Pivotéka Kopřivnického minipivovaru Polivar

piva Kopřivnického minipivovaru Polivar setříděná podle objemu alkoholu

Polivar Vienna Malt 10°

příležitostní světlé výčepní pivo
2017/06
Polivar 08
ilustrační obrázek
Pro výrobu Vídeňské desítky jsme vedle plzeňského sladu použili také vídeňský slad. Ten pivu dodává barvu v intenzivně od slámově zlaté přes jantarovou až po měděnou. Přídavek melanoidinového sladu pivo dobarvuje a přispívá chuťovými tóny po koláčích, chlebu a medu. Nasládle kořeněná chuť Vídeňského ležáku se výborně doplňuje s kuřecím masem a zejména kořeněnými jídly.
Polivar 08
Vienna Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10° / 4%
Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty
Hodnocení:

Polivar American Pale Ale 11°

příležitostní světlé plné pivo
2016/06
Polivar 05
ilustrační obrázek
Typické pro toto pivo je použití vysoce aromatických sladů Cascade a Citra, vnášejících do piva citrusové a ovocné tóny. Pěna bývá stabilní a hustá. Naši APAčku jsme uvařili ze tří druhů sladu, které přinesli pivu suché letní medovo - ořechové tóny. Ty na jazyku vystřídá jemná grepfuitová hořkost tří druhů sladů použitých při vaření mladiny a následném studeném sladení v ležáckém tanku.

V létě 2016 byly použity slady Polaris, Chinook a Cascade, od roku 2017 je APAčka vařena jako single hop - pouze s jedním druhem amerického sladu. V květnu to byl Equinox a v září Galena.
Polivar 05
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11° / 4.5%
Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty, kvasnice
Hodnocení:

Polivar KoBrA 11°

příležitostní tmavé plné pivo
2017
Polivar 07
American Brown Ale
tmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11°
Hodnocení:

Poležák 11° polotmavá

polotmavý ležák
2015/05
Polivar 01
ilustrační obrázek
Barva Poležáku 11° je dána použitím karamelového a bavorského sladu. Samozřejmostí je použití výhradně českého slade. Při ochutnání ucítíte karamelovou chuť a příjemnou hořkost.
Polivar 01
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11° / 4.5%
Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty
Hodnocení:

Polivar Narozeninová Polosvětlá 11°

sváteční polotmavý ležák
2018/05
Polivar 13
ilustrační obrázek
Polivar 13
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11° / 4.5%
Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty
Hodnocení:

Polivar Prázdninový světlý Poležák 11°

letní světlý ležák
2018/07
Polivar 14
ilustrační obrázek
Polivar 14
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11° / 4.5%
Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty
Hodnocení:

Polivar American Red Ale 11°

příležitostní polotmavé plné pivo
2018/06
Polivar 12
American Amber / Red Ale
polotmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11°
Hodnocení:

Poležák 12° světlá

světlý ležák
2015/05
Polivar 02
ilustrační obrázek
Jedná se o typicky české pivo, plzeňského typu vařeného dvourmutovým způsobem se spodním kvašením. K výrobě se používá výhradně českých surovin, jako slad ze Záhlinic a žatecký slad. Když se napijete našeho světlého Poležáku, ucítíte příjemný říz a hořkost.
Polivar 02
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12° / 5%
Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty
Hodnocení:

Slezský džbán 12°

zákaznický světlý ležák
2017/04
Polivar 11
Vařeno pro hotel Džbán v Karlově Studánce
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM:12°
Hodnocení:

Polivar Zelená 12°

zelený ležák na zelený čtvrtek
2017/04
Polivar 10
Special Beer
zelený ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM:12°
Hodnocení:

Polivar Vienna Malt 13°

příležitostní světlé silné pivo
2016/04
Polivar 04
ilustrační obrázek
Pro výrobu Vídeňské třináctky jsme vedle plzeňského sladu použili také vídeňský slad. Ten pivu dodává barvu v intenzivně od slámově zlaté přes jantarovou až po měděnou. Přídavek melanoidinového sladu pivo dobarvuje a přispívá chuťovými tóny po koláčích, chlebu a medu. Nasládle kořeněná chuť Vídeňského ležáku se výborně doplňuje s kuřecím masem a zejména kořeněnými jídly.
Polivar 04
Vienna Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.7%
Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty
Hodnocení:

Polivar Stout 14°

příležitostní tmavé silné pivo
2017/02
Polivar 06
ilustrační obrázek
Polivar 06
Irish Dry Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14° / 6%
Složení:voda, ječné slady, pražený ječmen, chmelové produkty, kvasnice
Hodnocení:

Poležák 15° India Pale Ale

příležitostní polotmavé silné pivo
2015/09
Polivar 03
ilustrační obrázek
Svrchně kvašené pivo původem z britkých ostrovů s ovocnými tóny a výrazným dozníváním hořkosti. Technologickou zvlášností je sladení za studena, kdy se část slade přidává až při dokvašování. V závěru dominuje nádherná svíravá, trávová suchost slade.
Polivar 03
India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6%
Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty, kvasnice
Hodnocení:

Polivar Bock 15° Bavorská patnáctka

vánoční polotmavé silné pivo
2017/12
Polivar 09
ilustrační obrázek
Polivar 09
Bock / Traditional Bock / Dunkles Bock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6%
Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Kopřivnický minipivovar Polivar'26.07.2018 13:281 x1.204 x