitelnou chuť. 200kg černého rybízu na tuto várku zase do piva přidalo extremní dávku ovoce, které si prošlo procesem kvašení spolu s pivem jako třeba u ovocných vín.